當前位置:柔美女性網 >

關於蒸制的時尚顧問

蒸制皮凍的正確的做法
  • 蒸制皮凍的正確的做法

  • 步驟1豬皮冷水下鍋,下入大料,水開後大約煮5分鐘。這樣好刮裏面的肥肉。步驟2豬皮煮好後撈出,先把豬皮上的雜毛用鑷子夾掉,再把裏面的肥肉和多餘的油脂刮乾淨。然後放在清水裏面,把豬皮清洗乾淨。步驟3用刀把它切成小條,放入碗裏面。再用手多抓洗幾遍。步驟4準備好高壓鍋,把放有...
  • 28450
麪皮蒸制方法
  • 麪皮蒸制方法

  • 取盆,按照1:3的比例加入玉米澱粉和普通麪粉。加水後順一個方面攪拌,製成較稠的麪糊,一定要用力攪拌,這樣可以保證做出的麪皮光滑,沒有小疙瘩。然後加水稀釋,繼續攪拌,至提起筷子有面糊線流出即可。黃瓜切絲做配菜。取碗,加入蒜、薑末(4:1)、1勺鹽、3勺辣椒粉、1勺十三香、半勺熟芝麻...
  • 19136
蒸制糯米飯的做法
  • 蒸制糯米飯的做法

  • 1、先在盆裏放入250克糯米,倒入清水泡2個小時左右,不急的話可以泡一個晚上,糯米泡過後,煮出來的糯米飯會更加飽滿軟糯。2、家裏買的散裝紅棗一定要用溫水清洗一遍,因爲上面會有很多灰塵,把洗乾淨的紅棗切成片,裝入碗裏,這次蒸糯米飯用的中碗,做太多會吃不完。3、在紅棗上面鋪一層...
  • 15984
生巴戟如何蒸制
  • 生巴戟如何蒸制

  • 蒸制生巴戟的方式是,傳統遺留下來的方式爲九蒸十曬,由於工序繁多巴戟天主要炮製方法是把巴戟肉蒸泡開(慢火大約蒸5-8小時)完畢後太陽照曬足幹,連續9次相同的工序製作的巴戟天已達到最高的功效,炮製過後的巴戟天爲(黑色),在炮製的過程中一定需要天氣陽光充足以免變質。...
  • 28037
如何蒸制饅頭
  • 如何蒸制饅頭

  • 步驟/方式1準備一個大碗或盆子加一點酵母(大概2、3克就好了,不要太多,太多酵母味太重不好吃的)加溫水(大概30-40度左右吧,不要太燙也不能太涼)攪拌均勻步驟/方式2加入麪粉,麪粉和水的比例大概是2:1,攪拌成粘稠狀步驟/方式3揉搓成麪糰步驟/方式4蓋上保鮮膜、等待發酵步驟/方式5看着...
  • 30152
如何製作蒸制的肉類
  • 如何製作蒸制的肉類

  • 食材:豬肋條肉(五花肉)、蓮藕、稻米、甜麪醬、白砂糖、胡椒粉、黃酒、桂皮、八角、小蔥、丁香、姜、鹽、味精、醬油、腐乳汁1、將豬肉切成4釐米長,2.5釐米寬,1釐米厚的長條,用布搌幹水分盛鉢中2、搌幹水分的豬肉加精鹽,醬油、甜麪醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻,...
  • 11296
怎樣蒸制大蝦
  • 怎樣蒸制大蝦

  • 大蝦清洗乾淨,開背去掉蝦線,然後擺盤,同時蒸鍋放水燒把大蒜剁成蒜泥,然後加鹽或者加生抽,加食用油攪拌均勻,鋪到大蝦上也可以醬料放好把蔥洗乾淨切成蔥花,平鋪上去裹保鮮膜,這樣蒸的時候水汽不會進到盤子,也能保住蝦的鮮味,我處理到這裏的時候,蒸鍋的水還沒開,差不多冒蒸汽的狀態大火...
  • 30028
皮凍蒸制方法
  • 皮凍蒸制方法

