![麻湯的做法和配方]( "麻湯的做法和配方")
- 1、首先將火麻和水以1：3的比例用小石磨磨成火麻漿，後用紗布過濾。煮湯時，將過濾後火麻漿倒入鍋中，待燒開後就放入青菜。2、放青菜時不要攪拌，儘可能讓火麻糊粘住菜葉，以免火麻糊沉澱到鍋底而導致火麻湯變稀。此時的做法是用鍋勺慢慢地將青菜壓下火麻漿面，這時的火候不要太大，煮上...
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![麻湯糖製作方法]( "麻湯糖製作方法")
- 1/7芝麻500克，綿白糖250克，飴糖250克2/7雜碎飴糖備用3/7燒熱鍋，加芝麻翻炒4/7加入飴糖和芝麻一起翻炒，在此過程中加入白糖5/7將炒好的麻糖立即壓平，越薄越好6/7趁熱壓好後，切麻糖，切的時候撒上面粉，防粘，切好的麻糖用手擰一下，可以讓其涼得快，不易碎，又美觀7/7晾乾以後就可以吃了，非常...
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![自制創意麻將湯圓 麻將湯圓的做法]( "自制創意麻將湯圓 麻將湯圓的做法")
- 湯圓除了傳統的圓的，居然有人可以做成創意的麻將湯圓。有人調侃吃了麻將湯圓，打麻將的手氣都會好很多。那麼，麻將湯圓怎麼做？什麼是麻將湯圓麻將湯圓聽起來很稀奇，其實就是利用下磨具，做成外形像麻將一樣的湯圓。將包好的湯圓放入模具中，按壓平整。按壓好之後放到冰箱冷凍2小時...
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![芝麻茶湯的做法]( "芝麻茶湯的做法")
- 原材料：炒熟芝麻1.2斤、白糖1斤、麥芽糖漿3兩、動物油2兩。作法：1、大鍋一隻，倒進白糖和麥芽糖漿，加小量水(平白糖高爲宜)，開展熬料2、待鍋內白砂糖顆粒燒融，水份基本揮發，糖槳燒得較稠時，能用一根筷子挑動一點糖槳即放進盛滿涼水的碗中，糖製冷後發硬，變脆可放進動物油，再加白芝麻，待...
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![麻魚鰾燉湯做法]( "麻魚鰾燉湯做法")
- 食材麻魚膠20克排骨50克紅棗3顆枸杞子5克生薑一塊做法步驟1、麻魚膠20克排骨50克紅棗3顆枸杞子5克生薑一塊。2、麻魚膠浸泡2小時，洗乾淨。3、排骨焯水。4、紅棗去核。5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水。6、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啓動電燉鍋燉煮約小時。7、...
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![薏米芝麻湯做法]( "薏米芝麻湯做法")
- 材料用料核桃仁50克，溼藕粉、白砂糖、蜂蜜各適量。做法1、核桃仁洗淨，掰小塊。2、黑芝麻、薏米洗淨，瀝水備用。3、鍋內放清水，加入薏米、核桃仁、黑芝麻、白砂糖，燒開後以小火煮至薏米酥爛，加入蜂蜜拌勻，改旺火燒沸，用溼藕粉勾芡即成。...
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![麻辣燙骨湯屬於清湯嗎]( "麻辣燙骨湯屬於清湯嗎")
- 我認爲只要不放辣椒就是屬於清湯的，麻辣燙的口味一般有番茄，麻辣，微辣，菌湯。骨湯也分爲豬骨和牛骨，但是我覺得不是每個店家都那麼良心用大骨頭熬湯的，清湯也要有淡淡的味道吧，不可能光是白水煮青菜吧後期可根據自己喜歡的口味添加東西...
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![麻醬湯配方大全]( "麻醬湯配方大全")
- 芝麻醬適量生抽、老乾媽、香醋、麻油、糖、蔥碎、蒜末適量1、兩大勺純芝麻醬，會比較幹，加半碗涼開水，攪拌稀釋，勺子就是家裏喝粥的。2、加半勺麻油，半勺糖，1勺醋，兩勺生抽。3、鍋放少許油，夠用就行，蔥碎，蒜末爆香，能吃辣就放點幹辣椒末，這一步可以逼出蔥蒜的香氣，更好吃!再加老乾媽1勺...
