![七硬炸和十軟炸誰大]( "七硬炸和十軟炸誰大")
- 軟炸大的不可以大硬炸小的。軟炸彈，硬炸彈指的應該是賴子鬥地主。所謂的軟炸彈指的是由賴子和除大小王外任意牌組成的炸彈，可以是任意一張牌和三個賴子，也可以是任意一對和兩個賴子，也可以是任意三條和一個賴子，硬炸彈指的是任意一張牌成四條，而根據鬥地主規則是王炸最大，硬炸彈...
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![軟炸裏脊肉的正確方法]( "軟炸裏脊肉的正確方法")
- 步驟/方式1準備好所有原料，裏脊肉洗淨切成0.5釐米左右的薄片步驟/方式2加入2勺醬油和1勺料酒步驟/方式3加入一勺耗油步驟/方式4加入姜粉、黑胡椒粉、適量的鹽，再加入兩大勺的麪粉和一勺澱粉，用手抓勻步驟/方式5加入一個雞蛋，抓勻，醃製半小時左右步驟/方式6裏脊片醃製好以後，鍋...
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![ipadpro十大必備軟件]( "ipadpro十大必備軟件")
- pinnaclestudio、GarageBand、Word、Excel、PPTPages、Number、KeynoteDocumentsMinecraft、Afterpulse，微信、QQ。...
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![剛炸出來的薯條多久軟]( "剛炸出來的薯條多久軟")
- 剛炸出來的薯條是脆脆的，在半小時到一小時就會回軟瞭如果想要保證薯條回軟慢，就要把它的水分降低，炸薯條前可以把土豆放在食用鹽水裏浸泡，浸泡的目的是去除土豆表面的水澱粉，土豆在炸制的時候中小火慢炸5-7分鐘即可出鍋，炸制好的土豆在儲存的時候要用可密封的袋子裝好放在陰涼...
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![十二星炸和王炸哪個大]( "十二星炸和王炸哪個大")
- 鬥地主規則限定王炸最大。炸彈：四張大小相同的牌，炸彈能蓋過除火箭外的其他牌型，大的炸彈能蓋過小的炸彈。火箭：一對怪，這是最大的組合，能夠蓋過包括炸彈在內的任何牌型。一般的就王炸最大(經典癩子都是)。不過2V2時，十二星炸要比王炸(雙王)大。或者萬能牌時，十二星炸(四張+萬能...
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![軟炸糊和酥炸糊的區別]( "軟炸糊和酥炸糊的區別")
- 軟炸：蛋清糊如果對口感追求過高，軟炸也能炸兩次，先炸制變色，然後二次復炸，一般不超過15秒鐘，軟炸的成品，第一口的感覺是脆，接着是軟糯的口感，軟炸的特點是軟嫩味兒鮮。清炸清炸的方式比較好理解，直接炸的叫清炸，不掛糊、不拍粉，碼味厚直接入油炸熟，代表菜品：油炸花生米、炸薯條等。清炸...
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![一斤軟面炸多少油糕]( "一斤軟面炸多少油糕")
- 一斤軟面能炸10個油糕。原料：黃米麪水油赤小豆紅棗砂糖油1、將200克黃米麪放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麪糰上抹上少許油，備用。2、將紅小豆，放入鍋內，倒入水...
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![爲什麼炸地瓜條很軟]( "爲什麼炸地瓜條很軟")
- 平時在家中自己製作的薯條，如果出現薯條變軟的情況，基本上就是製作方法不正確引起的。因爲薯條在下油鍋炸之前，需要將薯條先冷凍。因爲冷凍狀態的薯條會變得堅硬，不容易斷裂，而且炸完之後外表皮會比較酥脆，空氣中的水分也不會太容易進入薯條導致薯條變軟。因此，在以後製作薯條時...
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![如何把速凍油條炸得鬆軟]( "如何把速凍油條炸得鬆軟")
- 最好的辦法把速凍油條拿出來解凍後再拿來炸，炸的時候一定要我一定要啊大，然後把油燒開後再來炸。這種方式炸出來的油條就能夠比較酥比較鬆軟。就是比較酥脆鬆軟。吃起來香噴噴的是很好吃的，這種炸出來的油條。我們家炸油條都是這樣的方式來炸。如何把速凍油條炸得鬆軟準備材...
