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關於姜和南的時尚顧問

藍姜和南姜的區別
  • 藍姜和南姜的區別

  • 藍姜入藥,南姜做菜姜科薑黃屬植物黑心姜CurcumacaesiaRoxb.,以根狀莖入藥。夏季採,洗淨,鮮用或切片曬乾。多年生直立或攀援草本,有時基部木質,株高達1-2米,莖部有節點,葉互生,對生或螺旋排列,葉鞘顯著,葉片橢圓披針形,光滑。花序長達30釐米,輻射對稱或兩側對稱,紫色萼片3,深藍色花瓣3,廣...
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南姜和沙姜有何區別
  • 南姜和沙姜有何區別

  • 1、外觀不同,南姜的外觀看上去就像樹根,顏色很深,體積很大,皮的顏色有些偏白,姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片,直徑是到1到2釐米,厚度是屬於0.2到0.6釐米,外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同,沙姜生產在我們國家的雲南省、廣西省等,南姜...
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山姜頭和南姜的區別
  • 山姜頭和南姜的區別

  • 區別在於所屬目不同、產地不同、形態特徵不同。山姜是芭蕉目姜科山姜屬多年生草本植物,南姜又稱爲蘆葦姜,是姜目姜科植物。山姜產於中國東南部、南部至西南部各省區,生於林下蔭溼處。而南姜原產亞洲熱帶,分佈於中國南部、西南部。越南、印度、馬來西亞至澳大利亞也有分佈。南...
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燒雞用南姜還是沙姜
  • 燒雞用南姜還是沙姜

  • 都可以用。南姜,作用祛除大多數食材的異味,如牛羊肉、貝殼類海鮮、禽類等都適用。南姜常用於祛除魚腥、提味增香,如滷鴨、鵝等,南姜是潮汕的傳統小吃橄欖糝、牛雜粿條的重要作料。南姜可鮮食用,也可曬乾使用。但南姜用幹品較多,常搭配其他香料一同使用,味道和普通的香料不同,更偏...
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南姜是不是子姜
  • 南姜是不是子姜

  • 南姜不是子姜南姜和子姜的區別如下1、外觀不同南姜和生薑的外形相似,體積較大,南姜皮顏色偏白,姜芽處呈微紅色,生薑皮顏色則偏黃。子姜根莖呈不規則塊狀,略扁,表面黃褐色或灰棕色,有環節,分枝頂端有莖痕或芽。質脆,易折斷,斷面淺黃色,內皮層環紋明顯。氣香,特異味辛辣。2、味道不同南...
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南薯和洋姜是一個東西嗎
  • 南薯和洋姜是一個東西嗎

  • 南薯和洋姜是兩個不同的東西。南薯又名芭蕉芋,曾是三荒四月家家戶戶必備口糧,經過清洗、去皮、碎塊、打漿、過濾、除砂、烘乾等程序,可加工成南薯粉和粉條,具備長久儲存的特性,可烹飪著名客家美食橫陂小炒。洋姜,學名又名菊芋、鬼子姜,是一種多年宿根性草本植物。高1-3米,有塊狀...
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雲南姜粉和普通姜粉有什麼區別
  • 雲南姜粉和普通姜粉有什麼區別

  • 普通的姜粉只是曬乾後,就直接磨成粉,就可以上架銷售,像普通的姜粉,很辛辣,不溫和,容易上火,口感極差,所以一般作用於足浴中使用,九蒸九曬生薑粉是蒸一次,曬一次,反反覆覆的九次製作而成的,這才稱爲九蒸九曬姜粉,而且每一次的蒸都還要在鍋裏放入大量的米燻蒸,使姜變的更加溫和,還有產量非...
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南姜和黃姜哪個更好
  • 南姜和黃姜哪個更好

  • 南姜南姜從外形上像黃精、玉竹,它又叫高良薑、山姜,性溫味辛,能夠消食止痛,溫胃散寒。黃薑黃姜節間縮短,皮呈淡黃色,味道香辣,氣味由淡轉濃,相比較白姜來說,水分小,肉質由鬆軟變結實,根莖嫩芽呈黃白色,香氣比老薑還要重,是姜中上品。各有千秋...
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雲南姜河南姜區別
  • 雲南姜河南姜區別

