![沙灣魚皮角做法]( "沙灣魚皮角做法")
- 食材:沙灣本地的鯪魚，麪粉，豬肉，韭黃，白芝麻具體步驟:釆用了沙灣本地鯪魚爲原料用刀刮成魚茸拌油反覆打撻成膠狀鯪魚肉與上等麪粉搓勻切成等份方塊後研薄作皮內餡則用優質豬肉配以韭黃、白芝麻等近10種配料和勻成餡再包入魚肉做的餃子皮中。...
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![珍珠魚皮中間的白點是什麼]( "珍珠魚皮中間的白點是什麼")
-    白點是因爲其角質顆粒系石灰質沉積於鱗上而形成，非常堅固，而被稱爲世界上最耐磨的高檔皮革。另外，珍珠魚皮質地具有導熱特質，天生具有涼爽特色，那麼春暖花開的時節用一款珍珠魚皮具來武裝自己那是恰到好處。   必須要明確的一一點，雖然叫珍珠魚皮，但...
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![青魚的魚皮能吃嗎]( "青魚的魚皮能吃嗎")
- 青魚的魚皮能吃。魚皮的營養價值比較豐富，裏面含有大量的蛋白質及多種微量元素，食用後可以補充身體所需營養。同時魚皮還具有一定的開胃滋補功效。不過在食用青魚魚皮的時候，有着以下注意事項：1、魚皮沒有熟透就食用，吃了沒有熟透的魚皮會導致寄生蟲感染這類疾病。2、烹飪溫度...
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![魚皮生的還是熟的]( "魚皮生的還是熟的")
- 涼拌魚皮是熟的。因涼拌魚皮是一道涼菜，如果用生魚皮的情況下，會有股濃郁的魚腥味，而且還有較多的細菌，口感也不是很好，所以只有在魚皮熟的情況下，這樣吃起來會比較爽脆，魚鮮味也會很突出。把魚皮切好之後，放入熱水中煮，煮熟之後撈出並且控幹水分，再加入一些佐料泡半個小時左右即可...
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![銀魚有魚皮嘛]( "銀魚有魚皮嘛")
- 銀魚有魚皮的。銀魚是銀魚科，動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱銀條魚、麪條魚。分佈於我國山東至浙江沿海。洗淨鮮用或曬乾備用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並...
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![水魚皮怎麼去掉]( "水魚皮怎麼去掉")
- 在處理水魚的時候可以直接用刀輕輕地在魚皮上面來回地刮幾次，再用清水沖洗，直到魚皮摸起來沒有黏液爲止。也可以直接用熱水（不用煮沸）浸泡一會，把水魚直接放在熱水盆裏，泡浸約一分鐘時間，黏液用手輕輕推幾下就可以去掉了，非常方便。...
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![袋裝的魚皮怎麼拌涼菜]( "袋裝的魚皮怎麼拌涼菜")
- 袋裝的魚皮，如果是曬乾的，需要把它先用溫水泡發。泡好後，可以上鍋隔水蒸一會，畢竟是水產，蒸一下可以殺菌。蒸好後，放涼，再放冰箱冷凍幾分鐘，這樣口感更有彈性。根據個人喜好，調製醬汁，可以麻辣，可以清甜，也可以酸辣，魚皮畢竟屬於腥味的食物，蒜末，醋之類的一定要放的，這樣吃起來口感更好。...
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![刺魨魚皮泡發方法]( "刺魨魚皮泡發方法")
- 首先要把乾魚皮泡發，把魚皮放在鍋中，加入適當的水煮沸45分鐘之後，撈出來把魚皮的沙去掉，然後再加入60度熱水，蓋上鍋蓋燜煮八到十分鐘，取出用清水洗乾淨放在一邊備用。準備好魚皮之後，然後準備一些輔料，30克的香菜，20克花生仁，適當的大蒜和花椒，以及植物油，食鹽，味精，白砂糖等，我們可以把...
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![鯊魚魚皮和魚脣的區別]( "鯊魚魚皮和魚脣的區別")
- 沒有區別，只是叫法不一樣魚皮原叫魚脣。是採用鯊魚皮經過加工製成的素負盛名的海味幹品。每年農曆3～12月均有生產。 魚皮是由各種鯊魚皮加工而成，以體厚身幹，皮上無肉分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。...
