![餛飩皮放鹼還是蓬灰好]( "餛飩皮放鹼還是蓬灰好")
-   放一點鹼是可以的，但是鹼過量了麪皮會發黃，口感會略微變苦澀。  蓬灰主要應用於拉麪，可以放一點，用量不要超過百分之一，最好的選擇是速效強筋劑，強筋劑主要是針對掛麪粉絲餛飩皮餃子皮開發的食品添加劑，可以有效改善食品的彈性和筋道水平，風味也比較純正。這已...
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![拉麪蓬灰]( "拉麪蓬灰")
- 蓬灰是蓬柴草燒過後生成的草灰。蓬灰的用途是把它稀釋在水裏和麪，才能做出正宗的蘭州拉麪。蓬灰主要成分是碳酸鉀。蓬灰只在蘭州牛肉麪中使用，沒有國家標準可執行。在拉麪里加了後，可以增加拉麪的口感，會比較“勁”一些。還有在甘肅武威的一種特色麪食麪皮子中添加使用。現在...
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![蓬蓬粉多久使用一次最好 蓬蓬粉可以維持多久]( "蓬蓬粉多久使用一次最好 蓬蓬粉可以維持多久")
- 蓬蓬粉可以維持多久？蓬蓬粉能每天用嗎？很多人頭髮很油膩，洗完頭即使用吹風機吹很久也無法達到蓬鬆的效果。如果你不清楚蓬蓬粉的用法和時效，接着往下看。蓬蓬粉可以維持多久1-2天。蓬蓬粉作爲頭髮的蓬鬆工具，時效對於用戶來說肯定是首要關注的一個問題。蓬蓬粉一般在保養好頭...
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![蓬蓬菜包水餃好吃嗎]( "蓬蓬菜包水餃好吃嗎")
- 還不錯蓬蓬菜又叫豬毛菜，富含維生素與多種微量元素，其粗纖維含量更是韭菜、土豆等的數倍。同時由於其野生無公害特性，豬毛菜的食用價值近來被人們逐步認識。在筆者故鄉，這種野菜一直被人們所食用。那裏流行的吃法是把豬毛菜焯過放涼水中浸泡幾小時後，加蒜泥、醬油等涼拌，清鮮爽...
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![一斤拉麪蓬灰比例]( "一斤拉麪蓬灰比例")
- 一斤麪粉0.05~0.1g蓬灰，水一般在百分之八十到九十就足夠了。比例，面:鹽:鹼=100:1:0.1，看麪粉溼度，這個自己掌握，蓬灰100斤面5g～10g，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和麪時加到八成，拉麪的時候在加少許蓬灰。正確的和麪法如下和麪時不能一次將水加足。麪粉倒在盆裏或面板上，中間扒出...
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![蓬灰水超市有賣的嗎]( "蓬灰水超市有賣的嗎")
- 有賣的。現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配製而成。在拉麪里加了後，可以增加拉麪的口感。人們用它代食用鹼擀麪蒸饅頭，現在西北很多城市在使用，比如正宗蘭州牛肉麪用蓬灰水和麪。...
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![蓬灰是一種什麼植物]( "蓬灰是一種什麼植物")
- 蓬灰就是用鹼蓬草燒成灰後，在吸收潮溼水氣以後結成硬塊，形成一種類似灰黑色石頭的東西，其大小很多都在半尺多厚、一尺見方左右，一看就像一個個大石頭，當地人將其叫作＂蓬灰＂。使用時，多將蓬灰砸成小塊，放入陶瓷盆內，泡入水中待蓬灰中的可溶物溶入水中後，取水使用，泡過的石頭狀物質最後...
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![蓬灰是什麼草圖片]( "蓬灰是什麼草圖片")
- 蓬灰是蓬蓬草燒製的蓬蓬草，又叫蓬柴草，是一種在西北乾旱地區常見的野生植物。深秋季節人們將蓬蓬草收集起來，燒成灰，這就是蓬灰。製作麪食主要是麪條時，取一些蓬灰水和麪，拉出的麪條則會勁道有力，即使是細若龍鬚也不容易斷。蓬灰的主要成分就是鹼，只不過主要是碳酸鉀。...
