![鹹白蟹怎麼用鹽水浸]( "鹹白蟹怎麼用鹽水浸")
- 一斤鹹白蟹放半斤鹽。1、用牙刷洗淨蟹，放在冰箱裏（蟹就不會在水裏亂划水了）一小時瀝乾水分，等鹽水冷卻後，再把蟹放入鹽湯裏（鹽湯要浸沒蟹）。2、要等滷水冷了後放入冰箱冷藏，20個小時(有些人喜歡吃稍微淡點的)或3天后，都可食用。吃時用黃酒或醋沾着吃。...
- 15479
![鹹蟹子醃製方法]( "鹹蟹子醃製方法")
- 步驟1準備材料：白蟹950克、細鹽3勺、白酒1勺、醋少許、生薑少許、蒜少許。1、第一步挖開白蟹的肚臍，如下圖所示。步驟2這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了，如下圖所示。步驟3螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。步驟4螃蟹腳拍一下，便於入味，如下圖所示。步驟5加入生薑末蒜泥，如...
- 30863
![鹹熗蟹好壞怎麼挑]( "鹹熗蟹好壞怎麼挑")
- 老蟹總比新蟹來得豐滿。區別則是蟹的顏色，顏色淡的爲新蟹，蟹殼發暗的是老蟹。螃蟹肚劑三角地帶豐滿程度如何，也能反映出蟹的肥瘦。熗蟹的好壞一般是以“紅膏”的顏色和多少來判斷，在蟹膏“成色”差不多的情況之下，就要看熗蟹個頭的大小了，經常會聽到“淡膏”熗蟹一詞，這是指這隻...
- 12547
![鹹淡水白天可以釣螃蟹嗎]( "鹹淡水白天可以釣螃蟹嗎")
- 可以的。螃蟹白天是可以抓到的，最合適的話是在傍晚退潮時候抓螃蟹。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。...
- 10529
![鹹蟹可以儲存多久]( "鹹蟹可以儲存多久")
- 鹹蟹是一種烹飪好的螃蟹，建議在合理時間內食用完，因爲很難儲存，我們可以放進冰箱冷凍層中儲存，但是會影響食用口感。生活中我們習慣是買新鮮螃蟹，買回家之後想要保鮮的話，可以暫養在水池中或者放在冰箱的保鮮層。一、冰箱儲存法：1、短時間內食用：我們可以把螃蟹綁好，然後把打溼的...
- 15846
![梭子蟹白蟹區別]( "梭子蟹白蟹區別")
- 沒有區別，只是叫法不同而已。梭子蟹有些地方俗稱白蟹，蟹的全身披有堅硬的甲殼，其形狀好似織布梭子，因此得名。雄性殼面有青色，雌性殼面帶有褐色，並且白蟹的體色會隨着周圍環境的不同而改變，梭子蟹的產地很多，其中以舟山羣島附近的海域爲我國主要產地。...
- 32255
![寧波鹹倉蟹做法]( "寧波鹹倉蟹做法")
- 用料冷凍帶膏梭子蟹單個6-8兩爲宜2只鹽 500克高度白酒（最佳是茅臺五糧液，勢在必行二鍋頭吧）  一勺花椒   15粒做法步驟步驟1首先找個3升以上的容器，倒入1500毫升開水或者礦泉水（開水容易化鹽，礦泉水品質相對來說更好，自己選擇，奢侈一些也可以燒開礦泉水）...
- 18334
![蟹黃醬是甜的鹹的]( "蟹黃醬是甜的鹹的")
- 蟹黃醬是鹹的蟹黃醬，也可從色澤、口感、氣味等方面進行選購。優質的蟹黃醬色澤自然，氣味濃郁，有蟹黃醬特有的香氣，鮮鹹適口，粘稠適度，質地細膩，醬體不散優質的蟹黃醬鮮鹹適中，不刺舌，回味長久。蟹黃醬鮮香可口。鮮香中略帶些螃蟹本身的鮮甜味道。蟹黃醬是鹹的，蟹黃醬是以新鮮蟹黃爲...
