![爲什麼熬出來的油有黑色渣渣]( "爲什麼熬出來的油有黑色渣渣")
- 渣渣是小小的肉，我家一直來都特別喜歡用豬油炒菜，很香的。很多朋友總說，自己熬的豬油會有黑渣渣。其實很簡單的，我這樣熬幾步就搞定，還沒有黑渣渣呢。食材：豬板油，水，生薑，鹽。1、豬板油切小塊，生薑切片，倒入鍋內，加少量的水燒開。2、不用關火，一直煮，中間用鏟子翻動幾下，防止粘鍋。(不...
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![羊骨頭湯怎麼熬出來有點發綠]( "羊骨頭湯怎麼熬出來有點發綠")
- 這是由於肉是劣質肉，具體制作方法如下：1、羊肉用冷水洗淨，剁成小塊備用。2、把姜拍碎，把桂皮掰成小片，香菜切段，備用。3、放入羊肉，加水。放入輔料，除香菜以外，開火熬煮。煮開關小火。建議用壓力鍋，比較快，肉也比較容易軟爛。4、高壓鍋壓大概15分鐘，普通鍋可能得一個小時。即燉得肉質...
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![楊梅醬爲什麼熬出來不粘稠]( "楊梅醬爲什麼熬出來不粘稠")
- 楊梅醬不粘稠是因爲1、加水了水果本身就含有許多的水分，所以我們在熬果醬的時候是不需要加水的，如果加的水過多的話，就會出現果醬熬不濃稠的情況。 2、煮的時間不夠果醬看起來不黏稠的話，可以是由於熬製的時間不夠，果醬開始熬製時水分會慢慢的析出來，需要繼續熬製將其水分...
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![綠豆粥熬出來是苦的怎麼回事]( "綠豆粥熬出來是苦的怎麼回事")
- 1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。2、可能摻有變質的壞綠豆。3、可能是煮糊了。還是不建議吃，夏季氣溫高，食物都容易變質變壞。 ...
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![化豬油怎麼熬出來又香又白]( "化豬油怎麼熬出來又香又白")
- 步驟/方式1豬板油、洗淨切大塊步驟/方式2冷水入鍋焯水，這一步最好不要省，因爲焯水可以有效去除豬油雜質和異味，熬出來的豬油纔不會有腥味步驟/方式3煮開後表面會有很多浮沫，撈出沖洗一遍步驟/方式4鍋中加一碗清水，加水是爲了防止油塊突然受熱粘鍋而變焦，加水熬的豬油冷卻後會更...
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![商用豬骨湯怎麼熬出來湯白]( "商用豬骨湯怎麼熬出來湯白")
- 鍋中油熱、蔥薑蒜爆香，將豬骨放入稍微煸炒後，加入滾燙的開水大火燉煮。這樣熬出的豬骨湯纔會湯白、鮮香，商用賣相好。其中注意: 首先不能選擇純骨頭，要骨頭上帶些肉其次一定要加開水，是滾燙的開水第三是先不能加鹽，開啟鍋蓋一直煮，直到骨頭湯奶白色了再加鹽調味。...
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![豬油熬出來怎麼發黃色]( "豬油熬出來怎麼發黃色")
- 剛榨的豬油微黃是因爲母豬因爲飼養的時間比較長，色素沉着，然後脂肪就會輕微發黃，多半會發生這種情況，它這種屬於黃脂。而隨着豬油放置時間過長，豬油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質，漸漸顏色變黃。關於豬油熬出來怎麼發黃的問題，原因是油...
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![小米熬出來白色正常嗎]( "小米熬出來白色正常嗎")
- 這個是不正常的，說明這個產品是有質量問題的，因爲小米熬出來都是黃色的，同時也是沒有任何其他的顏色的，如果有白色的話，說明他裏面，添加了其他的物質了...
