![活蝦運輸過程中如何讓蝦活下來]( "活蝦運輸過程中如何讓蝦活下來")
- 運輸方法：1、泡沫箱。每箱裝蝦15千克左右，在裏面裝上2千克的冰塊，再用封口膠將箱口密封即可進行長途運輸。2、塑料筐運輸。把每個塑料筐內裝上蝦，一般60cmX40cmX20cm(長X寬X高)的塑料筐，每筐裝蝦10千克，加蓋捆紮後，最上層加蓋！這種適用於短途運輸，但不能在車外面吹風，一般大家都採...
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![基圍蝦活的冷凍了之後能吃嗎]( "基圍蝦活的冷凍了之後能吃嗎")
- 活的基圍蝦可以冷凍儲存可以吃。1、剛買回來的蝦都是一條條可以拿起來的，放冰箱前，往上面撒一湯勺的白砂糖，注意要把蝦與白砂糖徹底拌均勻。2、這樣放進冰箱冷凍層後再拿出來就不用擔心蝦兒凍成冰疙瘩了，也不用進行解凍了。...
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![活凍蝦跟死蝦的區別]( "活凍蝦跟死蝦的區別")
- 1、營養豐富程度不同。冷凍的蝦不如新鮮的蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。2、新鮮程度不同。冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。活蝦：凍蝦：3、口味不同。冷凍的蝦不如新鮮的蝦口味鮮美。冰凍蝦：油燜爆...
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![活蝦水裏放什麼能保證蝦的活力]( "活蝦水裏放什麼能保證蝦的活力")
- 高錳酸鉀活蝦裏一般情況下都是不會放藥水進去的，你所說的的藥粉可能就是洗蝦粉，這個主要是讓活蝦把髒東西吐出來，讓活蝦更乾淨一些，還有一種可能性，那就是放的高錳酸鉀，主要是有助於產生氧氣，讓活蝦存活的更久一些，這兩個都沒啥影響的哈。...
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![活蝦好剝還是死蝦好剝]( "活蝦好剝還是死蝦好剝")
- 死的好剝。1、不好剝的蝦纔是新鮮的，新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝取蝦肉時，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實。2、可是，經過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，我們一點發現蝦腸與蝦肉出現鬆離的情況，就說明蝦死不新鮮的了。...
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![鹽凍蝦和活蝦哪個好]( "鹽凍蝦和活蝦哪個好")
- 1、新鮮程度不同。冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。2、營養豐富程度不同。冷凍的蝦不如新鮮的蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。3、口味不同。冷凍的蝦不如新鮮的蝦口味鮮美。...
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![蝦尾和活蝦哪個好]( "蝦尾和活蝦哪個好")
- 活蝦還是比蝦尾好呀各方面考慮：新鮮活蝦>熟蝦尾>熟蝦肉活蝦口感上是最好，味道也是最正的，超市/網上買的熟凍口感和調味都遜色不少，但是勝在方便且便宜。總的來說，有時間的話自己買活蝦回來做，偷懶圖方便買蝦尾，一盒小几十塊有接近30個蝦尾，雖然味道比不上活蝦，但是也很過癮的...
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![活的羅氏蝦怎麼剝蝦肉]( "活的羅氏蝦怎麼剝蝦肉")
- 1、將買回來的羅氏蝦放再鹽水浸泡一段時間，然後放水裏稍微養一養。2、弄蝦之前，把蝦腳剪掉，蝦鬚剪掉，有經驗的還可以去蝦腸。3、洗蝦的要領首先要剪去尖角，剪去長鬚去掉蝦眼，然後剪淨蝦腳和尾尖，用牙籤挑去泥腸，清洗乾淨即可。4、烹飪新鮮羅氏蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水衝燙一下，這...