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![乾魚皮爆炒做法]( "乾魚皮爆炒做法")
- 食材：魚皮200g、大蒜1頭、姜1塊，芹菜100g、孜然粉5g，糖半勺，生抽1勺步驟：1/8魚皮洗乾淨，放入碗中泡一下，待用2/8撈出、瀝乾、切塊3/8大蒜拍好切成蒜末，姜切絲，芹菜切條4/8油鍋燒熱，倒入姜蒜爆香5/8倒入芹菜翻炒一下6/8然後倒入魚皮迅速爆炒7/8加入適量孜然粉，糖，生抽8/8翻炒、收汁、...
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![魚皮怎麼揉]( "魚皮怎麼揉")
- 1，先來製作魚皮：準備好一條新鮮的草魚清洗乾淨，從中間切開，切去魚頭，片去魚骨，魚刺，只留下魚肉即可。接着用斜刀的方式刮出魚蓉，這樣做出來的魚肉非常的細膩，而且沒有刺，再用刀剁碎一點放入碗中。做好的魚肉大約300克，放入碗中加入料酒，一勺食鹽，適量的清水攪拌混合均勻，再加入200克的...
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![魚皮衣服是什麼魚]( "魚皮衣服是什麼魚")
- 胖頭魚、狗魚、搗子魚的皮魚皮衣服的材料是經過認真選擇的，並不是什麼魚皮都可做衣服。首先要選擇比較大的，一般都選用十幾斤或幾十斤的。另外，在長期的實踐中，赫哲人針對當地各種魚皮的特點，逐步摸索並掌握了適合做不同衣物的材料：胖頭魚、狗魚、搗子魚的皮，是做魚皮線和褲子的...
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![羅非乾魚皮泡發的正確方法]( "羅非乾魚皮泡發的正確方法")
- 第1步將乾的羅非魚皮在水中浸泡12個小時以上第2步白醋和白糖比例爲一斤白醋，四兩白糖，調好後放入冰箱冷藏三個小時以上備用第3步加水燒開稍微晾一下90度左右，溫度不可太高，把魚皮放入大約10秒左右，不可直接沸水煮，以免過極魚皮，撈出放入冰箱拿出調好冷卻的白醋和白糖水中浸泡三...
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![涼拌魚皮爲什麼熱化了]( "涼拌魚皮爲什麼熱化了")
- 涼拌魚皮是一道地地道道的美味，魚皮膠原蛋白，對於女同志來講這絕對不光是一道美味。由於魚皮的特殊結構，加上主要成分爲魚膠質，所以註定遇到溫度太高自己就會預熱分解，也就是平常大家說的熱化了，一般涼拌魚皮都是做好以後當天就吃完，如果當天沒有吃完，得立馬收入冰箱冷藏室存放，第...
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![爲什麼珍珠魚皮容易壞]( "爲什麼珍珠魚皮容易壞")
- 記錯了吧，珍珠魚皮特別結實，不容易壞珍珠魚皮是最耐用的皮料之一，它的紋路不僅是一個美麗的藝術品，其細小的鈣質像珍珠一樣的顆粒，防劃傷，抗磨損，抽刺穿都有驚人的表現，想撕裂更是難上加難。同時珍珠魚皮不容易髒，也容易清潔，在稀有皮的維護保養中，這也能節省額外支出...
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![魚皮發白是什麼原因]( "魚皮發白是什麼原因")
- 魚身上起白皮說明它得了水黴病。這種病通常和水質有關，長期不換水導致水體惡化，而且溫度也比較低的話，很容易導致魚兒患病。真菌會從魚體脆弱的地方侵入，在其體內生長並長出白色的菌絲，看上去就像是起白皮了一樣。想要治療的話需要注意換水，並且投放孔雀石綠等藥物。...
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![涼拌魚皮可以冷凍嗎]( "涼拌魚皮可以冷凍嗎")
- 涼拌魚皮可以冷凍。夏天到了，儘量減少油炸、熱烹的菜餚，試一試這道涼拌魚皮，效果還是非常不錯的，沒有油煙味，開袋即食，如果你的技術高超，也可以買現成的活魚，自己切魚皮，至於魚皮真假，我感覺都是真的，畢竟魚皮價格不高，飯店沒必要造假，只要是正規的夜市、飯店，都可以放心大膽的吃。...
