![無頸排骨和肋排的區別]( "無頸排骨和肋排的區別")
- 區別如下：1、概念不同。營養價值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五塊骨頭，這幾塊排骨是排骨中最長的部位。而無頸排骨則包含了頸排、肋排、軟排和小排這幾類。是這些小分類的統稱。肋排的的骨髓含量高，肉質中有少量的脂肪和筋膜，因此吃起來鮮香軟爛。排骨上...
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![如何做紅燒羊肋排]( "如何做紅燒羊肋排")
- 1、用料羊肉排骨500克，花椒30粒，香葉2片，幹辣椒5個，八角2個，山奈1塊，姜5片，豆瓣1勺，蘿蔔1根，香菜5根，葵花油100g，鹽3克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺2、步驟1、羊肉排骨切塊，用冷水浸泡，把血水泡出來！2、冷水下鍋，加半勺料酒把羶味，血水，油泡煮出來3、羊肉煮五分鐘之後，撈出來，用冷水泡着。4、幹辣...
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![空氣炸鍋羊肋排需要醃製嗎]( "空氣炸鍋羊肋排需要醃製嗎")
- 需要醃製的，因爲要想讓羊肋排更好的去入味兒，就一定要提前把它醃好，然後再用空氣炸鍋去炸，這樣的話更加的鮮嫩多汁。用空氣炸鍋做羊肋排是可以醃製的，先把羊肋排清洗幾遍，控幹水分，放入自己喜歡的調料，然後醃製半個小時左右，就可以用空氣炸鍋做了。...
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![梅花骨和肋排哪個好吃]( "梅花骨和肋排哪個好吃")
- 梅花骨和肋排肯定助排好吃，助排骨肉嫩肥瘦相間做熟了非常好吃，如果紅燒一下更好了加點兒糖，加點兒醋可是一道非常不錯的紅燒糖醋排骨，大人孩子都喜歡吃哦。梅花骨好吃。梅花骨是指豬的前腿肉。豬肉最香的是五花肉，然後是豬的前腿肉。梅花骨的肉脂肪比較少，梅花骨適合紅燒、燉爛...
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![翅排和肋排的區別]( "翅排和肋排的區別")
- 取自牛不同的部位，而且肉質不同。牛翅排有點像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中間的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起來肉質緊實，很適合做滷而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至會帶有些骨頭，肉質相當香嫩。它們烹飪方法常常是煎、炸或者燉制，肋骨部分的肉一定要燉爛。翅排和肋排的區別...
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![藏羊肋排做法]( "藏羊肋排做法")
- 食材：藏羊肋排500克，豆瓣醬20克，姜20克，大蔥10克，花椒5克，小茴香3克，八角2個，紅尖椒2個，蒜2瓣，香菜1根，水300毫升，老抽10毫升，糖3克，鹽適量。做法：1:香菜洗淨切末，姜去皮切片，蒜切片，大蔥切段，紅尖椒切末。2:藏羊肋排洗淨剁成小塊。3:取一個鍋，加入一半大蔥段，加入足量水，燙肋排，至出沫，撈出瀝乾...
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![紅燒肋排做法]( "紅燒肋排做法")
- 主料豬肋排900克輔料油20毫升鹽4克紅糖15克醬油10毫升冰糖5克蔥姜8克步驟1肋排洗乾淨步驟2肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水步驟3起油鍋，紅糖入鍋炒步驟4肋排入鍋炒步驟5添加蔥姜步驟6加醬油炒步驟7加適量水炒均勻步驟8加冰糖後蓋上鍋蓋燒，大火燒開，改小火慢燒。其間適時翻炒步驟...
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![肋排和中排有什麼區別]( "肋排和中排有什麼區別")
- 肋排和中排的區別是它們的部位不同，肋排是胸腔部位的片狀排骨，而中排是腹腔與背脊連接部位的排骨，是肋骨以下的軟肋部分。而且它們的烹飪方法不同，肋排比較適合滷製，而中排比較適合烤制。肋排：肋排是胸腔部位的片狀排骨，這塊排骨的塊頭比較大，店家通常會把上面的子排分割下來單獨...
