![南瓜紅豆吐司最正宗的做法]( "南瓜紅豆吐司最正宗的做法")
- 主料：牛奶180毫升，黃油30克，雞蛋1個，高筋麪粉360克，酵母粉4克，南瓜粉25克，紅豆50克輔料鹽4克，糖50克1、準備好所需要的材料2、按照先液體後固體的順序把材料放入麪包桶內3、最後再放南瓜粉4、啓動法式程序，麪包機就會啓動開始攪拌5、攪拌完成後會進行發酵，這是第一次發酵的時候6、...
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![花生醬吐司的各種吃法]( "花生醬吐司的各種吃法")
- 首先2個雞蛋打碎攪拌。吐司（麪包）切片，去邊（保留一會用）。用的是超市細滑滑款（小兒不喜歡顆粒型）。切好的吐司均勻塗抹雞蛋液和花生醬後下鍋（無油）。煎至兩面金黃裝盤。將剩下的邊角料（邊條+用剩下的雞蛋）放入鍋裏煎熟。裝盤。可以當早餐也可以當宵夜...
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![山形吐司上面開裂有氣泡]( "山形吐司上面開裂有氣泡")
- 第一是麪糰的發酵醒發不夠，產氣或分佈不均第二，造型時用力的不均勻還有重要的就是烘焙時熱量的不均勻，局部過熱。和麪時先不放油脂，並選用中/強力麪粉並添加少量改良劑，和其他原料攪拌均勻後再加油攪拌。造型後的醒發很重要，有什麼小問題可以在這個階段糾正，一般控溫38/40度，一小...
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![好利來生吐司能直接吃嗎]( "好利來生吐司能直接吃嗎")
- 可以。加熱的吐司口感會更鬆軟，生吐司就會偏硬一些。吐司是由麪粉，雞蛋，酵母粉，黃油等食材做成的，需要在烤箱烘烤30-35分鐘即可。吐司還可以搭配生菜、雞胸肉、牛肉、煎雞蛋各種果醬，各種水果、火腿腸等食材一起食用，營養豐富，色香味俱全。...
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![阿信厚吐司做法]( "阿信厚吐司做法")
- 原料厚吐司(200克)糖(20克)雞蛋(50克)牛奶(200克)蜂蜜10克牛奶200克糖粉10克黃油10克步驟1準備好材料，吐司切厚片，大概4-5公分2雞蛋細砂糖牛奶放碗中打散3吐司四面在蛋奶液中蘸一下4整個放到蛋奶液中，浸泡過夜，讓吐司吸滿蛋奶液5烤盤放黃油，190度，預熱5分鐘，黃油融化6放上吐司，上...
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![吐司麪糰溫度過低怎麼辦]( "吐司麪糰溫度過低怎麼辦")
- 麪包醒發時，溫度和溼度過高或過低的影響爲：溫度過低，則醒發太慢，溫度過高，則醒發不均溼度太小，容易結皮，溼度太大，容易起泡。麪包的發酵的時間和麪團的糖油含量、發酵溫度有關係。而根據麪包製作方法的不同，一次發酵的時機也不一樣，比如中種法只需將材料混合均勻後，就可以放入冰箱進...
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![吐司和奶酪的區別]( "吐司和奶酪的區別")
- 這是兩種完全不同的食物。奶酪就是奶酪。奶酪和吐司的區別在於，前面部分是一種乳製品，後面部分是麪包再加工的產物。奶酪具有很高的營養價值，可以看作是牛奶的濃縮產品。只有10公斤左右的牛奶才能做出1公斤的奶酪。吐司是英文toast，麪包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司。所...
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![魔力寶貝生吐司配方]( "魔力寶貝生吐司配方")
- 吐司配方250g高筋粉，麪包製作建議配方：麪包粉250g，水110g，黃油20g，雞蛋1個，白砂糖35g，鹽1g，酵母3g。開始製作出黃油外將所有配料放在和麪盆裏開始揉，當充分揉至均勻後就開在面板上揉手套膜，不過手工製作還是有難度，最終使用廚師機。麪糰揉好後就可以開始發酵了，發酵要分兩次，利用烤箱...
