![太師屯燉魚的正宗做法]( "太師屯燉魚的正宗做法")
- 食材：草魚1條，澱粉適量，蔥薑蒜，小米辣3克，豆瓣醬8克，蠔油4克，生抽5克，啤酒1瓶，鹽適量，雞精2克，白糖5克，老抽5克，香菜3棵步驟：1、準備一條草魚，將它把魚鱗去掉，處理乾淨之後，用清水清洗乾淨，然後剁成魚塊備用。2、在碗中倒入適量的澱粉，在每個魚塊上都粘上一層澱粉，油溫7成熱時，下鍋炸，炸至外表...
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![燉魚豆腐的家常做法]( "燉魚豆腐的家常做法")
- 原料：歐洲鱸魚、豆腐、蔥、姜、豬油、花椒、幹辣椒、大蒜瓣、糖、現磨海鹽、現磨胡椒、料酒、蠔油、紅燒醬油、蒸魚豉油。做法步驟：第1步、魚刮掉魚鱗，剪掉魚鰓，將魚肚裏面的血沖洗乾淨。第2步、在魚背上每隔5釐米左右切一刀，刀口長約半個魚身寬。從上到下要切透。第3步、魚放...
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![四季豆燉魚的家常做法]( "四季豆燉魚的家常做法")
- 準備食材草魚一條，四季豆250克  食用油，醋，香油，生抽，味精，鹽，蔥段，薑片，蒜瓣，大料，香菜。具體做法步驟如下：1四季豆切大段洗乾淨焯水備用。草魚開膛，去魚鱗，內臟，黑膜，用水清洗乾淨，將清洗乾淨的草魚，先切成大塊，再將這些切成兩半，放入盆中。如果家裏的鍋比較大，可以不用切成大塊，直接...
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![鐵鍋燉魚做法王剛]( "鐵鍋燉魚做法王剛")
- 食材清單魚1條、蔥1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少許粒、白胡椒粉適量、辣椒段少許、八角五六粒、鹽適量、料酒少許、雞精少許、火鍋底料一小塊、五花肉適量、醋適量、白砂糖1勺、生抽少許、水 烹飪步驟1將切好的魚，提前用料酒和鹽稍微醃製，然後下油鍋炸，翻面時要小心，...
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![勁酒燉魚可以嘛]( "勁酒燉魚可以嘛")
- 勁酒燉魚不可以。燉魚湯的時候最好不加白酒，但是可以加入料酒，料酒有很好的增香的作用，還能去除魚腥味。只需要把魚清理好，放入鍋中煎炸兩面金黃，依次加入清水和料酒就行了。當然了，如果自己不喜歡料酒的味道，不加料酒也是可以的。...
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![燉魚一般燉什麼魚]( "燉魚一般燉什麼魚")
- 大連人燉魚一般是啥魚都能燉，但最愛的還是“雜拌”魚，所謂“雜拌”魚是指魚在網裏打上來，不分品種直接出售，買來家洗淨，直接下鍋亂燉，那種感覺叫一個“爽”，只可惜現在沒有了，現在的雜拌魚是分出來以後再湊到一起的，沒那種感覺了。不過現在啥魚都可以燉啊，如：小黃花、刀魚、鮁魚、金...
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![酸菜燉魚塊的正宗家常做法]( "酸菜燉魚塊的正宗家常做法")
- 食材清單豆腐適量、植物油適量、豬油適量、老薑適量、梭邊魚2—3斤、豆芽適量、金針菇適量、蒜瓣兒適量、大蔥適量、小蔥適量、酸菜魚料包適量、料酒適量、花椒適量、幹辣椒️適量烹飪步驟1、酸菜魚調料包，裏面有醃魚粉，酸菜包，和調味料包！2、薑切片，大蔥切段，花椒幹辣椒，料包裏面...
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![茄子燉魚怎麼做]( "茄子燉魚怎麼做")
- 用料:龍利魚一片、茄子兩條、菜籽油5勺、胡蘿蔔1個、辣椒3個、蔥1段、黑胡椒5g、鹽1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、醬油5克步驟1龍利魚切條，料酒，鹽，醃製半小時步驟2茄子，切條，黑胡椒，鹽，醃製半小時，去掉水步驟3魚先蘸幹澱粉，再放入溼澱粉，中火炸至金黃...
