![高壓炸鴨爐最早誰發明的]( "高壓炸鴨爐最早誰發明的")
- 是帕斯非當發明的。提起炸鴨爐的故事我們不得不提他的發明人:泰國帕斯非當先生，其實在1987年的時候他就製造除了第一臺真正意義上的電氣兩用炸鴨爐，不過當時是鍋型的上部的蓋子是厚厚的鐵板，在當時操作這臺炸鴨爐要3-4個人，2007年左右進入中國從此一發不可收拾，大江南北各大菜...
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![壓力炸鴨爐的鴨子用什麼上色]( "壓力炸鴨爐的鴨子用什麼上色")
- 脆皮水。1、鴨要肥身，不能湯傷皮，這是上色均勻首要因素2、縫針不能漏氣漏汁3、打氣要均勻4、湯皮不能過久，要求6秒左右，湯皮之後一定要過冷水5、上皮水，也要淋均勻(燒鴨皮水白醋十二斤，紅醋二支，玫瑰露半斤，麥芽糖二斤四，蜂蜜四兩。食粉少許，檸檬兩隻)6、風乾，一定要幹身，一般風乾一...
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![高壓炸鴨爐跟普通鍋的區別]( "高壓炸鴨爐跟普通鍋的區別")
- 它們的區別主要在於氣壓密封和油溫控制不同。高壓炸鴨爐可以把鍋蓋密封，使裏面產生壓力，升高油溫，炸制鴨子等速度更快，普通鍋蓋子不會密封的。所以他們區別在於密封壓力的不同高壓炸鴨爐跟普通鍋其實他們的功效都是一樣的，只是他們內部的發熱管不一樣，普通的電炸爐它的發熱管很...
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![炸鴨腿熱量]( "炸鴨腿熱量")
- 熱量:198大卡做法1、除去鴨子的內臟、翅膀、鴨腳、鴨騷、再把鴨脯處的胸骨壓平，將鹽抹遍全身，加各種香料如桂皮、八角、小茴香、蔥、姜等，上籠約蒸三小時後取出，晾乾2、起油鍋，用武火燒熱，將鴨子放入鍋內，炸後拿起，在鴨皮上抹些黃酒和醬油，再睛鍋炸至呈金鈉色即好。食用時，食用時可...
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![燃氣炸爐和電炸爐哪個好]( "燃氣炸爐和電炸爐哪個好")
- 推薦燃氣炸鍋因爲燃氣炸鍋，後期使用成本比電炸鍋要稍微低一些。現在很多炸串都是使用的燃氣炸鍋。個人比較推薦不鏽鋼這種材質的，堅固耐用經濟實惠。商用燃氣炸鍋就非常不錯，可以自動控油溫，操作非常的簡單，是智能型，自動控溫的。在夜市街頭擺攤做炸雞也是可以用的。燃氣炸爐和...
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![燃氣炸爐和電炸爐的區別]( "燃氣炸爐和電炸爐的區別")
- 燃氣炸爐和電炸爐的主要區別就是在溫度的控制上，燃氣炸爐我們就要隨時調節油溫和火力的大小，而且時間上也是隨意可以控制的，但是電炸爐就不一樣了，到了一定的溫度，他是恆溫，不會太高，都是設計好的溫度，比較安全，不會炸的過火了...
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![夸父炸串用的什麼炸爐]( "夸父炸串用的什麼炸爐")
- 夸父用的是電炸爐電炸爐使用一般的家用電即可炸制各種肉類、蔬菜類麻花、果子等食品。市面上的電炸爐一般爲一機多用，不僅可以油炸食品，還可以用來煮東西...
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![油炸鴨的做法]( "油炸鴨的做法")
- 用料：鹹檸檬2個、鴨1只、薑片5片、蒜頭5瓣、酸蕎頭幾個、油10克、生抽1勺、老抽1勺、白酒1勺、開水適量、辣椒適量可不放、白砂糖5克或不放、蠔油不夠鹹再放點、澱粉水10克油炸檸檬鴨的做法步驟：步驟1、食材準備好，我讓檔主幫忙把鴨斬塊。薑切片，蒜瓣對半切開步驟2、鴨肉放姜...
