![黃筍燜鴨的做法]( "黃筍燜鴨的做法")
- 【材料】：鴨肉1000克、筍乾80克、幹辣椒適量、姜蔥適量、白糖3茶匙、鹽1茶匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1茶匙【做法】：1、提前一晚把筍乾浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮2、鴨肉剁成塊，放入清水裏，水沸騰後再煮2分鐘，然後撈起用流動的水沖洗掉雜質，瀝乾...
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![黃筍跟甜筍有什麼不同]( "黃筍跟甜筍有什麼不同")
- 以下幾點不同1外形甜筍的竹子比較細長，叢生，一般生在在野外山林，幼筍也很小，類似鉛筆大小，略粗。黃筍則一般是經濟類竹類，成竹粗壯，竹筍直徑從杯口到碗口粗細不等。2、氣味黃筍的味道比較濃，拿起來就能聞到一股很強烈的青澀味道而甜筍的味道比較淡，是一股清新的草本植物味道。3、...
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![黃筍炒肉怎麼做]( "黃筍炒肉怎麼做")
- 主料:黃筍2個牛肉(裏脊)120克輔料:青椒1/4個蛋清少許鹽3克味極鮮適量調和油30毫升八角2瓣花椒15顆紫皮蔥頭40克蒜3瓣姜10克蔥10克料酒10毫升生抽10毫升胡椒粉1克玉米澱粉少許牛肉炒筍條的做法:步驟1牛肉切成條，加人料酒、胡椒粉、生抽、玉米澱粉和蛋清打勻醃製步驟2蔥薑蒜...
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![黃筍乾的家常做法]( "黃筍乾的家常做法")
- 黃筍乾家常做法主料土公雞(半隻)，黃春筍乾(適量)輔料幹辣椒(適量)，薑片(適量)，蒜米(一整頭)，香蔥(適量)廚具高壓鍋、炒鍋步驟1、筍乾和雞肉準備好。公雞個大，今天用半隻就夠了，切塊備用。2、輔料很簡單，薑片、蒜米、幹辣椒、用蒜米泡着的臺灣產53度高粱酒。3、先處理筍乾。高壓...
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![黃豆木耳竹筍怎麼炒]( "黃豆木耳竹筍怎麼炒")
- 原料more竹筍(適量)黃豆適量鹽適量大料適量甘草適量白糖適量1/首先要準備黃豆，然後先把黃豆清洗一遍，然後用水泡着。2/然後再準備筍乾，先清洗乾淨，然後同黃豆一樣，泡。等到泡軟之後，把筍乾撕成絲。3/然後將黃豆和筍絲放入鍋里加水，放入：鹽，大料，甘草，白糖大火燒開。4/燒開之後轉爲小...
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![青筍和黃竹筍的區別]( "青筍和黃竹筍的區別")
- 1、科屬不同：青筍屬於百合科、天門冬族、天門冬屬，黃竹筍屬於禾本目、禾本科、竹亞科。2、外觀不同：青筍株高1米左右，根粗2-3毫米左右，莖平滑，上部在後期常俯垂黃竹筍呈圓筒形，內部中空，葉片呈披針形。3、食用部位不同：青筍是食用幼嫩莖，黃竹筍是食用初生部分。...
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![黃竹筍乾的做法]( "黃竹筍乾的做法")
- 黃筍乾家常做法主料土公雞(半隻)，黃春筍乾(適量)輔料幹辣椒(適量)，薑片(適量)，蒜米(一整頭)，香蔥(適量)廚具高壓鍋、炒鍋步驟1、筍乾和雞肉準備好。公雞個大，今天用半隻就夠了，切塊備用。2、輔料很簡單，薑片、蒜米、幹辣椒、用蒜米泡着的臺灣產53度高粱酒。3、先處理筍乾。高壓...
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![黃筍殼魚與黑筍殼魚區別]( "黃筍殼魚與黑筍殼魚區別")
- 黃筍殼魚又是泰國筍殼魚（學名：雲斑尖塘鱧），體色較黃黑筍殼魚又是澳洲筍殼魚（學名：線紋尖塘鱧），體色較黑筍殼魚賣價並不便宜，在市場上也屬於中等偏上水產品（幾乎與鱖魚、石斑魚同一價格檔），雖然價格要更貴一些，但是這種魚肉質細膩且鮮美，營養價值也很高，一直以來都很受消費者的關注。...
