![河蠣是什麼]( "河蠣是什麼")
- 俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。...
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![蠣蝗烙做法]( "蠣蝗烙做法")
- 1紫菜洗淨稍微切碎、香蔥切粒。2海蠣用鹽水浸泡清洗乾淨瀝乾備用。3將蠣餅粉和油炸粉混合，加清水、少許的鹽攪拌成稠狀（用筷子劃過有紋路的那樣狀態即可）靜置半個小時。4捲心菜切細碎。5將紫菜、香蔥和捲心菜混合備用。6燒熱鍋，倒入油（這個量要多些，要能浸沒海蠣餅爲宜），將勺子也...
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![生蠔海蠣子牡蠣的區別]( "生蠔海蠣子牡蠣的區別")
- 生蠔海蠣子牡蠣就是同一種東西，沒有任何區別，是不同地方不同叫法。生蠔就是廣東廣西海南這邊的叫法，海蠣子是東北大連和山東青島那邊的叫法，牡蠣是生蠔和海蠣子的學名。唯一的區別就是叫法不同。品種區別。海蠣子一般是指褶牡蠣，屬於瓣鰓綱牡蠣屬軟體動物，而生蠔一般是指牡蠣，屬...
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![海牡蠣做法]( "海牡蠣做法")
- 步驟1/11海牡蠣一定要浸泡洗淨步驟2/11小米椒和蒜瓣備用步驟3/11青黃彩椒備用步驟4/11鍋裏燒油步驟5/11小米蕉蒜瓣爆香步驟6/11將海牡蠣匯入鍋裏翻炒步驟7/11小火多炒一會加入黃酒繼續翻炒步驟8/11生抽老抽，花椒粉加入步驟9/11把青黃椒匯入再翻炒一會，到點芝麻油出鍋1、首...
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![蠣碴和海蠣的區別]( "蠣碴和海蠣的區別")
- 蠣碴和海蠣二者的區別如下：1、蠣碴學名叫蛤蜊，又作蛤蠣，也稱爲蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類一端開口或兩端開口，常具殼皮殼面光滑或有同心生...
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![海牡蠣和牡蠣的區別]( "海牡蠣和牡蠣的區別")
- 兩者區別爲形態特徵不同。牡蠣，軟體動物，在不同海域生活着多個牡蠣品種。海牡蠣是牡蠣品種中個頭比較大的一種，數量上比其它品種少。...
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![海蠣子髒嗎]( "海蠣子髒嗎")
- 髒的。因爲生長環境，所以海蠣子是比較髒的，大家買回來的海蠣子一定要仔細清洗，我一般都用刷子，將海蠣子的表面刷乾淨，因爲表面是凹凸不平的，刷子就很容易刷乾淨了。海蠣子的營養是非常豐富的，大家都知道補鈣最佳的食物就是牛奶，其實海蠣子的含鈣量也是非常高的，可以說它是海鮮中的...
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![來源 牡蠣]( "來源 牡蠣")
- 問題不好回答，大部分認爲“牡蠣”的“牡”字代表雄性，當然，也有一些人不這麼認爲。在此僅列舉幾家之言（1）晉代-陶弘景《本草經集註》“牡蠣是百歲雕所化，道家以左顧者是雄，故名牡蠣，右顧者則牝蠣向南視之口邪，向東爲左顧”。（2）唐代-陳藏器《本草拾遺》“天生萬物皆有牝牡。惟蠣是鹹...
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![炸蠣蝗海蠣子的正確做法]( "炸蠣蝗海蠣子的正確做法")
- 炸蠣蝗的做法很簡單，取中等個頭的蠣蝗二斤，用原汁洗淨後瀝乾水分備用，取兩個雞蛋清，加乾麪粉和玉米澱粉在雞蛋清裏，再把備好的蠣蝗放進去，用手抓勻，幹鍋下油，燒至120℃後將蠣蝗均勻用手抓入熱油中，一次不要太多，炸至金黃後撈出。全部炸好後將油再次燒熱，將蠣蝗入鍋復炸一次撈出，沾椒...
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![新鮮海蠣怎麼製作海蠣幹]( "新鮮海蠣怎麼製作海蠣幹")
- 步驟1一小把海蠣幹，大概10來個，提前清水泡一到兩個小時步驟2小香菇五六朵，也提前清水泡開步驟3海蠣幹，小香菇，蘿蔔切塊，放幾塊排骨（排骨提前沸水去血），一兩片姜，全部放鍋裏燉，壓力鍋燉骨頭肉湯即可。加一點鹽調味步驟4我這次是用隔水燉，湯比較清，直接壓力鍋壓。湯會有點奶白色...
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![牡蠣和海蠣一樣嗎]( "牡蠣和海蠣一樣嗎")
- 一樣的，牡蠣也是屬於海蠣子，而且它是屬於魚蝦貝類，而且它裏面的營養成分是比較豐富的，含有大量的蛋白質脂肪，並且還含有飽和脂肪酸。...
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![海蠣子寓意]( "海蠣子寓意")
- 海蠣子的寓意是什麼海蠣子又稱生蠔，寓意着好事連連、十全十美。生蠔不僅寓意好，而且還營養豐富，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。...
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![牡蠣做法]( "牡蠣做法")
- 1、準備生蠔，去蓋，蒜末3g、蔥末5g、辣椒5g2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、鹽2g，攪拌均勻3、生蠔放入烤盤，淋上醬汁，放入烤箱4、180°C上下火，25分鐘，出鍋完成...