  • 1、河南姜和雲南姜都是姜科植物的一種,而且它們的植株和外型都十分相似,誕生將這種植物在全國各地都有生長。2、河南姜和雲南姜在口感上也有明顯的不同,生薑的辛辣味特別重,人們很少把它單獨食用,而云南姜的新浪潤澤比較大,而且它的辣味中還帶有絲絲甜味,口感比較脆嫩,它平時特別...
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雲南小黃姜和山東姜哪個好
  • 雲南小黃姜和山東姜哪個好

  • 外型上雲南的姜小些,山東的大些。先從雲南的小姜開始打理。從時間看,雲南的姜洗乾淨和剝皮用了約3個小時,山東的姜用了不到一個小時。雲南的爛了的或棄損的多些,山東的少些。雲南的姜顏色黃些,山東的偏白些。從切片看,前者沒後者漂亮。...
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雲南小黃姜的吃法和做法
  • 雲南小黃姜的吃法和做法

  • 備用食材:小黃姜250克,米醋適量,白糖5克,食鹽少許製作過程:第一步,新鮮小黃姜,將其事先清洗乾淨,不需要去皮,皮上有髒污可以刮掉,將生薑處理好後,放在通風的地方控幹水分第二步,將控乾的生薑切成片,越薄越好,不用太小,但一定要薄,切好的薑片放在一個大碗中,加上點食鹽,用手抓拌均勻,靜置2個...
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懷姜和雲南小黃姜區別
  • 懷姜和雲南小黃姜區別

  • 外觀:黃姜表面比較粗糙,接近姜芽的部分一般是綠色的。懷姜表面相對來說會比較光滑一點,其中的肉質相對來說比較細嫩,接近姜芽的部分有紅色的斑點。2、生長要求:懷姜選擇土壤類型爲潮土,質地爲重壤土,生長要求更嚴格,而生薑在很多的地方都能夠生長。3、口味:懷姜品嚐時會有辛辣味,但...
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沙姜和南姜有區別麼
  • 沙姜和南姜有區別麼

  • 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點:1、外觀不同,南姜的外觀看上去就像樹根,顏色很深,體積很大,皮的顏色有些偏白,姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片,直徑是到1到2釐米,厚度是屬於0.2到0.6釐米,外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同,沙姜生產...
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南姜又叫什麼姜
  • 南姜又叫什麼姜

  • 南姜又稱爲蘆葦姜。臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用,在醃製桃李時,取根莖打碎後加入以增添風味之用,臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外,還要加入南姜細末纔有最地道的風味高良薑,又稱良薑、南薑、藍薑,為東南亞與廣東菜餚常用之香料植物,在潮州菜...
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冬陰功用良姜還是南姜
  • 冬陰功用良姜還是南姜

  • 良姜就是南姜。是一種姜。一碗有色有味的冬陰功湯,它的濃郁美味有着“三百年不敗的酸辣”史,冬陰功湯中蘊藏着世界上最美味的香料,很泰式的冬陰功湯中有三大香料功臣,箭葉橙、高良薑、香茅。一酸一辣是冬陰功湯構建的兩大味道勢力,如果說泰國人可一日無魚,但絕對不可以一日沒有...
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南姜皮能吃嗎
  • 南姜皮能吃嗎

  • 能吃,南姜皮能吃的,南姜烹製時並不去皮,風味特別。南姜,姜科植物,又稱爲蘆葦姜,南姜是東南亞料理很常見的香料,又有良姜、高良薑、蘆葦姜和紅豆蔻等名。南姜在臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用,在醃製桃李時,取根莖打碎後加入以增添風味之用,臺灣特有的番茄切盤所用的...
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姜柄南瓜打尖和掐頂
  • 姜柄南瓜打尖和掐頂