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![下活蝦做法]( "下活蝦做法")
- 步驟1蝦去蝦線洗淨，白酒+鹽+少量水，沒過蝦醃漬15分鐘步驟2蔥薑蒜小米辣檸檬（去籽）切片香菜切段，與所有調料放在在一起，蝦也放進去。冰箱裏醃漬一夜，第二天可以吃了。...
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![活蝦怎麼能保活一天]( "活蝦怎麼能保活一天")
- 1、將活蝦給放到冰箱中，在上面給鋪上一些溼的紙巾，這樣是可以儲存活蝦的。可以防止到蝦不被凍壞，當然也不能把盒子直接放到冰箱中。2、用水養活蝦也是可以的，溫度稍微的低一些，因爲活蝦需要低溫纔可以很好的生存。3、沙養活蝦，因爲蝦是生活在沙中的，給它製造一個生活環境，那蝦的...
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![蝦儲存買活蝦還是死蝦]( "蝦儲存買活蝦還是死蝦")
- 1吃蝦當然要吃活蝦好，無論從衛生、營養、口感都比死蝦好，所以儘量吃活蝦。2現在正是活蝦最便宜的時令，如果你愛吃蝦，就可乘這個機會多買些活蝦，乘活着時裝入淺盤，加少許清水，用保鮮膜封好，立即放入冰箱速凍，到蝦貴時取來食用，味道比鮮蝦相差不多，比超市買的凍蝦好許多。...
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![怎麼煮活蝦]( "怎麼煮活蝦")
- 可以做成白勺蝦。活蝦：500克生薑3片蒜泥適量味極鮮適量白糖少許雞粉適量小米辣1個1先把醮料做好，熱鍋放油，油多放些，小米辣切圈、蒜泥剁好後，放碗裏，燒開後直接倒入碗裏，碗裏放入味極鮮醬油、白糖少許、雞粉少許，攪拌均勻，用熱油的餘油醃製一會。2鍋裏放入適量的清水，放入薑片和1勺...
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![閉眼蝦和活蝦的差別]( "閉眼蝦和活蝦的差別")
- 閉眼蝦和活蝦主要的區別就是蝦的新鮮程度不一樣。活蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝取蝦肉時，是需要費一番工服的，活蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實，閉眼蝦的腸與肉粘得就不太緊密了我們在選購活蝦時，如果蝦不時的會產生氣泡的話，就說明它是新鮮的。鮮蝦殼須硬，色...
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![活蝦下鍋還是死蝦]( "活蝦下鍋還是死蝦")
- 買回來的蝦當然是活着煮好，這樣就能保證食物的新鮮度和良好的口感。魚蝦之類，活着時煮食的口感和冰凍後再煮的口感是不一樣的，魚蝦沒有冰凍過能保持它原有的鮮甜味，冰凍過後味道會大打折扣，所以魚蝦還是活的比較好，買回來的活魚活蝦要儘快煮食，不要放冰箱冰凍後再吃，否則味道就不...
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![白灼蝦死蝦和活蝦煮後區別]( "白灼蝦死蝦和活蝦煮後區別")
- 如果你是一個對烹飪有興趣的人，又或者是喜歡研究美食的人，那麼他一定懂得其中的道理，如果選擇白灼一定要用鮮活的蝦，灼出來的蝦...
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![活蝦怎麼殺]( "活蝦怎麼殺")
- 1買回來的活蝦，先用清水清洗幾遍2拿剪刀，用剪刀剪去蝦的長鬚和頭上很扎人的尖角3用牙籤挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了4一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裏的組織，一定要衝洗乾淨5將牙籤插入挨着尾部的那一節，挑破錶皮6再用牙籤慢慢地挑出蝦線，動作要均勻7最後再用流水多衝...
