![電燉砂鍋可以用火燉嗎]( "電燉砂鍋可以用火燉嗎")
- 不可以。 電燉砂鍋的鍋是不建議使用明火的，這樣對砂鍋的損傷是特別大的電燉他居然是用電那就使用電吧不要用其他方法免得導致砂鍋的損壞而且砂鍋的費用不低如果您使用明火的話很容易燒壞你要用明火的話重新買一個能用明火的 不可以。電燉鍋裏面的砂鍋內膽放在火上...
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![泥鰍用火鍋底料燉熟能吃嗎]( "泥鰍用火鍋底料燉熟能吃嗎")
- 當然能吃而且非常好吃！具體做法如下：泥鰍兩斤殺好洗淨，配菜土豆，豆芽等配料火鍋料一包，蒜薑片，蔥段，幹辣椒段，青紅花椒，鹽，雞精，味精燒鍋到少許油，燒至七分熱，先後放入姜，蒜幹辣椒段，青紅花椒，蔥段，炒香加水多半鍋加鹽，雞精，味精調味。燒開放入火鍋料，熬製20分鐘放入泥鰍，泥鰍八分熟放入喜歡吃...
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![燉盅可以用明火加熱嗎]( "燉盅可以用明火加熱嗎")
- 不可以千萬不能用明火燒的哦，他們工作人員有告訴我，那個是隔水燉，一般加熱用的，你要燒的，要買他們家的陶瓷鍋。還要看你做什麼用要是拿着煮東西的話那是可以的因爲水最好也只有100度受熱面最高也不會超過400度。最好不要，影響口感。別怕麻煩，隔水燉就可以了...
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![小鐵鍋燉魚用啥火]( "小鐵鍋燉魚用啥火")
- 小鐵鍋燉魚先用大火然後用小火原料more鯽魚(一條)蔥若干姜四片蒜四瓣香菜兩根燉魚料一小袋1/先把從超市買回來的凍魚放水裏解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。2/把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裏備用。3/拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。4/然後把洗乾淨的魚用...
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![燉鴿子湯用什麼火]( "燉鴿子湯用什麼火")
- 燉鴿子湯用小火慢慢燉。用小火慢燉可以讓鴿子肉裏的雜質被清理出來，還可以去除鴿子肉的腥味，所以這一步是必不可少的。燉完後大家可以鴿子肉撈出來放在清水裏，至於爲什麼要放在清水裏是因爲在清水中鴿子肉可以很好的保鮮，最後我們吃的時候口感會更加棒。...
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![小火燉湯是指多大的火]( "小火燉湯是指多大的火")
- 50--60度左右。小火燉湯，一般小火是50--60度左右。燉湯燉肉都是大火燒開後小火慢慢煮。開始的大火，是要讓水溫迅速升高。因爲肉在溫水中煮的時間長，會變得很勁，很難嚼爛，不易煮熟。小火需要煮很長時間，讓材料的味道融到湯中，同時湯中的肉也更入味。...
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![燉豆角大火還是小火]( "燉豆角大火還是小火")
- 首先必須要熟透了，不然中毒炒的話當然要大火了，如果燉的話先大火炒，添水之後小火燉（保持水開的狀態就可以）。基本上炒蔬菜都是要大火纔好吃，火小了炒的時間就長，菜就會出水，就不好吃了。另外炒豆角你也可以先迅速的用水焯一下，炒的時候也省時間巧炒豆角先將豆角在開水裏氽燙過，撈出...
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![小火慢燉諧音]( "小火慢燉諧音")
- 諧音:消豁滿盾“火”的基本含義爲燃燒，物質燃燒時所發出的光和焰，如火力、火燭引申含義爲緊急，如火速、十萬火急指槍炮彈藥等，如火藥、火炮。在古文中，“火”通“夥”，如火家、合火。“慢”的基本含義爲遲緩，速度小，與“快”相對，如慢車、慢件引申含義爲態度冷淡，不殷勤，不禮貌，如慢...
