![醬港椒醃製方法]( "醬港椒醃製方法")
- 1，先將新鮮的港椒清洗乾淨並曬乾表面水分。2，將菜刀板菜刀玻璃罐清洗並晾乾水分備用。3，將表面曬好的港椒去蒂並沿蒂方向直切四瓣並清掉內部的瓤及籽，再將港椒放在太陽下曬至半乾。4，將曬半乾的港椒拌適量的鹽醃制並醃透。5，將鹽醃過的港椒放進玻璃罐並加滿醬油密封后放進冰箱...
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![剁椒醬和藤椒醬一樣嗎]( "剁椒醬和藤椒醬一樣嗎")
- 不一樣。首先它們用的辣椒都不同，剁椒醬一般用的新鮮的長的青紅兩色二荊條，藤椒醬是辣椒和青花椒一起的，其次是製作，前者製作較後者簡單，純粹的把辣椒洗淨晾乾再剁碎加鹽白酒調勻即可封存，過些日子就可以吃了，後者做起來就有些麻煩，辣椒選擇好點的，講究點需要先煎了辣椒再剁碎，而後...
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![紅辣椒辣椒醬做法]( "紅辣椒辣椒醬做法")
- 用料：熟芝麻、熟花生各100克，白酒1茶匙，鹽2茶匙，白糖1茶匙，辣椒500克。做法1、主料：新鮮辣椒，配料:熟花生，熟芝麻2、首先把把辣椒切碎，鍋內加適量油，要比平時做菜時多一些。油燒到六成熱的時候倒入辣椒碎。3、鍋中油開始冒泡後，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙，改小火熬20分鐘。要不停地攪拌，以...
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![麻椒醬用途]( "麻椒醬用途")
- 麻椒醬食用簡單，可作沾料，也可以直接放在下好的麪條碗中，卷大煎餅也是最常食用的方法。把麻椒醬放碗中，用適量油燒開後澆在麻椒醬上，加味極鮮調合既可食用。麻椒樹的生長環境非常的普遍，山溝丘陵，河邊地堰都是它的生長地，對於地域的選擇要求不嚴，大面積的種植戶多半選擇于山地。麻...
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![辣椒醬的家常做法辣椒黃豆醬]( "辣椒醬的家常做法辣椒黃豆醬")
- 用料:黃豆400克、桂皮2片、香葉6片、八角2個、花椒、2克食用鹼、適量食鹽、青紅辣椒500克、生薑、大蔥、洋蔥、香菜、50克甜麪醬、20克辣椒醬、醬油心生、小鮮侶調味汁、白芝麻、花生碎、鹽詳細步驟1、黃豆400克提前浸泡一晚上後洗淨瀝乾2、紅綠辣椒、洋蔥、大蔥、生薑切...
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![雙椒醬和川椒醬哪個好吃]( "雙椒醬和川椒醬哪個好吃")
- 雙椒醬要說國內吃辣椒最會吃的當屬四川了，川妹子的名字可不是蓋的，而四川人民特製的雙椒醬在辣椒醬界內也是一大翹楚。清爽的二荊條辣椒遇上鮮辣的紅辣椒在加入姜蒜以及菜籽油，能激發出他們的香味，辣椒醬入口鮮辣而又清香，日常伴着米飯吃味道好極了。像製作剁椒魚頭、剁椒荷包...
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![燒椒醬和擂椒醬的區別]( "燒椒醬和擂椒醬的區別")
- 首先，燒椒醬和擂椒醬本身在原材料上面就有一定的區別，燒椒醬是透過把幹辣椒透過一定的壓榨碾磨之後，變成辣椒粉，然後再透過其他的調味料的配合，最後用熱油來進行澆，這樣子就可以做成辣椒醬了，相對來說還是非常美味的，當然，擂椒醬是透過把新鮮的辣椒用刀來剁碎，這樣子之後再加入一定...
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![燒椒醬和彩椒醬哪個好吃]( "燒椒醬和彩椒醬哪個好吃")
- 彩椒醬好吃。燒椒，顧名思義，就是把辣椒放在炭火上或者沒有加油的鍋上，燒至表面起泡，呈現出漂亮的虎皮狀。高溫的炙烤，可以讓辣椒的辣味降低，獨特的糊香味襯托出辣椒的清香，味道濃郁美妙，讓人回味十足。彩椒醬在辣度上要辣於燒椒醬，但從色彩和香味來說，彩椒醬同樣要優於燒椒醬。燒椒...
