![牛腳怎麼做好吃]( "牛腳怎麼做好吃")
- 1、主料：牛蹄筋(熟)250克、大蔥2根。2、輔料：生抽2湯匙、雞精1/2茶匙、老抽1湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2湯匙、植物油適量。3、做法：（1）牛蹄筋一副，買來的是半熟品，裏面有鹽所以後面要酌情添加。（2）蹄筋前部切半釐米厚片。（3）後邊的圓...
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![牛腳怎麼形容]( "牛腳怎麼形容")
- 牛腳有很好的美容養顏的作用，形容牛腳裏面富含膠原蛋白。由於膠原蛋白是面板的重要成分，吃了膠原蛋白後，補充膠原蛋白，就能讓面板更有延展性，能增加面板彈性，有很好的美容養顏效果。...
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![腳像細牛腳打一動物名]( "腳像細牛腳打一動物名")
- 山羊。又稱夏羊、黑羊，是人類最早馴化的一種家畜。山羊的地域分佈非常廣泛，遍及全世界，凡是飼養家畜的地方，均有山羊分佈，甚至其它家畜難以生活的地區，山羊仍能照常生存和繁殖，其分佈地域僅次於狗，成爲各種家畜中地域分佈最廣的一種。...
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![牛腳高壓鍋壓多久]( "牛腳高壓鍋壓多久")
- 新鮮牛蹄高壓鍋需要壓20分鐘左右。如果想要那種脫骨的狀態，可以軋製一個小時，這樣的話，牛蹄筋和骨頭就會脫離，吃起來的話，會更加的軟糯。...
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![牛腳燉湯的做法大全]( "牛腳燉湯的做法大全")
- 1、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。2、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裏出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分...
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![牛腳子怎麼泡]( "牛腳子怎麼泡")
- 牛蹄子泡發需用溫水，泡發時間需要24一30小時。加火鹼泡發可以縮短泡發時間，但食用多了不利於健康。由於牛蹄子的主要成分也是角蛋白，那麼長時間浸泡的話，它肯定是會發軟的，也可能引起一些細菌的滋生，會最糟的情況會引起腐爛的，所以不要讓牛蹄子長期浸在水裏面。...
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![牛腳有幾瓣啊]( "牛腳有幾瓣啊")
- 牛蹄子分兩瓣牛和馬的蹄子是一樣的，都沒有分瓣。可是有一次玉皇大帝讓神牛去凡間傳達一件事情，讓凡間的人們一天吃一頓飯，洗三次臉。當牛來到凡間看見田間飢餓勞碌的農民們，不忍人間的現狀。於是臨時改變了聖旨，讓人們一天吃三頓飯，洗一次臉，這樣樂壞了農民們。...
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![牛腳子醃多久可以吃]( "牛腳子醃多久可以吃")
- 牛腳子醃兩個小時可以吃酸醃牛頭腳，一般以一個牛頭、四隻牛腳爲主要原料。先用沸水燒燙牛頭、牛腳，刮盡牛毛，剔去頭骨、腳骨，僅取皮肉用淘米水浸泡，認真搓揉清洗，再用清水漂洗，煮熟晾乾，皮肉切片、牛筋切條，加食鹽、薑末、蒜末、辣椒麪、橘子皮、花椒葉、野花椒等佐料和少許稀飯攪...
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![清燉牛腳的做法]( "清燉牛腳的做法")
- 用料剔骨熟牛蹄500克土豆1個（300克）番茄2個（約300克）蔥姜適量老抽適量油適量鹽適量八角適量花椒適量朝天椒適量桂皮適量桔皮適量茴香適量草果適量蒜適量香辣醬2湯匙做法步驟1、牛肉蹄洗淨剁塊洗淨焯一下水2、把需要洗切的菜切的菜洗好3、番茄淺滑十字刀到底，切去底部4、在開水...
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![牛蹄筋和牛腳筋的區別]( "牛蹄筋和牛腳筋的區別")
- 牛筋和牛蹄筋的區別是位置不同，牛筋是附在牛肌腱或骨頭上的韌帶，而牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韌帶，是牛的腳掌部位的塊狀筋腱。牛筋和牛蹄筋中都含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比較低，而且不含膽固醇。至於牛腳筋其實就是牛蹄筋的不同稱呼方式罷了！兩者是同一種食材，受地區和語言習慣...
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![如何做紅燒牛腳]( "如何做紅燒牛腳")
- 第一步：準備食材。牛蹄1只剁成小塊、八角、桂皮、香葉、幹辣椒段、大蒜頭5粒、姜丁少許、白砂糖、豆瓣醬、生抽醬油、老抽醬油、食用油、鹽、雞精或味精適量。第二步：將牛腳放入鍋中倒入清水大火煮開，撈起牛腳放水沖洗乾淨，瀝淨水份待用。第三步：鍋內放入15克油，小火燒開。取20...
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![牛腳怎麼處理乾淨最好]( "牛腳怎麼處理乾淨最好")
- 方法一：如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將牛蹄用溫水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的牛蹄。方法二：準備好牛蹄後，洗淨後用高壓鍋蒸一下，再用小...
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![牛角和牛腳的區別]( "牛角和牛腳的區別")
- 二者的主要區別如下：第一、牛角和牛腳的位置不一樣：其中一般牛角會在牛頭或牛臉部而牛腳是位於牛軀幹下部。第二、牛角和牛腳的外觀不一樣：其中牛角通常是圓錐形，微彎曲，基部較粗，上部漸尖而牛腳通常是分兩瓣的，踩出的印子有點像心型。第三、牛角和牛腳的作用不一樣：其中牛角通常...