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![羊肉湯怎麼熬又濃又白 羊肉湯熬出來發黑是什麼原因]( "羊肉湯怎麼熬又濃又白 羊肉湯熬出來發黑是什麼原因")
- 看着別人熬出來的羊湯都是白白的看起來跟牛奶一樣的，爲什麼自己熬出來的羊湯卻發黑，這是怎麼回事？羊湯要怎麼熬才能又白又濃的？羊肉湯熬出來發黑是什麼原因1.鐵鍋熬製的湯就會越來越黑，因爲羊肉會跟與鐵鍋中的鐵元素結合被氧化後就可能會發生變黑的現象，不會影響飲用，就是會有些...
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![冰糖雪梨熬出來有點黃怎麼回事]( "冰糖雪梨熬出來有點黃怎麼回事")
- 燉的冰糖雪梨變成了黃色是正常現象的，可以食用。梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之後，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醌類化合物，一次白色的梨汁就會變成黃色或者棕黃的顏色，時間長了甚至會有褐色出現。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的組織破碎後，氧...
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![生薑汁熬出來又苦又辣怎麼辦]( "生薑汁熬出來又苦又辣怎麼辦")
- 喝的時候再加些蜂蜜。適當的辣一點是正常的，與紅糖一起煮可以沖淡姜的辣味。可以把生薑切成片，也可以把片切成條，還可以把細條再切成細小的丁塊，放在水裏煮開，再放上紅糖文火稍煮一會兒...
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![豬油熬出來有白點]( "豬油熬出來有白點")
- 豬油上面長白點屬正常情況，因爲豬油在低溫的情況下會結晶，冷卻到低於溶點的溫度，固態豬油是白色的，當結晶不完全的情況下就會出現白色的細細的砂礫那樣形狀的點點。豬油的儲存方法：1、煉油時儘量熬老一點，並要除淨油渣，才能存放2、盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃...
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![薑汁熬出來怎麼是粘稠的]( "薑汁熬出來怎麼是粘稠的")
- 薑汁加熱後，溶劑中溶質形成膠體，所以成果凍狀。需要一定的溫度以及迅速冷卻。1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁。2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內，喜歡吃辣的就多放點，但千萬不要太少，否則很容易失敗。3、牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關...
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![牛骨頭熬出來綠色是啥東西]( "牛骨頭熬出來綠色是啥東西")
- 牛骨湯發綠是由於骨髓中的鐵到液體中變成二價鐵離子產生的顏色。骨髓是造血的主要場所，因此其中包含較多的鐵，在煮骨頭湯時，骨髓中的鐵離子會變成二價鐵離子，分散在湯中。二價鐵離子爲草綠色。此現象爲正常現象，二價鐵離子很容易被氧化，因此繼續加熱煮湯，過一段時間之後，草綠色的...
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![熬出來的牛油有什麼用]( "熬出來的牛油有什麼用")
- 牛肉上的牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃可以把牛油提煉出來，做火鍋，燒蘿蔔等。牛油爲牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。爲白色固體或半固體。含有三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂...
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![牛骨湯爲什麼熬出來很油]( "牛骨湯爲什麼熬出來很油")
- 牛骨湯爲什麼那麼多油1、通常我們燉牛骨湯的時候，會發現它的表面有一層油。這種油通常是由牛骨中的脂肪在高溫下烹飪而成的，食用它不會對我們的身體產生負面影響。2、平時做飯或者吃牛骨湯的時候，可以根據自己的喜好選擇是否去除牛骨湯的表面。我們可以直接用勺子撇去油，也可...
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![做肉夾饃用把肉裏的油熬出來嗎]( "做肉夾饃用把肉裏的油熬出來嗎")
- 做肉夾饃吧油熬出來然後再滷，洗淨肉，加鹽和料酒，蓋保鮮膜等待半小時。用溫水和白酒把香料浸泡20分鐘。鍋中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟後盛出。鍋中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭開保鮮膜，肉切碎。將五花肉、香料、糖色一起入鍋，加鹽和水，小火將肉煮熟。將高筋粉、鹽、油、酵母粉...