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![燉豆腐片用什麼火鍋料]( "燉豆腐片用什麼火鍋料")
- 醬香汁做底料天冷就喜歡吃燉菜，有葷有素還有湯，熱乎乎一鍋出，全家老小都喜歡！冬天最喜歡吃的燉菜就是大白菜燉豆腐了，實惠又營養。大白菜燉豆腐，多加一味調料“醬香汁”，湯香味濃，連湯汁拌飯都很好吃，實在太香了！大白菜燉豆腐是北方菜，但是南方人也喜歡吃，因爲冬天寒冷，燉一鍋可以管一...
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![銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉]( "銀耳適合用鍋燉還是用燉盅燉")
- 建議使用陶瓷燉盅或者砂鍋最好。銀耳湯主要的製成材料就是銀耳，銀耳味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，用一般的鐵鍋，很容易導致銀耳湯的營養流失，從而降低其食用價值，一般燉銀耳湯建議食用陶瓷燉盅或者砂鍋燉最好，可以很好的保...
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![燉排骨湯是用大火好還是小火好]( "燉排骨湯是用大火好還是小火好")
- 燉排骨，或者是燉湯，首先是大火十五分鐘到二十分鐘左右，然後小火二小時慢燉。只有慢火燉出湯汁，不但營養成分高，湯汁濃濃的，味道好極了。排骨洗乾淨出水以後，冷水下鍋開大火煮，水開後必須換小火煮，大火煮排骨湯會漫出來的，而且大火燉排骨湯沒有小火燉出來的湯鮮。先用大火煮沸再轉用...
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![用微壓鍋燉牛肉開大火還是小火]( "用微壓鍋燉牛肉開大火還是小火")
- 燉牛肉時，要先大火燒開，再轉小火慢燉，一直用大火燉，牛肉很難燉熟爛，鹽一定要後放，在收汁時加入鹽，再把牛肉燉入味。鹽加入過早，會使牛肉肉質發緊，後續將難以把牛肉燉熟爛。用電飯煲或者壓力鍋，大大能能縮短牛肉的燉制時間，熟爛得快。缺點是，味道沒有用鍋或者砂鍋燉出的牛肉味道香。...
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![怎麼燉火雞]( "怎麼燉火雞")
- 火雞:材料一：美國火雞1只(約16磅)、胡椒鹽15克材料二：香料束包括（紅蘿蔔150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅蔥頭60克、百里香10克、俄力岡6克、紅酒60cc）材料四：美國火雞醬汁...
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![羊排用火鍋底料燉好吃嗎]( "羊排用火鍋底料燉好吃嗎")
- 好吃的！鮮羊排500克，泡冷水中二至三小時，洗乾淨後剁成十公分左右的長段。冷水下鍋，鍋中加料酒少許焯水十分鐘，打去浮沫撈出來控水備用。火鍋底料200克，在炒鍋內炒一下，充分炒出香味，加入耗油20克，鹽10克，白糖30克，味極鮮醬油40克與適當的的開水熬至鍋開，撈去雜質將湯料倒入火鍋內。將...
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![燉雞湯需要放什麼調料 燉雞湯用大火還是小火]( "燉雞湯需要放什麼調料 燉雞湯用大火還是小火")
- 記得小時候在燉雞湯的時候是用煤爐子慢慢燉的，那味道特別香，現在都已經是氣燉了，那麼在燉雞湯的時候是用小火還是應該用大火？在燉雞湯的時候放什麼調料比較好呢！燉雞湯用大火還是小火在燉雞湯的時候應該先大火燒開10分鐘之後再轉小火，火候的程度應掌握在似開非開，因爲砂鍋有很好...
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![隔水燉湯用什麼火候]( "隔水燉湯用什麼火候")
-   煲湯或者煲藥膳有二種方法，一個是“煲”，另一個是“燉”，也就是“隔水燉”。“煲”是指把鍋子直接放於火上燜煮，而“燉”則是用隔水方式蒸煮爲原則。煲湯會使湯水越來越少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。   隔水燉：隔水燉法是將原料在沸水內燙去...
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![微壓鍋燉排骨用什麼火]( "微壓鍋燉排骨用什麼火")
- 微壓鍋燉骨頭是小火好的，因火大了鍋裏的壓利太大，鬧不好鍋還有爆炸的危險，一是不安全，二火太大頓出來的骨頭外面熟，裏面不太熟，也不容易入味，頓出來的骨頭不香，所以我個人認爲用高壓鍋頓骨頭時，最好用中火或者是小火最佳，不要用大火...
