![王剛自貢仔姜鮮鍋兔正宗做法]( "王剛自貢仔姜鮮鍋兔正宗做法")
- 1、將兔肉斬成條，用清水反覆清洗至無血水滲出，撈出瀝乾水加入蔥姜、料酒、鹽抓勻醃製一個小時2、再揀去蔥姜加入生粉抓勻，鍋內燒開水，下入兔肉條煮熟撈出。3、鍋內燒熱菜籽油，下入泡姜粒、泡辣椒末、仔薑片、蒜末和適量豆瓣醬炒透出香味，再加入一把青花椒炒出香味4、摻入開水，調...
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![仔姜鮮鍋鴨的最正宗做法]( "仔姜鮮鍋鴨的最正宗做法")
- 】：把鴨子用火燒一下表皮，去除剩餘放入絨毛，剁成大小合適的塊，這一步一般賣鴨子的可以幫你做，然後用清水清洗幾遍，把表面的血水和髒物洗乾淨備用。【步驟二】：鍋裏中放入清水，把鴨子肉涼水下鍋，然後放入少許薑片和蔥節，再放一勺料酒，然後大火燒開，焯水兩分鐘。【步驟三】：水開之後撈去...
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![仔姜是不是就是洋姜]( "仔姜是不是就是洋姜")
- 仔姜其實就是嫩姜，這一類的姜大多鮮嫩，而且還帶有濃厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有調味的作用。生薑小而嫩的時候叫子姜，或叫嫩姜，洋姜又叫鬼子姜，可以醃製鹹菜。洋姜是拿來當菜吃的，洋生薑是拿來泡酒或者是個老薑一樣的吃法。...
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![仔姜兔讀音]( "仔姜兔讀音")
- zǎi  jiāng tù“仔”，讀音爲zī，zǐ，zǎi，最早見於甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“仔”的基本含義爲周密，細緻，如“辦事仔仔”引申含義爲幼小的，如仔雞、仔豬。“姜”，讀音爲jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“姜”的基本含義爲多年生草本植物...
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![自貢仔姜鮮椒兔正宗做法]( "自貢仔姜鮮椒兔正宗做法")
- 食材明細兔肉、線椒、泡海椒、幹海椒、雞蛋、味精、仔姜、豆瓣醬、泡姜、花椒、豆粉、蠔油。1、兔，公兔最好。2、宰成胡豆大小的丁，方便入味3、碼兔丁用的材料。耗油，鹽，味精，雞蛋清，紅薯豆粉，上漿，鎖住兔肉水分。4、上漿到，兔丁乳白色。靜放20分鐘，待用5、油溫燒到5成熱，下兔丁滑熟...
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![泡仔姜評語]( "泡仔姜評語")
- 1、這個泡仔姜比市場購買的便宜，運輸速度非常快，而且保護也做得不錯，收到的都是一整塊的完好的姜。個頭大，很新鮮，肉質細膩，平時蒸魚，個頭大聞着一股老薑的味道開啟箱子就聞到純正的生薑香味，晾曬一下可以儲存久一點。2、這個泡仔姜很新鮮，磕掉泥土看了沒有壞的地方.都很好，切開看...
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![山姜和鮮姜有什麼區別]( "山姜和鮮姜有什麼區別")
- 區別一：目不同山姜屬於芭蕉目而生薑屬於姜目。區別二：產地不同山姜產於中國東南部、南部至西南部各省區，生於林下蔭溼處。日本亦有分佈。而生薑產於中國中東部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、銅陵。山東省昌邑、安丘等市廣爲栽培，亞洲熱帶地區亦常見栽培。區...
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![王剛自貢鮮椒仔姜兔的做法]( "王剛自貢鮮椒仔姜兔的做法")
- 挑選一隻活的仔母兔宰殺洗淨，剁成小快，然後碼料，加少許料酒少許白糖少許鹽雞精和澱粉和勻，然後開始炒料，熱鍋熱油，放入大蒜，老薑豆瓣醬，一起炒香，加入適量的啤酒，小米椒，仔姜，一起熬一會兒，就可以放入碼好的兔了，大火煮個五分鐘就可以起鍋了...
