![熟豬耳酸了怎麼處理能吃]( "熟豬耳酸了怎麼處理能吃")
- 熟豬耳酸了處理不能吃。怎麼處理都不要再食用了，因爲食物變酸就說明已經腐敗變質了，會產生對人體有害的細菌物質，爲了健康，千萬不要食用變酸變質的食物。豬耳朵得味道一直都是比較好的，因爲它裏面的筋骨是屬於比較多的，熟食豬耳朵怎麼調好吃最好的一個方法就是我們直接在上面放...
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![豬耳朵炒酸筍怎麼做]( "豬耳朵炒酸筍怎麼做")
- 1、準備食材：豬耳朵250克，酸筍250克青紅椒各2根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，姜蔥蒜少許，料酒1小湯勺。2、首先將豬耳朵清洗乾淨切成薄片，將酸筍清洗乾淨切成薄片，將青紅椒切成滾刀塊備用，將蔥薑蒜切碎備用。3、接着起鍋燒熱，把酸筍倒入鍋中，大火炒幹水分炒出香味然後盛出備用。4、接着起...
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![爲什麼雪耳糖水是酸的]( "爲什麼雪耳糖水是酸的")
- 壞了是一種可能。還有可能因爲銀耳頂部有個黃色的東西，需要剪掉。不然就酸。如果買到有酸味的銀耳，補救方法：把銀耳浸泡發好後，勤換水多幾趟，把硫磺洗掉。以後就別再到同一家店買銀耳了。質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而...
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![酸菜銀耳做法]( "酸菜銀耳做法")
- 酸菜炒銀耳的食材和調料綠辣椒1醃製好的酸菜適量銀耳一朵胡蘿蔔1根鹽適量牛肉適量酸菜炒銀耳的做法步驟第1步.將銀耳泡水，然後撕開成小朵。第2步.將蘿蔔去皮，然後洗淨切片。第3步.辣椒去蒂，然後洗淨，切片。蔥摘好，然後洗淨切絲。第4步.將酸菜沖洗一下，然後切段兒。鍋中放入適量...
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![銀耳木耳酸湯做法]( "銀耳木耳酸湯做法")
- 食材：醃青菜50克，綠葉菜200克，雞蛋2個，湯1000克，銀耳200克，木耳200克，熟油35克，精鹽、胡椒粉、味精、蔥花、香油各適量。做法:1、醃青菜洗淨切絲，綠葉菜擇洗乾淨，雞蛋磕入碗中攪散。2、鍋置火上，加湯燒開，加入熟油，菜葉和醃青菜，煮至菜葉斷生後改小火繼續燉煮，慢慢倒入蛋液攪成蛋花，加精...
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![銀耳發酸]( "銀耳發酸")
- 銀耳湯有酸味是因爲買來的銀耳不新鮮，下去煮湯就會有酸臭味了。選購優質銀耳的竅門:一看:優質的銀耳比較乾燥，耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等，幹銀耳呈白色可能是薰過硫磺的。...
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![幹木耳發酸是爲什麼]( "幹木耳發酸是爲什麼")
- 木耳如果有酸味，分兩種情況，一種是因爲木耳是菌類，菌類發酵會有點酸味，因此木耳聞着會有些酸，這屬於正常情況。如果發泡後沒有酸味就行！另外一種情況，如果木耳是由於放置時間過長而產生酸味，則說明是由於變質所引起的，這種情況不要食用。...
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![豬耳朵跟酸姜花生怎麼炒]( "豬耳朵跟酸姜花生怎麼炒")
- 食材：豬耳2只，大料，小茴香，花椒，薑片，花生，鹽3g，雞粉2g，紅油3ml，芹菜，醬油，香菜，芝麻，蔥。做法：1、豬耳入鍋加涼水先飛水，撈出衝乾淨血末。2、用白滷水煮：香料根據自己手邊材料自行調整。基本的大料小茴香和姜塊不可少。3、飛水後的豬耳放進鍋裏，加入香料煮開後轉小火40－50分鐘，筷子可以輕鬆...