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![燒烤肋排醃製方法]( "燒烤肋排醃製方法")
- 醃料：蒜粉1匙、紅椒粉1匙、黑胡椒粉1匙、鹽2匙、米酒少許美式燒烤醬：番茄醬4匙、醬油2匙、蜂蜜2匙、黃糖1匙、紅椒粉1～2匙、糯米醋1匙、水3匙、大蒜末2～3匙、洋蔥末半個、橄欖油2匙、無鹽奶油少許1、看全部食材，肋排洗淨，廚房紙將水分吸乾。醃料攪拌均勻，兩面均勻塗上醃料，靜置30...
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![肋板和肋排是一個地方嗎]( "肋板和肋排是一個地方嗎")
- 肋板與肋排應該是豬的同一個地方，都是指的豬胸部肋骨部分，一般豬肉分割時，每一半豬的胸部肋骨部分是一整片的，呈現板裝，所以很多人也叫它爲肋板。肋排指在這肋板的基礎上將每一根肋骨部分連骨頭帶肉分割，呈現一條一條裝，成爲肋排了...
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![指排和肋排怎麼區分]( "指排和肋排怎麼區分")
- 1、外觀上肋排是一整根的形狀，在每一根中也分大小。指排是切段的排骨。 2、長度上，指排比肋排短。3、吃法上，指排是動物胸腔部的骨頭，分左肋排與右肋排，左肋排比右肋排更好，一般用於烤制指排更多用於做豉汁排骨、紅燒排骨、燉排骨、糖醋排骨等...
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![魔獸鏟齒鹿肋排哪裏多]( "魔獸鏟齒鹿肋排哪裏多")
- 魔獸肋排在烏森加德城堡前面的草地上，有好多好多的鹿，在那裏殺鹿，肉嘩嘩的掉，分割鹿肉，會產生很多的鹿肋排。所以在烏森加德城堡前面的鏟齒鹿肋排最多...
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![高鈣牛肋排做法]( "高鈣牛肋排做法")
- 你好，很高興爲你解答！準備食材。牛肋排，蔥，姜，蒜，大料，辣椒，桂皮，香葉，陳皮，老抽生抽。做法。牛肋排清洗乾淨焯水切塊備用。蔥薑蒜切絲。起鍋下油。下肋排翻炒兩分鐘加入料酒，翻炒均勻，加入老抽生抽翻炒。加熱開水蓋過肉面，加入香料，大火燒開轉到燉鍋燉一個半小時。加白糖或冰糖，撒點雞精...
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![炸羊肋排做法]( "炸羊肋排做法")
- 材料羊肋排1斤，蒜頭適量，辣椒適量，韮菜花適量，水適量，八角適量，花椒適量，米酒適量，姜適量，蔥適量，味素適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量做法1、羊肋排以滾水略微氽湯去除血水後，切成8×3公分的塊狀備用。2、蒜頭切碎以熱油炸酥辣椒切末韮菜花切段備用。3、取一深鍋，先放入作法1的羊肋排...
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![燉肋排怎麼才能肉嫩]( "燉肋排怎麼才能肉嫩")
- 首先我們要買鮮的肋排這是確保燉出來肋排肉質嫩的關鍵。其次就是時間。燉肋排要想肉又鮮又嫩，時間的控制尤其重要，燉的時間少了肉沒熟透，咬不爛燉的時間太久骨頭與肉相脫離，且肉質太過軟爛沒嚼勁。三是燉排骨時加的配料。單單排骨清燉過於清淡，可適量加一些胡蘿蔔或白蘿蔔增加...
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![上海肋排多少一斤]( "上海肋排多少一斤")
- 現在上海外面排骨多少錢一斤啊一斤大概有幾塊-：根據排骨的來源、排骨部位、新鮮程度、所賣地(菜場、超市等)價格有所不同，上海市區一般是在40~60/千克左右.也就是二三十塊錢一斤，兩個個人吃的話，買個1斤就可以了，大概有8~10塊，能炒出一盤的糖醋排骨....
