![血蛤中的硫磺怎麼去掉]( "血蛤中的硫磺怎麼去掉")
- 有兩種方法，可以去掉硫磺：1、用燻蒸的方法可以去除，可以將食物先用煙燻一下，然後在放到鍋裏蒸，這樣可以去除食物表面的硫磺。2、溫水浸泡清洗也可以去除：可以將食物用溫水多浸泡幾遍，之後在用清水反覆清洗幾遍，這樣就能很好去除硫磺了。...
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![血蛤燙幾秒最好吃]( "血蛤燙幾秒最好吃")
- 1、血蛤用開水燙需三十秒，待到血蛤微微張開殼，撒上蔥薑蒜末即可食用。2、血蛤煮制時間不宜太長，1分鐘左右即可，煮血蛤時可加入適量料酒去除血蛤的腥味，也可加適量食鹽，味道會更純正。血蛤是一種海產雙殼貝類，不僅肉質鮮嫩，而且營養價值極高。富含鈣、鎂、鐵、鋅、硒等礦質元素8-1...
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![血蛤介紹]( "血蛤介紹")
- 血蛤，又名泥蚶、花蚶，是一種貝類海洋生物，生長在灘塗裏。在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之爲血蛤，東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認爲這個東西很滋補，補血。血蛤(蚶)，又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一種貝類海洋生物，生長在灘...
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![醉血蛤的做法]( "醉血蛤的做法")
- 醉血蛤用料：姜3片陳醋適量生抽適量勺蒜2瓣香菜1根白酒1勺小米椒1個白糖20克做法：步驟1血蛤用牙刷刷乾淨，濃鹽水浸泡步驟2濃鹽水浸泡後吐出來的髒東西步驟3姜蒜辣椒香菜生抽陳醋白酒一小勺白糖步驟4血蛤焯水（水燒開，倒入血蛤開水要沒過血蛤）燙8—10秒，不能超過19秒開口太老就不好...
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![帶泥血蛤怎麼儲存]( "帶泥血蛤怎麼儲存")
- 泥的血蛤能放3天一般血蛤放進冰箱裏，可以儲存很長一段時間，但不能長時間的存放，以免血蛤不新鮮。血蛤可以透過8-15度的水溫，水流動儲存。也可以透過冷凍儲存。如果是鮮活的急速冷凍低溫零下30度，問題不大，如果只是放在保鮮裏，要確認取出的血蛤全都是鮮活纔可以。...
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![燙熟的血蛤打不開]( "燙熟的血蛤打不開")
- 水煮沸，將蚶子倒入，略微一燙，血蚶的殼就會張開，用大漏勺攪拌一下就可以撈出來了。這個攪拌的時間完全憑經驗，時間過了就會燙得太熟，蚶殼會張得太大，蚶血流失，肉會縮小，口感既幹又柴如果燙得不夠火候，蚶殼張開太小，蚶肉未熟，吃的時候殼就不容易開啟，吃起來也會有腥味。...
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![血蛤啥時最肥]( "血蛤啥時最肥")
- 在每年的11、12月份時的血蛤的肉是最肥的。雪蛤，學名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古（東北部）。國外分佈在俄羅斯（遠東地區）、蒙古（東部）、朝鮮、日本。該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裏的營養物質的乾製品，即東北林蛙。...
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![溫州血蛤正確吃法]( "溫州血蛤正確吃法")
- 1、血蛤有多種不同的吃法，只是在吃以前一定要用清水把它洗淨，最好能把它放在清水中養幾個小時，讓他把貝殼中的沙子全部吐掉，然後再把洗淨以後的血蛤進行清蒸或者炒制以及煲湯，這樣就能品嚐到血蛤的誘人滋味。2、血蛤和放在一起炒着吃滋味特別好，在做的時候需要把準備好的新鮮血...
