![西紅柿蜆子面的做法]( "西紅柿蜆子面的做法")
- 主料：蜆子50g，西紅柿2個，雞蛋2個，麪條100g，蔥5g，香菜5g。輔料：鹽2匙，味精0.2匙。1、西紅柿切成小塊狀。2、鍋中燒開水放入麪條大火煮起來。3、麪條煮至七成熟時放入西紅柿一起大火煮。4、西紅柿麪條煮熟下入攪好的蛋液均勻的打散。5、放入蜆子同時放入鹽和味精調味均勻。6、最後...
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![韭菜蜆子面做法]( "韭菜蜆子面做法")
- 食材：蜆子300g、韭菜50克、豆角100g、土豆半個、蒜蓉、口蘑4個、香菇2個、肉糜50g、手擀麪300g、鹽兩小勺、生抽少量、胡椒粉適量1、蘑菇、豆角切丁，韭菜切沫，蜆子提前加點鹽浸泡吐沙，大蒜六瓣切成末2、水燒開後下蜆子，蜆子張開後立刻出鍋，將煮蜆子的湯水盛出在一旁，將蜆子肉摳...
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![黃蜆子熱量]( "黃蜆子熱量")
- 熱量是47大卡。熱量很低，可以放心食用。蜆子的營養是很豐富，並且能量很低，一百克的黃蜆子，脂肪含量只有1.4克，所以即使吃得再多，也不會擔心發胖的現象，並且還可以幫助人體補充各種微量元素。...
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![白蜆子做法]( "白蜆子做法")
- 主料：白蜆子500克輔料：蔥姜適量、大料1只、鹽少許白蜆子做法：步驟1、買回來的白蜆子加鹽和麪粉泡1小時去沙步驟2、準備蔥姜大料步驟3、大勺水燒開加蔥姜大料步驟4、將白蜆子洗淨控幹水分步驟5、放入燒開的大勺裏煮到開口即可步驟6、太新鮮了都開口了立即關火，加少許鹽步驟7、...
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![蜆子要推殼嗎]( "蜆子要推殼嗎")
- 不用的。放在鍋裏，受熱之後，蜆子的殼自然就會張開了。如果不張開，說明蜆子不新鮮。將蜆子泡在水中，同時再放入1把菜或者其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出來，一般二至三小時便可。蜆子必定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美。如果蜆子中有沙的，就必定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。...
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![蜆子的吃法]( "蜆子的吃法")
- 今天給大家推薦三種我經常會做的蜆子的吃法。第1種是花甲粉，它是一種比較有特色的地方小吃。第2種是用蜆子來爆炒或者水煮，對於能吃辣的人來說建議再加一些幹辣椒爆炒味道會更好，對於不能吃辣的人或者小朋友，可以採用水煮的方式來吃，味道也非常的鮮美。第3種是用蜆子來做湯，做...
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![蜆子肉做法]( "蜆子肉做法")
- 蜆子肉300g，洋蔥1/3個，青紅小米椒各2個，菜油40毫升，花椒30粒，蠔油1勺鹽1勺，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，香蔥2根，生薑1小塊1、蜆子肉加入一勺鹽反覆搓洗，然後用清水沖洗乾淨，再瀝淨水分。2、青紅小米椒去蒂切成圈，再準備好蔥白段、蔥花和薑片。3、1/3個洋蔥切成細絲，備用。4、鍋中倒入40毫升的...
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![熗拌花蜆子]( "熗拌花蜆子")
- 用料花蜆子2斤，黃蜆子2斤，香菜末2根，洋蔥絲少許，蒜5瓣，香油1勺，鹽2小勺，醋1勺，白糖1勺，蠔油1勺，生抽3勺，海鮮醬油2勺，魚露2勺，小米辣1根，檸檬4片，芝麻1勺做法步驟步驟1蜆子可以幹鍋燜3分鐘，也可以開水煮2分鐘所有調料混合後，加入半碗純淨水備用步驟2一部分蜆子晾涼後倒入料汁中拌勻，然後放...
