![東北鍋蓋面是什麼]( "東北鍋蓋面是什麼")
- 鍋蓋面就是面鍋裏面煮鍋蓋，鍋蓋裏放調料。其使用的麪條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麪皮，用刀切成麪條，這種麪條有毛孔，滷汁易入味，吃在嘴裏耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋...
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![華龍面是哪裏的]( "華龍面是哪裏的")
- 華龍方便麪是今麥郎的前身，是河北華龍面業旗下的品牌。河北華龍面業集團有限公司是一家股份制民營企業，位於全國優質小麥基地---河北省隆堯縣。從1994年3月創建以來，擁有十五個分公司，集方便麪、麪粉、調味品、餅業、包裝、彩印、運輸於一體的功能齊備、設施先進、管理現代化...
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![裙帶面是哪裏的]( "裙帶面是哪裏的")
- 陝西關中以小刀截面成條，微寬，則號“裙帶面”。大概作面總以湯多爲佳，在碗中望不見面爲妙。寧使食畢再加，以便引人入勝。此法揚州盛行，恰甚有道理。...
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![白象酸菜面是用腳踩出來的嗎]( "白象酸菜面是用腳踩出來的嗎")
- 不是。白象作爲食品企業，白象曾被抽檢60多次，其投資公司及分公司等涉及近300次抽檢，結果均爲合格。此外，白象近期食品抽檢合格率也爲100％。合格率的滿分是一家食品企業本就該做到的，但在今天這個消費花花世界，真正實現的企業寥寥無幾。...
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![陝西人說的調和麪是什麼]( "陝西人說的調和麪是什麼")
- 陝西人說的調和麪通常是指十三香之類的調味品。做法很簡單，一般是將新鮮乾燥的花椒、小茴香、香葉、桂皮等等調料先在鍋中加少量菜籽油，小火將調料烘乾，再砸碎或者粉碎，在炒菜、拌麪時加上少許，味道會增色不少，如果調和麪味道要重就多放點花椒，根據個人囗味決定。...
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![油餅和油條的面是一樣的和法嗎]( "油餅和油條的面是一樣的和法嗎")
- 是一種和法，配料：麪粉500克，水300克，雞蛋一個，鹽8克，小蘇打4克，泡打粉4克，酵母粉1克。1、將麪粉中加入雞蛋、鹽、小蘇打、泡打粉、酵母粉拌勻後少量多次的將水加入。然後開始揣面10分鐘後，醒面半小時後再次揣面，再醒15分鐘後再次揣面，面就和好了。冰箱裏放一晚上，就可以炸制了。...
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![世界上最臭的面是什麼面]( "世界上最臭的面是什麼面")
- 世界上最臭的面是桂林螺絲面。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉裏爲什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間祕方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裏了。鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。...
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![自制手工面是怎麼做的]( "自制手工面是怎麼做的")
- 用料麪粉500克雞蛋2個水適量手工面的做法步驟步驟1準備1斤麪粉，兩顆雞蛋，我的家人喜歡吃勁道的面，所以我放了兩顆雞蛋，放一顆也可以步驟2加適量水，和成軟硬適中的麪糰，醒面20分鐘步驟3醒完面，揉成光滑的麪糰步驟4擀成厚薄均勻的面片，表面撒上面粉或者玉米麪粉步驟5像這樣摺疊一下...
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![排骨燜面的面是怎麼做的]( "排骨燜面的面是怎麼做的")
- 1、把清洗好的排骨下入冷水鍋中，加入蔥段，薑片，料酒，開火撇出血沫2、將焯好的排骨用涼水清洗乾淨，控幹水分3、熱鍋放油，加入蔥、姜、蒜和排骨，把排骨煸炒出香味4、加入蠔油、生抽、老抽翻炒均勻5、加水，燉煮20分鐘6、燉煮20分鐘後加入豆角繼續燉煮10分鐘7、盛出兩大勺湯汁後，加入...
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![毛巾面是熱撕還是涼撕]( "毛巾面是熱撕還是涼撕")
- 熱撕，毛巾面，烘烤到位是一方面，蛋糕底下墊的材料也是另一方面。據我多次實驗觀察，如果用一次性油紙，由於油紙的不粘效果較好，不太容易撕出漂亮的毛巾面如果用油布則會好一些，即使油布也是不粘的，但是經過多次使用後，它的不粘效果大打折扣，表面就容易粘上一層烤焦的蛋糕皮，這樣就容易...
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![地瓜糝面是什麼]( "地瓜糝面是什麼")
- 北方的地瓜糝面是，蒸熟的地瓜晾涼後去皮，碾成地瓜泥，再加入細玉米麪揉勻，擀成薄片後，再切成兩釐米見方的塊下入湯內，煮熟即可。...
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![噠噠面是哪裏的特產]( "噠噠面是哪裏的特產")
- 四川其實噠噠面就是一種手工製作的面，“噠”的意思是經過反覆的摔打，經過千錘百煉的麪糰最後被拉扯成噠噠面，比其他麪條更加勁道爽滑。噠噠面有點像是成都的甜水麪，是用死麪做出來的，嚼起來勁道十足，順滑彈牙而且特別長，甜辣的料汁香而不膩，微辣的口感大部分人都很喜歡，很適合夏天...
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![還是死麪 做燒餅的面是發麪]( "還是死麪 做燒餅的面是發麪")
- 做燒餅必須是發麪，發麪做出來酥脆可口，再放上點芝麻，中間再隔上一些油酥，烤出來的燒餅一層一層酥脆香甜，死麪做出來就不一樣了，發硬。...
