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basil是什麼香料

  • basil是什麼香料

  • BASIL，即羅勒（OcimumbasilicumL），又名蘭香，臺灣稱爲九層塔，內地多叫做金不換，是在許多飲食中廣泛使用的一種香料。北方烹飪裏，BASIL用的不是非常普遍。初識BASIL，是在臺菜中。附近一家臺灣菜館，有一道倍受歡迎的“九層塔茄子”，其妙處便來自於調味的九層塔。basil是羅勒，葉屬溫性，用於...
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