![醃秋黃瓜一般啥節氣醃能放一冬]( "醃秋黃瓜一般啥節氣醃能放一冬")
- 回答是在每年的秋季與入冬季節的小雪節氣醃黃瓜能放一冬。黃瓜做爲植物蔬菜，現在，市場上一年四季都有售賣，什麼時候都可以醃製黃瓜，要想醃製秋黃瓜，就要等到秋季和入冬的時候，將黃瓜稍微曬一下，在小雪節氣將黃瓜在缸裏用鹹鹽醃製，就能放一冬。...
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![立秋能醃臘八蒜嗎]( "立秋能醃臘八蒜嗎")
- 只要保持低溫，一年四季都可以製作。臘八蒜醃製有兩個條件：一是使用低溫貯藏的大蒜，臘八蒜需要在冬季醃製，主要是因爲此時的蒜大部分已經低溫貯藏，蒜氨酸酶被激活二是要有醋，它能促進大蒜在足夠的酸性條件下變綠。因此，如果你想在其他季節吃臘八蒜，就把它放在冰箱裏醃一下。具體方...
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![金秋醬茄的醃製方法]( "金秋醬茄的醃製方法")
- 把茄子洗乾淨，切成拇指粗細長條把醬油用乾淨的鍋燒開，開鍋就可以關火了，倒出來晾涼。把蔥，姜，蒜，香菜，青紅辣椒(可不放)切碎，姜和蒜切小點。切好後拌勻。油熱後開始炸茄條，用筷子扎一下，軟爛了就可以了。不能炸焦。待茄子條炸好後晾涼，找一個容器，放一層茄子。放一層茄子放一層拌勻的...
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![秋天青辣椒醃製方法]( "秋天青辣椒醃製方法")
- 1、首先我們要到市場中去購買一斤的老辣椒，然後用剪刀將辣椒的老根剪掉，這一步一定要牢記，不可將辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能讓醃辣椒的儲存時間提高。（在買辣椒的時候，我們要挑選完好無損的辣椒去進行購買，有破損或者出現裂口的辣椒千萬不要購買，否則在醃製的過程中容易變質。）2、準...
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![立秋多久可以醃製辣椒]( "立秋多久可以醃製辣椒")
- 九月份可以醃辣椒。醃辣椒所用的是青線椒或者子彈頭辣椒，大菜椒是不行的。要帶着蒂的，完好沒有破損的辣椒，這樣生水纔不會進到辣椒裏面。如果再曬不幹的話，醃出的辣椒過一段時間就會長白毛。把辣椒清洗乾淨以後放在太陽底下暴曬幾個小時，把辣椒表面的水分曬乾。找一個乾淨的，無...
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![秋刀魚白酒醃製]( "秋刀魚白酒醃製")
- 用白酒醃製秋刀魚可以去除腥味。把生薑末、醬油、味啉、白酒、白砂糖、鹽混合攪勻，放入魚浸泡醃製15分鐘左右。雖然秋刀魚的腥味會比較大，但是隻要醃製妥當還是能夠去掉大部分腥味的。煎完的秋刀魚雖然沒有烤的香，但肉質緊實，帶着一點點焦脆。淋上一點檸檬汁，更是別有一番風味...
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![立秋以後能醃港椒嗎]( "立秋以後能醃港椒嗎")
-   很高興回答你這個問題，可以醃製，因爲，立秋以後，天氣逐漸開始涼爽，新鮮的辣椒也已經開始大量上市，這個時候正是醃製港椒的最好季節，用新鮮的辣椒醃製出來的港椒味道非常鮮美，也是醃製的最好季節，我的回答僅供參考，謝謝...
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![秋子白蘿蔔醃製方法]( "秋子白蘿蔔醃製方法")
- 用料白蘿蔔1個蒜1掰小米辣1個白糖適量白醋適量涼開水適量白蘿蔔的做法步驟步驟1第一步，白蘿蔔清洗乾淨去皮，切塊步驟2第二步，切好的蘿蔔瀝乾水裝到碟子或者其他的，然後加入適量的鹽攪拌均勻醃製30分鐘，期間把小米椒、蒜切好步驟3第三步，30分鐘以後倒掉醃製出的蘿蔔水，加入切好的...
