![血豆腐和鴨血一樣嗎]( "血豆腐和鴨血一樣嗎")
- 鴨血豆腐和鴨血當然不是一回事，鴨血豆腐是一道經典名菜，而鴨血就是單純的一種食材，我個人喜歡鴨血豆腐湯，到時候把鴨血用冷水過一下，切成薄薄的小片，把豆腐切成小塊，把香菜，海帶洗淨切成段，之後放在油鍋撒着佐料，加水煮十五分鐘也就能熟了！...
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![血豆腐是冷藏還是冷凍儲存]( "血豆腐是冷藏還是冷凍儲存")
- 1、冷藏：將血豆腐用保鮮盒裝好，放在冰箱冷藏區冷藏，可以儲存3-5天左右。2、溫水：將血豆腐煮熟，放入溫水中，能儲存1-2天。3、常溫：將血豆腐用保鮮膜密封起來，放置在陰涼通風處，能儲存1-2天。冷藏。血豆腐需要在低溫條件下冷藏三到五天，冷凍的溫度過低，會讓血豆腐中的成分產生凝結現象...
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![血豆腐是拿什麼做的]( "血豆腐是拿什麼做的")
- 答，血豆腐不是豆腐，是家畜和家禽宰殺時，放出的血，倒入放置細鹽的溫水容器中，凝固後，形像豆腐，俗稱血豆腐。去過上海，南京的朋友，可能品嚐過當地的雞鴨血湯，湯裏就有切成小方形的血塊，還有一些雞鴨雜碎和粉絲，價格低廉，味道十分鮮美。1、準備材料：豬血200克，馬勃30克。2、製作過程：（1）豬血放...
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![湖南特產豬血豆腐做法]( "湖南特產豬血豆腐做法")
- 豬血豆腐(血塊)製作方法：將0.2-0.5%天喜動物血漿抗凝劑加入採集桶內，把血漿透過導流槽引入攪拌型採集桶，開機攪拌直到採集完畢。然後將血漿低溫4度冷藏3-15小時。加工血豆腐時先將血漿過濾，再加入兩倍常溫水(水中預先加入0.2-0.3%天喜新型血豆腐凝固劑、1-2%食用鹽，攪拌溶解均...
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![羊血怎麼做成血豆腐]( "羊血怎麼做成血豆腐")
- 要把新鮮的羊血做成羊血豆腐，其實很簡單，關鍵是羊血要乾淨，這樣的羊血豆腐才能吃的放心。具體做法如下：一、將羊殺死後，要馬上趁熱將羊血接入盆中。接羊血的時候，注意在盆上面放一塊細紗布，主要是防止羊毛或其它的髒物落入盆中。二、接完羊血後，不要等，馬上倒入與羊血等量的食鹽水...
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![血豆腐能放冰箱冷凍嗎]( "血豆腐能放冰箱冷凍嗎")
- 血豆腐不可以放在冰箱裏。冷凍後就會形成“米粒”狀，失去了爽滑細嫩的口感。血如何能長時間儲存:首先我們將雪製成雪豆腐，透過自然冷卻之後，放到清水裏面，封上保鮮膜放入冰箱，冷藏儲存。切記一點，千萬不要讓血迅速冷卻，這樣子它容易腐敗變質，變酸。...
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![豬血怎麼做血豆腐]( "豬血怎麼做血豆腐")
- 血豆腐做法如下：1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裏。2、大蒜五六根，切成段。3、薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裏的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉...
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![血豆腐家常做法王剛]( "血豆腐家常做法王剛")
- 食材:老薑1塊，幹辣椒10個，豬血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黃豆醬1勺，生抽2勺，蠔油一勺，料酒3克，鹽3克，食用油適量。做法:1、把食材清洗乾淨，老薑切片，幹辣椒切成兩節，韭菜也切成二指寬的小段，蒜切片，豬血用刀在手心裏打成一指厚的方塊備用。2、鍋中加入一大碗清水燒開，水開後下入豬血塊，用鏟子...