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![大料面是什麼意思]( "大料面是什麼意思")
- 大料面就是大料打成的粉末。大料也叫八角，是烹飪時常用的調味料之一一般多用於烹煮肉類之用，大料打成粉末後多用於做餡料的調味品，比如包子餡餃子餡等都可以用到大料粉面的。一般煮肉時候都是用整粒的大料是不需要粉碎的。大料做爲調料的一種不可以放太多的。大料多了，有八角...
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![四面八方的面是幾聲]( "四面八方的面是幾聲")
- miàn第四聲面，普通話讀音爲miàn，“面”字基本含義爲頭的前部，臉引申含義爲用臉對着，向着，如面對、面壁。在現代漢語中，“面”還有方位，部分的含義，如前面。四面八方的面是四聲。面[miàn]漢語文字面（拼音：miàn）是漢語一級通用規範漢字（常用字）。此字始見於商代甲骨文，古字形周圍的線...
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![炸菜盒的面是發麪還是死麪]( "炸菜盒的面是發麪還是死麪")
- 死麪哈。一半熱水一半涼水，揉出的面拿到手裏往下緩緩的動就好了，然後蓋上保鮮膜醒面一會兒，手感很柔軟光滑就可以了。醒面的同時，開始準備餡吧，韭菜的話，提前泡好木耳（泡木耳小妙招，一小撮麪粉，一些白糖，很容易泡發的哦，泡發後最好綽水一下哈）炒兩個雞蛋，撒點蝦仁，先放油拌均勻，再放鹽拌...
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![三合面是什麼面]( "三合面是什麼面")
- 三合面是一款地地道道的福建泉州的傳統小吃，主要由麪粉、白糖、白芝麻、本地紅蔥頭和上等食用油精製而成，三合面秉承傳統工藝上，味道清香純正，其吃後不易上火，燒上一壺開水，一邊加水一邊用勺子攪動直到綿稠，美味可口香甜味濃，入口即化。三合面是白麪、豆麪、小粉面三種。三合面是...
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![相對面是什麼意思]( "相對面是什麼意思")
- 在一個長方體中，相對的面完全相同，相對的棱長度相等．在長方體中相對面的面是（大小相等）他的面積是（相等的）底面和底面是相對的左側面和右側面是相對的前側面和後側面是相對的。擴展資料：長方體特徵(1)長方體有6個面。每組相對的面完全相同。(2)長方體有12條棱，相對的四條棱長度相...
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![飛織網面是什麼意思]( "飛織網面是什麼意思")
- 飛織面料就是運用了透氣性能比較好的原材料或者特殊的技術配置，它的吸汗透氣、腳感舒適，這幾個詞就能體現出飛織面料的優點。從這些方面來說的話，飛織鞋面是要比網面鞋更好的。當然，除了柔軟、舒適、輕便、透氣外，它還有個更大的有點，那就是時尚。如今飛織鞋已經成了一種潮流，各...
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![陝西調和麪是什麼調料]( "陝西調和麪是什麼調料")
- 陝西面食獨具特色，風味獨特。光是調料就有幾十種，辣子和醋首當其衝，再配上醬油，胡椒粉，蒜瓣，大蔥，八角，桂皮，茴香，香葉，芝麻等等可以製成不同口味的飯食。生活在陝西的陝西人大都喜歡吃麪食，很多人一天不吃麪就感覺沒吃飯一樣，麪食成了生活中的一部分！...
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![青稞面是哪裏的]( "青稞面是哪裏的")
- 青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的麪粉。可食用，它是西藏區的主食。青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500年。青稞主要分佈在中國西藏、青海、四川...
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![刖足黥面是什麼意思]( "刖足黥面是什麼意思")
- 刖足，即斷足。古代肉刑之一。《書·呂刑》“剕闢疑赦”孔傳：“刖足曰剕。”晉葛洪《抱朴子·用刑》：“昔周用肉刑，刖足劓鼻。”《舊唐書·西戎傳·天竺國》：“不孝則斷手刖足，截耳割鼻，放流邊外。”陳煒謨《狼筅將軍》：“稍一不慎，遇着拉伕，即有剖心刖足的危險呢。”黥面，在臉上刺字...
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![冷月如霜面是什麼意思]( "冷月如霜面是什麼意思")
- 霜是很凍的，冷月如霜表示很非常寒冷。這裏不是說天氣很冷，而是形容月亮很冰冷，用意襯托自然冷漠寂靜。也有人這樣理解：清冷的月光像地上的白霜一樣讓人發寒。明清兩朝混雜式架空，很多特定的名詞和故事背景接近清朝，但是單從服飾穿戴上說，男人的髮型和穿着接近明代，女人的穿着更加...
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![三鬥面是什麼意思]( "三鬥面是什麼意思")
- 鬥是一種衡量器具，是古代的時候，我們衡量米麪和豆類糧食的一個非常重要的容器，我們所說的三鬥面就是，三種容器裝的那麼多的面，因爲各個時期的抖和各個地方的鬥，他所能從的體積是不同的，所以我們無法精確的將鬥換算成現代的容積單位...
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![50塊一碗麪是什剎海哪一集]( "50塊一碗麪是什剎海哪一集")
- 第39集講的一碗麪50，什剎海是老北京的一個有名的地方，北京人也願意去那裏逛一逛，外地人來了，也會到那裏來打卡，這部電視劇反映了什剎海人們的事《什剎海》一碗麪50元的劇情出現在第39集。在本集中，莊志斌來到土特產店，買了上好的通遼的口蘑、五臺山的幹香菇、長白山的黑木耳、四...
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