![雞起骨拆肉教程]( "雞起骨拆肉教程")
- 步驟/方式1開口不要過長，抽開頸骨步驟/方式2把雞洗淨後，放在案板上，用手抓住雞頸，在雞頸背面中間沿着頸骨直劃一刀，將頸部皮肉劃開約6釐米長的口，用手抽開頸骨，放在砧板上從開口處斬斷，然後用手將頸背開口處的皮和筋絡扳開，將雞頸骨拉出。步驟/方式3注意握雞翅的手法步驟/方式4斬...
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![拆骨肉的滷製方法]( "拆骨肉的滷製方法")
- 第1步、筒子骨洗淨，冷水下鍋，煮開去腥味，換新水放入薑片，煮開小火燉一小時後加入胡蘿蔔，一個半小時後加入玉米！第2步、煮到2小時後把骨頭撈出！第3步、撕下骨頭上的肉，撕成小塊！第4步、紅椒線椒切成條，幹辣椒切兩半，大蒜拍扁切碎！第5步、油熱放入幹辣椒大蒜爆香，加入青椒！第6步、青椒爆...
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![拆骨肉怎麼做]( "拆骨肉怎麼做")
- 做拆骨肉的方法如下：１、杭椒和小紅辣椒均冼淨、去蒂、切成辣椒圈泡野山椒切碎，備用。２、青蒜去根、洗淨、切成2cm長的段大蔥去根、洗淨、切成蔥段和蔥片姜和大蒜去皮、切片幹豆豉放入油中泡軟。３、將豬棒骨、腔骨洗淨、放入冷水中，大火煮沸，然後撇去浮沫，以去除血水和肉腥味。４、...
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![牛頭肉好吃還是拆骨肉好吃]( "牛頭肉好吃還是拆骨肉好吃")
- 還是拆骨肉好吃，牛頭肉皮厚有嚼頭，筋頭巴腦多，而且羶味比較重，拆骨肉比一般的瘦肉要香很多，不喜歡吃瘦肉的人可以用拆骨肉做菜，肉香筋脆，很多人都喜歡！拆骨肉也可以用酸辣椒炒，這樣肉香中還會帶點酸辣味，更下飯。酸辣拆骨肉做法差不多，就是先炒酸辣椒和姜蒜，炒出酸辣味後再入拆骨肉，之...
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![豬頭拆骨肉要煮多久]( "豬頭拆骨肉要煮多久")
- 如果不使用添加劑的話，在開鍋後小火燜三個小時之後，豬頭肉就可以剔骨了，需要注意的是一定要趁熱剔骨。豬頭建議先劈成兩半，然後再蒸煮，煮熟後先處理下頜骨，然後剔除腦後的一塊小骨，之後在處理鼻子和眼睛。豬頭肉的肉質較爲細膩，吃起來較爲鮮美，深受人們的喜愛。...
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![拆骨肉是哪裏的肉]( "拆骨肉是哪裏的肉")
- 拆骨肉是大棒骨或者是豬脊骨上的肉。拆骨肉顧名思義就是從肉骨頭上拆下來的肉。用的骨頭不是肉多多的仔排，而是豬的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨頭湯的那種骨頭就是。骨頭上的肉肥瘦都有，並且口感也不會很柴...
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![牛拆骨肉哪裏來的]( "牛拆骨肉哪裏來的")
-    牛拆骨肉是大型屠宰企業屠宰牛肉時產生的邊角料和零碎骨頭，來源渠道正規，是真牛肉。屠宰企業按不同部位分割牛肉，各部位的價格相差很大，剩下的邊角料和零碎骨肉就是牛拆骨肉。...
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![拆好的螃蟹肉怎樣保鮮]( "拆好的螃蟹肉怎樣保鮮")
- 步驟/方式1如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。步驟/方式2也可以將螃蟹肉涼透，首先將沒有吃完的螃蟹肉涼透，裹上保鮮膜，然後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏。步驟/方式3大閘蟹煮熟之後，不可以存放太久，不然食物的營養價值會產生比較大的變化...
