![凍白蟹做法]( "凍白蟹做法")
- 料:兩隻白蟹，鹽，白醋，白酒，醬油，花椒，八角，洋蔥，生薑，檸檬，香菜，小米辣，大蒜。做法:1.準備一大盆涼白開，然後放入鹽，把鹽攪動均勻。多放鹽，兩隻白蟹我放了滿滿兩湯匙。2、用小刷子把白蟹仔細刷洗乾淨，這一步我就把螃蟹肚子上那個小三角形狀的蓋子摘掉了，擠出了一些髒東西。3、將洗好的白蟹...
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![大閘蟹怕凍嗎]( "大閘蟹怕凍嗎")
- 怕的大閘蟹不耐低溫，適宜生存溫度在10-15攝氏度之間，當環境低於7攝氏度時，就會開始冬眠，而冰箱冷凍層通常在零下十多度，放置的時間過長，會導致大閘蟹死亡，因此不建議將大閘蟹冷凍儲存。...
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![螃蟹怎麼冷凍]( "螃蟹怎麼冷凍")
- 1、把螃蟹的腿都用繩子捆起來之後。2、放到冰箱冷藏室，溫度保持5度~10度。3、然後在螃蟹上蓋上一塊溼毛巾。4、可以儲存螃蟹2~3天不死。蟹（學名：crab），是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他一些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分佈見於所有海洋、河...
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![螃蟹解凍方法]( "螃蟹解凍方法")
- 步驟/方式1冷水解凍：冷凍螃蟹在冷水中解凍，冷凍螃蟹的解凍盆被帶到有溫度的地方，因此解凍更快。步驟/方式2鹽水解凍：鹽水可以加速冰的融化，而不會滋生細菌。步驟/方式3醋解凍醋：也能加速冰的融化。你可以用筷子撿起螃蟹，將它們浸泡在已經與水混合的醋中，這也可以加快螃蟹的解凍。...
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![熟凍帝王蟹怎麼處理 熟凍帝王蟹怎麼解凍]( "熟凍帝王蟹怎麼處理 熟凍帝王蟹怎麼解凍")
- 熟凍帝王蟹即捕撈上來的帝王蟹在船上完成清洗、消毒、熟制（蒸煮）、冷凍、貯存。那麼，熟凍帝王蟹怎麼解凍？什麼是熟凍帝王蟹熟凍帝王蟹即捕撈上來的帝王蟹在船上完成清洗、消毒、熟制（蒸煮）、冷凍、貯存。這種蟹是最適合普通家庭可食用的，是鮮活蟹熟製冷凍後，口感和味道與活蟹幾乎...
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![飛蟹如何解凍]( "飛蟹如何解凍")
- 1、冷水化凍。凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一天左右轉移依食品大小而定)。2、用鹽水解凍。如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽...
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![螃蟹多久凍死]( "螃蟹多久凍死")
- 螃蟹2—4小時可以凍死。螃蟹放入冷凍層，其溫度設定爲零下18度的情況下，此爲急凍狀態，一般活的螃蟹會有一番掙扎、繼而調節體溫對應突降的溫度變化，之後會逐漸發生停止呼吸，蟹殼變硬等凍死現象，這個過程通常需要2—4小時。...
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![梭子蟹白蟹區別]( "梭子蟹白蟹區別")
- 沒有區別，只是叫法不同而已。梭子蟹有些地方俗稱白蟹，蟹的全身披有堅硬的甲殼，其形狀好似織布梭子，因此得名。雄性殼面有青色，雌性殼面帶有褐色，並且白蟹的體色會隨着周圍環境的不同而改變，梭子蟹的產地很多，其中以舟山羣島附近的海域爲我國主要產地。...
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![花蓋蟹生凍還是熟凍]( "花蓋蟹生凍還是熟凍")
- 花蓋蟹最好就是熟的冷凍，你可以直接放水裏煮熟，以後吃的時候放微波爐裏熱一下就可以吃了。因爲這個花蓋蟹是不能放在冷凍箱裏的，因爲它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以後再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的花蓋蟹後會分泌一種毒素，所以最好就是熟的儲存，絕對不能生的冷藏。...
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![海白蟹是什麼蟹]( "海白蟹是什麼蟹")
- 應該是白蟹，是梭子蟹的俗稱，兩者沒有區別。梭子蟹肉肥味美、肉質細嫩，有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪以及多種礦物質。可鮮食、蒸、或煎，味道都很鮮美。白蟹，是沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成爲沿海地區重要的養殖品種。白蟹棲於近岸水深7～100米的軟泥、...
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![凍白菜怎麼凍]( "凍白菜怎麼凍")
- 1、凍白菜的凍法很簡單，可放置在冰箱裏直接冷凍，如果在寒冷地區的冬季，將白菜直接放在室外即可。當外界氣溫下降到0℃以下，將白菜碼放到室外乾淨的地方，用乾淨的東西改一下，避免落灰，受凍後的白菜可以貯存一整個冬天，但營養成分會損失一些。2、凍白菜在低溫冷凍的情況下不會出現...
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![凍帝王蟹的做法]( "凍帝王蟹的做法")
- 主料凍帝王蟹輔料姜，生抽，米醋，水做法步驟1、備好食材，帝王蟹解凍後沖洗乾淨。2、蒸屜上先放薑片，然後放入帝王蟹，大火蒸15分鐘。3、調蘸汁，生抽、米醋、薑絲兌好。4、成品，用剪刀剪開，吃蟹肉...
