![炒粿條最正宗的做法]( "炒粿條最正宗的做法")
- 用料:粿條500克，雞蛋1至2個，蝦仁100克，五花肉或豬肉100克，豆芽200克，東古味極鮮3湯匙，胡椒粉少許，蔥段少許。做法:1、先炒雞蛋。2、雞蛋煎好推一邊。炒豬肉及蝦仁，炒熟起鍋備用。3、接着炒豆芽，翻炒2分鐘即可。豆芽易熟，盛出來備用。4鍋中熱油，下粿條，東古味極鮮醬油，翻炒均勻，炒至粿條...
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![幹炒牛河與炒粿條的區別]( "幹炒牛河與炒粿條的區別")
- 種類不一樣1、潮汕牛肉粿是用粿條炒的2、幹炒牛河是用河粉炒的。粿條白色，河粉半透明。2、製作原料不同牛河是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。粿條是用米粉做的。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含...
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![冷凍過的粿條怎麼炒]( "冷凍過的粿條怎麼炒")
- 先將冷凍過的粿條解凍，然後把它切成條狀，把包菜切絲，紅蘿蔔切絲，豬肉切絲，蟹切塊，然後鍋放油，倒入粿條，煎至金黃色盛出待用，然後鍋內再放油，倒入包菜絲和紅蘿蔔絲炒熟，加鹽調味，再加上炒好的豬肉絲和粿條炒勻即。首先先燒熱大鍋，然後倒入一些豬油，油燒熱後，可倒入蒜蓉爆香至金黃色。倒入...
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![粿的讀音]( "粿的讀音")
- 的讀音是guǒ。粿漢語文字粿，漢語二級字，讀作粿（guǒ），用米粉等製成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆畫：14畫部外筆畫：8畫《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米筆畫：14五筆：OJSY基本解釋米粉或麪粉。淨米。米食。組詞&nbs...
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![澄海炒粿條正宗做法]( "澄海炒粿條正宗做法")
- 主料:大米粿條，500g，黃豆芽150g輔料:米酒適量，大蒜適量，蒜頭適量調料:油適量，生抽適量烹飪步驟步驟1:豆芽洗淨備用步驟2:大米粿切成條備用。步驟3:蒜頭切片，大蒜切細。步驟4:熱油炒香蒜片，大蒜根。步驟5:倒入豆芽大火翻炒。步驟6:淋入適量的生抽，米酒炒勻。步驟7:倒入大米粿一起...
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![潮汕菜粿粿團做法]( "潮汕菜粿粿團做法")
- 主料麪粉1斤，糯米粉半斤，番薯澱粉3兩，白蘿蔔1個，椰菜1個，葛薯1個，蝦皮幹半碗，蝦半斤，豬肉半斤，蒜1小把，蔥1小把，小芹菜1小把，油，鹽步驟1、麪粉，糯米粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等溫度不燙時，用手揉成團，然後再搓成一個個湯圓大小的團。2、蝦切段，肉切丁，白蘿蔔抽絲，其他材料切碎，所...
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![潮汕炒粿的做法]( "潮汕炒粿的做法")
- 1、鍋裏放入適量老抽，生抽，鹽，香油，蠔油倒入粿條翻拌均勻。2、熱油鍋倒入雞蛋液。3、雞蛋邊炒邊攪碎，起鍋裝盤備用。4、指天椒，蒜頭，香蔥，香菜切碎備用。5、所有的輔料準備好後，開始炒粿條。6、油鍋燒熱後小火爆香蔥段。7、加入蒜末，辣椒圈小火爆香。8、轉大火倒入拌好的粿條，快速翻...
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![潮汕版溼炒牛肉粿怎麼做]( "潮汕版溼炒牛肉粿怎麼做")
- 1、牛肉加入沙茶醬，1小勺生粉，1小勺油，充分攪拌均勻，醃5分鐘。2、芥蘭洗淨，切小段，備用。3、開大火，下粿條，翻炒幾下，下醬油水，使醬油水和粿條充分融合在一起，翻炒至粿條變金黃色。4、粿條裝盤待用。熱鍋下油，下牛肉，翻炒至牛肉變色下芥蘭，翻炒幾下。下1碗水（最好是開水），煮開，依個人口味調...