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![秋天綠貝貝辣椒醃製方法]( "秋天綠貝貝辣椒醃製方法")
- 所需食材：辣椒1000g、青辣椒400g、大蒜50g、花椒10g、生薑200g、鹽15g、糖少許醃製方法:1、先把備料清單裏的食材都先準備好，用來醃製辣椒的容器一定要先準備好，保證容器裏相對乾燥，是刷乾淨的。2、辣椒在洗乾淨之後要晾起來，把水分晾乾，保證醃製的容器無水無油，蓋上蓋子是密封...
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![秋高氣爽醃點雪裏蕻]( "秋高氣爽醃點雪裏蕻")
- 可以，現在正是雪裏蕻收穫的時節，買來一些，摘乾淨，晾乾，可以不洗，然後放到缸裏，撒上鹽，一個星期以後就可以吃了，熬豆腐，炒肉絲都可以的。秋高氣爽醃點雪裏蕻秋天是醃菜的季節。醃製雪裏蕻很好。先把雪裏蕻洗淨晾乾，找個專門醃菜的罈子，一層菜一層鹽，加點白酒，再放點辣椒和姜，醃製一週就可...
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![秋季豆角怎麼醃製]( "秋季豆角怎麼醃製")
- 備用食材：豆角500克，食鹽100克，小米辣5個，冰糖30克，白酒少許，水適量做法步驟：第一步，豆角準備一把，將其清洗乾淨後，去掉豆角的兩頭，撕去老筋，豆角放在通風口，曬乾表面的水分第二步，盛放酸豆角的容器，記得也要事先殺毒處理下，保證無水無油，準備出食鹽和冰糖，在鍋中添上少許多一點的水第三步，...
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![立秋多久可以醃鹹菜了]( "立秋多久可以醃鹹菜了")
- 秋天不易醃製大量的鹹菜。醃製鹹菜最好的時間是冬季的冬至前後，這個時間醃製的鹹菜脆，不酸很好吃，而且還不容易壞，可以吃到來年的春季。冬天醃製的菜有多種，有蘿蔔，雪裏蕻，高腳白菜，醃製前將菜洗乾淨，涼幹用乾淨的容器將菜用鹽醃製，密封好醃上10天以上就可以吃了。立秋多久可以醃鹹...
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![秋黃瓜怎樣醃儲存的時間長]( "秋黃瓜怎樣醃儲存的時間長")
- 1、做好的醬黃瓜，每次食用時，都不可沾油或者生水，否則會導致醬黃瓜發黴。醬黃瓜最好放入到冰箱中冷藏，這樣能使醬黃瓜儲存半年還不壞。2、醬黃瓜要想做的好吃，大家一定要用重物將黃瓜壓6小時以上，這樣能使黃瓜吃着更脆更香！這一步千萬不能少，是做醬黃瓜最重要的一步。3、煮汁水時...
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![秋天醃蘿蔔的花刀怎樣切]( "秋天醃蘿蔔的花刀怎樣切")
- 醃蘿蔔的花刀自己喜歡什麼樣子的隨意切就好，沒有規定的，就是不要切絲，你可以切片，切條，切塊，就是不要切的太厚，厚了醃製時間要長一點，切蘿蔔丁就要更長時間，自己喜歡就好了首先蘿蔔清洗乾淨，然後左手按住蘿蔔，右手垂直切薄薄的一層蘿蔔片但是注意不可以切斷，左手旋轉一下蘿蔔，右手再挨...
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![秋天醃製香椿沒有焯水怎麼辦]( "秋天醃製香椿沒有焯水怎麼辦")
- 如果香椿忘了焯水的話，可以在鍋裏放入熱油，將香椿燙一下，加水後，在鍋裏炒一兩分鐘後，過濾掉水分，最後在鍋裏放入調料，將香椿再翻炒一次即可食用。...
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![秋天北方醃黃瓜的方法]( "秋天北方醃黃瓜的方法")
- 食材：黃瓜十斤，食鹽十克，紅辣椒一勺，生抽3勺，老抽一勺，白酒一勺，蒜粒20克，白糖25克。做法：1、黃瓜洗淨後去掉兩頭不能食用的地方，然後切成長約四釐米的段落，劈開後取掉裏面的瓤，再放入十克鹽抓捏均勻醃製半小時。2、用食鹽醃過的黃瓜會出很多水，只將黃瓜撈出，汁水不要，再將黃瓜鋪在竹盤...