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![醬椒和剁椒的區別]( "醬椒和剁椒的區別")
-    製作方法不同：剁椒是用紅色的辣椒做的，而醬椒是用綠色的辣椒做的。把綠色的辣椒洗乾淨，滴乾水，去掉蒂。然後取一個碟子，把辣椒平碼着，均勻地撒一層鹽，用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方，一個星期即可。那時候辣椒會變蔫，而且顏色會變成黃綠色剁淑是刀切的小點小點...
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![餈粑辣椒醬泡椒醬哪個好吃]( "餈粑辣椒醬泡椒醬哪個好吃")
- 不一樣都好吃。餈粑辣椒製作的主要食材爲幹辣子，泡椒所用的食材辣椒。餈粑辣椒是貴州特色的調味品，製作的過程中會添加仔姜、大蒜，成品後香味濃郁。餈粑辣椒製作的工序繁瑣，製作之前會將幹辣椒放在水中泡發，控幹水分，添加生薑大蒜，搗碎後，添加食用鹽等佐料，放入鍋中翻炒...
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![甜麪醬版的辣椒醬]( "甜麪醬版的辣椒醬")
- 用料紅辣椒2500克姜二百克蒜兩頭鹽150克白糖200克味精30克（可不放）槐茂甜麪醬200克（不喜歡醬味濃的可以稍微少放些）花生碎或芝麻可加可不加（看個人喜好）步驟1買來的紅辣椒洗乾淨步驟2切成小塊方便絞碎步驟3姜蒜準備好，生薑沒拍照，把蒜剝乾淨，姜蒜切一下方便絞碎步驟4姜蒜和辣椒一...
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![青椒醬熱量]( "青椒醬熱量")
- 營養成份表：0.1g脂肪總量，0.013g飽和脂肪酸，0.068g單不飽和脂肪酸，0.012g多不飽和脂肪酸，膽固醇25mg，鈉鹽5g，碳水化合物總量1.9g，膳食纖維2.55g，糖分0.7g。 ...
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![醬椒魚頭醬料配方]( "醬椒魚頭醬料配方")
- 準備原料：對半切開的魚頭一個，紅油辣椒兩勺，豆瓣醬兩勺，剁椒醬兩勺，蔥姜稍多一點，輔料準備料酒、鹽即可。製作方法：第一步：首先我們準備一個盤子，把洗淨的魚頭放入盤子中，用鹽和料酒均勻醃製10分鐘。第二步：隨後我們把蔥切成5cm左右的長段，薑切片，準備一個蒸剁椒魚頭的盤子，先在盤底鋪...
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![醬醬辣椒葉的做法]( "醬醬辣椒葉的做法")
- 首先把辣椒葉洗淨、控淨水，然後用精鹽醃半小時，再用清水沖洗乾淨，一定要擠出浮水，加入薑片，裝入用紗布縫的小布袋裏，縫好口後，放入裝醬的小瓷缸內，醃十多天即可食用。醬醃辣椒葉是一道以辣椒嫩葉、黃豆大醬、精鹽等爲主要食材製作的美食。...
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![青椒剁椒醬的做法]( "青椒剁椒醬的做法")
- 食材：青椒，紅椒，大蒜，生薑，五香粉，白糖，食鹽，白酒，花生油或者香油都可以。做法：1、提前準備500克的青紅椒，青椒和紅椒各自參半，清洗乾淨之後，去掉上面的蒂，撈出瀝乾水分放在通風的地方自然風乾備用2、150克大蒜去皮，150克生薑，清洗乾淨之後自然晾乾，因爲在製作剁椒的時候，最不能遇到的就是...
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![港椒辣椒的種植]( "港椒辣椒的種植")
- 1、1播種育苗大棚種植一般在頭年10月底開始播種育苗，播幹籽。播種前苗牀應澆足底水，播種後使苗牀保持在25-30℃的發芽出苗溫度，密閉大棚一般5~7天可出苗。1、2煉苗出苗後開始煉苗，通風將白天牀溫降到15~20℃，晚上牀溫保持在10~15℃直到真葉露出。1、3分苗12月上中旬，在辣椒幼苗...
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![炒雞用紅花椒醬還是青花椒醬]( "炒雞用紅花椒醬還是青花椒醬")
- 炒雞用紅花椒醬。首先用紅花椒醬，顏色好看，寓意紅紅火火，過年的時候端上一盆，喜慶吉祥。其次做炒雞，先用蔥姜爆鍋，炒出蔥姜的香氣後，放入紅花椒醬、豆瓣醬炒香，再放入雞肉，抄至雞肉變色，放入一瓶啤酒，與雞肉齊平就可以，蓋上鍋蓋煮至雞肉軟爛，放鹽調味，生抽老抽調色，再煮個2-3分鐘，放入大...