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![清水燉魚正宗做法]( "清水燉魚正宗做法")
- 步驟1備好魚魚步驟2把魚切成塊兒步驟3把豬肥肉切成薄片鮮姜(切成片)、蔥和蒜切好塊步驟4鍋裏少放油倒入豬肉攬炒步驟5花椒大料蔥薑蒜爆炒步驟6後醬油和少許醋➕涼水(水一定要一次到夠)再加入姜面和鹽倒入魚肉塊步驟7大火煮15分鐘左右步驟8把土豆切成1釐米左右厚度備好步...
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![燉魚段的家常做法]( "燉魚段的家常做法")
- 食材：魚一條、啤酒一罐、小蔥兩顆、姜三片、八角一個、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、大蒜一頭、糖適量做法：小蔥洗淨切段，分成兩部分，薑切片，八角準備好。魚一條，剁成段，洗淨備用，啤酒一罐。熱鍋倒油，放蔥姜八角爆香。放入魚塊，煎兩分鐘，倒入啤酒沒過魚塊，放入大蒜、生抽、老...
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![燉排骨的調料可以燉魚嘛]( "燉排骨的調料可以燉魚嘛")
- 燉排骨的調料可以燉魚。燉排骨料包我一般放蔥姜花椒、大料、八角小茴香、花椒、白胡椒、乾薑、幹辣椒適量，適量料酒。這些燉魚也不錯。燉魚的調料我一般放的調料有:蔥段、薑片、花椒、啤酒香油等。燉魚之前鍋裏放少量油兩面煎一下，再加水大火燉，放以上調料湯白鮮香。...
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![燉魚塊配什麼菜好吃]( "燉魚塊配什麼菜好吃")
- 燉魚配泡菜具體做法如下：1、剁椒魚頭，魚身清洗，魚的身上面切兩刀預留，各式各樣火鍋配菜提前準備，鍋中引入油，燒滾後撒少量鹽，下油炸小魚煎。2、煎魚的情況下切調料。薑片切條，小米辣切條，蒜切成片，泡菜水衝後擠幹水分預留，油炸小魚翻過來，雙面都煎好後盛出預留，鍋中留底油，入薑片，小米辣...
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![燉魚家常做法王剛]( "燉魚家常做法王剛")
- 食材：草魚500克、西紅柿1個、姜蒜蔥、幹辣椒、花椒粒、鹽、雞精、蠔油、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白芝麻、油製作步驟：1、草魚洗淨，切成魚片備用，魚片中放鹽、生抽、料酒、蠔油一起抓勻，抓十分鐘左右，魚肉上漿入味2、加入一勺生粉，一起抓勻備用調好味的魚片再醃製五分鐘3、西...
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![燉魚燉多久合適]( "燉魚燉多久合適")
- 燉魚燉20分鐘合適我來告訴你，如果燉魚的話呢一般頓在20分鐘左右就熟了，如果是大魚的話，可以燉25分鐘到半個小時左右，魚的話呢，熟的比較快，因爲它肉質比較薄，中間是空的，兩邊是魚刺和肉，這樣的話，熟的也是比較快的，最快的話就是20分鐘左右就可以出鍋進行使用了，第二次會魚的話，可以放一...
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![燉魚怎麼收湯快]( "燉魚怎麼收湯快")
- 食材黑魚（1條）料酒（2勺）蔥（1顆）鹽（適量）姜（1塊）步驟1、準備新鮮的黑魚，宰殺乾淨，去除內臟、去除鱗，掛掉腹部的黑膜後洗淨步驟2、處理好的黑魚改刀切成小塊，注意魚身的黏液，手滑沒按住可能會傷到手，可以墊一塊毛巾在魚身上步驟3、起鍋燒油，油熱後倒出換涼油，下魚塊煎到兩面金黃後放入蔥姜炒...
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![羊骨頭燉魚頭的正宗做法]( "羊骨頭燉魚頭的正宗做法")
- 第1步.準備好各種主配料第2步·羊棒骨砍成兩截冷水下鍋大火焯水，水開後煮3分鐘撈起來溫水沖洗乾淨骨頭表面的血沫魚宰殺清洗乾淨大蔥切段生薑切片起爐竈燉鍋里加水大火煮開放進羊骨頭第3步·大火熱鍋下油待油溫七層熱加薑片和魚下鍋煎至兩面微黃第4步.魚放進羊骨頭湯裏，加...