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![怎樣冷凍螃蟹]( "怎樣冷凍螃蟹")
- 儲存方法1，螃蟹在放到冰箱冷藏儲存前最好先用繩子把它捆綁起來，因爲這樣可以減少螃蟹的體力消耗，從而延長它的存活時間。2，把螃蟹放入冰箱儲存時，可以在螃蟹上蓋一塊溼毛巾，且冰箱的溫度最好是在5-19℃左右。螃蟹儘量不要冷藏太久，可能會造成口感不好。3，螃蟹在放入冰箱儲存時，要...
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![凍麪包蟹需要解凍嗎]( "凍麪包蟹需要解凍嗎")
- 是吃熟凍的麪包蟹前，大家需要把麪包蟹解凍，這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以吃了，十分簡單。...
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![白蟹飛蟹區別]( "白蟹飛蟹區別")
- 白蟹的頭胸甲呈現梭子形，故名爲梭子蟹，其雄性殼面帶有青色，雌性殼面帶有褐色，並且白蟹的體色會隨着周圍環境不同而改變，主要以蝦、魚、貝爲食。飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，學名三疣梭子蟹，因甲殼的中央有三個突起而得名，亦稱槍蟹、海蟹、三點蟹等，喜棲息在近海淺海區，我國從遼...
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![凍螃蟹怎麼解凍有肉]( "凍螃蟹怎麼解凍有肉")
- 冷水化凍。凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一天左右轉移依食品大小而定)。用鹽水解凍。如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裏徹...
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![帝王蟹如何冷凍]( "帝王蟹如何冷凍")
- 帝王蟹冷凍需要把蟹腳捆好，放在冷凍盒子裏，溫度不能太低，然後在它上面蓋上溼毛巾即可，帝王蟹又名巖蟹，主要分佈在寒冷的海域，因爲體型巨大素有蟹中之王的美譽。...
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![冰凍三眼蟹需要解凍嗎]( "冰凍三眼蟹需要解凍嗎")
- 需要解凍的1、室溫下解凍冷凍的俊子蟹2、用刷子清潔俊子蟹的表面3、剝去蟹殼，去掉蟹腮4、取出螃蟹的胃和腸以及螃蟹的心臟...
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![帝王蟹冷凍之後能吃嗎 帝王蟹冷凍多久]( "帝王蟹冷凍之後能吃嗎 帝王蟹冷凍多久")
- 帝王蟹，相信很多人都有吃過，營養價值比較高。帝王蟹冷凍多久？帝王蟹冷凍之後能吃嗎？帝王蟹冷凍多久活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存帝王蟹1年。新鮮皇帝蟹貨架儲存期爲一週;解凍蟹爲3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存...
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![飛蟹是生凍還是熟凍]( "飛蟹是生凍還是熟凍")
- 建議熟凍。螃蟹味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，一般建議將其進行熟凍比較好，因爲熟凍後的螃蟹不容易口感降低，儲存時間也比較長。如果是生螃蟹直接進行冷凍，由於冰箱冷凍室的溫度比較低，避免很容易導致螃蟹被凍死，其次時間一長還會導致螃...
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![冰凍的槍蟹如何解凍]( "冰凍的槍蟹如何解凍")
- 用鹽水解凍如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裏徹底解凍。這是因爲，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。加醋解凍醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夾起螃蟹，將其泡在兌過水的醋液中，這樣也可以加快螃蟹解凍速度。微波爐解凍再用微波爐...
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![蟹棒如何解凍]( "蟹棒如何解凍")
- 可採用自然空氣解凍、高頻解凍機解凍或平板解凍機解凍，解凍的最終溫度在-2～3℃較爲適宜。此外，最好用切割機直接將冷凍魚糜切成20mm厚的薄片，直接送入斬拌配料。把蟹棒放微波爐裏稍微加熱幾分鐘，另一種是用常溫的水，不要用溫水或熱水解凍。解凍後，可以和其他蔬菜一起炒熟食用或...
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![冰凍蟹寶做法]( "冰凍蟹寶做法")
- 主料珍寶蟹一隻咖喱50g青椒適量紅辣椒適量輔料姜適量蒜頭兩瓣澱粉適量鹽適量糖適量1、把殼身體分離。2、身體剁成四塊，一隻腿分成兩半。蟹腿用刀背砸開一些方便入味。3、蟹肉裸露的地方沾上薄澱粉。4、下鍋油炸一下，撈出來。5、蟹腿也炸一下，撈出。6、姜蒜炒香（就用炸蟹的油...
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![凍膏蟹的做法]( "凍膏蟹的做法")
- 冷凍紅蟹膏的做法：首先找一個盆或缸，加入自來水和鹽，攪拌直到鹽完全融化，把冰凍好的蟹肚子向上，一層一放，鹽水必須沒過蟹的，用盤子或其它重物壓住，保證不會浮起來了。醃24小時後，取出蟹，用小鮮袋裝入，放入冰箱冷凍即可。...
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![冰凍麪包蟹做法]( "冰凍麪包蟹做法")
- 製作方法：1.鍋內入食用油20克，下入解凍好的麪包蟹煎制，先放入不容易熟的蟹腿，再放入其他部位煎至變色，盛出2.鍋內入食用油15克，蒜片、蔥段、薑絲各10克炒香，加入味庫海鮮辣炒醬炒香，加入煎好的蟹塊翻炒均勻，加水500克，大火煮沸，下入蟹黃，中火煮5分鐘，大火收汁，出鍋裝盤即可...
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