![漿肉製作方法]( "漿肉製作方法")
- 步驟/方式1準備豬的通脊肉步驟/方式2切成柳葉片，厚度3毫米步驟/方式3放入冷水中，浸泡10分鐘步驟/方式4擦乾水分，加鹽用手打勻步驟/方式5加小蘇打，檸檬汁攪拌均勻步驟/方式6倒入蔥姜水攪勻步驟/方式7清水分4次倒進肉中，讓肉吸足水分步驟/方式8準備蛋清液糊：蛋清和生粉，攪拌到撩起...
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![漿水牛肉片]( "漿水牛肉片")
- 材料主料：牛肉片200克，西蘭花，黃瓜，豆芽各適量配料：花椒，大蒜，生薑，麻辣香鍋料包，魚露各適量做法步驟一：煮開一鍋水，把牛肉片放進去，煮到變色即可撩出。步驟二：在煮一鍋水，把西蘭花，豆芽依次過水燙一下，盛出擺在碗裏。步驟三：黃瓜洗淨切細絲盛碗備用步驟四：熱鍋加一點油，下花椒，生薑，大蒜，炒香...
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![絞肉機豆漿做法]( "絞肉機豆漿做法")
- 步驟/方式1150g幹黃豆洗淨浸泡一晚上步驟/方式2放入餃餡料理機加400ml清水（或純淨水）打磨30秒。步驟/方式3用紗布過濾掉豆渣步驟/方式4把過濾好的豆漿放小鍋裏熬煮一會加糖就可以了步驟/方式1黃豆30g，晚上泡好第二天用，八小時左右。夏天建議冷藏來泡。步驟/方式2倒掉泡黃豆的...
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![多肉漿果的寓意]( "多肉漿果的寓意")
- 紅漿果寓意着多子多福，可在喜慶節日中擺放到家中，預示着來年生活順順利利。紅色漿果是新引入中小型或小型多年生長肉質地木本植物，混種種類。株形與“虹之玉”一些相似，但株形更細微，葉片更緊湊型聚集，一顆顆潔白無瑕的環形、橢圓型的葉片輪生、聚攏在一起，恍若一串迷你的紅提，十...
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![掛漿烤肉的做法]( "掛漿烤肉的做法")
- 主料帶皮五花肉700克，蠔油50克，醬油50克，白糖10克，鹽3克，黑胡椒粉2克輔料白酒20克，蜂蜜適量1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油3、倒入適量醬油4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來...
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![滑肉脫漿的原因]( "滑肉脫漿的原因")
- 原因:1、包漿的時候水分太多，建議蘸乾粉就行，肉本身就有溼度。否則水分見熱油呲呲，就脫漿了。2、油溫沒掌握好，要麼冷油下鍋，急火上漿。要麼七成熱以上的油，高溫直接封漿。脫漿是指在烹製過程中粉漿與原料發生了分離現象，造成這種現象的原因很多，比如在滑油過程中，油溫過低，加之頻...
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![漿水涮羊肉的做法]( "漿水涮羊肉的做法")
- 用料:魚酸菜半包（約1-2頭菜）鹽適量姜3片蔥3段蒜3瓣花椒、辣椒適量芝麻適量油適量骨湯1碗漿水涮羊肉的做法步驟:步驟1清洗魚酸菜，因爲魚酸菜是買來的醃製成品，所以需要反覆清洗，儘量減少其中的亞硝酸鹽含量。洗好後切成菜碎（郵票大小即可）。我準備的料都是按兩人吃飯的量來的，如果...
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![漿果多肉怎麼過冬]( "漿果多肉怎麼過冬")
- 紅色漿果是多肉植物中的冬型種，所以在冬天的時候也是比較耐寒冷的，只要維持溫度在5℃以上都可以比較正常的生長，但是如果溫度低於0℃也會引起凍害的發生，因此我需要避免其發生凍害的問題，冬季的時候最好將其養殖在室內，避免發生凍害的現象。漿果多肉具有一定的耐寒性，在冬季養護...