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![薰血豆腐的家常做法]( "薰血豆腐的家常做法")
- 原料：豬血豆腐(1個)油20ml大蒜2瓣小蔥兩根做法：1.準備好所有食材，先將豬血豆腐用溫水洗乾淨，再用開水煮5分鐘，去除煙燻味2、煮好的豬血豆腐切成長條3、大蒜切成丁，小蔥切成段4、鍋中放入少量油，開小火，把切好的豬血豆腐放入鍋中煎，注意用筷子翻動，不要用鍋鏟5、差不大煎1分鐘後，關火...
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![豬血豆腐肉丸子的做法]( "豬血豆腐肉丸子的做法")
- 豬血豆腐肉丸子步驟主料豬血豆腐丸子適量小米椒適量大蒜適量輔料生抽適量做法1、.豬血丸子，小米椒洗淨。2、豬血丸子切片。3、小米椒、大蒜改刀好4、放入碗中蒸菜。5、將豬血丸子放下面，上面放小米椒、大蒜，生抽。6、上鍋蒸，上氣後蒸15分鐘就好了。原料：豆腐、豬血各200克，豬五...
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![怎樣把生豬血加工成血豆腐]( "怎樣把生豬血加工成血豆腐")
- 血豆腐就是動物的血凝結成的塊。做法很簡單，你把動物殺了以後接下血，適量加鹽和水，待血凝固以後，用刀切成小塊。後放到熱水裏稍微一煮即可。煮的時間不宜過長，不然會有很多的小孔，影響口感。也可適量添加澱粉，不宜過多，過多容易發脆。烹調方法黃豆芽豬血湯：用黃豆芽250g，豬血250g，蒜...
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![東北豬血豆腐的家常做法]( "東北豬血豆腐的家常做法")
- 1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裏。2、大蒜五六根，切成段。3、薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裏的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。5、...
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![血豆腐可以燉多久]( "血豆腐可以燉多久")
- 一般水開煮5分鐘左右就熟了，煮至豬紅顏色變深就可以了。主料：豬血300g調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量1、豬血切片備用。2、姜和蒜切末備用。3、蔥切花備用。4、熱鍋涼油，放姜和蒜末煸香。5、放適量開水。6、放豬血片煮開。7、放入適量食鹽調味...
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![豬肉豬血豆腐的做法]( "豬肉豬血豆腐的做法")
- 主料豬血1塊，豬肉適量，老豆腐1塊，青椒半個，香菜適量，郫縣豆瓣醬1勺，紅椒半個輔料蔥適量，花椒20粒，香葉1片，鹽、雞精適量，蠔油適量，老抽適量，胡椒粉適量，姜適量，蒜適量做法：1、豬血和豆腐都洗淨切好放碗裏，肥肉瘦肉分開切，蔥薑蒜辣椒都切好。2、鍋裏放油，中火，加入肥肉熬出豬油，熬到肥肉表面微...
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![東北豬血豆腐的做法]( "東北豬血豆腐的做法")
- 1豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用2熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香3蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘4豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可原料豆腐200g，豬血200g，蔥，姜...
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![鴨血豆腐寓意]( "鴨血豆腐寓意")
- 寓意是福氣安康，豆腐諧音“都福”、“都富”，是廣大勞動人民祈求來年多福、身體康健、生活幸福富裕的一種表達。人都希望自己的家庭錦衣玉食，不愁吃喝，年年有節餘，也就是奔小康。豆腐就代表錦衣玉食中的玉食之意，因玉爲白色，豆腐也爲白色，極其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，以備過...
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![石泉血豆腐正宗做法]( "石泉血豆腐正宗做法")
- 主料：北豆腐1000克、豬血500克輔料：豬肉850克、五香粉15克、食鹽50克做法：1、白豆腐放進大盆裏用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥2、再加入豬血，食鹽、五香粉3、肥膘肉切成7毫米粗的條4、取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨5、再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上6...