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![黃豆竹筍鹹菜做法]( "黃豆竹筍鹹菜做法")
- 原料more泡好的黃豆約500克，蔥姜適量，大料適量，花椒適量，洋蔥絲適量，香菜適量香菇約400克，姜蒜末適量，黃豆醬適量，甜麪醬適量，鹽適量，白糖適量青紅辣椒適量，熟芝麻適量1/我們將黃豆提前六小時浸泡好，控水放入鍋中，加入沒過黃豆的清水，蔥姜，煮十五分鐘後撈出備用。2/鍋中燒油，油熱下入大料...
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![筍焯水後爲什麼發黃]( "筍焯水後爲什麼發黃")
- 這是因爲竹筍的顏色是微黃色的，並且它們含有大量的黃色色素。所以煮熟後變黃是正常現象，其黃汁會滲出。這樣的筍具有特別高的營養價值並且具有非常好的味道。幹筍也一樣。當竹筍變干時，細胞中的水會泄漏出來，但色素仍然保留。當竹筍煮沸時，細胞被破壞，因此一部分色素溶解在水中...
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![黃竹筍絲的做法大全]( "黃竹筍絲的做法大全")
- 材料:黃筍條300克，苤菜葉50克，油，鹽，姜，辣椒，味精適量。2、把泡在水裏的黃筍取出來用手撕成小條。3、把撕好的黃筍條放入盤中。4、苤菜葉洗淨切段，姜切絲，辣椒切絲備用。炒鍋倒油燒熱，下辣椒，絲炒出香味。5、放入黃筍絲翻炒一會。6、放入苤菜葉翻炒翻炒。7、放入適量鹽和少許味精翻...
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![黃磊的萵筍醃製方法]( "黃磊的萵筍醃製方法")
- 用料:豪古藤椒油半勺，萵筍一根，胡蘿蔔一根，辣椒油半勺，小蔥二根，香菜二根，鹽少許，雞精一勺做法:1、準備好食材，各種食材都洗乾淨2、胡蘿蔔和萵筍洗乾淨去皮擦成絲3、鍋里加入適量的水，然後加入少許的鹽和油燒開，把萵筍和胡蘿蔔絲放入鍋中，分別焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分裝入碗中4、...
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![黃金筍瓜哪裏可以種]( "黃金筍瓜哪裏可以種")
- 黃金瓜比較適宜於江蘇、浙江、安徽等華東地區春季栽培，亦適合於小棚覆蓋栽培。小棚覆蓋栽培一般3-4月播種，露地栽培3月底至4月初播種。2、種植方式黃金瓜播種很簡單，可以直接用種子直播，也可以育苗再移栽，這兩種播種方式相比較，育苗後移栽產量更高一些，因此這也是現在大家用的比...
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![青筍燒黃瓜的做法]( "青筍燒黃瓜的做法")
- 用料青筍一根，黃瓜一根，蔥一段，姜2片(2瓣)蒜，(少量)花椒，(2個)幹辣椒，(少量)醋。做法與步驟第一步驟對竹筍進行處理，用鹽水焯15分鐘左右，然後過涼水，用涼水泡4個小時左右，主要是去澀第二步驟黃瓜切滾刀塊第三步驟坐鍋燒油，熱鍋冷油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，中火炸香第四步驟放入處...
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![毛筍燒黃豆怎麼做]( "毛筍燒黃豆怎麼做")
- 主料：大豆500克，玉蘭片100克調料：鹽50克，白砂糖50克筍黃豆的特色：鮮嫩清香。筍黃豆的做法：把洗淨的黃豆與幹筍（玉蘭片）浸泡在清水裏，待其漲發後，把筍切成小丁或條，再與黃豆同放鍋裏，加清水(沒過黃豆)，煮至酥爛後，摻入鹽與糖，然後用小火燜煮，視豆皮起皺，滷汁快乾時，端鍋離火，用鏟子不斷炒拌，使...
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![黃花筍好吃嗎]( "黃花筍好吃嗎")
- 黃花筍好吃。吃過黃筍，才知春滋味。它吸飽了泥土芬芳和春雨滋潤，肉質最爲細嫩，水分最爲充足，用手掐一下根部都能掐出汁來，極爲甜美，吃起來細膩鮮嫩，沒有纖維感。黃筍還具有開胃消食、減肥、健美、防便祕等作用，是高蛋白、低澱粉、低脂肪的綠色食品。...