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![爲什麼炸的火腿腸會回軟]( "爲什麼炸的火腿腸會回軟")
- 炸出來的火腿腸回軟是因爲炸出來後如果長時間不食用，火腿腸會吸收空氣中的水份或者是火腿腸自身原料的水份外泄使得炸出來的食物會變軟。油炸食品由於高溫作用會損害食物本身的一些營養加上過於油膩，對身體不太好。所以個人看法，不建議多吃...
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![軟炸裏脊剩下怎麼加熱]( "軟炸裏脊剩下怎麼加熱")
- 放到微波爐中加熱或下油鍋重新炸製作方法:主料：豬肉輔料：蒸肉粉甜麪醬辣醬醬油白糖料酒雞精蔥姜原料：切片五花肉蒸肉粉甜麪醬辣醬醬油白糖料酒雞精蔥薑蒜南瓜做法：1）五花肉留皮切薄片。2）將五花肉片放入碗中，依次倒入甜麪醬、辣醬、醬油、白糖、料酒雞精和蔥薑蒜，攪拌拌勻，醃製半...
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![軟炸裏脊怎麼做]( "軟炸裏脊怎麼做")
- 原料：豬裏脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。做法：①將裏脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味②將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子爲止，再加幹澱粉，乃順同一方向攪拌...
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![油炸的豬皮怎麼泡軟]( "油炸的豬皮怎麼泡軟")
- 你問油炸的豬皮怎麼泡軟我覺得要想把油炸的豬皮泡軟，就應該用稍微熱一點的溫水將豬皮洗泡這樣的話，油炸豬皮用溫水清洗大概半個小時到一個小時的話，就會泡軟了，油炸的豬皮涮火鍋是非常好吃的，這樣用溫水泡好的油炸豬皮，吃起來是非常的好吃1、在容器裏放入適量冷水，將乾的油炸豬...
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![東北軟麻花的炸法]( "東北軟麻花的炸法")
- 1、準備100克溫牛奶，加3克酵母，35度左右最適合酵母發酵。2、再準備250克麪粉加入3克鹽，40克白糖，打入一個雞蛋，加上靜置好的牛奶，10克食用油，下手揉成麪糰。3、麪糰密封發酵至兩倍大。4、麪糰發酵好後，搓揉排氣，搓成長條，分成12個大小均勻的劑子。5、取一個劑子搓成長條。兩手捏住...
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![什麼粉炸酥脆不回軟]( "什麼粉炸酥脆不回軟")
- 吉士粉能增加香酥的口感，泡打粉也是爲了起酥，植物油能夠增加亮度，是炸出來的食物更有光澤。脆皮糊是脆皮類菜餚的重要佐料，更是一個廚子必備的生存技能。一分完美的脆皮糊，不但可以讓食材擁有鮮亮的外表，還能達到外酥裏嫩、久放不回軟的口感，尤其對於像糖醋里脊、脆皮鮮奶、或者...
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![軟炸蠣蝗怎麼做]( "軟炸蠣蝗怎麼做")
- 食材海蠣子（半斤）雞蛋（兩個）麪粉（5勺）泡打粉（1小勺）步驟1、海蠣子洗淨瀝乾水份、雞蛋兩個、麪粉適量、泡打粉一小勺。步驟2、將麪粉和泡打粉混合過篩後打入兩枚雞蛋，均勻攪拌成麪糊。步驟3、瀝乾水份的海蠣子先在乾麪粉裏滾一下均勻沾上面粉。步驟4、在麪糊裏均勻沾一下至整個海蠣...
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![炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟]( "炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 用料：麪粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉3克、糖5克、肉餡200克、小蔥4根、水165克、薑末適量做法：1、將肉過絞肉機整成肉餡，粗打，不要太細有顆粒。放入生薑末，然後放入蠔油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、鹽和一點糖、一點熟油順一個方向攪均勻後備下2、將酵母、泡打粉、糖、鹽...