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![csgo炸爐是啥]( "csgo炸爐是啥")
- csgo炸爐是645種鍊金這一出面板的方式與開箱還是有很大的差別的，關鍵在於配方是否正確。如何匹配它以獲得最佳性價比是一門知識。首先從大家都夢寐以求的龍狙引入，csgo炸爐是645種，如何合成100%龍狙每個人都知道，十名m4a1s騎士可以100%合併龍狙，十臺波塞冬M4A4可以100%合成美...
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![空氣炸鍋炸鴨翅正宗做法]( "空氣炸鍋炸鴨翅正宗做法")
- 簡單輕鬆，味道好，外酥裏嫩用料：鴨翅12個，生抽10克，蠔油5克，味精5克，白胡椒粉5克，蜂蜜1勺，料酒5克。空氣炸鍋版炸鴨翅的做法步驟：步驟1鴨翅前後劃幾刀，可以方便醃製入味步驟2鴨翅加生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，糖、胡椒粉、味精、料酒少許，攪拌均勻後醃製半小時步驟3把鴨翅放入烤盤中步驟4兩...
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![空氣炸鍋烤鴨蛋會炸嗎]( "空氣炸鍋烤鴨蛋會炸嗎")
- 不會第一，將鴨蛋清洗乾淨。如果是從冰箱裏拿出來的，就用溫水泡一會，涼的容易炸裂。第二，每個鴨蛋均勻的裹上一層鹽。第三用錫紙包住，包嚴。第四，放入空氣炸鍋，180度，烤30分鐘。第五，有小夥伴反應不好剝皮，如果不是因爲雞蛋涼就入鍋的原因，那就試試時間到了以後悶2分鐘，拿出來放冷水裏...
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![炸爐不炸東西要不要關]( "炸爐不炸東西要不要關")
- 要關100℃保溫，最好關掉。將調溫按鈕旋轉至你所需要的溫度檔位(加熱燈亮)即表示開始通電並加溫，直至達到設定溫度時，加熱指示燈熄滅，當溫度降低後，會再次自動加熱，加熱指示燈會亮。注意：油平面最高處不能超出MAX刻度線，最低不能少於MIN刻度線，當加熱器在加熱時，請操作人員不要離開，...
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![電爐烤鴨和掛爐烤鴨哪個好]( "電爐烤鴨和掛爐烤鴨哪個好")
- 電爐烤鴨和掛爐烤鴨當然是掛爐好了。烤鴨前鴨坯都準備好，視烤爐的大小一次可烤十隻左右，這十隻鴨坯雖然經過挑選但身型大小，肉質厚薄都不一樣，必須要烤鴨師付仔細觀察火候，出爐的時間也不一樣，出爐後肯定只只香，電烤爐設定好溫度，到時間統一出爐，但減輕了烤鴨師付的勞動力。...
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![炸鴨爪熱量]( "炸鴨爪熱量")
- 一個炸鴨爪50克。鴨爪也稱爲鴨掌，100克鴨爪中，含熱量(大卡)150.00，碳水化合物(克)6.20，脂肪(克)1.90，蛋白質(克)26.90，維生素A(微克)11.00。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌爲運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養...
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![炸爐是幾相電]( "炸爐是幾相電")
- 兩相電。常用的電壓一般都是220V的功率大概5kw一般是看你的需要，常用的電壓一般都是220V的，功率大小可以根據自己需要而定，大的功率有4~5千瓦左右60L的，小的5.5L的是2.3千瓦。如果是三相電，功就更大了率，9千瓦以上。電炸爐現在國內生產的和國外生產的技術上都差不多，無非是材料...
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![烤鴨爐爐膽怎麼選購]( "烤鴨爐爐膽怎麼選購")
- 100的烤爐好烤鴨爐密封性目前市面很多不知名品牌(小廠制)烤鴨爐質量一般，製作工藝粗糙，邊緣很容易漏風導致密封性不好，其保溫性能就會差。所以購買時要看其製作工藝細節和外層用料(不鏽鋼材料)厚與薄，要密封性好才能更保溫。...
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![炸鴨塊煮熟還是生炸]( "炸鴨塊煮熟還是生炸")
- 炸鴨塊還是先煮熟了再炸比較好。鴨子煮熟了再炸，可以採用簡單掛糊後高溫快速炸制，這樣鴨塊外表快速變成酥脆的硬殼，能夠鎖住鴨塊裏面的水分，吃起來外焦裏嫩。如果生炸，油溫高了外表酥脆了但是裏面不一定能熟，如果小火慢慢炸會喪失水分。所以還是煮熟了再炸比較好...