  • 需要準備花椒,純淨水,鹽,料酒,生薑,八角,蔥,豬皮,先把肉皮清洗乾淨,然後用冷水加一些料酒,生薑片,蔥段,八角以及花椒浸泡30分鐘,然後再用大火煮開,煮開以後撈進清水裏面清洗乾淨,把脂肪部位去除,一定要剔除乾淨一些,否則就沒有辦法很好的凝結成凍。肉皮處理乾淨以後切成細絲,儘量切得細一些...
  • 15779
雞蛋肉的蒸制方法
  • 雞蛋肉的蒸制方法

  • 步驟/方式11·準備食材,超級簡單步驟/方式22·豬肉洗淨剁成肉沫加一勺六月鮮特級醬油步驟/方式33·加一勺味達美臻品蠔油步驟/方式44·攪勻待用步驟/方式55·雞蛋打入碗中加一丟丟鹽攪散步驟/方式66·雞蛋液倒入溫水裏,攪拌均勻步驟/方式77·過篩兩次,整出來的雞蛋更滑更漂...
  • 25033
蛋小米的蒸制製作過程
  • 蛋小米的蒸制製作過程

  • 蛋小米(Eggmillet)是鳥類催情物,產卵前飼餵蛋米可加4-5個蛋黃,飼餵幼鳥時只可加2-3個蛋黃。兩斤加一片食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收。蛋小米的蒸制製作過程:小米500克,用生雞蛋黃3-4個攪和後拌入小米。再用旺火蒸熟,取出趁熱搓散蔭幹即成。...
  • 30767
新鮮天麻怎麼蒸制
  • 新鮮天麻怎麼蒸制

  • 九蒸九曬。1、新鮮天麻在清洗之前,需要晾曬至七八成幹。2、然後再清洗乾淨泥沙灰塵3、第一次蒸制前,按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻,裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡4、九制天麻的第一蒸,柴火竈的火,用天然的木頭,熱量頻率與人體比較接近,能量也比較溫和,用它來蒸煮天麻,對身體也是非常...
  • 8378
靈芝蒸制方法
  • 靈芝蒸制方法

  • 靈芝上面粘的雜草、泥土,還有蟲蛀的地方,一定要清理乾淨。否則,就沒有儲存的必要了。2、切片,如果不是欣賞用,可以考慮切片儲存,這樣更容易曬乾!3、陽光下晾曬,是傳統的,也是最好的致幹方法。4、用籠屜進行蒸制,高溫殺菌。之後放在陰涼處晾乾。5、用真空封裝機抽真空,收藏起來!...
  • 20244
鱸魚蒸制的方法
  • 鱸魚蒸制的方法

  • 1·鱸魚去掉裏面的內臟剪刀將上面的魚鱗刮乾淨,用刀在上面劃幾刀,生薑切片,大蔥白切成馬蹄腳,蔥葉切成絲2·取一小碗。裏面加少許鹽,油和料酒攪拌均勻,將魚全身按摩兩分鐘,將蔥白和生薑片塞進魚的肚子和劃開的地方醃製8分鐘3·水燒開,將醃好的魚放進去蒸8分鐘關火,燜5分鐘4·去掉...
  • 7156
如何製作蒸蛋糕
  • 如何製作蒸蛋糕

  • 準備食材新鮮雞蛋2個、牛奶85g、低筋麪粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、鹽1g做法1、牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻。2、篩入低筋麪粉,加入2個蛋黃,攪拌均勻。3、這時蒸鍋放水燒沸。4、蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。5、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋...
  • 26204
如何製取蒸餾水
  • 如何製取蒸餾水

  • 方法是:高壓鍋裏裝入水,要根據鍋的容量和你需要的數量來確定誰的假如量。然後將鍋放到爐子上,點火,要點是在安全伐處安裝一條能夠耐溫的塑料管子,塑料管的材質最好是聚酯的,長度可以大於1米,這樣水開鍋以後,蒸汽透過塑料管輸出。由於管道溫度低,蒸汽冷凝就變成蒸餾水了。簡單製作...
  • 28695
竹製蒸籠可以放蒸箱嗎
  • 竹製蒸籠可以放蒸箱嗎

  • 可以的,沒有任何影響。蒸箱不像微波爐,微波爐有限制蒸箱沒問題。竹蒸籠是中國飲食文化的一項傳統民間工藝,放入蒸箱中,既擴大了食物的放置空間,還符合綠色健康的環保理念。使用竹籠,蒸汽不倒流,蒸出來的食物更是原汁原味,色香味俱全,營養價值頗高。...
  • 4545
自制蒸汽眼罩
  • 自制蒸汽眼罩