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![小孩的蓬蓬裙搭什麼好看]( "小孩的蓬蓬裙搭什麼好看")
- 1、棗紅色長袖打底衫毛衣，束在黑色蓬蓬裙上，配上黑色襪褲以及黑色長款大衣十分保暖，黑色高跟鞋是必備單品之一。2、羊毛大衣可是冬季保暖的聖品，僅需要下搭一條米白色蓬蓬裙加黑色緊身褲即可，配上一雙兔毛短靴，更不用擔心會很冷。...
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![蓬灰和麪怎樣用]( "蓬灰和麪怎樣用")
- 用少量的水化開蓬灰後再澄清，在和麪時加入蓬灰水即可，大約500g麪粉加入3g蓬灰。蓬灰只在蘭州牛肉麪中使用，沒有國家標準可執行。在拉麪里加了後，可以增加拉麪的口感，會比較“勁”一些。還有在甘肅武威的一種特色麪食麪皮子中添加使用。現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一...
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![蓬蓬粉好用嗎 蓬蓬粉怎麼用]( "蓬蓬粉好用嗎 蓬蓬粉怎麼用")
- 蓬蓬粉怎麼用？蓬蓬粉效果好嗎？在你挑選這樣商品之前，你一定想這樣問，正是因爲不瞭解這種商品效果怎麼樣，所以我們需要了解它，如果你對蓬蓬粉是萌新的話，請看下面。蓬蓬粉怎麼用待頭髮吹乾後，將蓬蓬粉倒在手上，雙手輕輕揉搓後抓頭髮，抓出層次就好。或者在頭髮吹乾後分出層次，直接將蓬...
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![蓬灰的成分是什麼]( "蓬灰的成分是什麼")
- 蓬灰的主要成分是碳酸鉀。市場上銷售的拉麪劑除了“天然蓬灰”，還有科研人員按照蓬灰的有效成分用碳酸鉀等物質配製而成的“蓬灰替代品”。這樣的替代品可以精確控制組成，並且降低無效和有害的雜質含量。微量碳酸鉀對人體不致造成傷害，但若攝取過多，恐阻礙骨骼對鈣質吸收。蓬...
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![壓麪條可以放蓬灰嗎]( "壓麪條可以放蓬灰嗎")
- 壓麪條是可以放蓬灰的。點燃蓬灰草，坑裏的蓬灰草快燒完了就再加些，直到全部燒完。燒完的灰全都聚集在一起，並且火還沒熄滅，這時開始搖動鼓風機，燃燒的灰燼就開始慢慢凝結在一起了，到最後凝結成了一個小塊，晾涼就可以裝袋了。所以說蓬灰不是灰狀的，而是塊狀的。最純的蓬灰是藍顏色...
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![包臀裙和蓬蓬裙哪個好看]( "包臀裙和蓬蓬裙哪個好看")
- 包臂裙更顯身材，能夠更突顯女人的曲線美，然後也是屬於性感類型，而蓬蓬裙是屬於青春活潑可愛型，所以不能相提並論，如果是成熟類型的人就應該穿包臂裙，少女就應該穿蓬蓬裙，但我個人還是認爲包臂裙更百搭更好看，也不會顯胖，蓬蓬裙就懟身材有要求，胖妹子就不能穿...
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![扯麪和麪能不能放蓬灰]( "扯麪和麪能不能放蓬灰")
- 蘭州牛肉麪和麪一般都會放蓬灰，但一定要掌握好蓬灰和水的比例，還要注意水的溫度。放了蓬灰的面，不但彈性好，還筋道，在能工巧匠的拉麪師傅手下能延伸出多種多樣的麪條，如大寬，二細，三細，細面等。一般家庭也可以用少許鹽和水和麪，只要掌握好水溫，鹽和水的比例，以及和麪的技巧，照樣能拉出...
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![菸灰色蓬蓬裙配顏色的上衣]( "菸灰色蓬蓬裙配顏色的上衣")
- 菸灰色蓬蓬裙可以搭配以下幾種上衣:1、白色上衣，簡單，大方，又幹淨。2、面板白的妹妹可以搭配紫色上衣，優雅又溫柔。3、酒紅色上衣，酒紅色屬於低調的亮色，不是特別扎眼，但是非常靚麗，搭配灰色蓬蓬裙可以中和一下沉悶感。4、粉色，溫柔甜美，與灰色搭配非常洋氣，適合面板白的妹妹。...
