![清炒蝦仁勾芡技巧]( "清炒蝦仁勾芡技巧")
- 方法如下：清炒蝦仁，勾芡，一定要用薄薄的一層芡，勾芡時加入幾滴油，然後炒蝦仁，將出鍋時，進行勾芡，這樣勾芡後的清炒蝦仁，色澤透明清亮，口感緊實多汁，美味可口!清炒蝦仁，可以搭配西蘭花，西芹木耳胡蘿蔔片，還可以搭配蘆筍清炒!希望以上回答對您有所幫助吧！你好，很高興爲你解答平時在炒蝦仁的...
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![清炒蝦仁做法]( "清炒蝦仁做法")
- 食材清單：蝦仁250g，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油3g，鹽2g，胡椒粉少許，姜蒜適量，生抽1小勺，料酒半小勺，胡蘿蔔丁2g，玉米粒2g，豌豆2g。做法：1、蝦仁從包裝袋中取出，解凍。彩蔬丁焯水，斷生即可，蝦仁中加入少許生抽，加入料酒，加入胡椒粉。2、加入鹽，醃製15分鐘，準備工作完成，姜蒜去皮切碎。起油鍋，加入...
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![清炒蝦仁的正確方法]( "清炒蝦仁的正確方法")
- 1·蝦仁去除蝦線洗淨，加入少許鹽，料酒水澱粉，油上漿醃製備用2·蔥姜泡水備用，黃瓜，胡蘿蔔切丁，大蒜切片備用3·鍋內燒水，水開後先下入胡蘿蔔丁，抄至半熟時下入醃製好的蝦仁抄至成熟撈出備用4·蔥姜水，料酒，鹽，味精，少許糖，水澱粉，香油調成碗汁備用5·鍋內下入少許油炒香蒜片，下入抄好的...
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![冬瓜清炒蝦仁做法]( "冬瓜清炒蝦仁做法")
- 鮮蝦仁洗乾淨，控幹水分之後先把蝦仁炒兩分鐘然後裝出來，冬瓜要去皮切成小小的薄片，鍋裏放入少量的油，倒入冬瓜炒制3到5分鐘，出湯之後再燉兩分鐘，快出鍋之前倒入炒好的蝦仁30秒，放入調料即可出鍋蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒4...
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![清炒蝦仁的做法大全兒童吃]( "清炒蝦仁的做法大全兒童吃")
- —食材清單—主料:蝦仁350g輔料:甜青豆50g，雞蛋清1個，料酒適量，鹽半勺—烹飪步驟—1·蝦仁洗淨，挑出蝦線2·加入適量料酒攪拌均勻3·加入蛋清，攪拌均勻4·將拌勻的蝦仁放入冰箱冷藏2小時左右5·將甜青豆洗淨，取出冷藏後的蝦仁6·起油鍋，待油鍋至7成熱時，倒入蝦仁翻炒7·加入鹽，迅...
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![王剛清炒蝦仁的做法]( "王剛清炒蝦仁的做法")
- 食材：蝦仁300克，西芹200克，紅椒100克，姜2克。調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，生粉3克，食用小蘇打1克。做法：1、蝦仁中加入料酒、生粉、小蘇打，拌勻，醃製20分鐘。2、西芹去筋，切小塊。3、紅椒切小塊。4、姜切末。5、炒鍋中油溫6成熱時，下入蝦仁，翻炒均勻，盛出。6、鍋中留底油，下姜...
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![清炒蝦仁焯水用嗎]( "清炒蝦仁焯水用嗎")
- 不要焯水，因爲蝦仁很嫩，如果焯水煮一下的話，很容易煮老，腥味也煮不出來。正確的做法是，蝦仁清洗乾淨之後，不要焯水，而是拿鹽、料酒、薑絲醃製一下，醃了十幾分鍾之後，可以再加入蛋清，這樣可以讓蝦仁變得更加嫩滑。...
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![老式清炒蝦仁的做法]( "老式清炒蝦仁的做法")
- 步驟/方式1蝦仁清洗去掉膠質，用廚房紙蘸幹。加入少量食鹽和料酒抓勻，再加入1匙玉米澱粉，抓勻後醃製10分鐘。步驟/方式2加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食鹽、香油、兩勺清水調成碗汁。蔥薑蒜切片，放入碗汁裏。步驟/方式3甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下鍋焯熟備用...