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![家常秋季酸辣椒的醃製方法]( "家常秋季酸辣椒的醃製方法")
- 主料辣椒半斤輔料涼白開水適量，食鹽適量，老薑適量，冰糖適量，白酒適量花椒粒適量，桂皮適量，八角適量1、準備食材：用一個大罐頭瓶，先把罐頭瓶清洗乾淨，然後用開水燙一下消毒，老薑去皮，調味料根據自己的喜好添加，適量多一點花椒粒。2、紅辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨，控淨水...
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![秋季醃製酸豆角的做法]( "秋季醃製酸豆角的做法")
- 酸豆角的做法：【主料】：豆角適量大蒜適量生薑適量辣椒油適量【輔料】：醋適量涼白開適量香油適量步驟：1、把豆角洗乾淨，旁邊這是我上次醃白菜剩下的，這樣就可以直接把豆角塞到罐子裏頭了2、如果沒有醃食物多下來的水，順序依次是:把洗乾淨的豆角塞到罐子裏，加入涼白開、醋、辣椒油...
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![醃芹菜生醃還是熟醃]( "醃芹菜生醃還是熟醃")
- 生醃1、將準備好的芹菜去葉去根，用清水洗淨，切成段備用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生薑洗淨，切成薑絲，紅辣椒洗淨，切成段備用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、紅椒放在一起，放點食用鹽，攪拌均勻。4、然後放在陰涼的地方醃製。大概四五個小時就能入味，也可以放一晚上，第二天再吃。味道會更...
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![秋後醃蘿蔔乾兒的方法]( "秋後醃蘿蔔乾兒的方法")
- 答，秋後醃蘿蔔乾兒的方法主要掌握以下幾點，一是辣蘿蔔的選擇，要想蘿蔔乾達到嫩，脆，有味，耐食用的特點，首先要選擇光滑，鮮嫩的白辣蘿蔔，洗淨爽水後切成一釐米見方攸長方塊，以十斤蘿蔔拌入半斤鹽爲準，反覆搓揉，然後放桶內逼-夜，既可以去掉大部分辣味也可以將裏面的水分全逼出來，第二天撈...
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![秋天醃茄子方法生醃]( "秋天醃茄子方法生醃")
- 主料茄子300g輔料青椒少許調料蒜蓉適量鹽少許白糖少許生抽少許陳醋少許味精適量花椒油適量1、將茄子切成細絲。2、放入盆中。3、放少許青椒絲。一爲配色，二可增加少許辣味。4、放入蒜蓉、鹽、白糖、味精。5、放少許生抽。6、放少許陳醋。7、淋上熱騰騰的花椒油。8、攪拌均...
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![秋後的小茄包怎麼醃]( "秋後的小茄包怎麼醃")
- 原料配方茄包100公斤食鹽7.5公斤製作方法選個頭整齊，無籽的茄包。先將茄包掰去蒂把，洗淨下缸，再將鹽撒在上面，以水澆鹽而下，第二天倒缸兩次。連續倒3～2天，鹽化即可封缸。...
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![醃秋後小茄子包的製作方法]( "醃秋後小茄子包的製作方法")
- 步驟/方式1準備好洗淨的茄子。步驟/方式2鍋中加入適量的水，放上蒸簾，碼入茄子，大火燒開蒸熟，三五分鐘就好，別蒸過了，蒸過了會出水，就無法醃製鹹菜了，蒸好的茄子取出晾涼備用。步驟/方式3準備配料。步驟/方式4大蒜切碎或者用夾蒜器夾碎，辣椒和香菜都切碎。花生米焙熟，去皮壓碎。步驟...
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![秋天小黃瓜醃製方法]( "秋天小黃瓜醃製方法")
- 醃秋天黃瓜的方法如下：主料：黃瓜1000g，辣椒1000g輔料：醬油500g，鹽200g，冰糖50g，花椒10g，乾紅辣椒30g，白酒100g步驟一：黃瓜和辣椒洗淨後切條。步驟二：黃瓜和辣椒撒上半斤鹽拌勻靜置，擠倒掉泡出的水份。步驟三：將醃透的黃瓜條和辣椒條風乾半天時間，進一步風乾水份。步驟四：醬油500克、冰糖...
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![秋季醃製茄子方法]( "秋季醃製茄子方法")
- 【食材】:茄子500克、大蒜1頭、鹽10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗乾淨，去掉茄子把，茄子是老家帶的，不擔心農藥，所以沒有去皮，而且茄子皮含豐富的花青素，有養顏的功效，帶皮的茄子做成鹹菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁2、大蒜拍鬆改刀成顆粒，顆粒稍大些，更有口...
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