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![拉麪麪糰加好蓬灰後怎樣儲存]( "拉麪麪糰加好蓬灰後怎樣儲存")
- 把發好的麪糰，按照使用份數，分好，放在保鮮袋中，將保鮮袋中的空氣擠壓出來，用壓邊條將口封好，不要留存空氣，然後放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮1-2天。放入冰箱冰凍層的麪糰，可以放置半個月。不過提醒大家，最好一週內用完，否則，面放久了，味道會減弱哦。...
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![500克面放多少蓬灰和鹽]( "500克面放多少蓬灰和鹽")
- 首先我們看鵬輝就是指這個面裏面所含的麪粉含量中，鵬輝這樣東西的含量，首先我們知道100g面裏面大約有21g的蓬灰，因此我們就可以知道500g面裏面大約有105g的蓬灰，裏面鹽的含量呢也是這樣，已知100g面裏面大約有3g的鹽因此我們就可以得到500g面裏大約有15g左右的鹽...
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![拉麪蓬灰放多了一拉就斷]( "拉麪蓬灰放多了一拉就斷")
- 天然蓬灰未經許可用做食品添加劑，不能用於拉麪，可以使用蓬灰替代品筋力源，就不會斷了。也有可能不光是蓬灰打多的原因，也有可能是面和的硬了，面如果和硬了，就不能把筋性發揮出來，筋性發揮不出來就沒有彈性！所以，拉麪一拉也就斷了面一拉就斷是因爲面太軟了，而面太軟可能是因爲和麪時...
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![灰色的蓬帆作者]( "灰色的蓬帆作者")
- 作者李準摘要清早，縣文化館裏冷清清的.別人的房子裏還沒有什麼動靜，館長孔令順已經起牀兩個鐘頭了.因爲省裏通知要他去彙報工作，他忙着準備材料，收拾行李，換衣服.不過這一會，卻有一條褲子在苦惱着他.褲子是上次去省裏開會回來時做的.質料是灰色的絲嗶顏色......
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![武威蓬灰用什麼鍋熬]( "武威蓬灰用什麼鍋熬")
- 砂鍋傳統蓬灰的熬製方法，是將蓬灰砸成小粒，倒入乾淨的開水鍋內，熬5-6小時以上，熬時不停地攪動，中途不能加冷水，以免發黏，灰溶解後沉澱，作爲頭灰，再將沉澱的灰渣加開水煮後沉澱，作爲二灰，使用時混合起來，即爲灰水（液體鹼），灰性較爲穩定。熬灰的水與灰的比例，一般爲灰30%左右，水70%左右，主要...
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![蓬蓬粉有什麼缺點 蓬蓬粉和免洗噴霧哪個好]( "蓬蓬粉有什麼缺點 蓬蓬粉和免洗噴霧哪個好")
- 蓬蓬粉和免洗噴霧哪個好？這兩者有什麼優缺點？如果你分不清這兩樣用具的區別。那麼，跟着我一起往下看，我會教你如何選擇蓬蓬粉跟免洗噴霧。蓬蓬粉和免洗噴霧哪個好各有好壞。免洗噴霧能夠幫助吸附油脂，使頭髮能夠保持蓬鬆乾爽，但這只是延長了這樣的效果，並不能真正意義上清理頭髮...
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![哪個超市有蓬灰賣呀]( "哪個超市有蓬灰賣呀")
- 一般賣調料的店鋪和超市都有蓬灰賣。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，在拉麪里加了後，可以增加拉麪的口感，會比較“勁”一些。還有在一種特色麪食麪皮子中添加使用。...
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![拉麪的蓬灰水怎麼配製]( "拉麪的蓬灰水怎麼配製")
- 步驟/方式1首先買到蓬灰，這個網上有賣的步驟/方式2蓬灰一份，水三份一起攪拌步驟/方式3準備十斤麪粉，把蓬灰水慢慢添加，一邊和麪...
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![刀削麪裏面有蓬灰嗎]( "刀削麪裏面有蓬灰嗎")
- 刀削麪不需要加硼灰，其實加的就是鹼性的東西。刀削麪不要添加任何添加劑，味道才天然，湯底用雞殼或者豬骨頭熬製高湯，這樣刀削麪味道纔會好裏就是含有碳酸氫鈉，有手感光滑和讓面更筋的作用。勁道有口感就加，正常是不加，用鹽和麪，多揉揉，口感也很好，畢竟蓬灰對人體有害也。...
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