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![血蛤太鹹怎麼辦]( "血蛤太鹹怎麼辦")
- 雪蛤太鹹的話可以用開水再焯一下就那出來，有調味的話放點糖也可以的。.蛤蜊湯麪：大蒜拍碎，小白菜燙熟用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其餘調味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火細面煮熟，挑至麪碗中，加...
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![清蒸血蛤做法白灼]( "清蒸血蛤做法白灼")
- 食材明細：血蛤500g水適量姜適量清蒸血蛤做法白灼的做法步驟：1血蛤洗淨瀝乾水份備用2鍋內燒水3將血蛤放到開水裏一會就可以了。只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裏面的血都流光了，就沒營養了(吃這個，就是吃他這個血，除了這個血蛤，我還沒見過其他貝殼類有血的...
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![毛蛤蜊和血蛤蜊有什麼區別]( "毛蛤蜊和血蛤蜊有什麼區別")
- 1、形態特徵不同：血蛤貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18～21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3～4釐米，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之爲血蛤毛蛤殼質堅厚，長卵圓形，通常兩殼大小不等，右殼稍小。背側兩端...
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![毛蛤蜊和血蛤蜊的區別 毛蛤蜊孕婦能吃嗎]( "毛蛤蜊和血蛤蜊的區別 毛蛤蜊孕婦能吃嗎")
- 毛蛤蜊，很多人都喜歡吃，但是對於特殊時期的孕婦呢。毛蛤蜊孕婦能吃嗎？毛蛤蜊和血蛤蜊的區別？毛蛤蜊孕婦能吃嗎蛤蜊屬於清涼去火的好食品，一般蛤蜊熬排骨吃對孕婦是有營養成分的，只要不要吃多，不要用辛辣調料熬製偶爾吃一點是沒有問題的，由於蛤蜊屬於涼性食品，體質較弱的孕婦應當少...
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![血蛤豬肚湯怎麼做]( "血蛤豬肚湯怎麼做")
- 食材：豬肚1個，血蛤500克，潮州鹹菜100克，排骨300克，白胡椒粒1湯匙，鹽、澱粉適量。做法：1、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉（生粉）擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨。2、鹹菜洗淨切片，用清水浸泡30分鐘。3、排骨洗淨切塊，汆水撈起。...
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![銀蛤和血蛤的區別]( "銀蛤和血蛤的區別")
- 銀蛤貝殼中型，不規則的似圓形，稍微膨脹。右殼一般扁平而薄，在臍孔附近有一個深灣或孔，角質（有時石灰質）的足絲由此穿過附著於底質。巨大的縮足肌痕在內收肌痕上方。貝殼大部分由雲母狀的葉狀方解石薄片組成。左殼外表有分枝狀的微形雕刻。絲鰓型。心臟沒有被直腸貫通。血蛤貝殼...
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![血蛤不開口能吃嗎]( "血蛤不開口能吃嗎")
- 血蛤不開口能吃材料：血蛤800克、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、生抽2匙、水澱粉1匙、食鹽適量、糖適量、食用油和料酒適量。⑴把雪蛤的外殼仔細刷洗乾淨，然後冷水下鍋，加點料酒和薑片開始煮。不用煮到水劇烈沸騰，只要血蛤外殼都張開就可以撈出來沖洗、瀝水了⑵炒鍋加少許...
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![血蛤幾月份最好]( "血蛤幾月份最好")
- 血蛤作爲一種海鮮，叫吃貨們的兩極分化非常嚴重。喜歡吃的人覺得生吃有一股鮮美的味道，甘甜可口，不喜歡吃的人覺得這個海鮮充滿的腥味。扇貝7、9月份是扇貝的盛產季節。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣...
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![幹血蛤煲湯怎麼做]( "幹血蛤煲湯怎麼做")
- 食材:幹血蛤50g、雪梨1個、百合50g、瘦豬肉50g、生薑1塊、鹽1勺1、幹血蛤先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗淨、滴乾。2、雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗淨，切粒。3、選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗淨。4、將百合摘開成一瓣一瓣。5、瘦豬肉切粒。6、生薑去皮，用水洗淨，切1片。7...