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![洋姜和仔姜的區別]( "洋姜和仔姜的區別")
- 味道不同。姜有許多品種，其中洋姜又叫做菊芋，是生活中常見的佐料之一，它的味道不是很辣，主要是帶有一些苦味，所以多用於日常醃製鹹菜，而仔姜其實就是嫩姜，這一類的姜大多鮮嫩，而且還帶有濃厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有調味的作用。...
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![沙姜與南姜區別仔姜]( "沙姜與南姜區別仔姜")
- 1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形爲圓形或近圓形，山奈則爲切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色爲淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部，沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中...
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![鮮姜怎麼燒]( "鮮姜怎麼燒")
- 主料：鮮姜250g、瘦肉250g醃製材料：蔥姜水2勺、鹽少許、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、植物油1勺調料：鹽少許、生抽2勺、雞精1勺、白糖小半勺製作方法：一：把鮮姜清洗乾淨，改刀切成細絲、青紅辣椒去籽也切成細絲，然後分別裝盤備用。二：把瘦肉先切成差不多兩枚硬幣厚的片，然後改刀切...
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![仔姜正確吃法]( "仔姜正確吃法")
- 醃製仔姜配料：子姜(仔姜)500克、枸杞1小撮、白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺烹飪步驟：1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮2、將仔姜切成薄片3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽醃製20-30分鐘，將水分逼出4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然後放置一邊晾涼備用5、把姜中的水分擠幹，擠得越...
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![王剛鮮椒仔姜兔的做法]( "王剛鮮椒仔姜兔的做法")
- 用料：兔肉500克，仔姜一整根，小米辣10個，青花椒三四小串，獨蒜2個，老薑2片，二荊條青椒10個，紅薯澱粉1勺，料酒1勺，鹽1勺，郫縣豆瓣半勺，生抽1勺，大蔥1根，雞精少量做法步驟：步驟1切好各種配料待用。步驟2子姜和青椒切斷備用步驟3兔肉洗淨切丁，加入料酒、醬油、紅薯粉醃製15分鐘，寬油下鍋煎制兔...
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![仔姜和泡姜的區別]( "仔姜和泡姜的區別")
- 兩大區別，一是成長期限的不同，仔姜是指剛剛長出新芽的生薑，質地脆嫩，用途極廣，泡姜一般是已成熟。二是用途不同，仔姜可炒可涼拌，是原材料，泡姜是指已醃泡的成品1，它們‘的成品不一樣，仔姜是很鮮嫩，還沒有老的姜。泡姜是用鮮姜經過鹽水泡製而成。2，它們的口感用途也不一樣，仔姜囗味比較...
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![仔姜鴨的讀音]( "仔姜鴨的讀音")
- zǐjiāngyā“仔”的基本含義爲周密，細緻，如“辦事仔仔”引申含義爲幼小的，如仔雞、仔豬。在日常使用中，“仔”常做名詞，表示兒子，如有仔有女。“姜”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音爲jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“姜”的基本含義爲多年生草本植物...
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![仔姜和小黃姜有什麼區別]( "仔姜和小黃姜有什麼區別")
- 仔姜是到了夏天收穫季節的時候，剛出土的姜叫仔姜，仔姜帶微辣味鮮嫩，做萊不可缺少的佐料，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可以做剁辣椒薑片開胃菜，小黃姜是通體帶黃色，比仔姜要小些，帶微辣味，一般用來做薑糖，防暈車是旅遊的佳品，還可以驅寒...
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![仔姜兔怎麼做]( "仔姜兔怎麼做")
- 用料詳情主料：兔(500克)、仔姜(100克)輔料：菜籽油(1/2湯匙)、料酒(4茶匙)、澱粉(3茶匙)、豆瓣醬(2茶匙)、味精(1/2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、雞精(1/2茶匙)、鹽(1/3茶匙)、白糖(1/3茶匙)用時：15分鐘1、剝皮鮮兔，宰成大塊。2、加料酒、胡椒粉抓上勁，放鹽、味精、澱粉、水，抓均勻...
