![兒菜外面的大葉子可以吃嗎]( "兒菜外面的大葉子可以吃嗎")
- 可以吃。兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等。兒菜是芥菜的一個新品種，它的根莖都比較肥碩碩，葉柄和葉脈是淺綠色的，裏面的肉質呈白色，吃起來清甜且多汁，非常脆。兒菜剛開始長的時候外形大白菜非常相像，但是隨着時間的推移，兒菜裏面會長出許多小嫩芽，這時候大家都會掰裏面的嫩芽食用...
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![兒菜的區別 娃娃菜]( "兒菜的區別 娃娃菜")
- 這兩種蔬菜從各個方面的區別都是很大的:外形上，娃娃菜就是迷你白菜而兒菜則是發芽更多的迷你青菜頭。烹飪手法上:娃娃菜大多數用來熗炒或下火鍋而兒菜則多用於風乾一下後做泡菜很爽口，炒着吃有一點苦味。不過也有別出心裁的把娃娃菜和兒菜用來做涼拌菜。娃娃菜，兒菜的區別娃...
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![兒菜膨大配方]( "兒菜膨大配方")
- 一般在兒菜形成兒芽後就可以打膨大素，能夠促使兒菜快速生長，搶早上市。兒菜別名抱子芥，是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。1、適宜兒菜生長的溫度溫度爲22-25℃時利於兒菜發芽，腋芽膨大期時適合10-15℃。因爲兒菜耐寒性差，所以在膨大後期如果...
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![兒菜是什麼菜]( "兒菜是什麼菜")
- 1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科...
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![兒菜種子要浸種嗎]( "兒菜種子要浸種嗎")
- 兒菜種子要浸種不同的蔬菜種子，出芽時間往往是不同的。爲了節省時間，往往會透過浸種、低溫等處理方式，讓蔬菜種子可以更快的發芽。但其實一些體型較小的蔬菜種子的外殼較薄，即便不經過浸泡，種下去發芽的速度也很快。而一些體型較大的蔬菜種子外殼較厚，還是建議大家進行浸種催芽...
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![兒菜吃苔還是吃苔]( "兒菜吃苔還是吃苔")
- 吃苔兒菜，學名抱子芥，是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物。原產於中國四川盆地，逐步發展到貴州、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、上海等長江中下游及周邊地區，適合生長在喜溫涼溼潤環境中。都可以，兒菜是目前用於製作鹽漬菜的一種主要加工用蔬菜，一年四季都能生產，均...
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![兒菜可以直接種地裏嗎]( "兒菜可以直接種地裏嗎")
- 兒菜最好不要直接種地裏，先進行育苗兒菜的育苗牀在選擇的時候要注意，它和其它蔬菜的育苗牀是不一樣的，要選擇在比較背陰的地方。要保證有深厚的土壤，而且還要保證土壤的質量，還要選擇沒有病蟲害的地方，要有良好的排水效果。育苗牀選擇好以後，就要先把土壤進行深翻，要保證土壤的PH...
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![兒菜是轉基因食品嗎]( "兒菜是轉基因食品嗎")
- 兒菜不是轉基因的食品。兒菜又叫“超生萊”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱着一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。是一種生長非常奇特的蔬菜。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，可以草炒、燴、炸、涮、涼拌、...
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![新鮮兒菜家常做法]( "新鮮兒菜家常做法")
- 1·兒菜切片2·蔥切片，姜切末3·五花肉切片4·熱鍋涼油，油熱下五花肉片，煸炒幾下5·放蔥姜6·放兒菜，翻炒均勻7·放料酒8·放生抽9·放鹽10·放醋11·放一點糖，全部翻炒均勻12·出鍋盛盤用料兒菜500g大蒜3瓣幹辣椒3個豬油1小塊鹽/雞精適量清炒兒菜（清香翠綠超好吃）的做法步驟步...