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![如何提前漿好肉餡]( "如何提前漿好肉餡")
- 提前漿肉餡就爲了讓肉餡更入味，要先將調味品食鹽、胡椒粉、醬油、蠔油，蔥，姜，五香粉，雞蛋等依次加入肉類，然後將肉餡和調料拌勻，最關鍵的是加點水攪勻，再加水，一次加一點就夠了，再靜置十五分鐘，使肉餡鮮嫩多汁又營養，從而保持肉餡鮮嫩的目的。...
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![多肉紅果漿怎麼爆盆]( "多肉紅果漿怎麼爆盆")
- 花盆一定要用排水性能和透氣性好的，花盆一定要有排水孔，可以選擇較小的盆，如小黑方。土壤也要排水好又疏鬆透氣，雖然紅色漿果對土壤肥力要求不嚴，但肥沃土壤更利於它的生長，生長更快、更茂盛，可以用草炭土、顆粒土、河沙、蛭石和珍珠岩的混合土。生長期要適當增加肥料，換盆時盆土...
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![漿水肉片做法]( "漿水肉片做法")
- 用料：豬裏脊肉599克、蒜苗適量、芹菜適量，鹽適量做法：1、豬裏脊肉切成薄片，用醃料碼味15分鐘 2、蒜苗，芹菜洗淨切成長節 3、淨鍋熱油，6成熱時放花椒和幹辣椒節，蒜片，薑片，蔥節，郫縣豆瓣炒出香味。然後摻入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開，把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來放在...
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![溜肉片爲什麼脫漿]( "溜肉片爲什麼脫漿")
- 一般肉絲在上好漿以後，只要在烹製的過程中操作規範，一般是不容易脫漿的！但如果我們按照以上的流程進行標準的操作之後，肉絲還是脫漿的話，那我們就需要考慮炒制時的關鍵點了，具體的有以下兩點，可供大家參考！第一點:滑油的關鍵點一、【炙鍋】1、炙鍋的目的是做到熱鍋冷油，同時也是肉...
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![豆漿炒肉該怎麼炒]( "豆漿炒肉該怎麼炒")
- 豆漿炒肉是不可能炒的。我知道的是用打完豆子的豆渣炒肉。豆子泡幾個小時後，用料理機打碎，把豆漿倒出，然後再打一遍，把豆漿倒出，這時就剩下了一些渣子，用這個豆渣炒肉。把炒鍋加熱，加一點兒油，然後再把肉片下鍋，編熟，放蔥薑蒜，鹽和醬油，最後把豆渣放進煸炒一起，佐料融合既可出鍋。黃豆...
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![豆漿炒肉的做法]( "豆漿炒肉的做法")
- 1、食材：豆子1斤、肉1小塊、姜蒜末1勺、鹽適量、味精少量、醋1勺。2、將買回的豆子洗乾淨，瀝乾水分，將肉切好備用。3、鍋內倒油，燒熱後，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的樣子盛盤備用。4、鍋裏倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然後加入少量水燜煮3分鐘。5、豆子變色後倒入炒好的肉翻炒...
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![瘦肉米漿的做法]( "瘦肉米漿的做法")
- 材料：裏脊肉30g檸檬適量姜適量做法:1、豬肉洗淨切切掉筋膜備用2、那些筋膜很難打孩子也消化不了所以要去幹淨，垂直紋路的方向切片，把纖維切短一點後面好打泥，檸檬切片備用，也可以用生薑片，這是去腥味的，檸檬的效果比較好還有淡淡的檸檬香氣。3、將豬肉加一點點水加入檸檬浸泡15-...
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![肉漿讀幾聲]( "肉漿讀幾聲")
- ròu第四聲，jiāng第四聲“肉”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音爲ròu，最早見於商朝甲骨文中。“肉”的基本含義爲人或動物體內紅色、柔軟的組織，如肉體、肉類引申含義爲果實中可以吃的部分，如桂圓肉、冬瓜肉厚。在日常使用中，“肉”也常做形容詞，表示凡俗，如肉人。...
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![做肉丸子豬肉打漿總是不成漿]( "做肉丸子豬肉打漿總是不成漿")
- 做肉丸時不成漿可能是因爲調得太稠了，也可能是因爲攪打手法不對，或者是碎肉的方法不對。正確應該是用棒槌捶肉，現在很多圖方便用機器碎肉，就沒有口感，就是死漿了。常見問題還有：稀了用牛肉滑比較軟不脆，因爲冰水加多了。如果太稠也不行，乾巴巴的漿做出來死實的。牛肉丸的冰水量要...
