![河蟶怎麼清理乾淨]( "河蟶怎麼清理乾淨")
- 1、蟶子買回來後先要放在一個乾淨的盆裏，接上自來水。2、往水裏加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子纔會吐泥沙。3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裏加幾滴香油。4按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮...
- 16810
![鼻蟶介紹]( "鼻蟶介紹")
- 鼻蟶子簡介  鼻蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大衆海特產品，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質...
- 29550
![海蟶怎麼洗]( "海蟶怎麼洗")
- 清洗方法01、將蟶子放在一個乾淨的盆裏，接上自來水。02、往水裏加一點鹽（鹹度跟平常喝的鹽水差不多即可），這樣可以逼迫蟶子吐出體內的泥沙。03、中間多換幾次水，一般換了3次水以後再在清水裏加幾滴香油。04、按照以上的方法清洗過以後，蟶子基本就乾淨了。05、如果煮出來的蟶子...
- 20530
![蟶子涮多久]( "蟶子涮多久")
- 焯蟶子的時間通常在30秒左右。焯燙蟶子的時間通常在30秒左右，但是具體焯燙的時間不是看看秒錶，而是看蟶子的狀態，一般蟶子出現開口的情況就需要立即關火，撈出立即過涼水，有增加肉質彈性的作用。如果是對蟶子進行焯水的話，則要使用到熱水了，尤其是做炒蟶子。而焯蟶子主要的目的是...
- 7551
![蟶子的吃法]( "蟶子的吃法")
- 材料蟶子500克、大蒜2瓣、薑片2篇、幹辣椒3只、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙1．蟶子買回來後用鹽水泡2小時吐沙2．準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲3．熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，加一點蒸魚豉油。4．大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就...
- 29023
![單腳蟶做法]( "單腳蟶做法")
- 材料蟶子肉100克    洋蔥½個   薯仔1個   白酒50毫升      淡忌廉100毫升    雞湯800毫升     中筋粉2湯匙   意大利香料1茶匙鹽及黑胡椒  ...
- 7974
![蟶乾是用死蟶做的嗎]( "蟶乾是用死蟶做的嗎")
- 蟶乾不是死蟶做的。蟶乾是將鮮活生蟶去殼後，蟶肉經熱煮後曬乾而成。蟶乾有以下三個等級：(1)大蟶乾，用較大的蟶加工製成的，體形長方，頭尖肉肥，色澤金黃，以江蘇啓東縣產量最多。(2)蟶乾：體長25毫米左右，體呈長肩形，頭部有兩個小尖子(即蟶乾的出水管和進水管)，其品質低於大蟶乾，福建和浙...
- 18323
![淮河的蟶子去哪裏抓]( "淮河的蟶子去哪裏抓")
- 淮河的蟶子沒地方抓。因爲淮河流域是淡水河，它沒有生長海水蟶子。所以淮河的蟶子沒有地方抓。淮河發源於河南省南陽市桐柏縣西部的桐柏山主峯太白頂西北側河谷，幹流流經河南、安徽、江蘇三省，於江蘇省揚州市三江營入長江，全長約爲1000公里。其流域地跨河南、安徽、江蘇和山東...
- 28229
![河裏的蟶子可以吃嗎]( "河裏的蟶子可以吃嗎")
- 1、蟶子不建議全部吃掉。2、蟶子中多多少少會有一部分泥沙，這些泥沙一般儲存在蟶子的內臟中，蟶子整個全吃不僅吃的時候會影響口感，還可能把較多沙子吃進體內，是不利於身體健康的。建議在煮蟶子之前將其浸泡在淡鹽水中，使其把沙子吐出，但蟶子中的沙子一般不能完全吐出，吃的時候最...
- 26405
![長條的河蚌像蟶子一樣叫什麼]( "長條的河蚌像蟶子一樣叫什麼")
- 橄欖蟶蚌。橄欖蟶蚌爲我國特有種，主要棲息於水質清澈、有一定水流的河口及湖泊相連的河口處，分佈於江西鄱陽湖、安徽巢湖、江蘇太湖等水域，在湖北武漢市後湖及天門市竟陵鎮的護城河裏也有分佈。這是河蚌，軟體動物門，瓣鰓綱，蚌目，珠蚌科。無齒蚌亞科。無齒蚌屬.貝類的通稱。...