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![煮牡蠣做法]( "煮牡蠣做法")
- 食材：牡蠣4個、清水1000ml、鹹菜100g、鹽適海沙煮牡蠣的家常做法：1、牡蠣洗淨瀝乾水，備用。2、將白糖加入牡蠣中浸泡幾分鐘，用清水反覆沖洗牡蠣，洗至牡蠣浸泡在水中，水還是清澈的。3、清水煮開後熄火，將牡蠣浸泡在清水中。4、浸泡的時間大概爲10分鐘，湯水開始變得有點乳白5、將牡...
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![1公斤牡蠣能提煉多少牡蠣肽]( "1公斤牡蠣能提煉多少牡蠣肽")
- 1公的牡蠣能提煉0.05～0.06公斤牡蠣肽。牡蠣肽是採用牡蠣蛋白爲原料進行酶解制備的小分子肽，而牡蠣蛋白提取於牡蠣肉中，牡蠣又稱生蠔，是營養豐富的海產貝類生物，含豐富的蛋白質和大量的鋅元素。牡蠣肽是保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營養成份，使富含核酸的牡蠣在...
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![海牡蠣吃法]( "海牡蠣吃法")
- 食材：皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。 做法：將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用。1、蒸海蠣子將海蠣子洗乾淨然後，放入碟子裏，...
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![夏天海蠣與冬天海蠣的差別]( "夏天海蠣與冬天海蠣的差別")
- 差別在價格。1、北方牡蠣的上市時間爲每年的10月份到來年的4月份左右，完美的錯過夏天，基本在冬天集中上市，所以北方牡蠣常常也叫冷水蠔2、南方生蠔是常年可以產出常年供貨，但也是在每年的10月份到年後的3月份集中產出上市3、所以南北生蠔都是秋冬天產量比較多，夏天比較少，而夏...
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![黃海蠣和海蠣有什麼區別]( "黃海蠣和海蠣有什麼區別")
- 蠣黃和生蠔的區別是形狀不同。生蠔在北方常被稱作海蠣子、牡蠣，而在南方無論生熟都叫生蠔，也有叫“蠣黃”或者“蚵”（he）的，如閩南地區有名小吃“蚵仔煎”。雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱爲牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人...
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![蠣蝗和海蠣子一樣嗎]( "蠣蝗和海蠣子一樣嗎")
- 一眼的沒有區別的，只是叫法不同。牡蠣又稱海蠣子、蠣蟥等，是一類海產固着生活型的雙殼貝類，一般固着生活於適宜海區的岩石上。牡蠣和蠣蝗，海蠣子是同一種東西。海蠣子的生物學稱呼叫牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之爲海蠣、石蠣.大連...
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![一什麼牡蠣]( "一什麼牡蠣")
- 一隻牡蠣。牡蠣造句1、有一天我們去了溼地，這片溼地把薩拉昆達與岡比亞首都班珠爾分隔開來。我們見識了鵜鶘鳥捕魚，還看見女人們駕着傳統獨木舟在紅樹林中採集牡蠣。2、中醫常用具有固表止汗功效的中藥，如麻黃根、浮小麥、煅龍骨、煅牡蠣等。3、牡蠣酒是以牡蠣、猴頭菇爲原...
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![牡蠣同音字]( "牡蠣同音字")
- 牡蠣的同音字：母力。“牡”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音爲mǔ，最早見於商朝甲骨文時代，在六書中屬於會意字。“牡”的基本含義爲雄性的鳥或獸，亦指植物的雄株，與“牝”相對，如牡牛引申含義爲鎖匙，如牡鑰。在日常使用中，“牡”也常做形容詞，表示雄性的，在生殖過程中起授精作...
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![牡蠣的比喻]( "牡蠣的比喻")
- 牡蠣的營養價值豐富，被人比喻爲"深海牛奶"。蚵仔爲閩南語的說法，其實就是現在的牡蠣、海蠣，廣東人也稱之爲蠔。很多人不知道蚵仔爲何物，實際上，蚵仔的學名叫牡蠣，瓣鰓綱，異柱目，牡蠣科，牡蠣屬，屬食用貝類。牡蠣含義：扶正祛邪令人充滿生機與活力。代表着一種正義的力量。牡蠣藥...
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![煎海蠣做法]( "煎海蠣做法")
- 用料海蠣300g地瓜粉/紅薯澱粉100g香蔥20g水70g雞蛋3顆蒜苗2根白胡椒粉適量甜辣醬適量做法步驟1、先將海蠣清洗乾淨，海蠣中會殘留一些海蠣殼，要先將海蠣殼挑選出來。清洗2-3遍左右。2、清洗完的海蠣用漏勺將海蠣過濾一下，將海蠣裏面的水都充分瀝乾。3、碗中打入兩個雞蛋，用筷...
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![牡蠣吃蝦嗎]( "牡蠣吃蝦嗎")
- 不吃，因爲牡蠣是過濾取食。依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑爲食。牡蠣在進食的過程中，會將海水吸入口中，並透過過濾的方法將海水濾出，食用海水中混合的藻類。它一般附着在潮間帶和潮下帶的堅硬海壁上生長，在潮漲潮落的過程中會爲其帶來大量的浮游生物，可以爲牡蠣提供充足的養分...
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![幾斤溼牡蠣曬一斤牡蠣幹]( "幾斤溼牡蠣曬一斤牡蠣幹")
- 這個是沒有固定公式可用的，這個和海蠣的肥度和海蠣的個頭有很大的關係！海蠣現在的品種很多，以廈門的珠蠣爲例，養一年的珠蠣到隔年的農曆五月，很肥的時候（海蠣肉尾部全白色）4-4、5斤鮮海蠣就可以得到一斤的海蠣幹漳浦牡蠣，加工的時候加鹽加上牡蠣的個頭比較大，3、5-4斤就可以得一斤...
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