![空氣炸鍋炸薯條太乾]( "空氣炸鍋炸薯條太乾")
- 因爲空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果，一般對含有油脂的肉類有外焦裏嫩的效果，對於不含油脂的食物在使用時（比如土豆條做薯條時），可以在表面抹上一層油，能保證鎖住一定水分，不那麼影響口感。準備兩個土豆（1-2人量），洗淨，去皮，切條用清水洗一遍土豆條，沖掉土豆條上的...
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![炸薯條用什麼油]( "炸薯條用什麼油")
- 棕櫚油、色拉油、花生油、調和油、菜籽油、橄欖油。炸薯條比較適合使用顏色偏淡的食用油，薯條掛油會較少，炸出來的薯條顏色也比較正宗。炸薯條的油溫要高，炸冷凍薯條油溫需要達到170度，炸出來的薯條口感纔夠硬實。炸薯條的油要多，以免薯條受熱不均，影響成熟度。...
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![烤箱炸薯條可以不用澱粉嗎]( "烤箱炸薯條可以不用澱粉嗎")
- 可以不用澱粉。烤薯條放置澱粉的主要目的是，在烘烤的過程中可以減少薯條對於油脂的吸收，使薯條的口感更加的香脆，增加食用口感。...
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![空氣炸鍋薯條和油炸薯條區別]( "空氣炸鍋薯條和油炸薯條區別")
- 主要區別是：空氣炸鍋炸的薯條不屬於油炸食品，而油炸薯條屬於油炸食品。因爲空氣炸鍋炸薯條的時候，我們把薯條放進去之後它是不需要用油的，沒有油脂，它用的是這個物理原理，然後將食物當中自己的油脂給逼出來，所以這這個炸出來的感覺跟油炸的是一樣的，但是它沒有用油，所以更加健康更...
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![炸薯條裹麪粉和澱粉有什麼區別]( "炸薯條裹麪粉和澱粉有什麼區別")
- 油炸土豆用澱粉和麪粉烹製成菜後的區別僅在於口感，由於麪粉的質地較爲厚重，因此裹麪粉炸出來的油炸土豆呈現出的就是外酥裏嫩的口感，而相對的，澱粉的質地比較輕薄，易使土豆在油炸過程中內外都受熱均勻，因此口感十分酥脆，所以可以根據個人口味和喜好來選擇用澱粉還是麪粉...
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![空氣炸鍋炸薯條裏面炸不透]( "空氣炸鍋炸薯條裏面炸不透")
- 炸薯條炸不透的原因可能是薯條內部水分較多。表皮過幹，導致脆皮層形成過快，發生脫層。解決辦法是薯條提前煮一下，把水分瀝乾之後，在放進空氣炸鍋。並且是在製作過程中間刷一次油，可以有效防止薯條表皮乾的太快，而且還能使薯條表皮更脆。...
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![炸薯條爲什麼粘在一起]( "炸薯條爲什麼粘在一起")
- 其實炸薯條也是有技術要求的，否則很容易黏在一起，一般炸薯條大多都是把薯條切好後，要放在冰箱的冷藏當中，幾個小時之後再取出來纔可以放在麪糊當中，而且蘸麪糊的時候要一個一個的贊，如果是用乾粉的話，也是要第1遍，先站上面胡再蘸上蛋液，然後再站上面麪粉，這樣反覆的，這樣粘上兩遍到...
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![炸薯條可以用糯米粉代替嗎]( "炸薯條可以用糯米粉代替嗎")
- 應該不需要（我炸薯條從來沒用過），一般在炸制食物時裹澱粉是爲了吸乾食物表面水分使其更加酥脆。因爲土豆本身澱粉含量就比較高，所以在炸制之前只需要將薯條表面晾乾或者用廚房用紙擦乾表面水分就行（主要防止炸油）...