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![木耳爲什麼聞起來是酸的]( "木耳爲什麼聞起來是酸的")
- 被藥水泡過。木耳聞起來是酸的是因爲被藥水泡過。這種刺鼻味道是硫酸鎂浸泡後的結果。商家之所以用硫酸鎂浸泡木耳的目的，就是爲了增加重量——經有關部門檢測試驗，硫酸鎂浸泡過的黑木耳，居然可以一斤變三斤，增重兩倍多！而市場上散發刺鼻味道的黑木耳如此之多，等閒幾乎見不到沒...
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![木耳放久了有酸味]( "木耳放久了有酸味")
- 黑木耳有酸味不正常。有酸味有可能在加工過程當中，時間長了沒有及時乾燥，變質發酸，但是木耳在乾燥的過程當中，它是很粘的，不容易乾燥，它大量的粘液質在裏邊，水分蒸發比較緩慢，如果趕上陰天下雨，或者時間長了幹不了，有可能發生酸敗變質，產生一部分酸味。經過化學處理也會有酸味。黑木...
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![酸筍炒豬耳朵怎麼做好]( "酸筍炒豬耳朵怎麼做好")
- 主材：牛耳朵1只，酸筍200克，豆瓣醬2勺，幹辣椒4個，花椒1小把，薑片4片，蒜末10克，斑馬精釀調酒30克，食用油適量，生抽15克，蠔油15克，食鹽適量步驟：1，牛耳朵是肉鋪老闆事先處理過的，回來洗乾淨後再刮一遍餘毛，切成薄片。2，冷水下鍋，放入牛耳朵焯水一遍後再撈出，這樣處理的牛耳朵吃起來口感更好。3，...
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![幹木耳聞到酸味怎麼回事]( "幹木耳聞到酸味怎麼回事")
- 如果幹木耳發生了刺鼻的味道，那麼關鍵考慮到的是木耳置放的時間長時間，造成了幹木耳具備了異味，那樣的幹木耳，如果長黴的狀況並不大，那麼能夠將其放置自然光下晾乾，那樣異味便會降低還是能夠常常服用的。如果木耳發酸說明木耳已經腐敗變質了，這樣的木耳是不能吃的。是沒有曬乾的...
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![幹木耳爲什麼有股酸味]( "幹木耳爲什麼有股酸味")
- 乾的木耳放的時間久了可能發黴發潮，可放在太陽底下，好好的曬下味道自然也就沒了。曬好後要放在密封的盒子裏不要受潮了。木耳清洗：1、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟2、溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳...
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![葉飛烏耳鰻蒸酸梅做法]( "葉飛烏耳鰻蒸酸梅做法")
- 主料烏耳鰻500克輔料鹹水梅4顆鹽適量蒜適量步驟酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟11.講明煮法，賣魚的師傅一定會先把烏耳鰻敲暈。酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟22.去黏液，取出內臟。酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟33.切成連接不斷的魚塊。酸梅蒸烏耳鰻的做法步驟44.回家後，一定要再用清水洗淨，可抹上...
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![保溼更勝玻尿酸 銀耳美容]( "保溼更勝玻尿酸 銀耳美容")
- 女人面板保溼尤其重要只有確保肌膚含水量充足、保水功能健全，纔不會讓黯沉、粗糙、細紋和鬆弛等問題讓你的肌膚變醜，銀耳具有美容保溼的神奇功效是衆所周知。下面小編教大家如何巧用銀耳來保溼。養顏美膚銀耳好料天然銀耳萃取液將一朵幹銀耳在清水裏浸泡一整夜後，加600c.c水...
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![木耳炒了爲什麼有點酸]( "木耳炒了爲什麼有點酸")
- 一般的木耳有酸味，就是變質了。因爲木耳是菌類，不生蟲一般是沒問題的。你可以先在水裏發泡一下。時間長一些，勤換水。等發泡好了，你再聞一下，有沒有酸味，沒有酸味就可以吃有酸味就扔掉吧！木耳泡發時間不要太長，用溫水泡發後及時炒就不會有酸味。如果木耳泡發的時間長有點兒變質的...
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![雪梨銀耳羹爲什麼發酸]( "雪梨銀耳羹爲什麼發酸")
- 銀耳湯有酸味是因爲買來的銀耳不新鮮，下去煮湯就會有酸臭味了。選購優質銀耳的竅門：一看：優質的銀耳比較乾燥，耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等，幹銀耳呈白色可能是薰過硫磺的。二摸：鮮銀耳摸起來比較乾燥且脆，有一點刺手。三聞...