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![小熊絞肉機刀頭拆卸]( "小熊絞肉機刀頭拆卸")
- 、準備好絞肉機刀片。2、把帶長軸的刀片豎立放，不帶長軸的刀片垂直插入。3、固定帶軸刀片，將不帶軸的刀片逆時針旋轉固定。（固定1號刀片，將2號刀片逆時針旋轉固定）。4、取下上下兩個刀片的保護殼（取下1號與2號的保護殼）。5、將組合刀片對準絞肉機體中心線，放入盆中。6、蓋上絞肉...
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![電動絞肉機拆裝方法]( "電動絞肉機拆裝方法")
- 1、先看一下絞肉機電機是什麼樣的。一般就是直接把在電機地角上(這是臥式電機)，還要就是直接在電機的大蓋上，(這種屬於立式電機)2、只需要將地角或者端蓋螺絲擰下，就可以把電機取下來3、檢查電機外觀，好的就可以對電機進行解體4、把電機大蓋2端螺絲拆掉，用螺絲刀，一字螺絲撬開...
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![牛腮肉和牛拆骨肉哪個好吃]( "牛腮肉和牛拆骨肉哪個好吃")
- 當然是牛腩肉好吃，因爲牛腩很軟，利於消化吸收。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條爲主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉...
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![陝西拆骨肉正宗做法]( "陝西拆骨肉正宗做法")
- 陝西拆骨肉，是陝西一道有名的飯菜，深受廣大人民的喜愛。拆骨肉，指的是骨頭燉熟後，骨頭上面的肉燉爛之後，把骨頭和肉拆開。把它和辣椒簡單炒一炒，味道就讓人無法忘懷。製作步驟：1、鍋內倒入適量清水，倒入拆骨肉，過水，去掉雜質和髒東西，煮沸後撈出即可2.鍋內倒入花生油15克，燒熱後倒入...
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![糖醋拆骨肉的做法]( "糖醋拆骨肉的做法")
- 主料：排骨肉塊適量洋蔥兩顆輔料：糖1勺蒜1小顆蔥半段醬油適量醋適量姜半塊八角一顆做法：1、準備配料2、洋蔥切條，最好不要太細，細了收汁的時候一煮可能就沒了。但是也不要太粗3、排骨肉塊焯水4、等油鍋熱了，先放八角姜蒜然後放肉塊，用手扇一下，感覺有香味了盛出備用5、另起油鍋，等...
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![網上的拆骨肉靠譜嗎]( "網上的拆骨肉靠譜嗎")
- 網上的拆骨肉不靠譜。網上賣的拆骨肉價格很便宜，那可能是假的，因爲價格過於低廉，售價超過了成本價，商家肯定不會做虧本買賣，所以只能在肉質上做文章，目前主流是用雞胸肉來冒充牛肉，經過浸泡各種調料，是雞胸肉的口感和味道接近牛肉，然後在以低價吸引顧客。靠譜拆骨就是肉上一部分的...
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![拆骨牛肉爲啥便宜]( "拆骨牛肉爲啥便宜")
- 網上賣的牛拆骨肉很多都摻雜着一些邊角料，所以會便宜正宗的原切牛拆骨肉，中間有一個洞，那就是骨頭裏去的地方，而網上賣的許多肉都是碎料，邊角壓縮起來以後形成的牛骨肉，看起來經絡紋路並不是很明顯，所以價格也就便宜了，因爲一分價錢一分貨。...
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![熟驢拆骨肉正宗做法]( "熟驢拆骨肉正宗做法")
- 食材：驢大骨、瑤柱、大棗、枸杞子、羊骨頭、籮卜塊、生薑。熟驢拆骨肉正宗做法：1、把驢骨切割成一小塊，用冷水清洗乾淨，放進配有水的鍋中煲開2、燒開，讓骨骼除掉些鮮血3、火鍋配菜削皮，橫切面成不規律小塊4、骨骼去鮮血後倒進涼水中低溫5、隨後提前準備一個燉鍋，放進原材料：瑤柱...
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![涼拌拆骨牛肉做法]( "涼拌拆骨牛肉做法")
- 用料大棒骨1根蔥姜適量八角，香葉適量做法1/8準備好食材2/8大棒骨泡三十分鐘，鍋中加水，放入大棒骨，放點料酒，薑片，煮開，洗去血末3/8燉鍋中加水，放蔥姜大料，大火煮開，小火慢燉，直至肉肉酥爛4/8撈出5/8用手撕成條狀6/8蒜泥中加入醋，香油，鹽，攪拌均勻7/8倒入肉絲中8/8加入蔥絲，一道美味的夏...