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![仔姜開花嗎]( "仔姜開花嗎")
- 仔姜開花姜會開花的，開出來的一簇簇的，很好看，花的顏色是鵝黃色的，上面帶有零星的黃白色斑點點綴，有一種十分特別的味道。可以用於盆栽，也可以當做室內觀賞植物。...
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![仔姜炒牛筋]( "仔姜炒牛筋")
- 材料熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g輔料菜油適量，澱粉適量，鹽適量，豆瓣醬適量料酒適量製作方法：1、把牛筋切成薄片備用2、仔姜、青椒洗淨，切絲。3、炒鍋加熱，下油，加入豆瓣醬炒10秒鐘4、加入牛筋，加入料酒翻炒10秒鐘。5、加入仔姜、青椒繼續翻炒20秒，斷生後關火。出鍋裝盤。...
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![鮮生薑和姜的區別]( "鮮生薑和姜的區別")
- 外觀不同、質地不同。鮮姜外表爲黃色，姜頭部分呈紅色，皮薄肉嫩，汁水豐富。生薑包括老薑，含有的纖維比較多，口感偏辣。鮮姜的吃法多樣，可以用於製作醃鮮姜、川味泡鮮姜、醋泡薑片、生薑豬肉片等美食。儲存鮮姜時，可以將鮮姜用食品袋包好，放在陰涼的環境中進行存放。...
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![王剛仔姜鴨]( "王剛仔姜鴨")
- 主料:鴨500克姜(子姜)200克輔料:郫縣豆瓣1勺老抽1勺雞精1勺姜2塊蒜2塊料酒1勺辣椒7個仔姜鴨的做法:步驟1.鴨子半邊步驟2.嫩姜備好步驟3.鴨子切小塊嫩姜切絲辣椒切圈步驟4.鍋裏到油炒姜蒜步驟5.炒鴨子放料酒老抽郫縣豆瓣炒步驟6.放辣椒加水煮一下步驟7.煮熟入味放入嫩薑絲...
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![仔姜和生薑的區別是什麼]( "仔姜和生薑的區別是什麼")
- 區別在於，一是成熟度不同。仔姜是剛剛長岀來的嫩姜。生薑是已經成熟的老薑。二是味道不同。仔薑辣辛味小，生薑辣辛味重。三是作用不同。嫩姜可以炒食，生薑常做調味料。四是儲存時間不同。仔姜收後要及時食用。生薑可以存放很長時間。仔姜和生薑的區別主要有：第一，吃法不同：生薑...
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![鮮姜怎麼醃製好吃薑]( "鮮姜怎麼醃製好吃薑")
- 糖醋鮮姜醃製好吃：將薑切片倒入大碗，加1茶勺鹽攪拌均勻，醃製2小時。熬糖醋汁。將擠掉鹽水的薑片裝入乾淨無油的玻璃容器中，倒入涼透了的糖醋汁，就可以了。鮮嫩姜醃製方法：將嫩姜洗淨，晾乾水份。另外熬糖醋汁:鍋中加300ml涼水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放涼...
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![自貢王哥仔姜鮮椒兔正宗做法]( "自貢王哥仔姜鮮椒兔正宗做法")
- 準備食材兔子半隻，仔姜，二荊條青椒，小米辣，泡海椒，姜蒜(老薑)操作步驟1⃣.兔子洗淨宰成1釐米左右的小塊(小塊才入味)，先加入鹽和胡椒粉(少量)，料酒攪拌均勻，再加入一小把澱粉抓勻(用手抓一小把或者憑感覺吧，量不要多，不然會糊湯)，最後加入-點點食用油(生油)攪拌均勻(防止粘鍋)2⃣.仔...
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![10克乾薑姜等於多少克鮮姜]( "10克乾薑姜等於多少克鮮姜")
- 10克乾薑姜等於30克鮮。其版圖也於19世紀70年代推進到太平洋沿岸。橫貫大陸的鐵路幹線建成後，掀起了開發西部的熱潮。10克乾薑姜等於30克鮮。至此，北美大陸主體部分基本上已爲英國勢力所。法國只剩下紐芬蘭島南面的聖皮埃爾島和密克隆島兩組小島嶼。10克乾薑姜等於30克鮮姜...
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