![幹鍋椒麻魚的做法]( "幹鍋椒麻魚的做法")
- 1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒、花椒、豆瓣4、炒出香味後，接着下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿...
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![幹辣椒怎麼做辣椒醬]( "幹辣椒怎麼做辣椒醬")
- 1、把辣椒切碎，要注意帶上手套，要不手指可受不了哦2、放入切好的生薑，當然生薑也是晾乾嘀，整個製作過程不能有生水3、再加入搗碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：24、祕密就在於豆豉，在切辣椒時先用米酒浸泡備用，這樣做的目的在於酒的味道完全滲入豆豉中5、再撒上適當的食鹽6、最面上的那...
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![餘干椒與辣椒的區別]( "餘干椒與辣椒的區別")
- 餘干椒與辣椒區別是：餘干椒是小辣椒，餘干椒果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃後略帶甜味，炒食。餘干椒植株長勢中等、株型緊湊、早熟，葉片綠色、莖節紫色，青熟果綠色、老熟果紅色、果面光滑、羊角果、平均單果重5克左右，單株座果90到110個，果實辣味比較適中，皮也比較薄，肉...
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![空氣炸鍋可以烘乾新鮮花椒嗎]( "空氣炸鍋可以烘乾新鮮花椒嗎")
- 可以先篩選花椒，採摘花椒後，把質量不好的花椒撿出扔掉，再把花椒放在陽光下晾曬，晾曬半天。接下來把花椒裝到空氣炸鍋裏烘烤。2、烘烤時間使用空氣炸鍋要注意溫度，烘烤溫度約120度，大概需要十分鐘花椒會被烘乾。將花椒烘乾之後，取出烘篩，撿出花椒裏的雜物，然後將花椒分袋裝好，放到陰...
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![空氣炸鍋烘乾辣椒的做法]( "空氣炸鍋烘乾辣椒的做法")
- 用料青椒6 個生抽1勺空氣炸鍋烘乾辣椒的做法步驟步驟1首先我們把空氣炸鍋設定溫度200℃，預熱5分鐘。再清洗青椒，按扁，掰斷，抹油後放在錫紙上，外圈稍微卷起來些。正面200℃烤5分鐘，然後反面200℃烤4分鐘，拿出來淋上醬油，再烤1分鐘即可～空氣炸鍋烤辣椒大概10分鐘到15分鐘左右，將...
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![鍋塌杭椒做法]( "鍋塌杭椒做法")
- 烹飪步驟：1，準備青椒或者尖椒，洗淨後去根去籽2，把青椒切碎，放到一個乾淨的大碗中備用3，可以根據個人口味適當加入一些小米椒4，接下來準備4顆雞蛋，打入碗中5，把雞蛋和青椒放到一起，加一小勺鹽，然後用筷子攪拌均勻，攪拌成粘稠狀既可6，起鍋燒油，油溫8成熱時把一半的食材放入鍋中(注意哦，只...
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![尖椒雞要不要幹辣椒]( "尖椒雞要不要幹辣椒")
- 可以用幹辣椒的。裏面是尖椒雞隻做過程：1、雞肉洗淨切塊，用生粉、姜沫、少量食鹽醃製20分鐘2、鍋裏倒入油，小火加熱，油溫不能太高，放入幹辣椒、青花椒、姜蒜沫用小火翻炒至出味3、放入雞塊，大火爆炒，等到雞肉炒至變色，加入料酒，繼續翻炒2分鐘4、加入青尖椒，紅尖椒一切炒，讓雞肉充分...
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![幹鍋雙椒魚塊做法]( "幹鍋雙椒魚塊做法")
- 食材用料魚塊400克，青紅辣椒各2個，水發黑木耳20克，鹽1克，料酒5克，醃魚用的薑片、蒜片少許，燒魚用的薑末適量，蒜末適量，蔥段適量，胡椒粉少許，味精少許，澱粉水少許，醬油3克，香醋5克做法步驟：1，魚塊中加入薑片、蒜片、鹽、料酒拌勻醃製2小時以上2，把青紅辣椒摘洗乾淨後，切成小塊3，備好蔥段、姜...