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![血蛤怎麼分好壞]( "血蛤怎麼分好壞")
- 1、要看產地：購買雪蛤要認準是東北林蛙所出，由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤。2、要看剝法：要看雪蛤是幹剝還是溼剝，也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。3...
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![血蛤的生長週期]( "血蛤的生長週期")
- 蛤蜊的繁殖期爲6-8月。7月下旬-8月上旬爲產卵盛期。一般稚貝到1年貝，生長較快，以後隨着年齡的增長，生長速度逐漸減慢。1年貝最大可長到2.5釐米左右，2年一般可長到3.0釐米以上，2年左右就可以性成熟。血蛤生活的海域是比較深的，同時殼很厚，多是帶條紋的石灰狀的。由於血蛤的生長周...
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![血蛤的正宗做法]( "血蛤的正宗做法")
- 【準備材料】：血蛤800克、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、生抽2匙、水澱粉1匙、食鹽、糖、食用油和料酒適量。【製作步驟】：⑴把雪蛤的外殼仔細刷洗乾淨，然後冷水下鍋，加點料酒和薑片開始煮。不用煮到水劇烈沸騰，只要血蛤外殼都張開就可以撈出來沖洗、瀝水了⑵炒鍋加少許油...
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![蘸血蛤的佐料]( "蘸血蛤的佐料")
- 原料：血蛤1000g、姜10g、料酒8g、醋8g、生抽20g、白糖8g。方法/步驟：1、將血蛤一粒一粒地用小刷子清洗乾淨切薑末，與醋、生抽、白糖一起放入料碟，做好醬汁2、坐鍋燒水，水量寬一些，加入一些薑片和料酒，大火煮至大沸後關火3、將血蛤倒入漏勺中，快速浸入沸水中焯燙，大約20秒後立即撈...
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![血蛤運輸途中要用冰嗎]( "血蛤運輸途中要用冰嗎")
- 要，活海鮮的儲存運輸方法主要有四種：一、無水運輸法：將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，然後脫水運輸，到達目的地後，再將魚蝦放入水中使它們重新甦醒。脫水狀態下的海鮮生命可維持24小時以上。這種運輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節省運費，是一種較理想的運輸方法。...
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![血蛤可以淡水養嗎]( "血蛤可以淡水養嗎")
- 血蛤不可以淡水養，因爲它是海生動物，適合在沿海地區海塗上養殖。血蛤，紫雲蛤科血蛤屬貝類海洋生物，生長在灘塗裏。它貝殼較厚，呈卵圓形，放射肋粗壯，肋上具明顯的顆粒狀結節殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質分三層，內層發達，邊緣呈波紋狀，後閉殼肌大，前閉殼肌小鰓位於足部的兩側，具...
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![生醃血蛤做法大全]( "生醃血蛤做法大全")
- 主料：血蛤500克輔料：香菜適量大蒜半個姜適量指天椒十個做法：步驟1.先把血蛤用牙刷刷洗乾淨步驟2.切好香菜，辣椒，大蒜，姜未步驟3.鍋中放兩片姜燒開後倒入血蛤，五秒鐘就撈出，注意不能燙久了，很容易開口，開了口血就留光了，失去了鮮味步驟4.用玻璃器皿裝好，裝一層雪哈放一層薑末大蒜辣椒...
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![血蛤多久不死]( "血蛤多久不死")
- 如果是自己家裏面買回去，只能夠養活八個小時左右。但是呢，如果是有供養機就可以把它的時間在加長12個小時。一般24個小時海鮮只要在有水分還有氧氣的環境裏面都是可以存活的。但是這個有一點不同的，就是這24個小時裏面海鮮的肉會縮水。...
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