- 19100
![縊蟶的做法]( "縊蟶的做法")
- 主料：蟶子半斤輔料：花椒適量香葉適量八角適量配料：海鹽一包做法：1、蟶子用清水洗乾淨表面的泥巴，要多洗幾次2、洗好的蟶子放到清水裏，撒上少許海鹽，再滴幾滴麻油，靜置2個小時，以便讓蟶子能夠儘快吐沙3、吐好沙的蟶子用手擠壓一下貝殼，會看到蟶子吐出一股水來4、處理好的蟶子在背後...
- 22606
![十斤蟶可曬幾斤蟶乾]( "十斤蟶可曬幾斤蟶乾")
- 1，十斤蟶可曬3斤多。2，浸泡吐沙:洗好的蟶裝筐，每筐約14~15千克，放在2~3%的稀鹽水(或摻淡水的海水，比重1.007~1.010，視海區而定)中靜養吐沙2~3小時，洗淨後連筐撈起。3、煮熟:生着火，將一筐蟶倒入鍋內，不要放水，蓋上鍋蓋。如果蟶很肥大，可加一大碗水。直煮到鍋蓋內蒸汽成直線冒出，再煮5...
- 11813
![河蟶的做法]( "河蟶的做法")
- 食材：河蟶500克，蔥15克，姜12克，蒜6瓣，洋蔥半個，青紅辣椒各1個，豆豉醬1勺做法1、河蟶放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子2、蔥薑蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用3、泡好的河蟶放入沸水中煮一會撈出備用4、油鍋燒熱，蔥薑蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水5、...
- 11632
![蟶子顏色]( "蟶子顏色")
- 優質蟶子幹顏色呈墨綠色，聞起來腥味濃顏色發紅的蟶子幹可能是由於存在太久，不是新鮮的蟶子，有點變質顏色發白的可能是添加二氧化硫。市場上提供的蟶乾，品種參差不齊，我們挑選時要慎重，選擇質量有保障的，總的來說，質量好的蟶子幹，個體大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地乾燥，氣味清葷，少帶...
- 20807
![竹蟶有幾種]( "竹蟶有幾種")
- 蟶子通常指軟體動物門刀蟶科（Pharidae）和竹蟶科(Solenidae)的動物，是我國常見的貝類水產品。我們經常吃到的蟶子主要是以下四種：刀蟶科的縊蟶（Sinonovaculaconstricta）、近江蟶（Sinonovaculamollis）以及竹蟶科的大竹蟶（Solengrandis）、長竹蟶（Solenstrictus）。    一...
- 5639
![蟶子的燒法]( "蟶子的燒法")
- 準備食材：蟶子250克，粉絲20可克，紅椒粒少許，蒜蓉少許，蔥花少許，食鹽3克，生抽2湯匙，蠔油4克，雞粉2克，香油1湯匙。具體做法：1、粉絲放入清水中泡發蟶子清洗乾淨後控盡水分，然後碼入盤子中，擺好。2、準備一個碗，倒入泡發好的粉絲，再加入蒜茸、紅椒粒、食鹽、生抽、蠔油、雞粉、香油拌勻備用...
- 19871
![蟶子好養嗎]( "蟶子好養嗎")
- 不好養。蟶子在水裏能養3天左右久，蟶子爲海產貝類，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖，有縊蟶、竹蟶等種類。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶），殼窄長，剃刀狀，長可達20公分。...
- 8482
![蟶子王和蟶子的區別]( "蟶子王和蟶子的區別")
- 沒有區別。蟶子是統稱，而蟶子王也是蟶子的一種而已，所以蟶子王和蟶子本質上沒有區別。蟶，是竹蟶科竹蟶屬動物。蟶子是一種海產類貝類軟體動物，形狀狹長，外面呈蛋黃色，肉質呈白色，通常生長在近岸的海水裏，肉質鮮味，目前已實現人工養殖，在我國多個沿海地區均有養殖。蟶能在洞穴中迅速...