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![白蜆子和黃蜆子區別]( "白蜆子和黃蜆子區別")
- 主要區別是體色的不同，第一，白蜆子的體表是淺白色的第二，而和黃蜆子的體表是淺黃色的。白蜆子貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣爲黃褐色，腹面邊緣常有1條很_窄的邊緣。生長線明顯粗大，形成...
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![蜆子有毒嗎]( "蜆子有毒嗎")
- 沒有毒。但有寄生蟲，需要煮熟再吃。蜆子若不煮熟會含有細菌。蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。...
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![蜆子能凍嗎]( "蜆子能凍嗎")
- 新鮮的蜆子肉是可以直接放在冰箱冷凍層的。通常就是洗乾淨之後有塑料袋，把它放在冷凍層。還有一個辦法，就是找一個瓶口比較大的塑料瓶，把新鮮的蜆子放進去，然後在塑料瓶裏面裝一點清水。等到下次想吃的時候直接把瓶子剪開，把蜆子拿出來化凍即可蜆子能凍嗎可以是可以，不過這樣會...
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![蜆子肉鮮嗎]( "蜆子肉鮮嗎")
- 蜆子肉鮮美啊！其肉質鮮嫩，養分富厚，並且擁有卓越的保健效用，適宜大多數人羣食用，蜆子肉是一種養分富厚的食材，它含有大量的優質蛋白質與維生素，還含有一些磷、鐵以及硒等微量元素，這些物資是維持人體免疫性能的首要營養成分，也是組成白血球以及抗體的首要物資，因而平常人們食用蜆子...
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![白蜆子和黃蜆子哪個好吃]( "白蜆子和黃蜆子哪個好吃")
- 黃蜆子是最好的，肉肥且無沙子。沙蜆子含沙，白蜆子肉小又含沙，吃着都牙磣。我們經常可以看到黃蜆子、花蜆子，這兩種蜆子是貝殼類海鮮當中常見的兩樣食材，其實除了這兩種蜆子以外還有一種蜆子同樣美味無比，那就是白蜆子！而且白蜆子的價格和黃蜆子和花蜆子差不了太多，甚至要更便宜一...
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![辣糟蜆子做法]( "辣糟蜆子做法")
- 主料蜆子700g、姜1小塊、蔥可以稍多一些、幹辣椒3個、香菜適量輔料鹽1.5小勺、一品鮮醬油適量、油適量1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼2、姜去皮切絲，幹辣椒，蔥切絲，香菜切段3、鍋中燒水4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制5、待蜆子開口撈出6、另起鍋，倒入油7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，蔥絲煸...
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![黃蜆子和白蜆子哪個適合下酒]( "黃蜆子和白蜆子哪個適合下酒")
- 黃蜆子和白蜆子都適合下酒，黃蜆子和白蜆子是海鮮，是很好的下酒菜，但不能和啤酒，最好喝白酒。黃蜆子屬軟體動物門雙殼綱，代表屬蜆屬動物殼小型到中型，世界性分佈，中國主要分佈於黃海淺海處，盛產于丹東。黃蜆子適合下酒，肉肥且無沙子。沙蜆子含沙，白蜆子肉小又含沙，吃着都牙磣。我們經...
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![白蜆子和黃蜆子的區別]( "白蜆子和黃蜆子的區別")
- 主要區別是體色的不同，第一，白蜆子的體表是淺白色的第二，而和黃蜆子的體表是淺黃色的。白蜆子貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣爲黃褐色，腹面邊緣常有1條很_窄的邊緣。生長線明顯粗大，形成...
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![蜆子是花甲嗎 蜆子是海鮮嗎]( "蜆子是花甲嗎 蜆子是海鮮嗎")
- 蜆子，這是很多人都喜歡吃的一道菜，就是這樣受歡迎。蜆子是海鮮嗎？蜆子是花甲嗎？蜆子是海鮮嗎是的。海鮮都是腥的，蜆子也不例外，吃的時候先爆炒辣椒去腥，再放點料酒就好了蜆在大吃省是淡水貝殼，分生長環境，沙里長的叫黃沙蜆，貝殼黃色，淤泥裏生長的叫泥蜆，黑不溜湫的，體積差不多，泥蜆稍大...