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![酸菜木耳湯的做法]( "酸菜木耳湯的做法")
- 豬小排250g酸白菜100g黑木耳80g薑片3片水1500cc收起方法/步驟分步閱讀1/6排骨以小火汆燙約1-2分鐘，之後取出洗淨備用。2/6排骨加水及薑片先行燉煮。3/6酸白菜洗淨捏幹水分後切成約1cm寬粗絲。4/6煮約30分鐘後，加入酸白菜繼續煮。5/6再過約15分鐘後，放入黑木耳，接着續煮至一小...
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![豬耳酸怎樣做]( "豬耳酸怎樣做")
- 首先食材準備：豬耳朵1只，料酒醬油各2勺，小米椒2個，姜1塊，番茄醬1勺，白醋5勺，白糖3茶匙，澱粉1勺。準備好食材後，處理食材：豬耳朵洗淨去毛，備用，姜去皮切片，小米椒洗淨切碎末。食材處理好後，就可以開始做：1、先把豬耳焯水去腥，在鍋中放入豬耳，加入薑片5片、料酒1勺和沒過豬耳的清水，開大火煮...
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![木耳有刺鼻酸味怎麼回事]( "木耳有刺鼻酸味怎麼回事")
- 可能有兩種情況：1、可能受潮後密閉儲存而變質2、可能經過硫磺熏製過。解決的方法：可以放在太陽底下，曬下味道就沒了。曬好後，記得放在密封的盒子即可。木耳清洗：1、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟2、溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪...
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![買的木耳怎麼有酸味]( "買的木耳怎麼有酸味")
- 木耳發酸分爲兩種情況，一種是因爲木耳性菌類發酵後都會有一點酸味，因此木耳就會有一些酸味，這都是屬於正常的情況，另外一種情況是如果木耳放的時間太長所產生的酸味，這主要是由於變質所引起的，這種情況是不可以食用的。如果水發木耳後吃不完，可以裝在有水的保鮮盒裏，放在冰箱冷藏...
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![黑木耳有酸味是怎麼回事 黑木耳有酸味能吃嗎]( "黑木耳有酸味是怎麼回事 黑木耳有酸味能吃嗎")
- 黑木耳是我們都吃過的一種食物，而作爲一種食材黑木耳也是有可能會出現變質的現象的，有些人在吃黑木耳的時候會感覺有酸味，那麼黑木耳有酸味能吃嗎？黑木耳有酸味是怎麼回事？黑木耳有酸味能吃嗎幹木耳有刺鼻酸味不能吃。如果木耳發酸說明木耳已經腐敗變質了，這樣的木耳是不能吃的...
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![熟木耳會產生米酵菌酸嗎]( "熟木耳會產生米酵菌酸嗎")
- 不會，米酵菌酸是一種脂肪酸，由椰毒假單胞菌產生，常見於生溼米麪製品（尤其是發酵產品）以及木耳、銀耳泡發中，在適宜條件下易產生米酵菌酸毒素。該毒素常規烹飪不能殺滅。米酵菌酸引發的急性中毒，潛伏期短則30分鐘，長則12小時，極少數情況會1天到2天，發病表現爲上腹部不適。...
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![五花肉木耳腐竹酸菜做法]( "五花肉木耳腐竹酸菜做法")
- 主料：五花肉150g，胡蘿蔔一小截，幹木耳一小把，腐竹一小把輔料：食用油適量，生抽適量，料酒適量，白糖少許，生粉少許，鹽少許，蒜數顆，老抽適量，雞精一點，五香粉少許，姜一小塊製作方法：1、食材大合照：幹木耳腐竹分別涼水泡發，五花肉颳去肉皮髒東西清洗備用，胡蘿蔔一段，姜一小塊蒜數瓣2、五花肉切小拇...
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![酸菜裏面可以放木耳嗎]( "酸菜裏面可以放木耳嗎")
- 我覺得酸菜裏不可以放木耳，因爲食用木耳之前，要用冷水泡一泡如果多泡幾天，就會滋生細菌，那麼把它和酸菜一起炒，人吃了就會壞肚子，按照我們平時生活中，沒有這個選單，一般酸菜煮魚，是一道美味可口的菜，木耳是用來炒雞炒肉纔是對的。所以，酸菜不可以和木耳混炒。吃了會中毒，造成上吐下瀉...
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