![酸湯紅燉怎麼做]( "酸湯紅燉怎麼做")
- 原料：新鮮野生西紅柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，紅辣椒1千克，精鹽500克，糯米粉100克，白酒250克。準備：野生西紅柿洗淨，晾乾水分。仔姜、大蒜、紅辣椒剁碎，加入精鹽、糯米粉、白酒拌勻成糊狀。做法：把西紅柿搗爛，與調好的糊拌勻，放入乾淨的泡菜壇中，最後再上面再撒點白酒，密封發酵30天后...
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![紅菇燉湯最佳做法]( "紅菇燉湯最佳做法")
- 主料：鮮紅菇500克，母雞1只（約重1500克）。調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。...
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![西紅柿燉粉湯做法]( "西紅柿燉粉湯做法")
- 1、材料：西紅柿、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、白黑胡椒、雞精、澱粉。2、西紅柿用熱水泡剝皮。切小丁。黃瓜切片。雞蛋打散。澱粉用涼水化開。3、鍋放火上加熱，放少許油，放入蔥花和薑末炒香，加入西紅柿和黃瓜片炒半熟。加熱水。待水開，放入打散的雞蛋。4、關火，放鹽、黑白胡椒、雞精...
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![紅燒羊骨頭湯的燉法]( "紅燒羊骨頭湯的燉法")
- 1、主料:帶肉羊骨(羊脊和腿骨)。2、配料：蒜、姜、良姜、香葉、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川芎、白芷、麻椒、花椒、孜然、老抽。3、鍋內加涼水，將羊骨放入，大火燒開。4、水燒開後，再煮五分鐘，撇去上面浮沫。5、將羊骨撈出，控水。6、將姜和姜以外的配料裝入茶包袋。7、鍋內倒油，放...
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![紅菇燉湯發苦怎麼解決]( "紅菇燉湯發苦怎麼解決")
- 可以用調料蓋住它的苦味。紅菇本身就帶有苦味，曬乾後水份蒸發就更加明顯。紅菇營養豐富，可是口感不怎麼好，因此可以燉湯食用，紅菇雖然澀口有渣，但煲出來的湯清甜，其實放到水裏面也會導致水變成暗紅色，因爲紅菇的表面帶有自然色素，所以令水變紅是肯定的，同時能夠聞到有一點菇特有的...
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![紅牛膝燉湯的做法]( "紅牛膝燉湯的做法")
- 主料：紅牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，雞腿2～4只，輔料：棗（幹）15克做法：1、用原只雞或有新鮮雞煲成湯。2、將黑豆、紅棗洗淨，用沸水燙一下。3、用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4、再用雞湯六杯左右煲已燙過水的黑豆及紅棗。5、待黑豆、紅棗煲爛時再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲...
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![紅蘿蔔燉排骨湯]( "紅蘿蔔燉排骨湯")
- 準備食材：豬排骨500克、紅蘿蔔1根、蔥1段、姜一塊、料酒適量、鹽適量、雞精少許1備好食材，胡蘿蔔蔥姜，胡蘿蔔滾刀切塊蔥切段薑切片。2、排骨洗乾淨，排骨涼水放鍋裏，開鍋焯水2分鐘左右，撈出來控幹水分。3、另備一個鍋(最好是砂鍋丿一次把水加夠，水沒過排骨，放料灑蔥段薑片大火燒開...
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![紅菇燉湯怎麼做]( "紅菇燉湯怎麼做")
- 用料排骨一根紅菇一小把蔥一根姜三片溼花椒粒十幾顆鹽少量白胡椒粉少量香菜適量做法1、紅菇放在涼水中浸泡一會，用小牙刷把紅菇裏外都刷乾淨2、排骨洗乾淨3、放在涼水中冒血水，水中加入蔥兩段，姜兩片，溼花椒粒4、水開取出排骨晾涼5、紅菇泡發一夜6、將排骨和紅菇一起放入高壓...
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![羊肉燉湯還是紅燒好吃]( "羊肉燉湯還是紅燒好吃")
- 羊肉燉湯更好吃，紅燒都是醬油味，白水煮纔有羊肉的本香。冬至吃羊肉喝羊肉湯都是全國各地的習俗了，羊肉湯更收歡迎。做羊肉的話，一般建議是用來煲湯比較好，營養比較豐富，煲湯味道鮮美，而且吃了以後身體也比較的暖和，也可以用羊肉做成羊肉火鍋，味道也很不錯的，而如果想紅燒的話，我們可...