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![魚皮有點微苦的叫什麼魚]( "魚皮有點微苦的叫什麼魚")
- 魚皮有點微苦的叫多寶魚。多寶魚的魚肉細嫩香甜，但是多寶魚得內臟和魚皮上的粘液卻自帶苦味。如果處理魚不小心把魚的內臟弄破，內臟中的液體流出，就會影響到多寶魚的味道。這是多寶魚味道苦的根本原因。所以我們在處理多寶魚劃破肚子後，要小心掏出來裏面的內臟，不要弄破它。如...
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![黃辣丁魚皮可以吃嗎]( "黃辣丁魚皮可以吃嗎")
- 能食材明細木瓜半個高湯1碗黃顙魚3尾生薑1塊鹽胡椒粉少許1、將斬殺後的黃顙魚，清除內臟及污物，洗淨後用開水略燙，去黃黏液後瀝乾水分備用2、將木瓜去心去皮，切成塊狀備用3、鍋內注入少許油，油熱後將1中的黃顙魚雙面煎至微微焦黃，倒入高湯一碗，煮開，撇去浮沫後，下2中的木瓜塊，生薑片...
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![乾魚皮怎麼發泡]( "乾魚皮怎麼發泡")
- 首先要將在市場上買好的魚皮放到鍋中鍋中要加入適量的清水，然後放到火上去煮大概煮50分鐘的時間，然後將煮好的魚皮從鍋裏撈出來，去掉上面的沙，最後再放到熱水中煮，水溫大概是60度左右，將鍋蓋蓋上去悶個8到10小時，如果在燜的過程中，水溫降低那麼就需要重新換熱水，到達足夠的時間之...
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![多寶魚皮上有紅的是什麼]( "多寶魚皮上有紅的是什麼")
- 多寶魚身上的紅點可能不正常。多寶魚的學名是大菱鮃。這種魚屬於比目魚，是比目魚以下的一個大的門類，屬於鮃魚科。人工飼養的種魚從魚卵孵化到成魚上市都是在人工條件下進行工業化的副業養殖。隨時都是人工控制過程，不一定能夠保證穩定，而且全程都需要釋放的維生素，所以很容易...
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![石頭魚皮能吃嗎]( "石頭魚皮能吃嗎")
- 能吃。前提處理好皮刺，處理乾淨的話應該可以吃。石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚，它的“致命一刺”被描述爲給予人類最疼的刺痛。  石頭魚貌不驚人，身長只有30釐米左右，喜歡躲在海底或岩礁下，將自己僞裝成一塊不起眼的石頭。如果有人不留意踩着了它，它就會毫不客氣地...
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![多彩魚皮花生做法]( "多彩魚皮花生做法")
- 主要原料：花生仁24公斤。糯米粉26公斤，澱粉0.65公斤，食鹽4公斤，味精0.25公斤。設備用具：滾鍋（花生仁粘粉用）、烘籠、烘爐。製作方法做調味漿：先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤澱粉和0.35公斤糯米粉調勻、過濾，倒入鹽水中煮漿。當漿面起泡時將鍋端起，同時拌入0....
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![剁椒魚皮用的是什麼魚皮]( "剁椒魚皮用的是什麼魚皮")
- 剁椒魚皮通常採用草魚或者青魚皮，生剝後改切成小片，加姜蒜鹽料酒剁椒等作料醃製後泡入泡菜水中，泡製15-20天左右即熟。泡椒魚皮是一道由泡椒和魚皮爲主要材料做成的菜品，屬於家常菜。魚皮分海魚皮和淡水魚皮。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經加工曬乾的成品的統稱，過去又稱...
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![魚皮有一點發黃是怎麼回事]( "魚皮有一點發黃是怎麼回事")
- 魚身上發黃的原因有很多，有的魚天生會變色，時間長了就會有保護色，不用太過擔心。還有的則是因爲水質不好，水體較差導致它的體色發生改變，只要注意換水，也能慢慢改善。還有一種可能就是生病了，這種情況先不要用藥，換水升溫下鹽試試看，如果有好轉就沒事，情況嚴重的話再進行藥浴。...
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