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![炸薯條初炸後涼多久復炸]( "炸薯條初炸後涼多久復炸")
- 炸薯條初炸後待油溫升到八成熱就可以復炸了，不用等薯條涼。炸薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嚐嚐，要是有麻味或者鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠‘厚’老‘實’可是薯條們的唯一處世原則。將切好的...
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![形容炸薯條的單詞]( "形容炸薯條的單詞")
- Frenchfries   讀音：英[frentʃfraɪz]美[frentʃfraɪz]釋義：薯條炸薯條炸土豆片相關短語：1、Frenchhfries法式炸薯條炸薯條薯條炸馬鈴薯條2、threebagsofFrench-fries三包薯條3、LargeFrenchfries大份薯條大薯條4、frenchfriesbacon薯條培根炸薯條培根常見句...
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![空氣炸鍋炸薯條要放油嗎]( "空氣炸鍋炸薯條要放油嗎")
- 你好，很高興爲你解答需要放油。1、空氣炸鍋炸薯條要放油，不過放得少。2、空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。3、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環...
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![用空氣炸鍋炸薯條出現皮味]( "用空氣炸鍋炸薯條出現皮味")
- 可能是鍋體長時間沒有清理，導致有皮味。如果是第一次用空氣炸鍋有塑料味的話，這屬於正常現象，因爲它內部材料主要還是塑料的，在加熱時塑料因爲高溫環境而產生異味。所以一般買來的空氣炸鍋都建議要空烤一次，這樣能去除其中的有害物質和塑料味，等到第二次使用時就能恢復正常了。...
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![炸薯條忘記放鹽了怎麼補救]( "炸薯條忘記放鹽了怎麼補救")
- 可以放一點配料。炸出來的薯條不一定是放鹽的。如果要有味道的話呢，可以試試以下的方法:1、薯條炸好後放入盤子裏，然後擠一點番茄醬，沾點番茄醬也很好吃。2、如果沒有番茄醬，或者不喜歡是番茄醬的話，在炸好的薯條裏面撒一點鹽，用均勻地撒在上面，不然會鹹炸薯條忘記放鹽了怎麼補...
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![炸薯條的正確做法最簡單]( "炸薯條的正確做法最簡單")
- 食材:土豆、玉米澱粉、食鹽、食用油。【炸薯條】1、土豆削皮後洗乾淨，切成合適寬度的土豆條。2、鍋裏倒入一些清水，加入一勺食鹽，大火煮開，倒入切好的土豆條，煮至微微透明後關火，撈出倒入冷水中過涼，再瀝乾水分3、土豆挑瀝乾後放入盆中，撒一些玉米澱粉，端起盆簸一簸，讓土豆條表面裹...
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![高澱粉紅薯能炸薯條嗎]( "高澱粉紅薯能炸薯條嗎")
- 可以，做法如下：1、準備若干土豆，洗淨削好皮，切成條，最好是大小均勻的2、用清水淘洗一遍，洗掉澱粉，然後倒掉水~3、再次將土豆浸泡在清水中，加入適量的鹽，浸泡15分鐘，（這一步很重要哦~可以使土豆色澤金黃）4、15分鐘後撈出，燒好熱水，水沸時往裏加少量的鹽，再放入土豆條，沸水煮3分鐘後撈出。5...
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![炸薯條用綠豆澱粉可以嗎]( "炸薯條用綠豆澱粉可以嗎")
- 可以。做薯條的方法很簡單的，像這個玉米澱粉，土豆澱粉，綠豆澱粉都是可以做薯條的，到時候我們把土豆清洗乾淨，之後把它切成稍微厚一些的小絲，然後把一個雞蛋打在碗裏，往裏面加上些綠豆澱粉，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻，接着把土豆絲倒在裏面裹上一層，然後再把它放在鍋裏煎炸一下，炸到金黃色...
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![炸薯條冷凍可以超過2小時嗎]( "炸薯條冷凍可以超過2小時嗎")
- 可以4小時左右。薯條放在冰箱中冷凍過後，最好等表面結成一層薄薄的冰晶，再拿出來放在油鍋中煎炸，這樣炸出來的薯條，不會散落或者粘連在一起，炸好的薯條表面酥脆可口，方便薯條的定型，但是平常在外面超市買的袋裝薯條，拿回家其實放個1個小時就可以直接炸了。可以...