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![燉魚頭醬的做法]( "燉魚頭醬的做法")
- 食材：魚頭1個油適量黃豆醬1勺蔥適量料酒適量五香粉適量番茄2個姜適量蒜適量具體步驟：1.魚頭去鱗去腮去內臟清洗乾淨加點料酒醃製一下去腥味2、番茄洗淨切塊，蔥薑蒜切絲切片3、炒鍋加入適量的油，魚頭兩面煎至金黃取出4、底油爆香蔥薑蒜，五香粉，加入黃豆醬煸出香味，加入番茄煸炒，再...
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![燉魚裏放白酒算酒駕嗎]( "燉魚裏放白酒算酒駕嗎")
- 魚的做法一般都是需要放一點白酒，以便能更好的去除魚腥味，也有放料酒的，但都不會放很多，而且煮魚的過程也需要一定的時間，一般熬湯的話都需要10多分鐘，如果燉的話時間還會更長，所以根本就不存在吃了添加白酒的燉魚會導致酒駕的可能。除非在吃魚的過程中再喝白酒，那肯定會造成酒駕...
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![侉燉魚是什麼意思]( "侉燉魚是什麼意思")
- 侉燉，是專指家鄉燉法，是指將主料掛雞蛋炸後再下鍋燉制的烹調方法，侉燉這一烹調方法最早起源於我國的山東沿海地區。侉燉是燉魚類較多的烹調方法。主料要滾沾澱粉和掛雞蛋糊，先用七八成熱油炸，再放入炒勺內，加調料。比如用料：用青魚400克，豬肉、香菜少許。做法：先把醃製過的魚塊蘸...
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![白菜燉魚家常做法]( "白菜燉魚家常做法")
- 製作步驟1、食材：活鯽魚兩條、大白菜半顆輔料姜、大蒜、食用油、魚露2、白菜洗淨瀝乾水分，改刀切成大塊狀3、姜洗淨切片，大蒜去皮待用4、鯽魚去鱗、去曬、去內臟，沖洗乾淨後瀝乾水分，將炒鍋置於火上，大火熱鍋熱油後放入鯽魚炸至兩面金黃色5、將炸過的魚撈出控幹油分，待用6、炸魚...
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![清水燉魚家常做法]( "清水燉魚家常做法")
- 做法用料：鯉魚1條輔料：生薑一小塊、蒜頭、蔥、香菜各一段，幹辣椒絲、大料適量醬油一茶匙，鹽2克，食用油適量烹飪步驟：1、將鯉魚清洗乾淨，切塊生薑去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗淨切段，幹辣椒絲、大料洗淨2、鍋裏燒熱油，下姜蔥蒜、幹辣椒、大料爆香，然後加入適量的醬油，再添加適量的清水3...
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![燉排骨能放燉魚的料包嗎]( "燉排骨能放燉魚的料包嗎")
- 可以食材墨魚乾（一隻）排骨（500克）食用鹽適量、雞精適量，醬油適量步驟1、將墨魚乾放入清水內浸泡半個小時左右至墨魚乾泡軟。步驟2、將泡好的墨魚清洗乾淨，去掉眼睛、墨魚嘴裏的墨汁，把墨魚乾切成塊。步驟3、將洗淨後的排骨放入開水中焯一下水再撈出來。步驟4、把切好的墨魚和排...
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![貓把蒿燉魚做法]( "貓把蒿燉魚做法")
- 食材：鯽魚1條，野生貓把蒿一把，蔥少許，油少許，姜粉少許，鹽適量做法步驟：1，準備新鮮鯽魚一條2，採集野生貓把蒿，洗好備用3，備好蔥，蒜，香菜，幹辣椒4，準備白酒少許5，把醬油，十三香，姜粉拌在一起，備用。6，油熱，蔥蒜辣椒煸香，煎魚，放入剛纔所有的備料佐料，加水加鹽，先大火再小火再大火收汁。7，ok了！8，貓把蒿...
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![如何做燉魚塊]( "如何做燉魚塊")
- 用料：草魚1條    姜5片蔥2根      料酒1勺啤酒半瓶   大蒜6瓣老抽1勺    鹽少許生抽2勺    洋蔥半個金針菇1把   尖椒2個小米椒2個   老乾媽2勺具體做法&n...
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![苦瓜燉魚怎麼做]( "苦瓜燉魚怎麼做")
- 材料：鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽適量。1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗淨，然後切成長方小塊。2、鮮魚去鱗、去內臟，洗淨，切段。3、薑切片、蒜用刀拍爛。4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。5、沙鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜爆香，放入苦瓜，加糖、鹽、...
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