![鹽鍵的離子鍵與離子作用]( "鹽鍵的離子鍵與離子作用")
- 鹽鍵又稱離子鍵，在中學裏學過離子鍵，以及NaCl、CsCl、CaF2、立方ZnS、六方ZnS、金紅石TiO2這六種典型化合物的晶體構型，是強作用力。在生物學中重點是瞭解有機分子的離子相互作用。有機分子形成的離子，電負性差異沒有那麼大，相互作用不像這些典型的離子化合物離子鍵這樣大，所以...
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![鹽鍵和氫鍵的區別]( "鹽鍵和氫鍵的區別")
- 鹽鍵一般指離子鍵。離子鍵透過兩個或多個原子或化學集團失去或獲得電子而成爲離子後形成。帶相反電荷的離子之間存在靜電作用，當兩個帶相反電荷的離子靠近時，表現爲相互吸引，而電子和電子、原子核與原子核之間又存在着靜電排斥作用，當靜電吸引與靜電排斥作用達到平衡時，便形成...
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![井鹽海鹽湖鹽岩鹽哪個更好]( "井鹽海鹽湖鹽岩鹽哪個更好")
- 從鹽的純度方面來看，井礦鹽的純度較湖鹽、海鹽都更高。烹飪時沒有太多雜味，更適合用於作爲家用食用鹽。由於湖鹽、海鹽都來源於地表淺表層，這些區域都容易受到人類工業活動等污染物的影響，原料中雜質較多，而且受成本和加工技術的約束，這些雜質難以被去除，所以湖鹽、海鹽的純度相...
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![鹽焗用粗鹽還是細鹽]( "鹽焗用粗鹽還是細鹽")
- 粗鹽製作鹽焗類菜餚最好使用粗鹽，也叫海鹽、水洗鹽或醃製鹽，使用細鹽雖然也可以做，但容易失手或導致成菜鹹度過高。製作鹽焗類菜餚最好是選用粗鹽。尤其是製作鹽焗鵪鶉蛋等不需要包裹的菜餚時，更不能使用細鹽了。因爲細鹽遇到水分就很容易融化爲鹽水，最後能讓菜餚鹹到無法入口...
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![鹽酸鹽和非鹽酸鹽有區別嗎]( "鹽酸鹽和非鹽酸鹽有區別嗎")
- 鹽酸鹽是指金屬氯化物或氯化銨，而非鹽酸鹽是這一類鹽中不含有氯離子，即非鹽酸鹽的水溶液裏電離不出氯離子來，鹽酸鹽的水溶液大多數都有水合氯離子的成分，即這一類電解質的水溶液中都會發生電離反應，產生氯離子，或者叫水合氯離子，而非鹽酸鹽是沒有的。...
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![季銨鹽的成鍵原理]( "季銨鹽的成鍵原理")
- 季銨鹽中氮採用sp3雜化，形成四個雜化軌道，每個雜化軌道和一個碳成鍵，共用去四個電子。氮一共有五個電子，所以氮淨帶一個正電——這就是爲什麼它是“鹽”。...
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![鹽酸鹽分類]( "鹽酸鹽分類")
- 鹽酸鹽的分類：種類比較多，常用的有氯化鈉和氯化鉀，氯化鈉就是平時說的食鹽。還有氯化銀、氯化鎂、氯化鈣，氯化鋇，氯化銅，氯化鋁，氯化鋅，氯化亞鐵，氯化鐵，氯化銨等擴充：鹽酸鹽是指鹽酸形成的鹽，即金屬離子（或銨根離子）與氯離子組成的鹽，是一大類物質的統稱。...
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![海鹽湖鹽井鹽的區別]( "海鹽湖鹽井鹽的區別")
- 海鹽是用海水曬出來的，湖鹽是水鹽水湖水提練的，井鹽是從地下深處採集的。海鹽和湖鹽的含腆成份相對較高，不適宜直接食用，食用要進過特殊處理，用於工業方面較多。井鹽質量好，乾淨衛生，腆含量相對穩定，食用較爲普遍。過去科技水平較差，大部分都是食用海鹽湖鹽，現在多數是食用井鹽。海...