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![麻腐番茄湯做法]( "麻腐番茄湯做法")
- 用料西紅柿1-2個雞蛋 1個火腿腸 1根香菇 3-4朵香菜 3-4根蔥 1根薑絲 少許白胡椒粉 半勺芝麻油 適量做法準備一些薑絲，蔥花和香菜碎，雞蛋打散，起鍋熱油，攤一張雞蛋皮，切條備用，香菇火腿腸切片，西紅柿去皮切塊熱鍋熱油，放入薑絲西紅柿，半分的鹽，轉中...
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![麻鴨燉湯做法]( "麻鴨燉湯做法")
- 主料：麻鴨半隻，金蟲草5克，筍竹適量輔料：姜適量，料酒適量，鹽適量做法：1、將蟲草清洗一遍後，浸泡10分鐘，筍竹剪小塊，用熱水浸泡20分鐘2、鴨肉切塊浸泡出血水，鴨肉在處理的時候儘量將肥肉去掉，這樣的湯纔會清爽不膩3、洗淨的鴨肉放入鍋內，加入冷水薑片煮沸後再煮2分鐘，讓鴨子出盡血水，這一...
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![麻辣燙的清湯湯底能喝嗎]( "麻辣燙的清湯湯底能喝嗎")
- 吃麻辣燙建議最好不要喝湯，因爲麻辣燙裏面都是清湯底。麻辣燙本身就是一種不營養的食品。調味料都會有大量的鹽。而且裏面還有有害元素。不利於人體健康，所以在吃麻辣燙時最好不要喝湯。...
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![紅麻菜能做湯嗎]( "紅麻菜能做湯嗎")
- 能原料：紅莧菜、火麻油、姜、蒜末、鹽、胡椒粉。做法步驟：第1步、將買來的莧菜擇去老根和壞了的葉子，清洗乾淨後撈出瀝乾水份備用。第2步、鍋中放油，油熱後爆香姜、蒜末(蒜末只用少許)。第3步、放入莧菜煸炒第4步、煸炒片刻，加清水。第5步、水量比菜稍少一點第6步、待菜煮軟放...
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![天麻湯做法]( "天麻湯做法")
- 天麻八珍湯食材:天麻10.6g，黨蔘10g，白朮9.5g茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g等。雞，魚頭，羊肉，生薑。做法:肉類洗乾淨焯水後，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人...
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![芝麻葉豆腐湯湯稀了咋辦]( "芝麻葉豆腐湯湯稀了咋辦")
- 可以多煮一下，湯中的水就會蒸發一部分，湯會稠點。也可以裝一些湯岀來，鍋中的湯就不稀了。芝麻葉豆腐湯很好喝，湯多一點不要緊，大家多喝一點湯也是一樣的。...
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![麻辣燙泄湯原因]( "麻辣燙泄湯原因")
- 麻辣燙泄湯是因爲水質的原因，或者湯底不夠濃厚，熬製的時間太過短啦。熬製麻辣燙的湯底是用大骨頭或牛排骨來熬製的，時間不可低於2個小時。一旦出現了泄湯了，這種情況是沒有辦法補救的，只能把湯倒掉重新做，但凡出現這種情況都是自己的技術原因，技術掌握的不通透，甚至有很多人做出...
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![麻辣米湯怎麼做]( "麻辣米湯怎麼做")
- 用料米  辣椒  豆節幹  蕨菜乾  老豆腐  青菜  大腸  麪條  生薑  大蒜  茴香  橘子皮  步驟1：大蒜、生薑、橘子皮切成碎碎的，準備炒菜的時候用。步驟2：豆節幹用冷水泡開...
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![麻菇湯家常做法]( "麻菇湯家常做法")
- 1/6食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、雞蛋液50ml、蔥花10g、鹽10g。2/6準備材料：蘑菇撕小塊，豆腐切小塊。3/6炒蘑菇：鍋裏倒入油燒熱，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分鐘。4/6再放入鹽，醬油，水，煮沸。5/6調味：淋入蛋液，放入蔥花，再放入味精，香油，出鍋即可。...