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![炸土豆不回軟的方法]( "炸土豆不回軟的方法")
- 1：首先先準備兩個土豆洗淨2：如果刀工不好的話用切菜器切成均勻的薄片3：放在清水中清洗兩邊4：水沸騰放入土豆片斷生後撈出，用於洗去土豆表面澱粉5：撈出後瀝水一片片攤開放在太陽底下曬乾，這一步比較重要，因爲曬乾水分菜容易酥脆，不回軟6：曬乾後起鍋熱油，油熱七八成後下土豆片，旺火兩分...
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![軟炸蘑菇王剛]( "軟炸蘑菇王剛")
- 首先把平菇去掉根部，撕成條狀，放在淡鹽水中浸泡幾分鐘。這樣做的目地是爲了進一步去除蘑菇表面殘留的農藥和一些灰塵，我們吃起來也會更放心。2、浸泡蘑菇的同時，我們準備一碗幹炸糊，碗裏打入一個雞蛋，加入兩勺澱粉、一勺麪粉攪拌均勻，成粘稠的牙膏狀即可。3、鍋裏坐水，加入少於鹽...
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![怎樣做軟炸裏脊最好吃]( "怎樣做軟炸裏脊最好吃")
- 1、將豬裏脊肉切成大薄片，撒上精鹽、味精稍醃2、將草魚去骨留魚肉備用3、豬肥肉剁成肉泥4、蔥、姜切末並加入魚肉、肉泥、蛋清，攪勻5、將肉片放上餡逐片捲起來成裏脊生坯，掛勻澱粉糊，用五成熱油炸熟6、將炸好的裏脊肉卷，擺在盤內撒上花椒鹽即成步驟1豬肉裏脊或者雞胸肉都可以，...
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![十種炸醬做法]( "十種炸醬做法")
- 這是一些神奇的醬!!吃麪條的時候，要是放一勺，絕對讓你狼吞虎嚥!!~其實，醬也有很多不同的方子，今天教大家最常見的10種。喜歡的，可以一次多做點，早上可以拌麪條吃，偶爾還可以煮點麪條拌上幾匙子醬做夜宵。不喜歡吃麪?ok!一碗剩飯+2匙醬，最簡單好吃的炒飯出鍋。。香死人了~~一、做...
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![土豆塔炸出來怎麼是軟的]( "土豆塔炸出來怎麼是軟的")
- 新鮮的土豆自身的水分高達百分之七十，導致土豆在油炸的過程中內部的水分會在高溫的環境下變成水蒸氣，從土豆塊的四周釋放出來。由於水蒸氣的原因導致在炸土豆的過程中難以形成堅硬的外殼，所以炸土豆的外殼是軟的。首先要將切好的土豆放在鹽水中。放在鹽水中可以清洗掉土豆上...
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![油炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟]( "油炸肉餅怎麼做酥脆鬆軟")
- 主料（麪糰）麪粉300g（麪糰）水150g（麪糰）鹽3g（麪糰）酵母3g（麪糰）小蘇打2.5g（麪糰）無鋁泡打粉2.5g（肉餡）五花肉末約300g（肉餡）小蔥一大把（肉餡）生抽3大勺（肉餡）鹽6g（肉餡）雞精5g（肉餡）雞蛋1個（肉餡）生粉3大勺食用油適量蓬鬆的炸肉餅的做法步驟1、把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先...
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![怎麼炸油饃頭又軟又好吃]( "怎麼炸油饃頭又軟又好吃")
- 油饃頭是河南特色，食材和做法也特別的簡單，其實我們老家叫鬆肉，有的地方叫油饃，油饃頭，不管叫啥，好吃就對了。不管是剛炸好的還是涼的都是鬆軟可口，一次可以多炸點，可以吃2-3頓。不喜歡吃涼的可以放微波爐加熱一分鐘，和新炸的一樣好吃。來看看怎麼做吧！準備食材：麪粉、酵母、鹽、食...
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![空氣炸薯條怎麼炸才脆不軟]( "空氣炸薯條怎麼炸才脆不軟")
- 方法/步驟分步閱讀1，土豆去皮清洗乾淨。2，土豆切成7毫米左右見方的長條。3，將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。4，鍋裏放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。5，將土豆條過涼水沖涼。6，然後每一根用廚房吸油紙吸乾水分，然後儘量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室...
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