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![鹽窩產鹽嗎]( "鹽窩產鹽嗎")
- 產鹽的鹽窩鎮，山東省東營市利津縣下轄鎮，地處利津縣中部，東與陳莊鎮、汀羅鎮相鄰，南與墾利縣勝坨鎮隔黃河相望，西南與利津街道、明集鄉相接。據傳明朝洪武二年（1369年），由直隸棗強遷入，居民以曬鹽爲生，周圍是鹽灘，產鹽在此集中外銷初稱“鹽墩”後稱“鹽窩”。...
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![海鹽池鹽岩鹽從哪裏來]( "海鹽池鹽岩鹽從哪裏來")
- 海鹽把海水引入鹽田，經過日曬、蒸發而形成的結晶體，而池鹽是從鹹水湖中提取出來的鹽。岩鹽是從地底下開採出來含鹽岩石而粉碎的鹽，我們河南的平頂山就產這種鹽...
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![醃臘肉放鹽的比例很關鍵 醃臘肉一斤肉放多少鹽]( "醃臘肉放鹽的比例很關鍵 醃臘肉一斤肉放多少鹽")
- 臨近春節，相信很多家庭紛紛開始醃起了臘肉吧，醃臘肉、灌香腸似乎已經成爲了過大年最好的標誌。而關於醃臘肉放鹽的比例相信還是有很多朋友不是很清楚的，下面就爲大家普及下究竟醃臘肉一斤肉放多少鹽合適？醃臘肉一斤肉放多少鹽據很多家庭婦女透露，醃臘肉一斤肉放25g鹽（也就是半...
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![少油少鹽是關鍵 減肚子應該怎麼吃]( "少油少鹽是關鍵 減肚子應該怎麼吃")
- 減肚子應該怎麼吃，少油少鹽是關鍵，還注意飲食的同時，最好配上適當的運動喲。減肚子應該怎麼吃身上那一層又一層的肥肉。冬天不運動更加瘦不下去，那到底應該怎麼減？當然是先從飲食入手飲食你要這麼吃少油少鹽，清淡飲食烹飪時應少放油鹽，採取清蒸白煮的烹飪方式，既能改善口感，又能減...
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![湖鹽井鹽海鹽哪個好]( "湖鹽井鹽海鹽哪個好")
- 1、從鹽的純度方面來看，井礦鹽的純度較湖鹽、海鹽都更高。烹飪時沒有太多雜味，更適合用於作爲家用食用鹽。由於湖鹽、海鹽都來源於地表淺表層，這些區域都容易受到人類工業活動等污染物的影響，原料中雜質較多，而且受成本和加工技術的約束，這些雜質難以被去除，所以湖鹽、海鹽的純...
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![食用鹽是海鹽還是礦鹽]( "食用鹽是海鹽還是礦鹽")
- 都包括。食用鹽是一個分類，包括海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽，其中最廣泛的爲礦岩鹽。按照原料來源，食鹽可以分爲四大類，即海鹽、湖鹽、井鹽和岩鹽/礦鹽。海鹽是將海水引入鹽田，經過日曬、蒸發、結晶而成。湖鹽是以鹽湖水爲原料在鹽田中曬制而成的鹽。地層中的鹽質溶解在地下水中，打...
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![l鹽酸能破壞氫鍵嗎]( "l鹽酸能破壞氫鍵嗎")
- 鹽酸不會破壞氫鍵。要回答該問題首先要了解氫鍵是什麼氫鍵是含氫化合物中的其他分子中含有原子半徑較小，電負性較強的元素原子與鄰近分子中氫原之間的類似化學鍵的分子間作用力，只要鹽酸不與該物質發生化學反應就不會破壞氫鍵，若反應則要具體分析生成物的情況。首先要明確一...
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![鹽析會使肽鍵斷裂嗎]( "鹽析會使肽鍵斷裂嗎")
- 鹽析不會使肽鍵斷裂。向蛋白質溶液中加入高濃度的中性鹽，如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等，其中以硫酸銨最爲常用，以破壞蛋白質的膠體性質，使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出的現象稱爲鹽析。鹽析沉澱的蛋白質保持它的天然構象，能再溶解，生物活性不受影響，所以是物理變化，其過程是可...
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![海鹽湖鹽井鹽岩鹽哪種好]( "海鹽湖鹽井鹽岩鹽哪種好")
- 井鹽好從鹽的純度方面來看，井礦鹽的純度較湖鹽、海鹽都更高。烹飪時沒有太多雜味，更適合用於作爲家用食用鹽。由於湖鹽、海鹽都來源於地表淺表層，這些區域都容易受到人類工業活動等污染物的影響，原料中雜質較多，而且受成本和加工技術的約束，這些雜質難以被去除，所以湖鹽、海鹽的...