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![花蜆子和毛蜆子有什麼區別]( "花蜆子和毛蜆子有什麼區別")
- 花蜆子和毛蜆子的區別如下：1、肉質顏色不同花蜆子又叫花蛤，貝類，肉質爲白色，鮮嫩，營養價值高，含有大量的氨基酸、維生素和礦物質，能滋補人的身體，而毛蜆子的外殼和肉質都是黃色的，含大量的蛋白質、礦物質，食用的味道更爲鮮美。2、分佈產地不同花蜆子主要分佈在我國南方海域，比如現在...
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![辣白菜炒蜆子]( "辣白菜炒蜆子")
- 食材：蜆子肉、洋蔥、姜、蒜、幹辣椒、青椒、料酒、鹽、醬油、花椒、雞精、孜然粉適量做法：1、準備食材。2、蜆子肉清洗處理乾淨放清水裏泡一會，撈出瀝水備用。3、洋蔥、姜切絲，青椒切滾刀備用。4、起鍋熱油，油熱將薑絲、蒜、幹辣椒、青椒、花椒丟進鍋裏爆香。5、放入蜆子肉攪...
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![蜆子肉湯做法]( "蜆子肉湯做法")
- 主料黃蜆子200g，豆腐300g，大白菜300g薑絲2g，蔥花2g。輔料食用油80g，食鹽5g，雞精粉2g。方法和步驟如下：1、黃蜆子洗乾淨，去殼，摘除“屎包”，再次洗乾淨。2、豆腐切成麻將塊大小，過開水焯一下。3、大白菜片片，視自身喜好而定。4、熱鍋涼油，爆香蔥姜後下白菜煸炒幾下後下入豆腐，淋熱水沒...
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![比蜆子大長得很像蜆子]( "比蜆子大長得很像蜆子")
- 是河蚌河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱，在一些地方稱爲蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。有的地區用爲淡水育珠蚌，用作育珠的主要爲三角帆蚌及褶紋冠蚌。黃金蜆，也叫河蜆、沙蜆，廣泛分佈於中...
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![怎麼找蜆子]( "怎麼找蜆子")
- ①徒手挖。就是直接用手翻沙子來尋找蛤蜊，一般蛤蜊就在5-15公分沙子下面，很好挖。危害，徒手容易碰到硬物把手劃傷。②用工具挖。用來挖蛤蜊的工具五花八門，感覺用的順手就成。工具分爲五齒小耙子（集上有賣，那是農民管理莊稼的工具）小樓鏟子小鏟子舀飯勺子小鐵杴炒菜用的鏟子等，當...
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![毛蜆子煮法]( "毛蜆子煮法")
- 原料：蜆子500克輔料：蔥切成蔥花、花生油、耗油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒製作：1、從市場買蜆子注意一定要新鮮的蜆子，最好是挑選能張開嘴巴的，然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗乾淨。2、在鍋里加入適量的水，然後把洗乾淨的蜆子一起加入鍋內，可以切一片...
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![蜆子正宗做法]( "蜆子正宗做法")
- 材料：蜆子600克、醬油適量、香蔥適量做法：1、蜆子用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒3、將蜆子倒入，這時可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就馬上取出4、澆上適量的醬油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可。...
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![水蜆子做法]( "水蜆子做法")
- 淡水煮蜆子的做法步驟1蜆子提前沉澱，然後洗淨備用2材料準備好3鍋裏放水，燒開放進材料再煮1分鐘4然後把蜆子，下進去5放少許鹽（一點）然後蓋上蓋等開鍋6開鍋後攪拌下在等開鍋，看蜆子都張嘴了，就熟了7然後撈出準備裝盤8裝好了9鹹鮮的蜆子開動吧！1、蜆子加鹽，浸泡幾小時，讓蜆子吐髒東西2...
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