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![清炒蝦仁黃瓜王剛]( "清炒蝦仁黃瓜王剛")
- 材料蝦仁60公克，小黃瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，熱開水1大匙，鹽少許，糖少許，米酒少許做法1、蝦仁洗淨，放入少許米酒醃10分鐘，之後放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。2、小黃瓜洗淨切去頭尾，切成小塊備用。3、取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆燙的蝦仁與...
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![何亮大廚如何炒清炒蝦仁]( "何亮大廚如何炒清炒蝦仁")
- 主料蝦仁350g輔料油1大勺，鹽1小勺，白酒1小勺，澱粉2小勺，黃瓜30g，胡蘿蔔30g，玉米粒30g步驟準備所有材料2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線3、加入1小勺鹽4、加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘5、加入2小勺澱粉抓拌均勻6、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁7、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁變色後即...
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![薄荷清炒蝦仁的做法]( "薄荷清炒蝦仁的做法")
- 食材蝦仁30個、薄荷葉8-10片、白葡萄酒1勺、鹽適量烹飪步驟1、將鮮蝦仁去蝦線，薄荷洗淨，在溫水中稍稍浸泡。2、將泡過的薄荷葉去掉枝的根部，並將葉子切爲2-3部分。3、鍋燒熱，放一點橄欖油。4、放入洗淨的蝦仁翻炒，如果喜歡白葡萄酒的口感，可以依據口味放少許。5、蝦仁變色後，加...
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![蝦仁炒蝦仁家常做法]( "蝦仁炒蝦仁家常做法")
- 主料蝦仁300克，蒜末5克，小蔥20克，薑末2克輔料食鹽1克，料酒5克，糖1克，澱粉3克，水30克蔥爆蝦仁的做法1、新鮮蝦仁300克，加用食鹽3克和澱粉10克反覆輕輕揉搓，搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗乾淨。瀝乾水份後再重新加入食鹽1克和澱粉2克醃製5分鐘。2、小蔥切段，姜蒜切末。3、食鹽1克...
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![蝦仁的家常做法爆炒蝦仁]( "蝦仁的家常做法爆炒蝦仁")
- 食材蝦仁200克，青辣椒2個，蔥花1小段，鹽半湯勺，生抽半湯勺，白酒半湯勺，醋半湯勺，蒜2個做法步驟：1，準備好蝦仁一袋。2，蔥花和蒜切好，備用。3，蝦仁洗好，備用。4，倒入生抽、白酒、醋，倒入切好的蔥花和蒜末，攪拌均勻醃製片刻。5，青辣椒洗好備用。6，青辣椒切小片備用。7，鍋內放入花生油燒熱，加入青...
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![蝦仁炒芹菜]( "蝦仁炒芹菜")
- 先把切好的芹菜過水淘涼備用，再把蝦仁也過水5秒左右，撈出備用。起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，依次放入芹菜蝦仁，生抽最後放適量鹽，出鍋時淋點香油味道更佳。...
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![辣炒蝦仁王剛]( "辣炒蝦仁王剛")
- 食材清單辣椒2個、新鮮蝦500克、朝天椒3-5個、蔥少許、蒜3-5瓣、料酒一勺、玉米油適量、鹽適量、醬油適量、糖一勺、醋兩勺烹飪步驟1、辣椒清洗乾淨，去籽，切成片兒2、蝦，去除蝦頭和蝦鬚。3、收拾好後清洗乾淨，放入少許鹽、料酒、蒜末，醃製4、熱鍋放少許油，煸炒辣椒半分鐘，盛出備...
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![瓜條炒蝦仁]( "瓜條炒蝦仁")
- 原料more黃瓜(適量)蝦仁(適量)鹽適量油適量胡椒適量蔥適量1/準備一些蝦仁，將蝦仁洗乾淨，然後將蝦仁開背2/將蝦仁開背之後，將蝦仁放在碗裏，放入蔥花、胡椒粉、鹽、料酒將蝦仁醃上10分鐘3/準備一個黃瓜，將黃瓜洗乾淨之後將黃瓜切成段4/將蝦仁裏面的水倒掉，然後將鍋裏倒上油燒熱，將...