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![吐司擀卷一次和兩次的區別]( "吐司擀卷一次和兩次的區別")
- 要想做好做到精緻的吐司麪包必須要擀卷兩次，那麼擀卷一次和兩次的區別就是：提高麪包層次感的質量，吃起來很有彈性，可以一片一片撕着吃如果要用擀卷一次的方法來做，口感類似於吃饅頭，面質偏硬沒有層次，按老百姓的話來說，就是沒有面包的味道。所以我們在做麪包的時候不要怕麻煩，多擀...
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![黃油吐司cp是什麼]( "黃油吐司cp是什麼")
- 黃油吐司沒有cp黃油土司是以高筋麪粉爲主料，配以砂糖、酵母、牛奶等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大衆的喜愛與推崇。...
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![湯種吐司配方比例表]( "湯種吐司配方比例表")
- 湯種土司原料：高筋粉、牛奶、黃油、白糖、鹽、酵母、雞蛋、湯種。做法步驟：第1步、20g麪粉和80g水。第2步、攪拌均勻，用小火加熱，不停攪拌。攪拌到表面出現不馬上消失的劃痕爲止，放涼，讓後放到冰箱裏冷藏一天。第3步、將除了黃油其他配料全部放到麪包機裏。按一次攪拌程序。第4...
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![仟吉的全麥吐司正宗嗎]( "仟吉的全麥吐司正宗嗎")
- 正宗，仟吉的這款雙熟全麥吐司，麥香濃郁，一點都不甜，適合減肥控糖的人吃。但是口感是相當的不好的。粗糙，不蓬鬆，不鬆軟。...
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![帶蓋吐司烤多長時間]( "帶蓋吐司烤多長時間")
- 二十至三十五分鐘烤吐司的時間，跟吐司的大小以及烤箱的溫度有關。烤箱160度，需要烤三十至三十五分鐘，烤箱170度，需要烤制二十五至三十分鐘。吐司是比較普遍的食材，是用高筋麪粉、雞蛋、牛奶、黃油、酵母粉、白糖等食材製作而成的。吐司的口味比較多，包括牛奶吐司、紫薯吐司等等...
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![山形吐司爆頭的原因]( "山形吐司爆頭的原因")
- 第一可能是揉麪沒有到位，吐司一般是揉到手套膜的程度，就是微微撐開，有一層薄薄的膜，慢慢拉伸，可以抻出透明的大片的像手套一樣的膜。第二跟發酵時間和溫度有關，吐司首次發酵，到2.5倍大就行，手指戳下去不回彈不凹陷，親有可能是發過了，空洞太大。第三可能是排氣整形沒有弄好，首發完成...
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![吐司怎麼儲存吐司怎麼儲存]( "吐司怎麼儲存吐司怎麼儲存")
- 吐司要在恆溫處密封儲存。買回的吐司如當時不吃，次日就會發幹，儲存辦法是把吐司放在袋子裏面密封儲存。吐司放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快。吐司一般不宜放在冰箱內儲存。低溫儲存最重要的作用在於防止麪包變質。...
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![吐司酸奶披薩做法]( "吐司酸奶披薩做法")
- 做法：1、厚吐司用刀割一個留邊的方形區域2、用勺子將中間吐司往下壓實吐司成盒狀注意不是挖掉吐司是壓下去3、將酸奶土雞蛋玉米澱粉藍莓粉攪拌混合均勻過篩一遍倒入吐司盒子中4、再加一勺酸奶用小刀攪和一下烤出來就會呈現出自然的花紋哦5、烤箱180度上下火烤50分鐘左右（中...
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![銀波紋吐司盒烤吐司要多長時間]( "銀波紋吐司盒烤吐司要多長時間")
- 1、二十五至三十分鐘。2、烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的溫度較低，烤制吐司的時間就會稍長。烤制吐司的時間不宜過久，以免影響食材的口感。...