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![黃色筍殼魚種類]( "黃色筍殼魚種類")
- 黃色的筍殼魚種類是筍殼魚是尖塘鱧屬魚類的俗稱，原產於東南亞諸國及澳洲大陸，是蝦虎魚中較大的淡水名貴品種，因其肉質細膩、味道鮮美、營養價值高而廣受消費者的喜愛。泰國筍殼魚由於體色稍黃，肉質細嫩，因此市價高於體色偏黑的澳洲筍殼魚。...
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![青筍裏面發黃能吃嗎]( "青筍裏面發黃能吃嗎")
- 可以。青筍放置兩天到五天的時間，變黃了也是可以吃的，但前提是沒有壞。青筍變黃是因爲青筍的呼吸作用把內部的水份等物質消耗掉了，也是可以吃的。新鮮的青筍最好及時吃掉，不要存放太長時間，青筍離開泥土兩三天就會變黃，青筍肉就會變老，不再脆嫩了。...
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![冬筍春筍雷筍毛筍區別]( "冬筍春筍雷筍毛筍區別")
- 冬筍從泥土裏用鋤頭挖，順着竹根挖很深，挖出冬筍淡黃色短而粗，形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一，可用手撥，形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍，粗而長筍衣有絨毛，剝下攤開可以做鞋底，食其筍肉，顏色淡黃厚味道鮮美。...
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![黃金筍開袋即食做法]( "黃金筍開袋即食做法")
- 食材：黃金筍500克、姜5片、香葉3克、八角2克、桂皮3克、冰糖5克、鹽適量。做法:嫩的小春筍切去根部，連殼刷洗乾淨，對半剖開準備好配料鍋中放入所有配料，倒入清水，煮開放入切好的筍，大火煮開，轉小火燜煮20分鐘後，關火不要開蓋，讓筍泡在湯汁裏，等完全冷卻後，放入冰箱冷縮一個晚上即可...
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![黃金竹筍是什麼品種]( "黃金竹筍是什麼品種")
- 回黃金竹筍是毛竹筍的一個品種。黃金竹筍又叫冬筍。冬筍通常是沒有出土的毛竹筍的側芽生長出來的筍芽，是不能長成竹子的。冬筍埋藏在地下土裏，有經驗的筍農看準地面的裂縫，纔有可能挖到冬筍。粗壯型。由於冬筍埋在土中不見陽光，所以筍衣呈黃色。...
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![青筍炒黃瓜怎麼做]( "青筍炒黃瓜怎麼做")
- 食材黃瓜1條、青筍半根、青辣椒1個、油適量、大蒜適量、食鹽適量、雞精適量做法：1、黃瓜表皮的刺刮掉，洗乾淨。辣椒洗乾淨，青筍去皮洗淨。2、把黃瓜切片，辣椒切條，大蒜切碎，青筍切片3、鍋內放油，油燒溫。倒入切好的黃瓜、青筍、辣椒。4、炒3分鐘。加入適量食鹽5、加一些水，悶2分...
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![黃色蘆筍家常做法]( "黃色蘆筍家常做法")
- 蘆筍洗淨，根部老的刨掉皮，切成小段，鍋裏放水，加適量的鹽，滴幾滴油，這樣煮出來的蘆筍保持原有的顏色，放入蘆筍，燒至斷生撈出瀝水，熬點好，滴入幾滴醬油，蘆筍放入拌均勻即可，脆脆的，好吃...
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![黃哥挖竹筍技巧]( "黃哥挖竹筍技巧")
- 1、挖筍的方法比較簡單，注意不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍。可以先在基部附近淺挖一下，找出黃色或棕黃色的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍。2、一般挖到一個筍時看筍尖彎曲的小尖尖的朝向，朝那個方向挖一般鋤去土5CM以上。把筍挖上來，看一下筍根的走向，沿兩邊挖，這可一定要小...
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![筍乾菜燒黃魚做法]( "筍乾菜燒黃魚做法")
- 需要的食材：大黃魚一條、蒜子、生薑、青紅椒、筍乾1、先把筍乾用熱水泡一下，大概泡一個小時左右。生薑蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽切辣椒斜片，大黃魚颳去魚鱗，再去除內臟魚鰓，再衝洗乾淨。熱鍋倒油，再鍋中放入少許食鹽這樣煎魚魚皮不會破，而且不會粘鍋。2、放入處理乾淨的大黃魚...
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