![海底撈蝦滑蘸料是什麼牌子的]( "海底撈蝦滑蘸料是什麼牌子的")
- 海底撈蘸蝦滑的是海鮮汁，在超市就有賣的味極鮮牌。如果需要在家調製，味道肯定不會特別好。海鮮汁的主要配料有：醬油，食醋，米酒，乾貝，蝦米，糖，混合發酵而成的。如果家裏沒有乾貝和蝦米，即食加少量耗油和蝦油也可以提鮮。總之，想要達到和海底撈蘸汁一樣的水平，還是去超市購買吧，既省事又...
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![熟食蘸料]( "熟食蘸料")
- 做法：紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。一。食材用料：蒜粒，香菜，蔥，醬油，香油菜譜做法：1、把蒜粒、醬油、香油，全部放入碗裏，再放入微波爐，30...
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![黃泥螺蘸料]( "黃泥螺蘸料")
- 主料：泥螺400克調料：植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟：步驟：1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分，放在一邊備用。4、熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。5...
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![納豆蘸料]( "納豆蘸料")
- 一是蔥油酸汁，橄欖油炸小蔥花，再放入醬油和老抽，加入涼開水或純淨水，汁子就好了。喜歡放芥末的可以根據口味自己加，我個人更喜歡酸味蔥油汁。二是泡椒酸汁，把二荊條泡椒切碎，加蔥花爆香，加醬油和老醋，再加涼開水就好。口味重可以加花椒粉、味精等調料。這樣拌也挺好吃。三是番茄汁...
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![油爆蝦蘸料]( "油爆蝦蘸料")
- 勺美極鮮、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚。碗裏放入４勺美極鮮、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒調成醬汁備用。鍋中倒入能夠沒過蝦的油，油溫燒至１６０度後放入瀝乾水分的小河蝦，炸至金黃撈出，再將油溫燒至１８０度，放入小河蝦復炸３０秒至表面酥脆，撈出瀝油備用。...
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![梭子蟹蘸料]( "梭子蟹蘸料")
- 1、熱鍋小火，放黃油融化 2、融化後放蒜茸3、一直小火，炒香後放生抽4、倒醋，燒開後盛出方法/步驟1/6分步閱讀準備食材：鎮江香醋100g，薑末20g，糖5g，黃酒3g。2/6把姜切成末備用，把香醋、糖、黃酒調好。3/6再把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。4/6準備材料：姜、食醋、糖、味精適量，...
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![姜蔥汁蘸料]( "姜蔥汁蘸料")
- 用料：生薑50g、小蔥50g、精鹽1小勺、雞汁（或雞粉）約5g、砂糖適量花生油（或芝麻油）50g姜蔥茸蘸汁的做法：1、姜、蔥洗摘乾淨。2、分別將姜磨蓉，蔥切小粒。3、拌合均勻入鹽。4、加入雞粉和少許砂糖。5、將花生油煮滾燙。6、將滾燙的花生油淋入拌好調料的姜蔥碗裏即成。調料海鮮醬油...
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![蝦醋蘸料]( "蝦醋蘸料")
- 主料蝦2斤輔料醋10g蒜末5g香油5g步驟醋蘸蝦的做法步驟11.蝦清洗醋蘸蝦的做法步驟22.將蝦，生薑，鹽下鍋煮變色醋蘸蝦的做法步驟33.醋加入鹽，香油和蒜末拌勻調製蒜湯醋蘸蝦的做法步驟44.將蝦撈出，蘸蒜汁即可食用...
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![燉肉蘸料汁]( "燉肉蘸料汁")
- 配料：幹辣椒500克，芝麻150克，花生100克，八角10克，桂皮10克，小茴香15克，丁香3克，孜然40克，花椒50克，雞精50克，鹽100克，冰糖20克做法：1：鍋裏放入少量油，開小火將幹辣椒炕脆，手工摏細（機打的辣椒粉香味不足）2：花生和芝麻分別炒熟，打成粉3：八角，桂皮，小茴香，丁香，孜然，花椒放鍋裏，小火微炕出香味，用粉料機...
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![象拔蚌蘸料]( "象拔蚌蘸料")
- 用料財神蠔油500克，味達美醬油520克，蒸魚豉油300克，綿白糖400克，鹽、味精各15克，溼澱粉20克。製作蠔油、醬油、蒸魚豉油、糖放入鍋內小火熬開，下入鹽和味精調味，淋入溼澱粉勾芡，出鍋放涼即可。應用用來拌花螺、海螺肉、象拔蚌等貝殼類海鮮。使用時，要加入蒜油、蔥油、生蒜蓉和青芥...
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![白蝦蘸料]( "白蝦蘸料")
- 原料：鮮活基圍蝦蔥姜白酒一勺。白灼蝦的做法：1、基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。4、瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均...
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![殺豬菜蘸料]( "殺豬菜蘸料")
- 【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蠔油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。【具體做法】：1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替，但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提...
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![雞煲蘸料]( "雞煲蘸料")
- 一般以清補涼做湯底，所謂的清補涼即是一些藥材，主要有：山藥、紅棗、杞子、黨蔘、北芪、桂圓肉等，反正比較清潤的一些。也可根據個人喜愛自由搭配。做法：1、把湯料洗乾淨放到電熱鍋裏放多點水、加點薑片煲。2、把雞殺好、剁成塊，再放些油、鹽下去攪和。3、做蘸料：比較多人喜歡用...
