![鬼子姜用不用鹽灑水]( "鬼子姜用不用鹽灑水")
- 可以鬼子姜的醃製方法，首先把鬼子姜用清水多衝洗幾遍，洗乾淨，然後在用清水泡上三四天，然後撈出晾乾，加入醃製鹽，一層鬼子姜一層鹽的放，先這樣醃製一週後在加清水。最後蓋好放置在陰涼處就可以了，大概醃製三十多天後就可以吃了，這樣醃製的鬼子姜脆脆的很好吃...
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![鬼子姜醃鹹菜不涼行嗎]( "鬼子姜醃鹹菜不涼行嗎")
- 不行。因爲鬼子姜（洋姜），比較硬脆，所以醃製鹹菜時，一定要進行晾曬一下，這樣醃製後的鬼子姜不容易變質腐爛，而且特別入味。晾曬的作用不僅可以去除水分，而且在太陽下曬後，還可以消毒殺菌作用，因爲鬼子姜生長在地下根莖很深，依附着很多細小蟲卵，清洗乾淨後放入太陽下曬幾天，是非常必要的...
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![新挖的鬼子姜怎麼儲存]( "新挖的鬼子姜怎麼儲存")
- 方法一：將剛挖的鬼子姜放在通風處陰乾，等水分適當減少後，用紙箱儲存。方法二：在容器裏裝上沙子，然後把鬼子姜埋進沙子裏，也可儲存很長一段時間。方法三：把鬼子姜洗淨切片，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室快速冷凍，即用即取，也可長期儲存。如果是農村，可以選擇一地勢平坦處，挖一個土窖，窖的...
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![鬼子姜什麼時候上市]( "鬼子姜什麼時候上市")
- 在10-12月左右。鬼子姜也叫洋姜、菊芋、姜不辣。洋姜是菊科向日葵屬多年宿根性草本植物，原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。洋姜是比較耐寒耐旱的植物，可以耐低溫。秋季走進村寨就會看見房屋前後，道路旁邊長滿了開着小黃花的小向日葵，那是菊芋。洋姜分佈非常廣泛，南方和...
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![鬼子姜可以呼着吃嗎]( "鬼子姜可以呼着吃嗎")
- 鬼子姜不可以呼着吃，因爲鬼子姜它是一種又脆水分還特別多的一種食材，鬼子姜的本身它沒有澱粉，也就是說沒有面，所以不能呼着吃！只能醃製鹹菜！可以。但是鬼子姜不太合適烀着吃。因爲他既不甜又不面。最好的吃法是。把鬼子姜洗淨晾乾。準備好白糖，生抽。八角大料。把它熬製成汁晾涼...
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![沙姜是鬼子姜嗎]( "沙姜是鬼子姜嗎")
- 沙姜不是鬼子姜，沙姜是一種姜科植物，其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同，而且使用方式上也與普通生薑無異。但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜還可以入藥，在醫用上有比較大的用途。...
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![爲什麼有紅皮鬼子姜]( "爲什麼有紅皮鬼子姜")
- 因爲品種不同類型決定農村種的鬼子姜有紅皮和白皮兩種，紅皮的鬼子姜口感更好一些。醃製鬼子姜的方法很簡單，把挖回來的鬼子姜洗乾淨，放到缸裏放上鹽，在加上一點醬油和甜麪醬，過上十天半月就能吃了。醃好的鬼子姜很脆，是很好吃的小菜。...
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![鬼子姜泡在醬油裏蔫了爲什麼]( "鬼子姜泡在醬油裏蔫了爲什麼")
- 鬼子姜泡在醬油裏蔫了是由於鹹鹽的作用所致，因爲醬油裏含有鹽的成份，所以醃的鬼子姜遇到鹽水就會發蔫，這存屬是正常現象。...
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![鬼子姜醃的長毛了怎麼處理]( "鬼子姜醃的長毛了怎麼處理")
- 醃洋姜的過程中出現了白毛還可以藉助白酒來處理，因爲它出現白毛的主要原因就是湯汁中出現了大量細菌，這時加入適量白酒調勻繼續醃製，能讓白毛慢慢消失，而且能防止陽姜在醃製過程中出現變質。...
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![醃鬼子姜教程]( "醃鬼子姜教程")
- 1、原料：保鮮盒主料：鬼子姜500g配料：甜麪醬1小包、糖3勺、白糖3勺蠔油、醬油、花椒、大料、鹽。（1）鬼子姜洗淨晾乾，將其放在通風陰涼處風乾2天左右，表面看起來皺皺巴巴的樣子即可。將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子內。花椒和大料加水煮開後晾涼備用。（2）向鬼子姜中倒入甜...
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![塑料盒子可以醃鬼子姜嗎]( "塑料盒子可以醃鬼子姜嗎")
- 塑料盒子不可以醃鬼子姜。因爲塑料與鹽會釋放對人體有害的物質，所以不能用它醃製食品。最好還是用陶瓷罐子或者玻璃瓶。...
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![鬼子姜生吃好還是蒸着吃好]( "鬼子姜生吃好還是蒸着吃好")
- 都很好吃，看個人口味最營養的吃法就是將洋姜和肉類一起炒着吃，葷素搭配，營養損失也少，而且不容易傷脾胃，放點水煮一煮，洋姜的口感就會變得比較粉，像是土豆片的口感。洋姜生食熟食，各有風味，若是製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。但是生食易傷脾胃，醃製了吃營養會下降。個人喜歡生吃...
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![鬼子姜煮水是什麼顏色]( "鬼子姜煮水是什麼顏色")
- 鬼子姜煮水是淡黃色的顏色。鬼子姜也叫洋姜，鬼子姜是一種塊莖類的植物，鬼子姜也是一種營養豐富的蔬菜，鬼子姜最適合製作涼拌菜或者醃製鹹菜。...