- 18338
![幹鹹蟹子怎麼醃製]( "幹鹹蟹子怎麼醃製")
- 1/4買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放着備用。2/4第二步，比較重要，因爲下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水，等水翻滾之後，撒一大把鹽進去，嘗一下，如果不夠鹹，再加一些，一定要夠“鹹”，然後再煮一會。等五分鐘之後，將鹽水盛入盆...
- 8170
![鹹蛋黃松葉蟹做法]( "鹹蛋黃松葉蟹做法")
- 食材:花蟹2--3只、鹹蛋黃4--6個、姜1塊、蔥1根、料酒1勺1、花蟹清洗乾淨。2、花蟹一開4，備用。3、鹹蛋黃備用，也可以先隔水蒸熟後再炒。4、姜蔥爆香後加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟。5、鍋中給少許水把鹹蛋黃加熱到容易拍散，下油一邊翻炒一邊用鍋鏟拍散蛋黃，直到炒出豐富的泡...
- 10994
![養白蟹水鹹度多少度]( "養白蟹水鹹度多少度")
- 水質要求:水溫要在18℃以上，日溫差要小於8℃，鹽度爲18—32，酸鹼度爲7.8~8.6梭子蟹養成管理1、飼料投喂（1）飼料種類以低值貝類最佳，其次爲低值鮮雜魚蝦。提倡使用配合飼料，以彌補天然餌料的不足，要求配合飼料中粗蛋白含量35%以上，質量符合GB13078和NY5072的要求。在投喂鮮活餌料前，...
- 22517
![濰坊鹹蟹子能用凍螃蟹醃嗎]( "濰坊鹹蟹子能用凍螃蟹醃嗎")
- 答，不能。鹹蟹子是用新鮮的蟹子醃製的，用凍蟹子醃製的鹹蟹子口感和看像都不好。凍蟹子裏面有死蟹子存在，所以不能用凍蟹子醃鹹蟹子的。濰坊鹹蟹子能用凍螃蟹醃嗎不能用凍螃蟹醃，必須是用活螃蟹。濰坊鹹蟹子，是濰坊當地的特色美食，以萊州灣產的三疣梭子蟹雌蟹爲原料醃製而成，蟹體...
- 11446
![醉蟹太鹹怎麼辦]( "醉蟹太鹹怎麼辦")
- 可以加適量陳醋澆在螃蟹殼裏，去鹹味還可提鮮。加點酒讓它揮發掉。用主食中和鹹味。醃製方法:買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放着備用。第二步，比較重要，因爲下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水，等水翻滾之後，撒一大把鹽...
- 10436
![醬蟹太鹹怎麼辦]( "醬蟹太鹹怎麼辦")
- 可以加適量陳醋澆，去鹹味還可提鮮。加點酒讓它揮發掉。用主食中和鹹味。醃製方法：買回來的螃蟹，先用工具將其洗刷乾淨，尤其是殼上和蟹上的髒東西，最好用刷子刷一遍，把水瀝乾後，放着備用。...
- 26917
![上海鹹蟹做法]( "上海鹹蟹做法")
- 主料：大閘蟹適量輔料：姜5克醋5克香油4克白酒適量步驟1用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可步驟2姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用...
- 8195
![怎麼吃 鹹螃蟹]( "怎麼吃 鹹螃蟹")
- 1、掰開蟹臍，用牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏2、掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，怕寒的人還可以取出中間蟹心，也叫蟹六角板3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）4、剁去背甲兩邊的尖角5、剁下兩個大蟹鉗6、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一塊塊分切開7、拍入盤子中，肉朝上，撒入味...
- 19773
![鹹蟹湖的醃製方法]( "鹹蟹湖的醃製方法")
- 原料：螃蟹、薑片、白酒、鹽、白糖。（適量）做法步驟：第1步、食材：螃蟹（已清洗）、薑片、白酒。第2步、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪成小塊，放入大盆中。第3步、接着，擱入薑片，加2小勺鹽。第4步、加半勺白糖。第5步、加適量的白酒。第6步、調味拌勻。第7步、然後，將拌好的蟹...