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![胡芹炒蝦仁]( "胡芹炒蝦仁")
- 主料：芹菜300g、蝦仁300g輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、花椒適量、姜適量、蒜適量芹菜炒蝦仁1蝦仁、芹菜2芹菜清洗後切成段3蝦仁清洗後備用4熱鍋中放油，油溫熱時，放入花椒，稍煸一下後5將姜和蒜切片，依次放入姜、蒜6煸香後，將芹菜段放入！炒約一分鐘7放入蝦仁！炒約一分鐘後，放入鹽8...
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![萵苣炒蝦仁]( "萵苣炒蝦仁")
- 萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻青紅椒各切成圈蒜姜切碎步驟2坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起步驟3鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接着下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放...
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![竹筍炒蝦仁]( "竹筍炒蝦仁")
- 1、蝦剝皮，去掉蝦線，放入少許鹽，胡椒粉，姜粉，生抽2、抓勻醃製10分鐘左右3、竹筍洗乾淨切段，鍋放入適量清水，放入少許鹽，兩滴油燒開，煮竹筍1分鐘左右4、撈出放冷水浸泡備用5、大蒜去皮切片，姜洗乾淨切絲，竹筍切塊，大蔥去皮切塊備用6、鍋放油燒熱，放入薑絲炒香7、放入蒜片，胡椒粉，姜粉8、...
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![怎麼爆炒蝦仁]( "怎麼爆炒蝦仁")
- 主料蝦仁110克輔料青瓜60克，玉米粒45克，油3湯勺，料酒1湯勺，鹽少許步驟1食材：蝦仁（已清洗）、青瓜（已清洗切丁）、玉米粒步驟2將玉米粒下入清水鍋中焯開，撈出。步驟3燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的蝦仁，加1湯勺料酒。步驟4翻炒翻炒。步驟5接着，合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下。然...
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![梅豆炒蝦仁]( "梅豆炒蝦仁")
- 食材：梅豆80克、蝦仁200克、食用油適量、生抽1勺、食鹽適量、雞精少許、蔥5克、紅椒1個做法：1、梅豆摘洗乾淨，鍋裏放清水，滴幾滴食用油，放食鹽，燒開後放梅豆焯水2、水開再煮3分鐘，過冷水3、蝦仁清洗一下紅椒和蔥切圈4、熱鍋冷油，油熱放大蝦翻炒一分鐘，加蔥、生抽、繼續炒均勻5、炒...
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![紫菜炒蝦仁]( "紫菜炒蝦仁")
- 蝦仁和紫菜搭配炒一炒，味道鮮美，營養豐富，尤其孩子要多吃。具體步驟：【食材】帶皮蝦肉、紫菜、橄欖油、芝麻、鹽。【操作步驟】1、蝦仁紫菜脆是非常好吃而且能幫助減肥的美食，在製作這道菜之前要先把家裏的紫菜給拿出來。2、紫菜先給它切成大小適當的塊狀，這樣方便之後的菜餚制...
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![怎樣炒蝦仁]( "怎樣炒蝦仁")
- 1、蝦仁用清水沖洗乾淨，撈出，控幹，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2剋剋鹽、0.5克胡椒麪、5克辣椒麪、2.5克味精、10克澱粉、25克豆油，攪拌均勻同，醃漬20分鐘2、大蔥去皮，洗淨，剁碎鮮姜去皮，洗淨，切片3、將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒麪、2.5克味精、5克澱粉攪拌均勻，配成...
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![蝦仁清炒西蘭花教學]( "蝦仁清炒西蘭花教學")
- 步驟/方式1準備材料步驟/方式2蝦仁裏放薑絲，料酒，醃10分鐘步驟/方式3西蘭花切小朵，用淡鹽水泡洗5分鐘，撈出來步驟/方式4用適量的水煮沸，加點鹽，油煮一煮，約3分鐘，再撈出來沖沖涼水，待用步驟/方式5在鍋里加點油，爆一下蒜頭，把醃好的蝦仁放鍋炒至轉紅色步驟/方式6再放入之前的焯熟了的...
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![蝦仁炒蛋清的做法竅門]( "蝦仁炒蛋清的做法竅門")
- 1蝦仁400g洗淨備用。2取雞蛋3枚，去蛋黃取蛋清。32勺澱粉，製成適量的水澱粉。4將薑末5g倒入蝦中。5倒入蛋清，攪拌均勻。6在鍋裏放50g油，油溫不要太高，翻炒蝦，大約5分鐘。7加鹽。加入水澱粉勾芡。放蔥花。8出鍋。原料：蝦仁、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、生抽。做法步驟：第1步、蝦仁去掉...
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