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![空氣炸鍋烤乾辣椒幾分鐘]( "空氣炸鍋烤乾辣椒幾分鐘")
- 空氣炸鍋烤辣椒200攝氏度13-15分鐘。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。用空氣烤辣椒大概10分鐘到15分鐘左右，將辣椒平鋪在空氣炸鍋的底盤兒，然後調製...
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![乾花椒怎麼做麻椒醬]( "乾花椒怎麼做麻椒醬")
- 1烘乾辣椒，花椒，大料。把幹辣椒放鍋裏開火先烘一下，是爲了方便把幹辣椒搗碎。此時鍋中不能放油。2將幹辣椒，花椒，大料搗碎。食材被烘後，可以輕易地搗碎，搗碎後裝入盤中，如果蒜臼太小，可以分成幾次去搗。3將蒜切碎。剝蒜，洗淨，切碎。4煸蒜。開火，倒入鍋中少許油，6成熱時，將蒜放入鍋中，放...
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![原神鍋巴的辣椒能幹嘛]( "原神鍋巴的辣椒能幹嘛")
- 原神的辣椒是可以用來做料理食材的。香菱就是一個美食家，也是一個廚師，她能將食物變得更好吃，所以辣椒是一種很重要食材。鍋巴出擊效果結束時，鍋巴會在消失的位置留下辣椒。拾取辣椒會提高百分之八攻擊力，持續10秒。香菱完美烹飪烤制料理時，額外獲得的1點熟練度。...
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![幹辣椒縱椒和線椒有區別嗎]( "幹辣椒縱椒和線椒有區別嗎")
- 幹辣椒和線椒當然是有區別的1，製作工藝流程不一樣幹辣椒都是用朝天椒或者是其他品種的辣椒曬乾以後製作而成的線椒一般都是用杭椒製作，而且製作過程複雜，需要先焯水，然後放入鹽醃製2，作用不一樣幹辣椒一般都是用來炒菜，線椒一般都是當做蘸醬...
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![藤椒脆魚乾鍋做法]( "藤椒脆魚乾鍋做法")
- 1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，藤椒、幹辣椒適量。2、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。3、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞...
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![花椒鍋巴熱量]( "花椒鍋巴熱量")
- 別名：花椒鍋巴花椒鍋巴鍋巴熱量：547大卡（100克）營養素含量(每100克)熱量(大卡)481.00碳水化合物(克)68.50脂肪(克)19.00蛋白質(克)8.50每100g八爪燒花椒鍋巴的所含有的熱量爲554大卡，一片小米鍋巴大概是8克，其所含有的熱量大約爲44大卡，需要我們散步半個小時才能消耗掉。從這個...
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![幹海椒分類]( "幹海椒分類")
- 辣椒幹以其長度，椒殼的平皺情況，加工規格進行分類。（1）按體型長度分爲：小辣椒：3-6cm中辣椒：6-9cm大辣椒：>9cm.（2）按椒殼平皺分爲：平板椒皺椒。（3）按加工規格分爲：帶梗帶蒂辣椒幹去梗帶蒂辣椒幹去梗去蒂辣椒幹帶籽辣椒幹去籽辣椒幹....
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![青椒和幹辣椒的區別]( "青椒和幹辣椒的區別")
- 沒有本質上的區別。青椒爲植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱爲辣椒。果實爲漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹、乾製辣椒，制幹辣椒...
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![豆乾辣椒是什麼辣椒]( "豆乾辣椒是什麼辣椒")
- 尖椒。食材明細主料：豆乾尖椒豆乾10片五花肉片200克大蔥15克姜5克鹽、油、胡蘿蔔15克辣椒10克調料：青椒3根料酒、老抽、雞精。製作方法1、將豆乾切成三角片。2、將青椒胡蘿蔔切成片，辣椒蔥切斷，姜切絲。3、炒鍋燒熱，放入適量油，放入五花肉片煸炒成金黃色。4、放入準備好的辣椒...