- 21104
![飛蟹爲什麼鹹]( "飛蟹爲什麼鹹")
- 飛蟹就是梭子蟹，是山東沿海和遼寧沿海對梭子蟹的統稱，感到鹹一個原因是鹽放多了，如果沒放鹽那就是蟹本身殘留一些海水。我們在煮活的海水蟹時候，就算不加鹽，因爲蟹本身會殘留一些海水，隨着溫度的升高會融進肉裏。所以就算不加鹽煮熟後肉也會有少少的鹹味。...
- 24579
![鹹青蟹怎麼吃]( "鹹青蟹怎麼吃")
- 鹹青蟹可以炒着吃，製作步驟是先將鹹蟹切開，鍋中倒油，放剛纔切好的鹹青蟹，轉大火，開始爆炒然後加入料酒、水澱粉勾芡炒三四分鐘，最後加入蔥段翻炒均勻出鍋即可。鹹青蟹是梭子蟹科、青蟹屬甲殼類動物，而且鹹青蟹含有豐富的蛋白質、及微量元素，對身體有很好的滋補作用並且鹹蟹有清熱...
- 9585
![鹹螃蟹太鹹怎麼做好吃]( "鹹螃蟹太鹹怎麼做好吃")
- 方法：1、掰開蟹臍，用牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏2、掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，怕寒的人還可以取出中間蟹心，也叫蟹六角板3、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的）4、剁去背甲兩邊的尖角5、剁下兩個大蟹鉗6、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一塊塊分切開7、拍入盤子中，肉朝上，撒...
- 17342
![白蟹飛蟹區別]( "白蟹飛蟹區別")
- 白蟹的頭胸甲呈現梭子形，故名爲梭子蟹，其雄性殼面帶有青色，雌性殼面帶有褐色，並且白蟹的體色會隨着周圍環境不同而改變，主要以蝦、魚、貝爲食。飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，學名三疣梭子蟹，因甲殼的中央有三個突起而得名，亦稱槍蟹、海蟹、三點蟹等，喜棲息在近海淺海區，我國從遼...
- 12573
![蟹黃粉絲的蟹黃是鹹蛋黃嗎]( "蟹黃粉絲的蟹黃是鹹蛋黃嗎")
- 不是！蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是...
- 30495
![海白蟹是什麼蟹]( "海白蟹是什麼蟹")
- 應該是白蟹，是梭子蟹的俗稱，兩者沒有區別。梭子蟹肉肥味美、肉質細嫩，有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪以及多種礦物質。可鮮食、蒸、或煎，味道都很鮮美。白蟹，是沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成爲沿海地區重要的養殖品種。白蟹棲於近岸水深7～100米的軟泥、...
- 4602
![鹹槍蟹怎麼醃]( "鹹槍蟹怎麼醃")
- 食材：鹹槍蟹2只，蔥2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，醬油5大匙，糖1大匙做法1、蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。2、蔥洗淨切段備用。3、醃蟹的醬油倒入另一盆中，加入蔥段、姜泥、蒜泥及所有調味料拌勻，再加入花蟹充分拌勻，放入容器中密封...
- 14359
![白蟹鹹菜面做法]( "白蟹鹹菜面做法")
- 螃蟹一隻、鹼面一份、蔥適量、油適量、鹽適量、醬適量、醋適量、蒜適量烹飪步驟步驟1/7螃蟹洗淨，紮好腿腳放入蒸籠備用步驟2/7切生薑兩片+少許二鍋頭去螃蟹的腥味步驟3/7放入蒸箱100度蒸10分鐘步驟4/7蒸螃蟹的同時爲了節約時間起鍋倒水燒開，下面步驟5/7煮開後撈出麪條入冷...
- 21983
柔美女性網