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![滷肉飯用大火燉還是小火燉煮]( "滷肉飯用大火燉還是小火燉煮")
- 滷肉飯先用大火燒開煮6到8分鐘。然後再用小火燜20分鐘到30分鐘左右關火。燜的時候一定要注意用最小的火，再燜的過程中時不時的要轉動鍋底，注意不要燜糊了。蓋蓋再燜5分鐘左右就可以了，這樣燜出的滷肉飯鮮香美味，鬆軟好吃，大人孩子都愛吃。中大火煮開後轉小火慢燉。材料：五花肉2...
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![高壓鍋燉肉用什麼火]( "高壓鍋燉肉用什麼火")
- 高壓鍋燉牛肉用什麼火力高壓鍋燉牛肉的話，首先開大火把它燒開，給它香氣香氣了以後你就可以開小火慢燉，開啟燉個半個小時就可以了。所以一開始就要開大火，開大火給他把水燒開，消開，那個高壓鍋的氣閥就下來了，下來了以後上去以後你就可以開小號給他慢燉了，燉出來的牛肉很好吃的，大概...
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![燉雞用火鍋底料好嗎]( "燉雞用火鍋底料好嗎")
- 不好。火鍋底料主要是爲了做火鍋用的。它裏面含了豐富的牛油和各種花椒，八椒，辣椒經過特殊加工熬製成的。火鍋底料的作用主要是在吃火鍋時涮菜。涮肉的時候讓菜和肉更加入味，更加好吃。燉雞是爲了吃雞的美味，燉雞時只要放點兒料酒，八角。花椒，辣椒。就可以了。透過這樣燉雞，可以...
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![電燉鍋的武火和文火怎麼用]( "電燉鍋的武火和文火怎麼用")
- 中火往下調即爲文火，中火往上調調到最大爲武火。電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏，香味特濃。1、電燉鍋可以預先設定啓動時間...
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![小火慢燉多大火纔算小火]( "小火慢燉多大火纔算小火")
- 煤氣爐子開到最小的火，不會滅的時候應該就是最小的火了。我們在燉湯的時候，尤其燉骨頭湯和雞湯的時候，開鍋以後就會用小火慢燉，少則兩三個小時，多則四五個小時，這樣燉出來的肉湯，肉測特別的爛，湯特別的濃，特別好喝，而且又非常省煤氣，一舉兩得。30-65℃範圍內的火。一般來說，在烹煮食...
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![燉雞湯用大火還是小火]( "燉雞湯用大火還是小火")
- 記得小時候在燉雞湯的時候是用煤爐子慢慢燉的，那味道特別香，現在都已經是氣燉了，那麼在燉雞湯的時候是用小火還是應該用大火？在燉雞湯的時候放什麼調料比較好呢！燉雞湯用大火還是小火在燉雞湯的時候應該先大火燒開10分鐘之後再轉小火，火候的程度應掌握在似開非開，因爲砂鍋有很好...
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![燉排骨多大的火算小火]( "燉排骨多大的火算小火")
- 六七十度。在你做清燉排骨的時候，溫度把握在80左右攝氏度的溫度就夠了，用中火加熱30分鐘左右的時間，在做這道菜的時候，你可以加入少量的枸杞和人蔘，能夠有效地提高排骨裏面的營養物質，吸收之後對人也很好的效果，然後口感也會非常的不錯的。如果就是想吃排骨，時間不用很久，大火燒開...
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![柴火燉肉和煤火燉肉爲啥不一樣]( "柴火燉肉和煤火燉肉爲啥不一樣")
- 柴火燉肉火的藍焰直達鍋的底部，並且鍋的形狀是類似大半圓，火焰能直接作用在鍋裏燉肉的部位，持續不斷的燃燒，溫度一直持續，是鍋裏的肉受熱均勻，吃起來口感好，不材，特別香，入口即爛，而煤火燉肉火的溫度不夠，多事作用於底部，鍋裏的肉受熱不均勻，所以不一樣柴火燉肉和煤火燉肉。味道爲啥不...
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