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![小米椒辣椒醬]( "小米椒辣椒醬")
- 首先將小米辣椒洗淨晾乾，蒜剝去外皮洗淨晾乾，蒜頭用料理機打碎，小米辣打碎，打碎的小米辣，放入大碗裏，加入蒜末和鹽，攪拌均勻，鍋里加入菜籽油燒熱後加入豆豉炒出香味，倒入攪拌好的辣椒，攪拌均勻，辣椒醬晾涼後放入容器裏密封，讓其自行發酵即可食用。準備材料：小米辣100g、大蒜50g、食鹽...
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![港式燒臘的小米椒辣椒醬做法]( "港式燒臘的小米椒辣椒醬做法")
- 正宗自制小米辣椒醬教程1、小米椒辣椒醬在製作時要準備新鮮小米椒1千克生薑，黃豆和花生米各適量準備一些，另外還要準備適量的芝麻和海天黃豆醬，除了這些食材以外食用鹽，食用油以及白糖和白酒，還有花椒粉等也要適量準備一些。2、把準備好的小米椒洗淨後控幹水分黃豆，提前煮熟花...
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![燒椒醬和辣椒醬區別哪個好吃]( "燒椒醬和辣椒醬區別哪個好吃")
- 燒椒醬好吃，首先，燒椒醬和辣椒醬本身在原材料上面就有一定的區別，燒椒醬是透過把幹辣椒透過一定的壓榨碾磨之後，變成辣椒粉，然後再透過其他的調味料的配合，最後用熱油來進行澆，這樣子就可以做成辣椒醬了，相對來說還是非常美味的，當然，辣椒醬是透過把新鮮的辣椒用刀來剁碎，這樣子之後...
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![尖椒剁椒醬的做法]( "尖椒剁椒醬的做法")
- 用料：紅尖椒400g、仔姜2根、肉粒500g、菜籽油適量、豆豉50g、芽菜50g、白糖1勺、味精適量、鹽適量、五香花生適量、紅尖椒400g、仔姜2根、肉粒500g、菜籽油適量、豆豉50g、芽菜50g、白糖1勺、味精適量、鹽適量、五香花生適量做法1、油鍋燒熱下肉2、煸炒至肉粒炒幹水分3、...
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![尖椒醬做法]( "尖椒醬做法")
- 一、用料尖椒500/600克蒜一頭姜一塊黃豆醬半瓶洋蔥半個二、尖椒醬的做法步驟步驟1青尖椒洗淨去蒂去籽。步驟2切碎備用。步驟3姜蒜切碎，採了些紅.紫.黃辣椒就一起放入了，是增辣也點綴。步驟4起鍋放油熱，放入姜蒜末.紅紫黃辣椒碎和洋蔥碎炒香。步驟5放入青尖椒碎炒軟。步驟6加...
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![港椒醬醃製方法大全]( "港椒醬醃製方法大全")
- 1、用料:新鮮港椒1斤、蔥半顆、姜兩大片、黃豆醬油350克、糖4克、味精2克、大料2瓣2、港椒洗淨瀝乾，熱鍋倒油，將港椒小火慢煎，兩面都煎勻後關火盛出3、繼續倒油燒開，將蔥、姜、大料下去炒，然後倒入醬油、白糖煮開。4、煮開後關火，稍等會再開火熬煮到開再關火，一共煮3次，這樣煮出...
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![泡椒剁椒醬怎麼做]( "泡椒剁椒醬怎麼做")
- 食材明細小辣椒、蒜頭、油、鹽。1、小辣椒買回來，用水洗乾淨，去掉蒂。壞掉的挑出來不要。2、兩隻大蒜去掉皮，和辣椒一起拿出去太陽曬乾水分，一天時間足夠。3、把辣椒和大蒜切成碎，粗細自己定就好。（這次我怕傷手，用榨果汁的那個幹磨杯打碎的，呵呵）4、放適量的鹽和油，鹽比平時炒菜的...
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![藤椒醬和青椒醬的區別]( "藤椒醬和青椒醬的區別")
-   不一樣，藤椒醬是麻辣的，藤椒就是花椒，在四川口味中屬於常見的佐料，而青椒大部分指青辣椒，只是辣，不會有麻味，這是兩種不同口味的佐料。藤椒醬和青椒醬的區別二者的主要區別就是藤椒醬會使用到鮮花椒來作爲原料，口味上會更加突出麻的口感。而青椒醬則是以青椒爲主要原料...
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