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![電炸爐和燃氣炸爐哪個成本低]( "電炸爐和燃氣炸爐哪個成本低")
- 煤氣省錢。首先，煤氣價格更便宜。與用電的電炸爐相比，使用煤氣是更加省錢的，畢竟用電炸爐做飯耗電量非常的大，而且電費也很貴，用電是不划算的其次，煤氣的火候更好掌控。用煤氣做飯，火候很容易掌握，但是用電炸爐就不一樣了，電炸爐雖然也能調節大小火，但是響應的速度比燃氣慢多了。希...
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![炸鴨肉丁做法]( "炸鴨肉丁做法")
- 用料:鴨肉半隻 生薑適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 生抽適量 蠔油少量 五香粉適量 麪粉適量 水適量 白醋2滴做法:1、鴨肉洗淨切塊，放入生薑。2、生薑要拍碎，放入一勺鹽。3、一勺糖。4、生抽，蠔油。5、五香粉。6、攪拌均勻後包上保鮮...
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![用烤鴨爐烤鴨腿可以嗎]( "用烤鴨爐烤鴨腿可以嗎")
- 可以，90釐米的烤鴨爐可以烤羊腿。烤鴨爐烤羊腿好吃。烤鴨爐烤羊腿做法的創新優於傳統的香。烤鴨爐烤羊腿吃到嘴裏，香甜可口。烤鴨爐烤羊腿裏面含有足量的多種營養，吃了對人身體特別有好處。烤鴨爐烤羊腿比通常的食材做起來較容易，吃起來尤爲香。烤鴨爐烤羊腿鮮辣回味無窮。烤...
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![高壓炸爐和普通炸爐的區別]( "高壓炸爐和普通炸爐的區別")
- 普通炸爐沒有壓力，最多加個蓋子！壓力炸爐有壓力，可以設定時間長短、壓力大小，便於更精確的掌握原料成熟的時間、成熟度。其實他們的功效都是一樣的，只是他們內部的發熱管不一樣，普通的電炸爐它的發熱管很一般，就像燒水器的發熱管一樣，而電炸爐就不一樣，它的發熱管是銅管，比較耐用，而...
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![炸鴨腸做法]( "炸鴨腸做法")
- 1、先要清洗鴨腸，依次用鹽和麪粉搓揉鴨腸，再用清水沖洗乾淨2、將清洗乾淨的鴨腸放入花椒水中焯一下，微微打卷後撈出，注意時間不宜過長，免得老了3、煸炒時先爆香泡椒和紅辣椒，再下入焯過水的鴨腸翻炒，加入點生抽和料酒、鹽調味4、出鍋前放入準備好的熟花生米翻炒均勻即可。...
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![明爐烤鴨與燜爐烤鴨口味區別]( "明爐烤鴨與燜爐烤鴨口味區別")
- 1、使用得炭火不同。明爐烤鴨一般使用的是爐子和炭火，而燜爐烤鴨大多都是在密封的爐竈內中進行燜烤，一般燃燒的是秸稈、枝條等。2、食用方法不同。明爐烤鴨吃的是脆脆的皮，燜爐烤鴨是將整隻鴨切塊連骨頭一起食用。3、鴨子種類不同。明爐烤鴨用的是北京烤鴨，燜爐烤鴨用的是麻...
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![蒸汽炸鍋炸鴨咋做方法]( "蒸汽炸鍋炸鴨咋做方法")
- 蒸汽炸鍋炸鴨的做法1、主料：鴨一隻、八角2個、桂皮1條、生薑半塊、大蒜半頭、白糖1勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、鹽1勺、辣椒隨意、小茴香1小把、花椒1點點、胡椒粉1勺、蜂蜜1勺2、腿洗乾淨，擦乾水分，在表面均勻的塗抹一層鹽，不要太多，抹均勻就好了，放一邊待用。3、把所有的...
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![炸鴨腳是不脫皮的鴨腳嗎]( "炸鴨腳是不脫皮的鴨腳嗎")
- 是的，炸鴨爪的時候是要帶皮的，而且買鴨爪的時候買那種黃色帶皮的，不要買那種白色的白色的是把皮去掉的。鴨爪就是要那種黃色皮的炸出來纔會起皮，才能做田螺鴨腳煲。首先把鴨爪清洗乾淨，用開水燙煮10分鐘，然後撈出來瀝乾水，再放油鍋裏炸就可以了。...
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