- 12466
![海蟶和竹蟶的區別]( "海蟶和竹蟶的區別")
- 1生長環境不同竹蟶棲息淺海泥沙中，穿穴而居，要是放少量食鹽在穴中，每自穴中躍出。蟶子生活在近岸的海水裏，也能夠人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。2、外形不同竹蟶爲爲貝殼長，質薄脆，兩片合抱成竹筒狀。蟶子是軟體動物。介殼兩扇，形狀狹且長，外面蛋黃色，裏面白色。3、特點...
- 20699
![竹蟶養殖]( "竹蟶養殖")
- 1)選好養殖場地。外塗養殖選在中潮區下層至低潮區每天有2-3小時插露爲好蝦蟶混養塘底一定要處理塘底的黑泥，底質以軟泥和泥砂混合的底質爲佳。2)建設標準模式蟶田。外塗養殖無論是熟塗還是生塗都要經過翻塗、耙土、平埕才能放養，可將整片蟶埕劃分成寬3-7米的小畦，畦之間留有...
- 26613
![單腳蟶和雙腳蟶的區別]( "單腳蟶和雙腳蟶的區別")
- 區別是：單腳蟶，學名中國淡水蟶，又名河蟶。是我國特有的淡水經濟貝類，它的外形如海產蟶，與海產蟶最明顯的區別是，海蟶有兩根水管，而淡水蟶只有一根水管，故名“單腳蟶”。單腳蟶個體較小，殼薄如紙，肉嫩味美，蛋白質含量高，營養豐富。肉質肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可蔥油炒，可椒鹽。特...
- 29220
![幹竹蟶做法]( "幹竹蟶做法")
- 食材清單竹蟶子500g、蔥一段、姜五片、乾紅椒少量、料酒一匙、生抽一匙、耗油兩匙、鹽少量、香菜幾根烹飪步驟1/6把蟶子從尾部剪開清理2/6姜蔥切絲，油溫5成熱，下鍋翻炒，炒出香味兒後下乾紅辣椒3/6放調料的匙這麼大4/6炒出香味後，下竹蟶，翻炒幾下後下料酒去腥，翻炒，下生抽，翻炒，再...
- 15864
![竹節蟶和竹蟶是一種嗎]( "竹節蟶和竹蟶是一種嗎")
- 其實竹節蟶是蟶子的一個種類，竹蟶因其殼表面吐出，生長線明顯，像兩枚破裂的竹片，竹節蟶和蟶子煮出來都味道鮮美，營養價值高，但是竹節蟶的個體更肥大，蟶子和竹節蟶兩者都既可鮮食又能製成乾製品食用。是的。雖然竹蟶和蟶子都是屬於同一個物種，但是竹蟶就是蟶子的終極版本，竹蟶其實有...
- 17182
![幹鍋蟶王]( "幹鍋蟶王")
- 食材清單：蟶子500克，青紅椒各半隻，洋蔥半隻，生薑三四片，大蒜三四瓣，蔥二三根，辣椒醬一勺，料酒一大勺，清水適量，乾紅辣椒五六根，油適量烹飪步驟1、蟶子買來先在淡鹽水中養幾個小時吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷乾淨蟶子表面的附着物。3、青紅椒洗淨切成小塊。蔥薑蒜和...
- 14242
![蔥燒蟶子]( "蔥燒蟶子")
- 主料蟶子1斤大蔥1根紅尖椒1顆輔料鹽適量，料酒少許，芝麻油少許，姜三片做法步驟步驟1蟶子買回養一天吐沙後洗淨備用，大蔥切斜段，薑片切絲，紅尖椒切段。步驟2鍋熱油後加入薑絲、少量大蔥炒香，後倒入。蟶子爆炒，接着倒入少許料酒去腥步驟3待蟶子都開殼，部分和蟶殼分離時，加入紅尖椒及剩...
- 12566
柔美女性網