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![炸牛腳的做法]( "炸牛腳的做法")
- 原料：牛蹄750克。調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。製作：(1)將牛蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色爲度。(3)加入牛蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒...
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![煲牛腳湯怎麼煲]( "煲牛腳湯怎麼煲")
- 步驟1/31、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。步驟2/32、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。1)、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裏外層蛋...
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![牛腳蹄的正宗做法]( "牛腳蹄的正宗做法")
- 食材：熟牛腳肉500克、清水適量、冰糖一塊、老抽，生抽，老酒適量、白蘿蔔半個、八角，桂皮，香葉，辣椒，薑片適量烹飪方法：1：熟牛腳清洗乾淨2：切塊，用熱水撈一下3：白蘿蔔切塊，香料洗淨4：砂鍋放少許油加入冰糖，炒糖色。再加入熱水，香料，料酒，生抽，老抽5：放入白蘿蔔，煮一會6：再放入牛腳肉煮一會即可，因...
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![牛腳高壓鍋多長時間]( "牛腳高壓鍋多長時間")
- 新鮮牛蹄高壓鍋需要壓20分鐘左右。如果想要那種脫骨的狀態，可以軋製一個小時，這樣的話，牛蹄筋和骨頭就會脫離，吃起來的話，會更加的軟糯。用高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。用高壓鍋燉牛肉，首先要開大火煮，把牛肉冷水下鍋，將把牛肉煮出血沫後撈出空幹，然後起鍋熱油，放入牛肉反覆翻炒，加入一...
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![馬腳和牛腳圖片對比]( "馬腳和牛腳圖片對比")
- 主要對比是腳的種類不同：第一，馬腳是奇蹄動物的腳第二，而牛腳是偶蹄動物的腳。牛族是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常俗稱爲“牛”，共有5屬。大都是大到極大的草食性動物。牛科動物起源於中新世，是由原古鹿類分化的一支混雜而進步的支系，在上新世和更新世，向着很多複雜的...
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![廣西牛腳的家常做法大全]( "廣西牛腳的家常做法大全")
- 材料：牛腳、大料、桂皮、蔥姜、辣椒若干、酒。做法：1、牛腳打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用2、切好作料待用3、作料下熱油鍋，煸出香味4、加入牛腳爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉5、燉5分鐘，用筷子戳一下，如果爛了就大火收汁即可裝盤6、用酒當水，無需另行...
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![牛腳飯的做法大全]( "牛腳飯的做法大全")
- 主料牛腱子適量，牛腳適量，土豆適量，香米適量輔料洋蔥適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，色拉油適量，水適量，咖喱適量，食鹽適量，雞精適量步驟1，牛肉泡盡血水後，切成小塊放入加了料酒、蔥段和薑片的清水裏飛水步驟2，飛水後的牛肉塊撈出瀝水，待用步驟3，鍋內倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味步驟4，再加入土...
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![當歸燉牛腳的做法]( "當歸燉牛腳的做法")
- 製作材料：主料：牛蹄筋50克，當歸50克調料：鹽2克，味精1克，大蔥5克，姜5克特色：牛筋酥爛，湯味醇美。製作方法：1、把牛蹄筋剔除雜肉2、牛蹄筋同當歸一起放入沙鍋內，放上蔥段、薑片，倒入清水適量，放在文火上燉3、待蹄筋酥爛，揀去當歸、蔥段、薑片，加放精鹽、味精調味即成。...
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![高錳酸鉀泡牛腳需要多長時間]( "高錳酸鉀泡牛腳需要多長時間")
- 20分鐘高錳酸鉀可以殺滅牛牛瘤胃中的纖毛蟲，造成牛反芻遲緩或反芻停止，所以牛不可以內服高錳酸鉀。高錳酸鉀消毒的水可以外用消毒，但是不能內服的。因爲高錳酸鉀有毒，且有一定的腐蝕性。在有條件的地方儘可能地使用地下水即井水，井水中的微生物較低並且幾乎不會存在寄生蟲。每...
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![牛腳粉做法]( "牛腳粉做法")
- 主料：牛蹄筋250克，輔料：香菜25克，調料：小蔥20克，鹽4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法1、熟牛蹄筋除盡油膜，用刀切成薄片香菜、小香蔥分別洗淨，小香蔥切花，香菜切段大蒜剁細末2、碗內加入鹽、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末調成味汁待用3、圓...
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![快速解凍牛腳]( "快速解凍牛腳")
- 在冷水裏加點鹽，再把凍牛腳放入，這樣可以快速解凍牛腳，因爲鹽遇水發生化學反應，容易釋放熱量，凍牛腳吸收熱量，就解凍快。1、可以把放在冰箱冷凍室中的牛腳放入冰箱的冷藏室中進行自然解凍。2、把牛腳放入一個盆裏，然後放入陽光直射的地方或者在盆裏放入一定的水可以進行自然解凍...
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![玉林牛腳醬的做法]( "玉林牛腳醬的做法")
- 工具/原料牛蹄醬油其他佐料方法/步驟1/5首先去市場挑選用新鮮牛蹄子，洗刷乾淨，用開水燙煮15分鐘，脫去皮毛等，用清水洗淨。2/5把牛蹄投入沸水鍋裏，水溫保持在90度左右，約煮2小時後取出。3/5如果是買的牛蹄要泡水裏直到泡發4/5把焯好的牛蹄放入高壓鍋內，注入水量以沒過爲宜。鍋中...
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