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![紅蘿蔔怎麼燉排骨湯]( "紅蘿蔔怎麼燉排骨湯")
- 準備食材如！豬排骨500克、紅蘿蔔1根、蔥1段、姜一塊、料酒適量、鹽適量、雞精少許1備好食材，胡蘿蔔蔥姜，胡蘿蔔滾刀切塊蔥切段薑切片。2、排骨洗乾淨，排骨涼水放鍋裏，開鍋焯水2分鐘左右，撈出來控幹水分。3、另備一個鍋(最好是砂鍋丿一次把水加夠，水沒過排骨，放料灑蔥段薑片大火燒...
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![紅燉湯的配料]( "紅燉湯的配料")
- 1、用菜子油、色拉油各12.5千克用火燒至九成熟，下牛油2千克大火燒化出香，熬至菜子油、牛油均無腥味且成熟時接着加薑片500克、蔥段450克浸炸30分鐘至焦香，撈出蔥、姜。先舀出10千克油.再下入攪碎的郫縣紅油豆瓣1千克，時間約爲30分鐘。2、待豆瓣水汽蒸發減少，油溫降至五成熱時，...
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![大紅袍蘿蔔可以燉湯嗎]( "大紅袍蘿蔔可以燉湯嗎")
- 大紅袍蘿蔔也是可以燉湯的，既然是蘿蔔，那麼我們最好跟他放在排骨或者豬蹄裏邊一起燉，不管是大紅袍還是西湖龍井蘿蔔，都可以燉湯...
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![羊蠍子紅燒還是燉湯好]( "羊蠍子紅燒還是燉湯好")
- 燉湯好。羊蠍子即羊脊骨，骨多肉少，羊蠍子不適合紅燒，因爲肉少，適合燉湯，火鍋，骨頭中的膠質部分溶於湯中，湯鮮美濃郁，火鍋是最佳配料。羊蠍子紅燒好，因爲紅燒羊蠍子吃起來特別過癮解饞，所以說羊蠍子紅燒好，羊蠍子營養價值非常豐富，尤其適合秋冬季節食用。如果你吃的東西比較清淡的話，那...
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![排骨紅棗枸杞湯怎麼燉]( "排骨紅棗枸杞湯怎麼燉")
- 主料豬脊骨：500克蓮藕：500克輔料紅棗：四五個薏米：一茶匙姜：少許大料：少許鹽：適量1、豬脊骨焯水，藕去皮切成滾刀塊，大棗薏米洗淨2、豬骨蓮藕和薏米入鍋加3倍於食材的水，放薑片和大料大火燒開後轉中火燉15分鐘3、加入紅棗轉小火繼續煮30-40分鐘，（根據藕的熟爛程度，有些藕不容易爛）4、湯燉...
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![紅燒燉豬蹄湯的做法]( "紅燒燉豬蹄湯的做法")
- 把豬蹄切小塊洗淨，加冷水焯一下（焯掉大油），然後放進高壓鍋裏，放生薑，加少許黃酒，鹽，味精，煮35分鐘就好了，又爛又香，真的好吃！...
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![紅皮蘿蔔可以燉湯嗎]( "紅皮蘿蔔可以燉湯嗎")
- 可以燉湯的，紅蘿蔔洗淨切絲備用，剁好的牛肉餡兒加入生抽，精鹽，味精，花椒麪，蔥末，薑末，再打入一個雞蛋，加入適量澱粉，充分的攪拌均勻，鍋中加水燒開後，牛肉餡兒擠成丸子下到鍋裏，等丸子飄起來，下入紅蘿蔔絲兒，三分鐘後下入粉絲，香菜末，香噴噴的牛肉丸子紅蘿蔔湯就出鍋啦。紅皮蘿蔔是可以煲湯...
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![紅棗燉湯一次多少克]( "紅棗燉湯一次多少克")
- 紅棗燉湯一次放五十克左右，紅棗富含多種對我們身體健康特別有益處的物質，自古以來就是深受人們喜愛的滋補養生佳品，有句老話說的好“一天三個棗活到九十九都不見老"，適當的多吃點紅棗非常有利於我們身體的健康，所以說紅棗燉湯一次五十克左右。...
