![26761優級是糧食酒嗎]( "26761優級是糧食酒嗎")
- 26761優級是糧食酒。酒的種類、香型比較多，也有不同的執行標準代碼。酒在生產過程中的配料、用曲不同，其香型也不一樣，有的酒用大麴，有的用小曲，但都是糧食酒。如醬香酒珍酒26760，濃香滬州老窖10781.1，清香汾灑10781.2等都是純糧固態發酵酒，採用大麴枝江小曲26761，用小曲糖化發酵，...
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![26761白酒是什麼標準]( "26761白酒是什麼標準")
- GB/T26761-2011是小曲固態法白酒的執行標準。小曲一般是南方特有的，使用大米或米糠製成，接種曲母培養而成，小曲固態法白酒是指使用小曲發酵生香的固態法白酒。固態法小曲白酒說的是，用小曲做爲糖化發酵劑，生產的固態法白酒，小曲多用大米或米糠爲原料，經接種曲母培養而成。固態法...
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