![用水化凍肉還能凍回去嗎]( "用水化凍肉還能凍回去嗎")
- 能肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。...
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![煮凍肉的正確方法]( "煮凍肉的正確方法")
- 一、用料:凍肉、鹽、料酒、蛋清、澱粉、二、方法步驟:步驟1、解凍，凍肉提前放到冰箱冷藏室裏解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。步驟2、醃製，凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻。用這些材料“養一養”化好的凍肉，蛋清是有黏性的...
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![一斤凍肉相當於多少斤鮮肉]( "一斤凍肉相當於多少斤鮮肉")
- 一斤冷凍肉化開後等於九兩半左右因爲鮮肉經過冷凍以後，肉裏面的水分會凝固成冰，然後解凍以後，肉裏面的水分會融化西楚，所以肉的質量會減少。冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與...
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![滷凍肉和鮮肉有什麼區別]( "滷凍肉和鮮肉有什麼區別")
- 我認爲兩者之間的主要區別在於概念不同，所指食物有所不同。滷凍肉是指經過滷的方法處理後凍的肉食，一般這種食物屬於半成品。而鮮肉是指宰殺以後即取的新鮮肉，沒有經過任何加工處理。雖然都是肉類，營養也差不多，但食用時口感不一樣。鮮肉口感比較鮮，滷凍肉口感好。滷出來的凍肉...
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![如何把凍肉炒的更鮮嫩]( "如何把凍肉炒的更鮮嫩")
- 1從冰箱裏拿出的羊肉要自然解凍十分鐘，或者放到淡鹽水中解凍效果更好。2熱鍋熱油的時候放入羊肉片，快速用筷子劃散，這一步一定要大火，只有快速讓肉片表面煎熟，才能鎖住肉片內部的水分，保證肉片的鮮嫩。3要等到肉片熟透纔可以放鹽，這也是保證肉片鮮嫩很重要的一步。...
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![凍肉有幾十年的嗎]( "凍肉有幾十年的嗎")
- 現在這年頭應該沒有幾十年的肉了，凍了幾十年的肉，肉質和口感應該不是很好。新鮮豬肉和凍肉都不一樣，新鮮的要軟和一些，凍過的肉要硬一些。我認爲現在市場上應該不存在有幾十年的凍肉了。  有，一般的凍肉保質期都是12個月，而且一定要在零下18℃以下的條件下儲存，不能二次...
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![冬天凍肉怎麼快速解凍]( "冬天凍肉怎麼快速解凍")
- 可以在動肉上撒上一些白酒，一般放幾分鐘以後凍肉就會化開，當然，用微波爐也非常快，但必須要掌握一般採用低溫，一分鐘翻一次面一般2到3分鐘也可以解凍...
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![凍肉可以放壓力鍋裏邊直接燉嗎]( "凍肉可以放壓力鍋裏邊直接燉嗎")
- 凍肉不可以直接放在壓力鍋裏面，直接燉，那要是會動不熟的，也不容易爛糊啊，及時肉質燉熟了之後也會很才的不好吃，所以凍肉的話，如果你想快速的解凍的話，首先要把凍肉放在嗯撒鹽的清水裏浸泡一下，十分鐘之後就會融化的，這樣的話嗯，你把肉的話放在清水裏煮一下，把血沫煮出來之後，再放在高...
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![儲備豬肉和凍肉哪個好]( "儲備豬肉和凍肉哪個好")
- 豬肉是我國人民最主要的常用食品，儲備豬肉是國家儲備的肉，是把豬宰殺後直接把肉存放冷凍，以備不時之用。和鮮肉差別不大，可以放心食用。相對來說凍肉和儲備肉還是有區別的，有的凍肉來厲不明，冷凍時間都特別長，己經過了保質期了，所以購買凍肉要注意一下，以免上當！...
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![凍肉顏色發暗怎麼辦]( "凍肉顏色發暗怎麼辦")
- 如果你家裏冰箱裏凍的肉，發現凍肉顏色有些發暗的話，那麼你把它拿出來放在容器裏用冷水泡一下，冷水裏要加一一點點粗，這樣透過醋肉的顏色就會有所緩解，而且肉還吃不出來，冰箱味道和心肉沒什麼區別。...
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![凍肉咋切]( "凍肉咋切")
- 冰箱裏的凍肉要是急着用，就用微波爐中火打一分鐘，然後再切。如果你不着急，最後提前把凍肉拿出來，在室溫下放半個小時，趁着半凍不凍的時候切，不但好切，而且容易把肉片切得薄厚均勻。先把肉放在水上衝一下，不要衝的太久了，衝一下就行，然後從外層開始切，先切成片狀的，切的時候要從四周切...
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![怎麼區分鮮肉和凍肉]( "怎麼區分鮮肉和凍肉")
- 鮮肉顏色新鮮亮麗有光澤，手感柔軟，瘦肉紅潤肥肉潔白，拿在手上溫度適中。冰凍肉顏色暗淡，手感硬梆梆冰涼涼的，無血水滲出。1色澤不同。新鮮豬肉一般色澤紅潤或粉嫩，有光澤，看上去比較有食慾，而冷凍豬肉經過解凍再售賣時，容易脫水導致色澤發淡泛白，無光澤，看上去無食慾2彈性不同。新鮮...
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![凍肉炒辣椒怎麼炒好吃]( "凍肉炒辣椒怎麼炒好吃")
- 把凍肉切成絲炒辣椒，特別好吃，把凍肉切成絲，再把辣椒切成絲鍋熱燒油後，先把肉絲放進去爆炒，炒的越幹越好，有點像乾煸的這種，炒到這種程度之後，再把辣椒放進去炒，再炒兩分鐘之後，肉也熟了，辣椒味道也出來了，這個時候出鍋最最香香了。...