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![湖鹽海鹽和井鹽哪個貴]( "湖鹽海鹽和井鹽哪個貴")
- 深井鹽價格高、貴。海鹽和井鹽它們之間最大的區別，那就是它們一個是在大海的海水裏面產出來的，一個是用井水中的井鹽產出來的。這就是原料的不同，但是它們之間的價格是井鹽比海鹽更加的貴，因爲它的製作工藝更加的複雜，同時它提取出來的眼淚更加的純淨，沒有破壞食鹽的內部結構，讓...
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![甲胺鹽是甲胺鹽酸鹽嗎]( "甲胺鹽是甲胺鹽酸鹽嗎")
- 不是。甲胺鹽由阿維菌素改造而成，是一種半合成抗生素類殺蟲劑農藥，具有胃毒和觸殺作用，滲透性強，其作用機制是增強神經質穀氨酸鹽和γ－氨基丁酸的作用，使大量氯離子進入神經細胞，使細胞功能喪失，擾亂神經傳導，對蟎蟲、線蟲寄生性昆蟲具有極高殺蟲活性。該產品可廣泛應用於蔬菜、果...
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![竹鹽是粗鹽還是精鹽]( "竹鹽是粗鹽還是精鹽")
- 竹鹽是粗鹽，是將黃海鹽裝入青竹，兩端以天然黃士封口，以松木爲燃料經過9次高溫煅燒提煉出來的物質。竹鹽具有清潔，護理牙齒的作用。據說，竹鹽是1300年以前，廟裏的僧人以民間療法傳下來，1988年開巖通商從全羅北道阜安的開巖侍方丈那裏接受千年祕方，建立工廠，才傳下民間。...
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![湖鹽岩鹽井鹽海鹽哪個更好一點]( "湖鹽岩鹽井鹽海鹽哪個更好一點")
- 1、從鹽的純度方面來看，井礦鹽的純度較湖鹽、海鹽都更高。烹飪時沒有太多雜味，更適合用於作爲家用食用鹽。由於湖鹽、海鹽都來源於地表淺表層，這些區域都容易受到人類工業活動等污染物的影響，原料中雜質較多，而且受成本和加工技術的約束，這些雜質難以被去除，所以湖鹽、海鹽的純...
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![淮鹽是井鹽還是海鹽]( "淮鹽是井鹽還是海鹽")
- 淮鹽是海鹽。江蘇海岸帶有全國最偉廣闊的沿海灘塗，四季分明的氣候條件，適宜於海鹽生產。淮鹽產區是中國四大海鹽產區之一。淮鹽因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分佈在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連雲港、鹽城、淮安、南通4市的13個縣...
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![中鹽屬於海鹽還是礦鹽]( "中鹽屬於海鹽還是礦鹽")
- 中鹽是海鹽。中鹽食用鹽是按嚴格要求，添加碘製作的，完全符合國家標準，可以放心使用。可以說中鹽食用鹽是最好的食用鹽。海鹽由沿海地區鹽田取水經日曬製成，氯化鈉含量比較高，也常含有雜質。海鹽的營養價值較高，平常食用的普通精鹽即由其製作而成。中鹽屬於海鹽還是礦鹽中鹽是井...
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![中鹽海晶鹽是食用鹽嗎]( "中鹽海晶鹽是食用鹽嗎")
- 是的海晶鹽是以無污染的海水爲原料再經自然日曬結晶而成的，它屬於食用鹽的一種，但是不宜多吃，而且海晶鹽中不含任何添加物質，保留了海水中有益的鉀、鎂、鈣、鋅、鐵等微量元素。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的...
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![鹽酸是鹽嗎]( "鹽酸是鹽嗎")
- 鹽酸（hydrochloricacid）是氯化氫（HCl）的水溶液，屬於一元無機強酸，工業用途廣泛。鹽酸的性狀爲無色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質量分數約爲37%）具有極強的揮發性，因此盛有濃鹽酸的容器開啟後氯化氫氣體會揮發，與空氣中的水蒸氣結合產生鹽酸小液滴，使瓶口上...
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