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麪粉gb8607是什麼標準

  • 麪粉gb8607是什麼標準

  • GB/T8607-1988《高筋小麥粉》。本標準適用於用硬質小麥加工、提供作爲生產麪包等高麪筋食品的高筋小麥粉。高筋麪粉的小麥蛋白質的含量在12%-14%左右，主要是用來製作麪包，因爲蛋白質含量高的硬質小麥製成的粉，可以形成粘黏彈性的麪糰，而這種麪糰不但吸水量高，而且可以長時間的...
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