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![炒粉粿的做法]( "炒粉粿的做法")
- 食材：魚粿1塊粉絲2塊韭黃1把蒜頭小米辣做法：1.粉絲泡軟，韭黃切段，蒜頭小米辣切好備用。2、粉絲泡軟後剪短撈起，下油，一勺蠔油，一勺醬油，雞精，胡椒粉醃製。3、鍋中熱油，放蒜末，炒韭黃，放鹽和雞精，入味後放入魚粿，快熟了再均勻倒入粉絲，用力攪拌防止粉絲成坨。...
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![鱟粿讀音]( "鱟粿讀音")
- hòuguǒ“粿”，現代漢語規範二級字，普通話讀音爲guǒ，在六書中屬於形聲字。“粿”的基本含義爲米粉或麪粉引申含義爲淨米。...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混勻）水果蔬菜汁自己喜愛內陷：綠豆瓣500g姜100g（根據自己喜愛加多少）鹽2勺（加入熟豆，試下味道，正常鹹度即可）做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時，撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓，中火10分鐘3.熟了拿起來放盆裏放涼，同時加入剁碎的姜泥，再加兩勺鹽4.用擀...
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![汕尾麻魚炒粿條做法]( "汕尾麻魚炒粿條做法")
- 主料：鰻魚一條、麻魚春適量輔料：醬油適量、豆芽適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、瘦肉做法：1、把所有食材準備好。2、豬肉切片加醬油略醃炒至半熟，胡蘿蔔切絲，麻魚切片和春炒熟。3、把胡蘿蔔絲和豆芽炒熟，依次放入炒半熟的肉片和麻魚麻魚春再加上粿條一同翻炒，最後加上蔥段混合略炒...
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![炒白粿要不要焯水]( "炒白粿要不要焯水")
- 炒白粿要焯水材料花蛤，白粿，白菜做法鍋內放油，下入少量蔥姜爆鍋，下入白菜微炒，料酒，鹽，味精，少量糖，十三香，微微出水後，下入花蛤，微煮一會，下入白粿把汁收幹即可。炒白粿要焯水：1、將白粿洗淨切段，切成細條狀，不要太粗怕不熟，也不要太細。2、冷水下鍋焯水，水沸再煮2分鐘3、去掉浮沫，撈起洗淨...
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![正宗煎粿怎麼做 煎粿家常做法]( "正宗煎粿怎麼做 煎粿家常做法")
- 用料大米1斤豆芽菜適量南瓜適量胡蘿蔔適量韭菜適量雞精，鹽適量這個量可以煎個10人粉妥妥的。可以放冰箱分兩天吃。煎粿的做法步驟步驟1大米浸泡6小時以上，然後磨成米漿，家用料理機加一步過濾，米漿會更細膩不稠不稀的狀態。步驟2磨好的米漿中加入擦成絲的南瓜和胡蘿蔔，豆芽和韭...
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![粿條是什麼]( "粿條是什麼")
- 粿條，是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區對於凡是用米粉爲主料，麪粉、薯粉等輔料經過加工製成的食品，都稱“粿”或“粄”。所以河洛語系地區...
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![南乳炒粿條調製方法]( "南乳炒粿條調製方法")
- 用料潮汕粿條適量，芥蘭適量雞精適量，腐乳2塊腐乳，清水適量做法步驟：步驟1首先將芥蘭洗好切小塊，放一邊瀝乾水份步驟2把腐乳和腐乳汁攪拌均勻步驟3熱油放芥蘭炒，下一點水，雞精，放入粿條，腐乳汁迅速炒均勻，就好啦（喜歡下蝦或者肉的也可以哦）...
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![團粿做法]( "團粿做法")
- 材料：糯米粉240g、油適量、白砂糖30g、清水180g。1、先將糯米粉分成兩份，一份的量80g.剩下爲160g2、180g的清水取出1/3(約60g)，倒入鍋中加白糖煮開，剩下的2/3清水放一邊待用。3、將燒開的水倒入80g的糯米粉裏攪拌4、揉合成半生熟的粉團5、將剩下的160g的糯米粉倒入裝有粉團的...