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![兒菜過了10月還可以播種嗎]( "兒菜過了10月還可以播種嗎")
- 播種兒菜過了10月還是可以的，在種植兒菜的整個過程中，兒菜的發芽期是最重要的，這個時候的溫度一定不能低於8攝氏度，也不能高於15攝氏度，所以對於這個時間的掌控，還是需要大家多加註意的。兒菜是我們經常吃的一種蔬菜，而兒菜是經過移栽種植的，兒菜過了10月是不可以種植的，原因是到1...
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![兒菜爲什麼會苦]( "兒菜爲什麼會苦")
- 由於土壤，天氣的原因。由於土壤，天氣的原因導致兒菜本身有一點甘苦的味道，抱子芥（Brassicajuncea var. gemmifera LeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。在四川、重慶當地俗稱兒菜，別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。...
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![兒菜種植與膨大技術]( "兒菜種植與膨大技術")
- 1、選種不同品種兒菜抗病性，外觀商品性、熟期、產量、品質各不相同，早熟品種有極早娃、早娃一號等，中晚熟品種有多福一號等，這些品種具有菜形美、產量高、抗病性好的優點，只是生育期的長短、收穫期的早遲不同區別。2、苗牀苗牀選擇背陰地帶，土壤選擇土層深厚、土壤肥沃、排灌方...
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![兒菜開花還有救嗎]( "兒菜開花還有救嗎")
- 有救兒菜出現開花的這種情況，主要是因爲光照時間長，導致溫度比較高的原因，還有可能就是肥力比較多，這些都有可能導致開花的如果是這種情況的話可以給兒菜澆水，還可以考慮買縮節胺來控制一下，兒菜開花還是和氣候是有很大關係的，溫度比較高的話就容易開花...
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![火哥的兒菜醃製方法]( "火哥的兒菜醃製方法")
- 【製作材料】：兒菜5斤、鹽50克、辣椒麪20克、花椒麪20克、白糖20克、白酒20克【步驟一】：把兒菜用清水放鹽泡10分鐘後清洗乾淨，用於去除農藥殘留和灰塵雜質，然後把水分晾乾備用。【步驟二】：把晾乾水分的兒菜切成和筷子粗細地條放入盆中，然後放入50克的鹽。【步驟三】：然後用我...
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![兒菜的幾種家常做法王剛]( "兒菜的幾種家常做法王剛")
- 材料：兒菜300g大蒜粒半勺幹辣椒2個乾花椒粒適量鹽一勺老薑粒半勺1、兒菜取下小兒、用刀拔去皮、洗淨2、用刀切薄片3、鍋中倒入適量、大火、五成熱下入幹辣椒、花椒粒炒香4、下入大蒜、老薑炒香5、下入兒菜翻炒至斷生、到入一勺鹽、炒熟盛出。主料：兒菜4個，食用油適量輔料：料...
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![兒菜葉子可做梅乾菜嗎]( "兒菜葉子可做梅乾菜嗎")
- 可以，首先把兒菜葉子弄掉掛起來晾到，7成幹，然後洗乾淨再吹乾水份，然後再用鹽，辣椒粉，花椒粉拌好，用一個缸子裝起來密封好就可以了，最好是用可以用水口密封的缸子...
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![兒菜的最佳吃法]( "兒菜的最佳吃法")
- 步驟/方式1兒菜洗淨，切成片備用。步驟/方式2大蒜去皮切成片，幹辣椒切成小段備用。步驟/方式3鍋裏燒一鍋水，水開以後放入一點鹽和幾滴油，兒菜焯水一兩分鐘，然後撈出過一下涼水，瀝乾水分備用。步驟/方式4炒鍋裏放入1塊豬油，豬油融化以後，放入蒜和辣椒炒香。步驟/方式5倒入焯過水的...