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![自制芝麻湯圓]( "自制芝麻湯圓")
- 食材:糯米粉適量，紫薯一個，牛奶小半杯，黑芝麻適量，紅糖適量1、把紫薯洗淨。2、將紫薯連皮切成厚片。3、鍋中加水把切好的紫薯上鍋蒸15分鐘。4、蒸熟的紫薯去皮後趁熱用勺子壓成泥狀。5、牛奶放微波爐加熱30秒。6、裝紫薯的容器中加入適量的糯米粉，把溫牛奶倒入。7、用勺子把紫...
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![湯圓麻團的做法]( "湯圓麻團的做法")
- 步驟1冷凍湯圓提前放到室溫下化凍。步驟2用牙籤往湯圓上炸很多小孔。步驟3把湯圓浸泡一下蛋液步驟4裹滿芝麻。這一步得迅速些，並輕輕按壓芝麻使其牢固一點。步驟5溫火慢炸。...
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![麻醬羊湯做法]( "麻醬羊湯做法")
- 主料：羊肉(肥瘦)500克調料：芝麻醬100克鹽2克味精2克植物油30克大蔥10克姜10克八角2克做法：1、羊腰窩肉先用開水浸一下，然後用清水加蔥段，薑片、大料煮，煮熟後晾涼，撕去雲皮，切成鐮刀狀，芝麻醬用植物油調稀些2、把炒勺放在旺火上，放點煮肉湯，加精鹽、味精、把肉條輕輕推入，移至微火上...
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![麻菇鮮湯做法]( "麻菇鮮湯做法")
- 用料：麻菇半斤，鮮葉大蒜3根，雞精2勺，大蒜陀 2個，姜 20克，食鹽 適量，白醋 適量，醬油 適量，純淨水 1升做法：1.準備好所有食材，先將麻菇洗淨切碎片，大拇指大小即可。2、鮮葉大蒜切碎，1公分長左右。3、起鍋，倒入適量的油，上油後燒1分鐘左右後，放入麻菇切片，清炒1-3分...
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![麻辣鯽魚湯]( "麻辣鯽魚湯")
- 主料：鯽魚配料：雞蛋1個、色拉油、湯、豆瓣、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、薑片、蒜瓣、蔥節、花椒、幹辣椒、芝麻適量。做法：1、將魚清理乾淨，在魚身劃上花刀2、將精鹽、料酒、花椒、雞蛋清均勻的塗抹在魚的全身，再加入薑片、蔥節在魚肚內醃製30分鐘3、鍋中油5成熱後加花椒、幹...
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![麻雞適合煲湯嗎]( "麻雞適合煲湯嗎")
- 麻雞當然適合煲湯的，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。生鮮雞在3°C到4°C中有一個排酸過程，這時候再取出燉湯，味道更加鮮美！天農食品分析同時，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟...
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![芝麻粉湯底配料]( "芝麻粉湯底配料")
- 1、將綠球的葉子縱切成兩半，葉子切成1cm寬，芯切對齊，沿着纖維切成薄片。2、鍋中煮開湯汁，依次加入芝麻粉和捲心菜。快速煮開後，加入豆漿關火。3、加入芝麻粉和味噌，嚐了嚐味道。裝盤時，根據個人喜好再撒上芝麻粉。芝麻粉湯底配料材料:黑芝麻80克，上等米粉50克，紅糖2～3大匙。做法:1...
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![天麻魚頭湯做法]( "天麻魚頭湯做法")
- 第一步：準備食材：魚頭、20克薑片、5克天麻、2克枸杞、各適量鹽、雞粉。第二步:製作：1、鍋置旺火上，注油燒熱，放入薑片爆香。2、再放入洗淨的魚頭，煎至焦黃。不是你想的那種金黃。焦黃就好。3、盛入盤內備用。4、取乾淨的砂煲，倒入開水。5、放入天麻，再放入薑片和魚頭。6、加入少...
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