  • 姜柄南瓜一定要在幼苗期打頂。養殖姜柄南瓜的過程中,摘心打頂是十分重要的步驟,在南瓜幼苗長出8-10片葉子時,就要進行打頂,將細嫩的莖尖兒和葉子摘掉,可以涼拌或者清炒食用。南瓜第一次長出的花蕾是雄花,需將花骨朵摘下,待雌花慢慢生長。姜柄南瓜打尖和掐頂在南瓜幼苗長出8-10片...
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泰國南姜和潮汕南姜有區別嗎
  • 泰國南姜和潮汕南姜有區別嗎

  • 外觀不同,南姜和生薑的外形相似,體積較大,南姜皮顏色偏白,姜芽處呈微紅色,生薑皮顏色則偏黃。生薑根莖呈不規則塊狀,略扁,表面黃褐色或灰棕色,有環節,分枝頂端有莖痕或芽。質脆,易折斷,斷面淺黃色,內皮層環紋明顯。氣香,特異味辛辣。味道不同,南姜的味道有點像肉桂,辣中帶甜,具有辛嗆味。...
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南宮僕射和姜泥誰厲害
  • 南宮僕射和姜泥誰厲害

  • 南宮僕射更厲害,無論是顏值還是武功都強於姜泥。南宮僕射是天下第一美人,也是一名武學奇才,在徐鳳年三年六千里的遊歷中與他相識,得到登聽潮亭閱盡天下半數武學祕籍的機會,立志殺掉四個仇人。李淳罡曾斷言她是日後足以與王仙芝一戰的天才,曾一刀捲動漫天風雪。南宮僕射和姜泥誰...
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南姜和沙姜的區別
  • 南姜和沙姜的區別

  • 第一,外形不同,南姜形似樹根,姜皮顏色偏白,沙姜多爲圓形或*圓形的橫切片,顏色爲淺褐色或黃褐色,第二,分佈不同,南姜主要分佈於中國南部、西南部,沙姜主要分佈於中國南部、東南部。...
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南姜與沙姜有什麼區別
  • 南姜與沙姜有什麼區別

  • 南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點:1、外觀不同,南姜的外觀看上去就像樹根,顏色很深,體積很大,皮的顏色有些偏白,姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片,直徑是到1到2釐米,厚度是屬於0.2到0.6釐米,外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。2、產地不同,沙姜生產...
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沙姜與南姜區別仔姜
  • 沙姜與南姜區別仔姜

  • 1、形態不同南姜的外形形似樹根,顏色較深,體積較大,顏色呈淺褐色或紅棕色,姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形爲圓形或近圓形,山奈則爲切片後的厚圓片,鮮沙姜的顏色爲淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶,先分佈於中國南部,西南部,沙姜主產於廣西,廣東,雲南等地,而廣東省的化州南盛位於中...
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山東姜和雲南姜哪個質量好
  • 山東姜和雲南姜哪個質量好

  • 山東姜比雲南姜好,山東姜分爲小姜,大姜,綿姜,小薑片薄,較辣,絲多,適合作菜的料,無姜不成菜,無姜不成席,特別是魯菜,有了小姜作料,好吃不膩。小姜還能入藥,是中草藥不可缺少的。大姜介於小姜和綿姜之間即可作料,也可作菜,綿姜主要是作菜,好吃不貴。...
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湖南紅姜的做法和配方
  • 湖南紅姜的做法和配方

  • 材料:姜、白糖、食用胭脂紅、鹽。步驟:1、將生薑洗淨,去皮後切成片漂水5到7天,再換水漂洗7到10天。撈出薑片。2、晾乾表水後進行糖煮蒸制。當薑片達到透黃鮮亮後冷卻。3、再按一層薑片一層白砂糖的程序放入缸內,並每100公斤薑片加食鹽5到8公斤。4、經20到30分鐘,部分糖和食鹽便...
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南姜也叫野山姜嗎
  • 南姜也叫野山姜嗎

  • 不是。南姜(Alpiniagalanga(Linn.)Willd.)又稱爲蘆葦姜,臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用,在醃製桃李時,取根莖打碎後加入以增添風味之用,臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外,還要加入南姜細末纔有最地道的風味。...
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