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![糖蒜蘸料]( "糖蒜蘸料")
- 製作方法：主料：白皮蒜10斤左右配料：白糖2斤米醋5斤醬油2斤精鹽少許製作過程：1－蒜扒皮洗淨用清水浸泡12小時備用2－把調料放入鍋內攪拌均勻燒開冷卻，把容器刷淨放入大蒜倒入料汁，封好容器放在陰涼處，醃漬入味就可食用。...
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![姜蔥油蘸料]( "姜蔥油蘸料")
- 調料海鮮醬油適量，蠔油適量，調味油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜末適量1/可以用醬油和醋調製，也可以用蒜蓉調製或者用炸制的調料油進行調味。2/可以調整簡易調味版，配上醬油、醋、蠔油等加上青紅椒段調製即可。3/也可以用炒好的蒜蓉配上醬油、醋做成蒜香味蘸醬料。4/還可以用蔥油...
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![蘸水肥腸蘸料]( "蘸水肥腸蘸料")
- 肥腸1000克青蒜一顆紅辣椒一個薑片少許滷料包一個：草果2顆桂葉4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒做法1肥腸用高度酒，白醋鹽洗淨去掉肥油2放在沙煲用滷料開鍋煮15分鐘，關火放置1--3個小時入味，不要放鹽3拿出肥腸，掛起風乾4用青蒜和辣椒炒熟，加鹽翻炒，盛盤大蔥、香菜洗淨後切成碎末...
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![手扒肉蘸料]( "手扒肉蘸料")
- 調料：大蔥10克，姜10克，八角2克，鹽25克，花椒2克，醬油25克，香菜1克1、把肥羊肉切成長4釐米、寬3釐米的長方塊放鍋內，倒入適量水，加花椒、大料、鹽、蔥片、薑片，上火煮2至3小時後撈出。2、將羊肉碼在碗內，上籠蒸10分鐘左右，然後取出扣在盤裏，再將醬油、蔥薑末、香菜末、辣椒末兌成汁，將羊...
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![涮牛肉蘸料]( "涮牛肉蘸料")
- 普通蘸料：芝麻油、牛肉醬、炸蒜末、蔥花、小米辣、醬油、陳醋、花椒油。沙茶醬蘸料：耗油、醬油、生蒜蓉、炸蒜末、小米辣、海鮮沙茶醬、一小勺清湯將蒜去皮、洗淨，切成大塊後搗成蒜泥，備用。將香蔥洗淨後，切成碎，裝碗備用。拿一個碗，放入蒜泥、香蔥碎，再加入少量的鮮醬油。...
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![蘸料 牛腩粉]( "蘸料 牛腩粉")
- 準備小米辣、薑末、蒜末、生抽、香醋、食鹽、糖少許、芝麻醬、花椒粉、香菜、蔥花、加一點點水，然後攪拌均勻，最後淋上熱油就可以吃了，喜歡吃辣的也可以加辣椒麪...
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![蘸料讀音]( "蘸料讀音")
- zhànliào1、料：liàoㄌㄧㄠˋ。《說文解字》：“料，量也。從鬥、米在其中。”用斗量米是料之範式。2、本義：稱量、計數、計量、覈計。如：料校(計數檢核)、料民(計點人數)、料數(計數)、料算(估算)。3、衍義：引申指“估量、揣度”。如：料想、預料。4、衍義：引申指“可供製造其他...
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![烤乳鴿蘸料]( "烤乳鴿蘸料")
- 準備調料：生抽35克，蠔油15克，雞精1克，奧爾良醃料10克，白糖2克，料酒30克，胡椒粉1克必加2物蜜汁：蜂蜜10克，黃油5克。蘸料：椒鹽適量。鴿子清洗乾淨濾幹水分放入容器中，香蔥切段，生薑切切片生抽和蠔油、白砂糖和雞精、蔥段、奧爾良醃等，所有材料一起攪拌均勻，給乳鴿用醃料全身按摩2-3分鐘，接...
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![刺身蘸料]( "刺身蘸料")
- 紫蘇葉30張輾成細末，芡汁湯，料理酒各30克，SB醬100克，鮮味素2克。適用刺身：鯛魚、鮮魷、鮮鮑、龍蝦海苔醬油。海苔、芡汁湯、魚生醬油各200克，料理酒100克，鮮味素3克。適用刺身：海膽、鯛魚、帶魚、章魚、小海鰻、蛤蜊、象拔蚌等。...
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![手把肉蘸料是什麼蘸料]( "手把肉蘸料是什麼蘸料")
- 1、用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、鹽（自調）1勺、糖（自選）1勺、雞粉（自選）1勺。2、做法：（1）調料先入鍋，再開中小火。（2）如果用料理機打粉末或擀碎，覺得粒、粉均可如果直接食用，儘量都選粉。（3）不停攪動，香味十足即可關火...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
- 蘸水的調料：生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、蔥花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦，真的非常絕，不信你下次要蘸醬的時候，按這個配方來。...
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