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![豆漿機能絞肉嗎]( "豆漿機能絞肉嗎")
- 1、不可以。絞肉的力量大，豆漿機沒那麼大的力矩，且豆漿機的刀具是按照做豆漿的用途來設計，不適合於絞肉，強行使用可能會打壞刀具，甚至可能會損壞電機。2、而且豆漿機如果不加水進去不會工作。豆漿機只能打五穀雜糧、瓜果蔬菜等，不能用來絞肉，也不能用來磨粉。如果需要絞肉餡，可以...
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![豆漿可以代替肉嗎]( "豆漿可以代替肉嗎")
-    不可以。雖然它們都含有人體所需要的蛋白質，但是，它們所含的其他物質不同。   豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有...
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![紅漿果多肉耐寒嗎]( "紅漿果多肉耐寒嗎")
- 比較耐寒。紅色漿果是多肉植物中的冬型種，所以在冬天的時候也是比較耐寒冷的，只要維持溫度在5℃以上都可以正常的生長，但是如果溫度低於0℃也會引起凍害的發生，因此我需要避免其發生凍害的問題，冬季的時候最好將其養殖在室內，避免發生凍害的現象。可以維持10℃以上的生長環境溫...
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![彩色漿果多肉與紅色漿果的區別]( "彩色漿果多肉與紅色漿果的區別")
- 彩色漿果（我們姑且如此稱呼）和紅色漿果首先是顏色上有區別，作爲被藥水侵染過的多肉，彩色漿果底部葉片會綠色，而靠近葉心的葉片則會呈多種顏色，比如白色、紅色、粉色和紫紅色等等。紅色漿果的葉片生長期通常爲綠色，冬季出狀態會由外而內全部變紅，但絕對不會長出彩色的葉片來。其次...
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![鮮肉酶解肉漿的配方]( "鮮肉酶解肉漿的配方")
- 鮮肉酶解肉漿配方原料組成：鮮雞肉36%，金槍魚9%，鮮鴨肉8%，沙丁魚6.35%，鮮雞肝5%，酶解雞肉粉5%，酶解鴨，肉粉5%，鮮牛肉5%，馬鈴薯全粉，鯊魚軟骨3.5%，鱈魚2%，魚油，雞油，藍莓1.5%，蔓越莓1.3%，鮮牛肝1%，鮮雞心1%，釀酒酵母培養物1%，雞蛋，紫薯，鷹嘴豆，胡蘿蔔，南瓜，脫水蘋果。...
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![肉片醃製和上漿技巧]( "肉片醃製和上漿技巧")
- ①首先加入料酒，可以去到去腥的效果②然後加入鹽，可以使肉產生粘液，使其表皮更潤滑③再加入雞蛋清，可以在其表面形成保護層，使口感更潤滑④再加入澱粉，形成一個完整的保護層，把肉包裹起來，起到鎖水和潤滑的作用⑤最後加入食用油，可以使肉絲之間分離開，防止肉絲粘連。用料肉類（豬肉，雞...
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![蒼溪肉漿餅怎麼做]( "蒼溪肉漿餅怎麼做")
- 1、準備一個大一點兒的碗，將兩個土雞蛋敲入碗中。2、將肉醬倒入裝有雞蛋的碗中。3、將一顆小蔥清洗乾淨以後，改刀切成蔥花，放入蛋液碗中。4、將小麥麪粉過篩到蛋液中。5、用筷子或者蛋抽充分攪拌均勻，成爲濃稠的麪糊。6、電餅鐺先預熱，預熱完成之後，用油刷在煎盤表面刷食用油，將...
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![豆漿機的分類 豆漿機能絞肉餡嗎]( "豆漿機的分類 豆漿機能絞肉餡嗎")
- 我們在使用豆漿機的時候，一定要注意安全，有些是千萬不能使用豆漿機絞的。那麼你知道豆漿機能絞肉餡嗎？我們怎麼樣才能做成美味的肉餡呢？讓我們一起來看看吧！豆漿機能絞肉餡嗎豆漿機是不可以用來打肉餡的，豆漿機是能夠將食材進行攪拌，最後破壁的原理。所以沒有辦法完成切割肉餡這...
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