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![朝天椒幹辣椒區別]( "朝天椒幹辣椒區別")
- 1、朝天椒。朝天椒表皮光滑，像一顆子彈，辣味高，皮厚，色澤美豔，香味濃郁，是重慶紅油、炒料的必備之選。2、幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹、乾製辣椒，制幹辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝...
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![熱量 藤椒香鍋]( "熱量 藤椒香鍋")
-  藤椒香鍋的熱量每100克大約是126大卡。藤椒香鍋用的調味料多，所以鹽就多，多鹽會使體內水分瀦留，會產生水腫的問題，偶爾吃的話就沒什麼了。米飯少量的攝入可以爲人體補充豐富的碳水化合物，爲人體代謝提供能量。但是攝入過多會導致體內脂肪堆積，容易形成肥胖現象，所以建議減...
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![幹辣椒角做辣椒油]( "幹辣椒角做辣椒油")
- 是的1、用幹辣椒做辣椒油時，一定要選擇質量好的乾紅辣椒，只有那些自然成熟，收取時就已經變紅而且紅色素含量高的紅辣椒才適合用來做辣椒油。幹辣椒準備五百克，白芝麻準備一百克。2、用幹辣椒做辣椒油時最好要用菜籽油，這樣做好以後的辣椒油纔會香氣誘人。菜籽油需要1250克就可...
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![新鮮花椒能放到鍋裏烘乾嗎]( "新鮮花椒能放到鍋裏烘乾嗎")
- 可以的，以前的人工烘乾就是這樣做。①傳統的花椒乾製方法：集中晾曬或用陰涼乾燥處陰乾，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成損失。②熱泵烘乾花椒方法：花椒採收後，先集中晾曬半天到一天，然後裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4釐米。在...
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![貴州餈粑辣椒幹鍋底料做法]( "貴州餈粑辣椒幹鍋底料做法")
- 做法1、蔥1根切段，薑切片，排骨洗淨斬斷用清水浸泡10分鐘後將血水倒掉，洗淨瀝乾，加蔥段、姜3片、料酒2勺、鹽1勺醃製備用。2、青、紅辣椒切段，幹辣椒剪段，蒜切片，洋蔥切圈，剩下的蔥切末。3、鍋中放油，大火燒熟轉小火，排骨裹上一層幹澱粉入油鍋炸制10分鐘，撈出瀝油。4、鍋內留底油，大火...
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![幹鍋牛肉家常做法不放辣椒]( "幹鍋牛肉家常做法不放辣椒")
- 用料牛肉500克調料：鹽適量，味精適量，雞精適量，胡椒麪適量，生抽適量，花椒子適量 步驟1、將主料牛肉切刀成片備用。2、鍋中燒油加入輔料(土豆，魔芋，胡蘿蔔，耳塊粑炸)微幹撈出備用。3、鍋中燒油加入姜，蒜片，花椒炒香主料牛肉翻炒至水份幹，加入輔料繼續翻炒調味(鹽，味精，雞精胡椒麪生抽...
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![空氣炸鍋能烘乾花椒嗎]( "空氣炸鍋能烘乾花椒嗎")
- 空氣炸鍋能烘乾花椒！由於花椒顆粒比較小，溫度高了容易糊，所以設定成100℃即可，要勤看着點，八、九分鐘就可以了，用手捏一下，感覺酥脆即可！從空氣炸鍋裏拿出來以後，晾涼，然後在乾燥環境中儲存！可以先篩選花椒，採摘花椒後，把質量不好的花椒撿出扔掉，再把花椒放在陽光下晾曬，晾曬半天。接下...
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![幹辣椒炒牛肉乾辣椒怎麼曬]( "幹辣椒炒牛肉乾辣椒怎麼曬")
- 要曬制用於炒牛肉的幹辣椒一定要選擇鮮紅的長辣椒進行曬制。選用細長的紅辣椒品種，這種辣椒口感比較辣色澤也非常鮮紅，採摘回來後不要用水洗，直接平鋪在竹蓆上放在太陽底下爆曬，爆曬的過程中每天翻動兩次讓辣椒曬的均勻，這樣直到辣椒徹底曬乾就可以了。...
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