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![活蝦和凍蝦釣魚的區別]( "活蝦和凍蝦釣魚的區別")
- 活蝦和凍蝦釣魚，活蝦和凍蝦味道不同：活蝦無腥味，凍蝦有濃烈腥味。其口感也不同：活蝦有嚼勁，吃起來較香，凍蝦沒有嚼勁，吃起來有點像腐爛的肉一樣。而且彈性不同：活蝦肉體有彈性，尾部彎曲有力。凍蝦肉體鬆軟無彈性，發乾、發軟。與凍蝦相比，魚兒喜歡吃活蝦。活蝦和凍蝦釣魚的區別活蝦餌...
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![活蝦煮多久]( "活蝦煮多久")
- 大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：1、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，...
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![蝦米和活蝦的區別]( "蝦米和活蝦的區別")
- 營養成分不一樣：蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上。體表區別：新鮮蝦體表往往很乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，不會黏黏的，用手摸起來有乾燥感。但當蝦體將近變質或者...
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![活蝦怎麼煮]( "活蝦怎麼煮")
- 準備食材：活蝦、大蔥、生薑、料酒、食鹽、生抽、香醋、大蒜、辣椒油。做法步驟：1、活蝦用清水沖洗乾淨，不用去蝦線，直接冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，再來一勺食鹽，不管煮什麼蝦，食鹽是不能少的。鹽可以讓蝦肉入味，激發蝦肉自身的鮮味，味道才更鮮美。2、蝦肉下鍋後，不要蓋鍋蓋，開大...
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![活水蝦是什麼蝦]( "活水蝦是什麼蝦")
- 淡水長臂大蝦（學名：Macrobrachiumrosenbergii），又稱泰國蝦、泰國長臂大蝦、羅氏沼蝦、羅氏蝦。淡水長臂大蝦是體型最大的淡水蝦類之一。活水蝦蝦餐廳通常主打「新鮮、不限量」，讓客人在限制的時間內，從活水水缸中撈出泰國蝦，抹鹽後直接火烤，現撈蝦子的趣味和新鮮的形象讓流水蝦紅...
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![爲什麼死蝦比活蝦便宜]( "爲什麼死蝦比活蝦便宜")
- 因爲活蝦肉質新鮮，口感很好。這是死蝦所不能比擬的。而且，海鮮一類的生物體內所含水分較高，所以在其死亡以後腐敗的速度相較於其它物種要快得多，並且也會迅速滋生大量的有害菌羣。市面上的合格冷凍海鮮都是速凍產品，在其活着的時候冷凍。還有一種幹凍海鮮，即是對鮮活海鮮瞬間高...
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![海蝦和活蝦哪個好吃]( "海蝦和活蝦哪個好吃")
-     對海蝦和活蝦哪個好吃的這個問題，我認爲，蝦煮熟後的味道各有特色，還有摻雜的佐料不同，各人有各人的品嚐感覺。我個人的感覺，海蝦會比較好吃，因爲海蝦是比較鮮一點的。如是活蝦的話，一般指的是河蝦。河蝦比較多，海鮮的那個新鮮感沒有海蝦那麼好。...
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![鮮蝦和活蝦區別]( "鮮蝦和活蝦區別")
- 仙俠和活蝦的區別，仙俠它是正品，將蝦子冷凍以後蝦子死掉，可是將它解凍蠔油它還是很新鮮，這個就是鮮蝦而活蝦的是還沒有被加工，是那種剛補上來的，有生命體徵的蝦子跟鮮蝦的區別還是蠻大的，一個是活蝦，一個是死蝦，而且鮮蝦它裏面的營養物質肯定是沒有活蝦多的。...
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![缺氧蝦跟活蝦的區別]( "缺氧蝦跟活蝦的區別")
- 1、營養上的區別：活蝦營養更高，因爲蝦含蛋白質很豐富，死後細菌就會大量繁殖，把蛋白質分解破壞，而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。2、顏色上的區別：活蝦顏色很鮮亮，紅得很正，有光澤，並且比較亮。缺氧蝦顏色發烏，光澤度也差很多。缺氧蝦跟活蝦區別:1、彈性不一樣。活蝦：肉體有彈性...
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