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![炒米粿最好吃的做法]( "炒米粿最好吃的做法")
- 烹飪步驟步驟1準備材料，豆牙，肉餅，番茄，雞蛋，蔥，粿條步驟2先把雞蛋煎好，放肉餅，豆芽，番茄翻炒，再放鹽，耗油，醬油雞精步驟3然後放粿條，顏色太淡加點老抽，上色，翻炒均勻步驟4再加蔥，就可以出鍋啦1、先把大米浸泡在水中，添加適量食品級生石灰，混勻，使大米程淡黃色。浸泡時長大概1小時。2、用塞...
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![潮汕竹筍炒粿條做法]( "潮汕竹筍炒粿條做法")
- 潮汕竹筍炒粿條的做法主料竹筍薑絲蔥段粿條輔料鹽醬油豬油用料小祕訣家樂雞粉爲食材提供醇正雞鮮味醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾潮汕炒筍粿條的做法步驟1、筍抽絲下開水棹熟，撈出備用。2、鍋內下豬油猛火爆香薑絲，放筍絲略炒。3、再放粿條快速兜...
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![才能炒 乾白粿要泡多久]( "才能炒 乾白粿要泡多久")
- 白粿幹用的時候用溫水泡一個晚上最好。還可以做美食呢。1、白粿用水泡一個晚上，白菜切絲，花蛤吐沙。2、白粿放在水中煮一下，加少量油。鍋內放油，下入少量蔥姜爆鍋。下入白菜微炒，家酒，鹽，味精，少量糖，十三香，微微出水後，下入花蛤，微煮一會。3、下入白粿把汁收幹，一道美食就做好了。...
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![粿皮粿汁是苕皮嗎]( "粿皮粿汁是苕皮嗎")
- 不是，苕皮是紅薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、滷味、滷汁配料：水、油、鹽做法▼1、將粿汁皮浸泡約十分鐘，讓粿汁皮變軟備用2、按個人口味取適量糯米粉（參照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），過篩後加少量水攪拌均勻至無顆粒狀態3、按粿皮和水成一比三的比例，在鍋...
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![土豆粿皮做粿配方]( "土豆粿皮做粿配方")
- 用料糯米1000克花生80克香菇100克蝦米100克小香芹7、8根蘿蔔乾100克（可不下）豆乾條80克（可不下）鹽、花生油適量五香粉適量粿皮：  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的紅桃粿的做法步驟步驟1準備好所有餡料步驟2將糯米放電飯鍋煮熟，花生放烤箱200度上下火烤10分鐘後去膜，香...
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![炒湯圓粿做法]( "炒湯圓粿做法")
- 1、主料：抹茶紅豆湯圓適量。2、輔料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、紅油10克、糖3克、雞精3克。3、配料：醃菜100克。4、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，紅油、湯圓備好。5、鍋中坐油，油溫五成熱時關火，倒入湯圓。6、湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。7、炒鍋上火下入姜、蒜、蒜苗...
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![普寧粿汁]( "普寧粿汁")
- 配料：湯底：豬骨，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精。材料：河粉，豬肝，豬肉碎，蝦，豬肝，豬舌，炸魚丸，豬肉，韭菜條，蔥花，莞茜，豆芽，紅辣椒。做法：熱一鍋水放姜與酒再放豬肚與豬肝煮大約一小時拿出洗淨切片備用.豬骨出水加洋蔥一個，冬菜熬四小時加豬舌與豬肉再煮四十分鐘拿出切片，加鹽，糖，味精調味成濃湯底，豬肉碎煮...
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![慄穗粿可以炒嗎]( "慄穗粿可以炒嗎")
- 製作的慄穗粿是可以炒的，“粟穗”狀粿品既可用米粉加開水，並配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成穀穗狀也可用粿皮料直接搓捏成像穀穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些粿品與其它年節所做的粿品不同，均不用粿印模，而是用手捏製而成。可...
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