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![羊肋排和脊排的區別]( "羊肋排和脊排的區別")
- 最大的區別是在體內的部位和分佈不同。脊排是指龍骨部分，也就是動物的脊椎骨，一節一節相連，俗名羊蠍子、牛蠍子等排骨就是動物的肋骨，和脊椎骨相連通常買的排骨都是把肉剔除後和脊骨分開，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附着些肉。二者營養價值都很高，都可以製做成不同的美食。...
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![烤肋排爲什麼料汁多]( "烤肋排爲什麼料汁多")
- 是因爲肉裏面含有水分，所以烤肉時出水是很正常的。可以在烤制前用炒鍋小火稍煎一下，逼出肉中的水分。烤制之前應現將烤箱預熱到相應的溫度，烤制到一半時應取出肉串進行翻面。烤肉過程中要抹一些油在肉塊的表面，防止肉塊烤乾。電烤箱烤肉片溫度180度的時候需要20分鐘。烤肋排...
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![爲什麼肋排最貴]( "爲什麼肋排最貴")
- 肋排最貴，肋排可以說是最好的排骨了，價格也是最貴的。排骨上的肉包裹均勻飽滿，肉層比較薄，瘦肉多，口感嫩。肋排中段最適合用來烤，烤出來的肋排味道鮮美，不油膩。而其他肉比較厚實的部分，比較適合用來蒸、炸或者紅燒。...
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![前排腰排肋排什麼區別]( "前排腰排肋排什麼區別")
- 腰排是整根排骨含脊樑骨和軟骨，肋排是去掉脊樑骨和軟骨而剩下中間的一段排骨，所以肋排肯定比腰牌貴。肋排一定是排骨，但是排骨不一定是肋骨。肋排部位的肉質比較薄，肉質比較瘦，口感滑嫩，適合的做法也非常多，蒸、炸、煎、紅燒、烤都非常合適。所以買一定要買肋排而不是腰排...
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![椒香炸肋排的做法]( "椒香炸肋排的做法")
- 用料：肋排、雞蛋1個、食鹽、生抽、白糖、小粉適量、蒜、幹辣椒、花椒粒、食用油(植物調和油)。1、將排骨切成小塊，洗淨，放入適量的食鹽、生抽拌勻，醃製排骨約20分鐘(注：不要用老抽，老抽上色過黑，炸出來顏色不好看)。2、排骨已醃製入味後，再次添入1個雞蛋、適量的白糖和小粉(小粉...
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![肋排是豬的哪個部位圖片]( "肋排是豬的哪個部位圖片")
- 豬的肋排是位於豬的胸腔部位，豬肋排與豬的後脊椎相連，相連的部位比豬小排要粗一點，所以肉層比較薄，肉質更嫩一點，，豬肋排是片狀排骨，面積比較大，另外還有豬小排，腔骨，大骨頭，按照不同的部位做不同的烹調，豬肋排適合做糖醋排骨還有燉湯。...
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![紅燒肋排要焯水嗎]( "紅燒肋排要焯水嗎")
- 需要焯水排骨類焯水可以去除肉中的血水、腥味，還能避免燉煮過程中產生大量的浮沫，讓湯汁變得渾濁。同時也能去腥，可以保持食物在烹飪過程中的色澤，還能縮短後續烹飪時間。掌握正確的焯水方法，不僅能夠讓做出來的菜品色澤誘人，還能保持食材原有的鮮味及營養。有時候你會發現，就算...
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![肋排是哪個部位]( "肋排是哪個部位")
- 肋排是豬肉，指胸腔的片狀排骨。通常所說的肋排並不是全部肋排，而是切除子排以後剩下的部分。肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，肋排有一側與背脊相連，所以它的骨頭比小排要粗些。肋排的肉層比較薄，肉質比較瘦且口感比較嫩，比較適合滷製。另外，肋排中段的嫩排最適合烤制，肉層較厚實...
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![清燉羊肋排的做法最正宗的做法]( "清燉羊肋排的做法最正宗的做法")
- 1、羊排骨切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用香菜、青蒜苗洗淨切碎備用3、取砂鍋，放入羊排骨、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1小時以上4、把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒...
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