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![金汁菊花魚汁怎麼熬出來的]( "金汁菊花魚汁怎麼熬出來的")
- 金汁菊花魚汁做法如下：1、草魚改刀成成菊花樣子，放入碗中，加入料酒、薑片、胡椒粉、鹽抓勻醃製備用。 2、鍋中燒開水，倒入魚肉煮熟撈出。3、熱鍋倒油，倒入鹹蛋黃翻炒起沙，再倒入提前蒸好的南瓜翻炒均勻。4、鍋中加入開水煮開出鍋裝碗，最後放入魚肉即可。...
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![羊身上哪個部位熬出來的油最好]( "羊身上哪個部位熬出來的油最好")
- 羊尾油是羊身上出油最好的，也是營養最高的。羊尾巴油有是一個球狀油脂團，較其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬製出來的油脂，羊尾油是羊尾巴里的脂肪，而且在新疆人眼裏羊尾油也是羊身上最名貴的部位之一，這個部位說肉不是肉說油不是油但是比肉香比油美。羊身上胸口上的肉熬出來...
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![熬出來的柚子皮熬糖怎麼儲存]( "熬出來的柚子皮熬糖怎麼儲存")
- 用柚子皮熬出來的柚子糖，如果想要儲存的情況下，一定要保質柚子糖是乾燥的，放到特殊的密封罐子裏面，然後進行儲存就可以了...
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![甜麪醬熬出來發苦是怎麼回事]( "甜麪醬熬出來發苦是怎麼回事")
- 因爲二個原因                     1、是甜麪醬本身的苦味，這和甜麪醬生產廠家的配方組成有關，好的甜麪醬色澤棕紅口味甜鹹鮮香，無苦味。2、因爲你炒的時間太長的緣故，甜麪醬應該等菜...
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![紅豆稀飯爲什麼熬出來是綠的]( "紅豆稀飯爲什麼熬出來是綠的")
- 經過高溫烹飪，和水有關。一般自來水煮紅豆粥就會變綠，桶裝水或者礦泉水就不會，那是因爲自來水中含有一種成分，所以導致粥煮出來是綠色。紅豆可以做很多的美食，比如，紅豆糕，紅豆豆漿，紅豆奶茶，紅豆餅，薏米紅豆蓮子粥，抹茶紅豆蛋糕卷等。...
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![甘蔗熬出來的是黃糖還是紅糖]( "甘蔗熬出來的是黃糖還是紅糖")
- 屬於甘蔗糖的紅糖，脫色後是白糖。甘蔗糖屬於蔗糖類，可以製作紅糖白糖冰糖。用甘蔗製造出來的糖是屬於紅糖。甘蔗製糖是一種沙糖存在的。甘蔗製糖屬於蔗糖，這種糖甜度最高。黃糖和紅糖都是甘蔗熬製成的。紅糖和黃糖是甘蔗汁熬製的，但是透過物理加工的方式將甘蔗汁過濾去雜質、...
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![爲什麼梨湯熬出來是紅色的]( "爲什麼梨湯熬出來是紅色的")
- 梨汁變成偏紅的顏色是正常的，可以食用。梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之後，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醒類化合物，一次白色的梨汁就會變成黃色或者棕黃的顏色，時間長了甚至會有褐色出現。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的組織破碎後，氧化酶流出...
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![羊肉湯熬出來發黑是什麼原因]( "羊肉湯熬出來發黑是什麼原因")
- 看着別人熬出來的羊湯都是白白的看起來跟牛奶一樣的，爲什麼自己熬出來的羊湯卻發黑，這是怎麼回事？羊湯要怎麼熬才能又白又濃的？羊肉湯熬出來發黑是什麼原因1.鐵鍋熬製的湯就會越來越黑，因爲羊肉會跟與鐵鍋中的鐵元素結合被氧化後就可能會發生變黑的現象，不會影響飲用，就是會有些...
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