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![兒菜葉子醃製方法]( "兒菜葉子醃製方法")
- 1、準備一斤兒菜，去葉子去皮，把兒菜清洗乾淨，晾乾多餘的水分。2、把兒菜放到案板上，切成細條，比土豆絲要粗一點，不要太細，太細了會失去脆嫩的口感。3、切成的兒菜條，加入1勺食鹽，花椒30粒，用筷子攪拌均勻，放在一邊，醃製兩個小時，逼出兒菜的內部水分。4、把水分逼出來，兒菜才能更脆爽，把...
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![兒菜幼苗和棒菜幼苗有什麼區別]( "兒菜幼苗和棒菜幼苗有什麼區別")
- 從形狀上來說：棒菜長得像萵筍，而兒菜像一朵花，又名超生菜，兩者均可炒可燉着吃，而兒菜還多了一種吃發，就是可以用來做泡菜吃。瓜兒菜就是芥菜頭，這是四川的叫法，還可以叫做大頭菜，瓜兒菜是屬於芥菜的變種，具有很濃郁的芥菜的味道而兒菜是芥菜的芽變體，吃起來也有芥菜的味道，但這種味道...
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![兒菜炒鹽菜的做法]( "兒菜炒鹽菜的做法")
- 食材清單主料：鹽菜半碗，兒菜1顆，老乾媽適量輔料：食用油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量兒菜炒鹽菜的做法步驟：1、準備好所有材料2、熱鍋下油，先適當炒兒菜，加入鹽菜略炒3、加入老乾媽翻炒均勻，加入少量水，然後蓋上鍋蓋煮至兒菜軟即可4、出鍋裝盤，開吃。...
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![最早的兒菜什麼時候上市]( "最早的兒菜什麼時候上市")
- 一般兒菜在冬季上市兒菜一般種植兩個半月左右就可以收穫了，兒菜分爲早熟、晚熟品種，一般早熟的品種在深秋便能上市，晚熟型的兒菜一般是在春季收穫。 兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗長到一定的階段，從葉腋處長出的芽會不斷的膨脹，每一株最起碼會長15-20個芽塊，人們就根據...
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![鵝菜還是兒菜]( "鵝菜還是兒菜")
- 鵝菜是茼蒿菜，這種蔬菜在不同地區的叫法也不同，也有蒿菜、菊花菜、蓬花菜、蒿子等，在福建地區也叫它是鵝菜、義菜。目前，中國的多個地區都有栽培，而在河北、山東等地區還有野生的。它是一種具有清香的蔬菜，在我國古代的時候，它其實也是宮廷佳餚，因此也叫做皇帝菜。...
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![臨江兒菜的種植方法]( "臨江兒菜的種植方法")
- 1、選擇適宜品種阿克蘇市栽培的兒菜品種主要是臨江兒菜，該品種喜溫涼溼潤、耐肥耐寒，比較適合阿克蘇市秋冬季的冷涼氣候。一般株高可達40～50cm，單株肉質腋芽15～20個，單個質量100g左右，腋芽綠白色，多汁、脆嫩、微甜，畝產可達4000kg以上，比較適合在阿克蘇溫室秋冬種植。2、整地施肥兒...
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![兒菜怎麼處理去皮]( "兒菜怎麼處理去皮")
- 用小刀去皮。兒菜是芥菜的新品種，也被稱爲娃娃菜。兒菜的去皮方法跟萵筍的去皮方法是一樣的，皮比較老的兒菜可以直接用手把外皮扒下來，或者用小刀沿着外壁輕輕的把皮去掉，比較嫩的兒菜可以不去皮。去皮時要注意刀具與手的距離，避免被劃傷。首先，先將小刀緊貼外壁，然後輕輕的使用...
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![兒菜好種嗎]( "兒菜好種嗎")
- 好種，兒菜適應性強也比較高產。兒菜的種植技術1、選種：兒菜的地方品種較多，不同品種的抗病性，外觀商品性，熟期，產量，品質各不相同，差異較大，早熟品種有極早娃、早娃一號等，中晚熟品種有多福一號等，具有菜形美、產量高、抗病性好的優點。早熟兒菜和中晚熟兒菜播期相同一致，只是生育期...
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