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![做血豆腐可以先蒸後炕]( "做血豆腐可以先蒸後炕")
- 當然可以先蒸後炕，豬血，篩去血筋。蔥、姜、蒜、香菜梗（香菜葉放到豬血裏面會苦）切細末。姜和香菜梗可以略多。板油切末，用溫水衝開，溫水的量大約爲血量的三分之一，板油溫水兌入到血中，用碗攪拌，“血不掛碗”即爲水量正好。加入醬油、耗油、味精、鹽、十三香、黃豆油後攪拌均勻。血...
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![蒸血豆腐的家常做法]( "蒸血豆腐的家常做法")
- 步驟/方式1準備1碗豬血，1.5碗高湯步驟/方式2高湯中加入1勺鹽，1克雞精，2克十三香，適量洋蔥，香菜和大蒜末攪拌均勻步驟/方式3倒入豬血，並加入1勺大豆油拌勻步驟/方式4蓋上保鮮膜步驟/方式5扎幾個眼步驟/方式6上鍋蒸，水開蒸八分鐘步驟/方式7完成...
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![幹鍋豬血豆腐的做法]( "幹鍋豬血豆腐的做法")
- 步驟如下：1.豆腐切成方塊和豬血也砍成和豆腐大小的塊放入碗中備用。2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。3.鍋裏放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水同樣把血塊也放入焯1分鐘左右，然後把血塊撈出來空水。4.鍋裏放適量的油，燒...
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![血豆腐到底是什麼]( "血豆腐到底是什麼")
- 血豆腐是用豬血、豆腐、肥肉沫一起製做作而成的豆腐。1準備好適量的豬血、豆腐、肥肉，肥肉打成肉沫，不用太細，準備一個大盆塗沙子或長木板2將地幹了的豬血、豆腐，肥肉沫一起倒入盆，撒入花椒，食鹽，醬油，然後用洗淨了的雙手放入盤的揉捏，不停的揉捏均勻爲止，此時可以用舌頭嘗試一下鹽...
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![豬血豆腐最正宗的做法]( "豬血豆腐最正宗的做法")
- 主料毛豆腐200g、豬血200g輔料蔥適量、姜適量、蒜適量食、鹽1g、花生油適量、料酒適量、雞精1g1、豆腐和豬血洗淨切好備用。2、將豆腐和豬血用開水焯一下。3、蔥，姜，大蒜切好備用。4、將薑絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。5、放水煮，等煮得湯汁變濃的時...
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![炒血豆腐的家常做法]( "炒血豆腐的家常做法")
- 用料血豆腐2個蒜薹1把辣椒2個蠔油適量食用油適量做法1/4將煮熟的血豆腐切成薄片，辣椒蒜薹切細段，備用2/4在平底鍋中放少量食用油，將血豆腐煎脆，起鍋，備用3/4在平底鍋裏放油，炒辣椒，蒜薹30秒左右，放蠔油4/4放煎好的血豆腐，一起翻炒，待香氣彌散，起鍋。主料:血豆腐250g調料:油10ml，鹽2g，...
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![羊血豆腐是熟的嗎]( "羊血豆腐是熟的嗎")
- 豆腐一般都是熟的，因爲在做豆腐的過程中要對豆漿加熱煮沸加入滷水絮凝成豆腦，然後擠壓掉水分成爲豆腐。羊血凝固前沒有煮沸的過程，是不熟的，要煮熟纔好。熟的。羊血豆腐基本上都是已經加工熟的，否則，羊血不能凝固成豆腐狀態。一般羊血豆腐用來烹飪湯特別鮮美鮮嫩，加入少許香菜蔥...
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![血豆腐怎麼存放冰箱]( "血豆腐怎麼存放冰箱")
- 豬血豆腐可以放冰箱保鮮儲存，只能冷藏，不要冷凍，冷凍之後化開的話豬血豆腐會散掉。由於冷凍溫度太低，豬血豆腐中的血液會物質逐漸散開，並可能會出現米粒感。再次食用時口感會很粗糙，不爽滑，會極大地影響進食的口味。如果是冷藏的，可以將其放在盆或碗中，然後用保鮮膜密封，放在冰箱的...
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