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![怎樣醃鬼子姜竅門]( "怎樣醃鬼子姜竅門")
- 一、糖醋鬼子姜的醃製方法第一步：鬼子姜先剝皮清洗，用鹽浸泡十二小時後倒出水。第二步：燒開一鍋水，加入醬油和糖，攪拌溶解後冷卻。第三步：將出過水的鬼子姜放入乾淨密封罐中，再倒入糖醋水浸泡。第四步：半個月後就可以開罐食用了。二、醬油鬼子姜的醃製方法第一步：鬼子姜去皮後先在...
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![鬼子姜種植禁忌]( "鬼子姜種植禁忌")
- 鬼子姜學名叫菊芋，原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。種植的時候，對溫度和光照時間都有嚴苛的要求，光照每天至少6小時，溫度10～20度。鬼子姜耐瘠薄，對土壤要求不嚴，但不能種在酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶附近。鬼子姜種植禁忌鬼子姜很容易種植，對土壤沒有嚴格的要求，甚...
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![鬼子姜什麼時間收]( "鬼子姜什麼時間收")
- 鬼子姜也叫洋姜，東北地區冷的早，一般在10月一一11月份就收了。而山海關以裏要晚一些，大概是十一二月份收，鬼子姜可以入藥，每年開春最早發芽。長大後開黃花。北常好看。此植物繁植率非常高，每年秋收後喇在地裏的鬼子姜等來年春天又能發芽，非常方便種植。...
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![醃的鬼子姜長白毛可以吃嗎]( "醃的鬼子姜長白毛可以吃嗎")
- 醃的鬼子姜長白毛不可以吃醃鬼子姜在腐爛過程中，姜色澤發生改變，同時會產生一些不良氣味，會影響菜品的色澤與風味，因此醃鬼子姜長出白毛不宜食用。可以吃。可能是水不太乾淨或者氣溫偏高造成的。如果不嚴重，把白色的東西撇乾淨，並且把容器密封。吃的時候用清水洗淨就可以了，還能...
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![與鬼子姜類似的鹹菜]( "與鬼子姜類似的鹹菜")
- 你可以買些螺絲菜來醃製。這個螺絲菜我們這邊叫“甘露”，有些地方叫它“寶塔菜”真的很像寶塔呢!我覺得它像海里的一種螺，你們看像不像這個螺絲菜做成甜口鹹口都可以，他的口感是脆脆的，非常可口。媽媽每次買來甘露都是要拿清水泡上兩天，清洗的時候用手不斷地搓搓揉揉，這個甘露...
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![鬼子姜能盆栽嗎]( "鬼子姜能盆栽嗎")
- 鬼孑姜不能盆栽，因爲鬼子姜是高杆作物，還耐寒不怕冷，也不怕凍。最好是種在外面。適合各種土養，不用管理，自油生長，到了冬天起岀來食用。可以種鬼子姜的花盆選擇，鬼子姜的根系淺弱，差不多20CM左右的深度就行了，盆的寬度要大一點的，最好讓種姜的土變成沙壤土就是摻比平時總裁的土多一...
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![醃製鬼子姜還用炒嗎]( "醃製鬼子姜還用炒嗎")
- 醃製鬼子姜不用炒就可以直接吃了。洋姜除了可以炒食和醃製以外，還可以製成涼拌菜，製作時提前把洋姜洗好，切成片狀放入鹽醃製一會，去掉醃出的水分，再加入適量白糖和辣椒醬以及少量的香油，把它們調勻以後即可裝盤食用。...
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![醃的鬼子姜長了一層白浮怎麼弄]( "醃的鬼子姜長了一層白浮怎麼弄")
- 答醃的鬼子姜長了一層白浮可以把水煮沸，再放着鹽，其原因一是鹽有點少，二是有生水，時間長了就變成這樣了，煮沸就可以了...
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![鬼子姜冷凍的儲存方法]( "鬼子姜冷凍的儲存方法")
- 方法一：將剛挖的鬼子姜放在通風處陰乾，等水分適當減少後，用紙箱儲存。方法二：在容器裏裝上沙子，然後把鬼子姜埋進沙子裏，也可儲存很長一段時間。方法三：把鬼子姜洗淨切片，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室快速冷凍，即用即取，也可長期儲存。儲存方法如下1、第種方法對於剛挖出的新鮮嫩姜，...
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![鬼子姜如何過冬]( "鬼子姜如何過冬")
- 步驟/方式1洋姜可以用沙土儲存洋姜可以用沙土儲存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然後用黃沙埋起來，能讓洋姜儲存很長時間，如果沒有菜窖，也可以把罈子中鋪上黃沙，再把洋姜放入，上層再蓋上黃沙，然後把罈子密封，也能讓洋姜儲存幾個月不變質。步驟/方式2洋姜可以藥棉儲存平...
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![鬼子姜哪個省種植]( "鬼子姜哪個省種植")
- 陝西商洛商州區大荊鎮。這是一個洋姜種植大鎮，這裏大多數訂單農業，看網絡報道，洋姜種植發展好幾年了，這裏的產品大多售往一家天然做製品的森弗公司。19年11月份，國內最大的數字化益生元(菊芋)製造中心在商洛落成。...
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![北方什麼季節種鬼子姜]( "北方什麼季節種鬼子姜")
- 1、種植時間鬼子姜的種植時間最好選擇在春季3-4月份之間，具體時間根據氣候、地區以及品質的變化而調整，春季的氣候基本趨於穩定，植株後有利於姜種的出芽和管理。2、土壤要求鬼子姜適合生長在涼爽乾燥的環境中，耐旱性較強，種植時土壤的pH值不宜過高，而且要保證土壤有較強的通透...
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