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![吐司水用的和牛奶用是相同的嗎]( "吐司水用的和牛奶用是相同的嗎")
- 吐司用的水和牛奶不相同，麪粉的吸水性不同加入的液體量也不相同，牛奶質地比水濃稠用量比水要多一些，具體可以在和麪時根據麪糰的軟硬程度進行調整，麪包機和廚師機和麪時採用先液體後面粉的方式放入內桶，和麪十分鐘後觀察狀態太乾就適量加一點液體進去...
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![吐司蜂窩狀不拉絲的原因]( "吐司蜂窩狀不拉絲的原因")
- 麪包不拉絲呈蜂窩狀的原因有很多，比如麪粉不對，或者發酵不對。一般來說，最適合做麪包的麪粉是高筋麪粉，只有蛋白質含量大於5%的麪粉才符合做麪包的條件，其他的麪粉沒有拉絲的效果。麪粉發酵成功，麪包纔有可能拉絲。麪包氣孔像饅頭的確是發酵的問題，一定要用耐高糖酵母，長時間慢發...
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![上海鮮肉吐司的做法]( "上海鮮肉吐司的做法")
- 主料高筋麪粉400g，牛奶250ml，雞蛋1個輔料糖50g，油10g，黃油20g，酵母適量，肉糜適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，幹澱粉適量，中筋麪粉100g，水適量1、麪包桶中加入雞蛋1個，牛奶250ml，植物油10g，黃油20g，糖50g。2、加入高筋麪粉400g，酵母4g。3、設定爲甜麪包程序，1000g。接下去就暫時不用管...
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![溫泉吐司和生吐司區別]( "溫泉吐司和生吐司區別")
- 這兩種吐司的區別有以下幾種第一種區別，溫泉吐司在製作時需要使用50℃的溫水來製作，整體口感柔韌有嚼勁，而且還添加了酸奶，這樣來輔助麪糰的發酵，生吐司製作時需要加入水和黃油，充分揉搓均勻，發酵膨脹後就可以放到吐司盒子中第二種區別，溫泉吐司營養健康，組織細膩綿密，口感筋道，回味...
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![20升烤箱可以一次做2個吐司嗎]( "20升烤箱可以一次做2個吐司嗎")
- 20升的烤箱勉強可以同時烤兩個稍微小一點的吐司。我們常用的吐司模具最小有500克的，其體積差不多有5升，兩個這樣大的吐司模具就是10升，但是同時烤兩個吐司模具之間必須留有至少10釐米的空間，再就是模具與烤箱四周也要間隔至少10釐米距離，這樣同時烤兩個500克的吐司空間是比較...
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![山形吐司表面裂開的原因]( "山形吐司表面裂開的原因")
- 原因如下：麪糰收口應壓在正底部，不然會導致土司側邊開裂醒發時保證溼度，不然表皮硬結後，由於烘烤時的麪包體積急速膨脹而開裂。發酵不足，也會導致偏小的麪糰在烘烤時急速膨脹而導致表皮開裂操作時手法不對，斷筋或破皮了配方錯誤，一般硬麪包比軟麪包表皮容易開裂烘烤底火過高，烘烤...
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![麪包吐司切片機轉速慢]( "麪包吐司切片機轉速慢")
- 1、麪包切片機使用前請將機器置於平整乾燥的地方。2、檢查本機是否接地，檢查電源是否符合本機的額定電壓和額定頻率的要求。3、接通電源，先開機，空載試運轉，確定無異常現象後，方可開機工作。...
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![吐司沉底是什麼原因]( "吐司沉底是什麼原因")
- 吐司沉的原因是底火溫度太低了，就會產生底部的沉積。因爲底火太低則會導致麪糰在烘烤的時候無法進行再次膨脹同時有可能會導致不熟的狀況。吐司畢竟隔着一個吐司模，烤不熟吐司看起來組織下部看似溼噠噠的，顏色與上方不太一致。...
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