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![燉盅燉湯怎麼防止湯跑了]( "燉盅燉湯怎麼防止湯跑了")
- 第一，燉盅煮湯放的水量要少，最高水位一定不可以超過限度線，超過限度線後就會出現湯溢出來的現象。第二，燉盅與蓋子之間隔一張土紙，如果湯不是太滿的話，也有一點作用。第三，在使用燉盅煮湯時，要確認自己是否選擇的是煲湯模式，不同的模式功率不同，加熱的速度也就不同，會直接影響沸騰程...
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![紅鱘燉湯的做法]( "紅鱘燉湯的做法")
- 原料獨腳金(1把)紅鱘(2只)鹽(少許)雞精(少許)1/先把獨腳金洗一下，放入一個盆裏加上水提前浸泡半天。2/用一根筷子插到紅鱘嘴巴里把紅鱘先殺死，然後再把繩子剪掉，用刷子把紅鱘洗乾淨。3/把紅鱘大腳掰掉，可以永刀背敲碎一點點，等下吃的時候好掰。紅鱘身體對半切開4/開火把獨腳金...
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![紅豆杉果實可以燉湯嗎]( "紅豆杉果實可以燉湯嗎")
- 紅豆杉的果實一般通常可以將它製作成湯、煎水、泡茶、泡酒喝都是可以的，而且其做法也是比較簡單的，如果用紅豆杉來做湯的話，建議可以和一些肉類食材與其它中藥材搭配在一起煲湯喝，用它煲出的湯味道鮮美...
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![紅棗雞湯怎麼燉好喝]( "紅棗雞湯怎麼燉好喝")
- 步驟/方式1準備食材：雞剁成塊、紅棗對半剪開去掉核備用。步驟/方式2起鍋燒油，薑片炒香。步驟/方式3放入雞塊，炒至雞皮微焦黃。步驟/方式4加入開水，小火慢燉30分鐘。步驟/方式5放入紅棗，小火再燉10分鐘。步驟/方式6加鹽，攪拌均勻。步驟/方式7成品圖。步驟/方式1準備食材：雞剁成塊...
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![燉湯店燉湯做法]( "燉湯店燉湯做法")
- 用料：雞腿1個、紅棗2個、蟲草花100克、枸杞3克、鹽1克、生薑3克。做法：（1）準備食材：雞湯、蟲草花、紅棗、枸杞、生薑、燉盅等食材：（2）雞腿洗淨，斬塊、蟲草花去頭洗淨、紅棗、枸杞分別洗淨。（3）清水煮沸，切好的雞腿汆燙。（4）把汆燙好的雞腿放入燉盅。（5）再把蟲草花、生薑、枸杞、紅棗放入，...
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![紅姑燉湯不紅的好嗎]( "紅姑燉湯不紅的好嗎")
- 不好。用料豬大骨 紅菇 木耳 做法步驟步驟1木耳，紅菇用涼水泡發，紅菇多泡2遍水以去除乾貨菇類臭臭的味道步驟2大骨洗淨汆水，砂鍋煮水，水開放入姜塊、大骨和紅菇步驟3水開小火煮一個半小時，放入泡發好的木耳，再煮15分鐘，落鹽關火喝湯。好，很多人買到正宗的紅菇，但在燉...
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![紅蘿蔔燉肉丸子湯做法]( "紅蘿蔔燉肉丸子湯做法")
- 準備食材：白蘿蔔1個。配料：蝦皮、幹香菇、肉碎、食用油、食用鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蒜末、玉米澱粉、蔥花。步驟方法：1、首先把買回來的白蘿蔔削去外面的一層皮，清洗乾淨再用刀切成細絲。蘿蔔絲切好好裝入碗中，然後在蘿蔔絲里加入少許的食用鹽，用手抓拌均勻醃製10分鐘，醃出蘿...
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![清燉紅魚湯做法]( "清燉紅魚湯做法")
- 用料紅魚1條，香蔥，薑絲，蒜蓉，乾紅辣椒，油適量，鹽，味精，花椒粒，八角，料酒各適量做法1/5切好蔥沫，蒜薹，薑絲備用。2/5將紅魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。3/5鍋裏倒入油，將魚煎至金黃。4/5煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，乾紅辣椒，料酒，...
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