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![炸薯條熱量]( "炸薯條熱量")
- 炸薯條一般情況下，青年人吃它居多，很好吃，酥酥脆脆，每一克炸薯條有2一3大卡熱量，也就是說炸薯條每100克應該有298大卡。...
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![油炸薯條起泡沫怎麼解決]( "油炸薯條起泡沫怎麼解決")
- 換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。含磷脂高的油，比如豆油比較容易起沫，磷脂極易吸水，且磷脂本身是一種良好的表面活性劑，使油水乳化，產生豐富的泡沫而四溢而精煉油因爲已經基本去除磷脂，所以幾乎無此現象。一、對油進行處理1、去除油中過高的水分。邊加熱油邊攪...
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![炸薯條怎麼讓吊蘭爆盆]( "炸薯條怎麼讓吊蘭爆盆")
- 1、堆肥土如果你隨便在小區的樓下挖一些挖一些土來養殖吊蘭的話，那麼它生長得不茂盛就是很正常的了。因爲吊蘭適宜在疏鬆、肥沃的土壤環境下養殖，最好的選擇就是堆肥土。花友們可以用落葉和家庭垃圾一起製作成堆肥，也可以直接去花店購買堆肥土。2、加入基肥如果想讓你的吊蘭...
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![hyundai空氣炸鍋炸薯條放油嗎]( "hyundai空氣炸鍋炸薯條放油嗎")
- 放一層油，準備稍長的白土豆，去皮，把土豆切均勻的條，土豆沖洗去澱粉，浸泡，甩去土豆的水份或用廚房紙吸去水份，放一點兒橄欖油和鹽拌一下土豆，蓋上透明罩，設定爲旋轉功能、烘烤時間和溫度。我設定的溫度是165℃，時間25分鐘...
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![空氣炸鍋炸薯條用不用裹麪粉]( "空氣炸鍋炸薯條用不用裹麪粉")
- 不需要加麪粉，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：紅薯1大個、番茄醬適量、椒鹽適量。1、紅薯去皮後切成小手指粗的條。2、將紅薯條泡在水中沖洗下澱粉。3、燒鍋水，將薯條放入裏面去煮。4、薯條煮至變色後再煮上一、兩分鐘即可，千萬不要煮的太軟。5、將煮好的薯條撈出來控...
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![華萊士炸薯條的做法]( "華萊士炸薯條的做法")
- 【做法】第一步、土豆洗淨後削皮，切成5毫米的粗條，放入清水中浸泡10分鐘，泡掉表面的澱粉。第二步、炒鍋裏倒入半鍋清水，加入一勺鹽，燒開後放入土豆條焯水半分鐘，撈出後瀝乾水分。第三步、把土豆條倒入小盆裏，加入適量土豆澱粉，用手簸均勻，讓土豆條的表面均勻地裹上一層薄澱粉。第...
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![做炸薯條至少冷凍多久]( "做炸薯條至少冷凍多久")
- 入冰箱4小時左右最好，因爲冷凍過後的薯條裏面的水分結冰，薯條的結構會因此變得有中間半空的感覺，不會變潮，在油炸過程中不會散落掉，不會粘連在一起而且容易熟，炸制過後其中水分含量更少會變得更脆更不易變軟。...
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![豆油炸薯條起沫怎麼辦]( "豆油炸薯條起沫怎麼辦")
- 更換油，剛開始炸薯條起沫是因爲油的品質不好，可以換豆油，豆油是純天然的油脂，用來炸土豆最好了，炸過之後的油也可以繼續炒菜吃1、如果沒用過的油一開始炸就起沫說明油質不好，如果用的不是豆油應當換成品質好的油2、如果用的是豆油，先把油燒滾熱再等油溫降下來再炸就沒沫了3、如...
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