  • 1、準備好四塊一樣大小的布2、用熨斗將布熨燙平整3、縫上髮帶4、放上兩塊布,用珠針固定並車縫5、不用全縫上,留一個小口6、稍微修剪一下邊7、從開口處將眼罩翻過來8、用藏針法縫上開口,眼罩就做好了...
  • 24528
九蒸九制的配方
  • 九蒸九制的配方

  • 1、黑芝麻丸配方:原料黑芝麻適量製作方法1、九蒸九曬,研末2、將大棗去核,搗成泥狀。黑芝麻倍大棗泥量,調成膏,或做成丸。2、蘇東坡九蒸胡麻方:黑芝麻1000克茯苓200克,蜂蜜1000克。製法:1.將芝麻1日內蒸3次曬3次,重複3天即可完成,即九蒸九曬2、茯苓洗淨去皮曬乾,共研細末,以蜂蜜成丸。...
  • 4713
蒸排骨怎麼醃製
  • 蒸排骨怎麼醃製

  • 主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、雞精適量、大蒜適量、白糖適量、蠔油適量1、把排骨洗淨控水。2、大蒜切塊。3、把大蒜加入排骨,加入調味料及生粉。4、把排骨和調味料充分抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製3小時左右。5、香菇洗淨去梗...
  • 9696
蒸汽怎樣製冷
  • 蒸汽怎樣製冷

  • 蒸發器中的低溫低壓制冷劑液體與待冷卻物體進行熱交換,吸收待冷卻物體的熱量並蒸發。產生的低壓蒸汽由壓縮機吸入,壓縮後高壓排出。從壓縮機排出的高壓氣態製冷劑進入冷凝器,被常溫冷卻水或空氣冷卻,冷凝成高壓液體。當高壓液體流經膨脹閥時,被節流成爲低壓低溫的氣液兩相混合...
  • 25772
怎麼自制蒸餾酒
  • 怎麼自制蒸餾酒

  • 自制蒸餾酒的方法如下,先將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,爲糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現,要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當,一般以澱粉濃度14~16%、酸度0...
  • 11808
家裏自制蒸蛋糕
  • 家裏自制蒸蛋糕

  • 自制蒸蛋糕做法如下↓1、準備食材:雞蛋200克,糖50克,麪粉100克。2將雞蛋加上糖不停地攪拌均勻,再加麪粉攪拌均勻和成麪糰。3把攪拌均勻的麪糰放入蒸鍋,蒸熟即可取出食用。...
  • 31758
自制蒸籠
  • 自制蒸籠

  • 做法:1、準備好主材料。2、羊肉切大片(跟五花肉類似)。3、將羊肉片入清水裏漂去血水(中途換水)。4、大米、糯米、幹辣椒、花椒、八角、桂皮,入鍋裏用小火幹炒到微黃,馬上盛出。5、待它冷卻後,入料理機打成粉(不用太細)。6、蒜蔥蒜切成末芋頭去皮切成比肉片小一些的均勻厚片。7、羊...
  • 16847
自制陳皮到底蒸還是不蒸
  • 自制陳皮到底蒸還是不蒸

  • 如果要陳皮有最好的功效和作用,那麼製作陳皮是不要蒸的,高溫蒸汽會殺死橘子皮中的大量活性物質,這樣製作而成的陳皮功效和作用會大大降低。新會陳皮比普通陳皮功效強,除了品種外,天然生曬,不蒸的製作方法也有很大的關係。...
  • 5533
蒸餾水製冰特點
  • 蒸餾水製冰特點

  • 1、零度之下依然不結冰的過冷水,處於一種“亞穩態”,一旦有外界擾動,會迅速結冰2、常壓下,水溫低於攝氏零度時,就會結冰3、溫度夠低並且水滴中有供微小冰晶附着凝結的晶核,如微小雜質。結冰又稱凍結,是一種天氣現象,是指露天水面凍結成冰,氣象上包括蒸發皿的水凍結成冰,蒸餾水是指...
  • 25792