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![凍肉可以做丸子嗎]( "凍肉可以做丸子嗎")
- 凍肉解凍以後可以做丸子。我們買回來的肉多了有時候吃不完，爲了儲存可以把它冷凍起來。冷凍的時候把它分成小劑量，一次能吃完的量進行冷凍。這樣凍肉取出來後一次性吃完，就不會反覆凍了。取出來的肉解凍以後，就好新鮮肉一樣處理。剁碎後放入五香粉，料酒，鹽順着一個方向攪拌，加入...
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![凍肉郵寄5天路上會壞麼]( "凍肉郵寄5天路上會壞麼")
- 凍肉郵寄5天在路上不會壞的，只是跟快遞運輸的包裝有直接關係。現在快遞的包裝越來越豐富，冷凍品的包裝有冰袋和保鮮袋兩種模式可以保護凍肉不會輕易融化。所以在冰袋和保鮮袋的保護下5天在路上是不會壞的。如果超過五天冰袋融化了，就有可能變質...
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![凍肉回鍋用不用加水]( "凍肉回鍋用不用加水")
- 1、首先把需要解凍的凍肉放進大盆中，然後先不要加水，而是在肉的兩面均勻地撒上一些食鹽，食鹽能夠使冰點降低，使其快速融化。2、接着往裏面加入多一些的溫水，以及一點白米醋，下手攪勻溶解，醋可以很好地軟化肉質，而且還能殺菌消毒。3、讓肉塊在溫水中浸泡十分鐘左右，十分鐘以後，重新...
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![凍肉顏色發暗可以吃嗎]( "凍肉顏色發暗可以吃嗎")
- 首先要確認冰凍的肉有沒有變質，有沒有發黑，發臭。如果只是顏色變暗一點沒事，還可以吃。通常，冰凍過的肉沒有新鮮的肉顏色鮮豔好看。經過低溫冰凍過後的肉，會稍微發暗。經過解凍後，顏色就不會那麼暗了。不過還是不建議把肉凍太久，凍肉的保質期在六個月裏。六個月後肉就會沒營養，肉...
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![凍肉可以帶上地鐵嗎]( "凍肉可以帶上地鐵嗎")
- 豬肉只要不是疫區的，乘坐地鐵和車站時就可以帶過安檢。1、請勿攜帶以下槍支、子彈類（含主要零部件）：手槍、步槍、衝鋒槍、機槍、防暴槍等軍用槍以及各類配用子彈（含空包彈、戰鬥彈、檢驗彈、教練彈）氣槍、獵槍、運動槍、麻醉注射槍等民用槍以及各類配用子彈道具槍、仿真槍、發...
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![1斤豬皮能凍幾斤凍肉]( "1斤豬皮能凍幾斤凍肉")
- 豬皮凍有好幾種做法第一種混皮凍，二種是清凍。第三種是碎皮凍。不同做法用豬皮份量不一樣。混凍把豬皮凍熬好以後豬皮不撈出來直接成凍這樣一斤豬皮能做三斤半皮凍。清凍是熬好後豬皮撈出來，能做二斤半左右。粹皮凍是把豬皮用破壁機攪碎，然後再熬成凍，這樣能熬四斤左右。...
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![凍肉保質期18個月是哪個國標]( "凍肉保質期18個月是哪個國標")
- 中國肉類協會團體標準《冷凍肉冷藏規範》推薦的保質期爲24個月。這個標準長於當前的經驗值12個月，是基於更加嚴格的儲存條件：冷藏溫度從-18℃及其以下改變爲-20℃及其以下冷庫溫度晝夜波動嚴格控制在1℃出入庫作業穿堂溫度由常溫條件變化爲控制在低溫1-7℃範圍...
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![塔城風乾肉用凍肉做行嗎]( "塔城風乾肉用凍肉做行嗎")
- 塔城的風乾肉還是很好吃的哦！好吃的原因是它不是用凍肉做的，而是挑選精緻的牛肉經過用鹽醃製再在合適嗎溫度下自然風乾到一定程度，風乾時間大概需要十幾天或是一個月左右，這樣煮熟後吃起來纔有嚼勁。...
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![凍肉能放下太陽下曬解凍嗎]( "凍肉能放下太陽下曬解凍嗎")
- 不能不能，如果直接暴曬這塊肉會因爲細菌的快速繁殖而壞掉，建議你提前一天放到冷藏施解凍，或者可以拿一個容器，裏面倒入自來水再把肉放進去解凍，實在很着急解凍的話就放進微波爐使用解凍功能。以上是我的回答，希望對你們有所幫助。凍肉能放下太陽下曬解凍。雖然對肉沒有什麼健康...
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![冰箱凍肉拿出來可以放回去]( "冰箱凍肉拿出來可以放回去")
- 冷凍的肉拿出來也是可以放回去的，但是最好是吃多少拿多少，而且經過解凍後要儘快的加工，不適宜長時間的存放，如果存放時間太長，肉魚雞鴨等會因爲細菌和酶的活力恢復，還會引起變質，導致有毒物的產生，營養損失也下降。希望我的回答對您有幫助。冰箱裏面的凍肉拿出來還可以重新放回去...
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![正宗凍肉包的做法]( "正宗凍肉包的做法")
- 麪皮兒：麪粉500克、清水275克、白砂糖30克、鹽2克、乾酵母7克餡兒：冰肉250克、炒香芝麻50克、炒香花生50克、白砂糖40克做法：1、清水融化酵母。與麪糰的所有材料拌勻，揉成光滑不粘手面團。發酵約1小時。2、餡料的所有材料混合。（芝麻可以用食物料理機稍稍打碎，花生需要稍稍舂碎...
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