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![牛頭肉和牛拆骨肉哪個好]( "牛頭肉和牛拆骨肉哪個好")
- 牛頭肉比牛拆骨肉更好吃。牛頭肉裏含更多的膠質，肉質也更細嫩，肉也更香。而且肉更集中，大塊牛頭肉很普遍。拆骨肉相對就小很多，而且通常拆骨肉分量都很少，含的膠原蛋白也少，口感要差很多。在製作方面，牛頭肉的製作空間會比較大，可以炒，也可以滷製，同時還可以紅燒，做香辣牛肉…拆骨肉...
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![牛拆骨肉的正確方法]( "牛拆骨肉的正確方法")
- 第1步，牛的拆骨肉是指從骨頭上剔除的筋及碎肉。第2步，用料：牛骨400克、紅細尖椒1個、青細尖椒1個蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量。第3步，剔骨肉的做法：第4步，1、將排骨放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後放入高壓鍋，上汽後壓16分鐘第5步，2、排骨煮...
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![衡陽拆骨肉做法]( "衡陽拆骨肉做法")
- 衡陽拆骨肉的做法原料：拆骨肉600克，青椒200克。調料：毛菜油50克，蒜米10克，湖之酒、鹽各5克，骨湯100克，胡椒粉1克。製作：1、將拆骨肉沖水去掉血水，入清水鍋內煮熟取肉（骨頭可燉湯後做盤飾），撕成小片青椒洗淨切圈。2、鍋放油燒熱，將蒜米爆香，下入拆骨肉、青椒圈煸炒，烹入湖之酒，加鹽調好味，...
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![拆骨肉的家常做法]( "拆骨肉的家常做法")
- 做拆骨肉的方法如下：１、杭椒和小紅辣椒均冼淨、去蒂、切成辣椒圈泡野山椒切碎，備用。２、青蒜去根、洗淨、切成2cm長的段大蔥去根、洗淨、切成蔥段和蔥片姜和大蒜去皮、切片幹豆豉放入油中泡軟。３、將豬棒骨、腔骨洗淨、放入冷水中，大火煮沸，然後撇去浮沫，以去除血水和肉腥味。４、...
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![拆骨牛肉燉法]( "拆骨牛肉燉法")
- 1、烹飪拆骨牛肉時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛2、 清燉拆骨牛肉能較好地儲存營養成分3、拆骨牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉4、煮拆骨牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後牛肉容易煮...
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![牛拆骨肉和剔骨肉一樣嗎]( "牛拆骨肉和剔骨肉一樣嗎")
- 不一樣的牛拆骨就是牛肉上一部分的肉，只是吃起來口感不一樣，營養價值不同。牛拆骨肉可以熬湯飲用，其實牛拆骨肉就時筒子肉，上面的肉不時很多，可以隨着骨肉一起燉煮食用。剔骨肉是以前很多人們都非常愛吃的一種肉質，這其實就是剔除豬肉骨頭周圍以後而剩下來的肉，吃起來味道上面就...
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![蔥爆拆骨肉怎麼做]( "蔥爆拆骨肉怎麼做")
- 蔥爆拆骨肉做法:食材用料:拆骨肉適量，大蔥適量，花椒油適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，辣椒適量1，備好拆骨肉，大蔥適量。2，辣椒切小段，備用。鍋裏熱花椒油適量。辣椒炒熟3，倒入大蔥，爆炒。4，加入料酒、醬油適量，加入拆骨肉，翻勺。5，加鹽適量，翻炒均勻6，加少許雞精，就可以出鍋了。7，出鍋，蔥爆拆...
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![東北拆骨肉的正宗做法]( "東北拆骨肉的正宗做法")
- 材料：帶肉豬骨頭2塊、大蒜4-5瓣、醬油3-4湯匙、蔥1段、姜1塊、花椒10幾粒、大料2個、料酒1湯匙、香葉2-3片、做法步驟：1、把豬骨頭洗淨，現在豬肉比較便宜，所以，買的骨頭上帶的肉比較多，骨頭是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起來口感好。2、鍋內加入水，冷水下入豬骨頭...
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