![燒白調料汁比例]( "燒白調料汁比例")
- 食材冬菜適量，五花肉適量。調料食鹽適量，雞精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陳醋5克，白糖少許，菜籽油適量，花椒粉適量。做法1、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。2、在鍋里加一點水，將五花肉慢慢的放鍋裏大火燒開後中火煮20分鐘左右。3、等它熟了之後，取出後稍涼幹水，然後在肉皮上...
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![燒白牛肉的家常做法]( "燒白牛肉的家常做法")
- 燒白牛肉的家常做法：食材用料：牛肉，鹽菜，醬油，白酒，紅糖，菜油各適量1、在菜市場買回半肥半瘦的牛肉和鹽菜帶回家。2、回家將牛肉洗乾淨，在肉皮上摸醬油，白酒，紅糖待用。3、在炒鍋裏倒入適量菜油，將菜油燒辣，把肉皮放在鍋裏炸，把肉皮炸黃，撈起。4、把牛肉切成片，放在盆裏。5、再將鹽菜切...
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![小小譚家燒白做法]( "小小譚家燒白做法")
- 主料：五花肉適量輔料：芽菜適量配料：姜適量，醬油適量，白糖適量，味精適量，花椒適量，料酒適量，紅糖適量做法步驟：1、把三線肉燒颳去毛洗乾淨，然後放入涼水中，加入蔥、姜、花椒、料酒開大火燒開。2、等三線肉煮至九分熟時撈出，把撈出的肉擦乾水分趁熱把紅糖抹在肉皮上，讓肉皮均勻的粘上紅糖...
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![燒白的虎皮怎麼做的]( "燒白的虎皮怎麼做的")
- 用料：白菜220克虎皮肉150克生粉1湯匙清水半碗步驟1虎皮肉片成條塊狀，或者自己喜歡的其他任何形狀步驟2白菜清洗後把菜根和菜葉子分開來放步驟3把生粉加入清水，混合均勻步驟4中火煎虎皮肉的肥肉部分步驟5小火，把大白菜的菜根部分入鍋翻炒30秒後加入白菜葉，繼續小火翻炒1分鐘步...
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![燒白的正確做法是怎樣的]( "燒白的正確做法是怎樣的")
- 食材五花肉500克榨菜100克白糖10克雞精10克醬油適量蒜10克姜10克小蔥50克植物油300毫升做法1先將肉洗淨，在水裏中火煮20分鐘左右，然後撈起，將皮浸在醬油中，再在熱鍋中放少許植物油，將沾了醬油的皮的那面放在燒熱的鍋裏炸一下，看到肉皮金黃色就撈起備用，把炸過的肉再切成薄片，裝盤...
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![蒸甜燒白加酒米飯做法]( "蒸甜燒白加酒米飯做法")
- 用料：糯米500克，紅豆500克，豬油少許，紅糖200克五花肉一塊，老抽少許，紅棗6-7顆1、紅豆泡發後加水煮熟，加水入攪拌機打泥。2、熱鍋下紅豆泥翻炒，炒到略幹分次加豬油、紅糖，直到收幹成塊狀。3、熱鍋加入豬油，炒上提前泡發過夜的糯米，加入適量水，稍稍煮一下。4、將選好的保肋肉切成整齊的...
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![桃子媽的燒白做法]( "桃子媽的燒白做法")
- 用料：五花肉1000克，宜賓碎米芽菜（或梅菜適量，桂皮1塊，八角3個，花椒5粒，老抽適量，黃砂糖適量步驟1煮五花肉步驟3一般煮20分鐘可以斷生，撈出肉後肉湯裝入大碗中，後面需要用來泡肉。步驟4一定要趁熱抹老抽，也可以將老抽倒入一個盤中，將肉皮朝下放入盤中醃一會兒。步驟5炸的時候冷油放入...
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![吃燒白是什麼意思網絡用語]( "吃燒白是什麼意思網絡用語")
- 意思是吃的菜是燒白。燒白是四川川菜中一道非常有特色的地方菜，在川外的一些地方也稱爲扣肉。在四川燒白是用五花肉製作而成的一道蒸菜，深受人們喜愛特別是老人和兒童，經常出現在餐廳，家庭聚會中。所以吃燒白的意思就是有好吃的東西了。...
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![四川燒白和梅菜扣肉的區別]( "四川燒白和梅菜扣肉的區別")
- 1、用料的區別。燒白在川渝地區分爲鹹口和甜口的兩種，鹹口的燒白底下鋪的菜並不是梅菜而是芽菜甜口的燒白底下是使用的糯米打底的，其中五花肉的中間部分還會夾雜着一些紅豆沙餡。2、味道的區別。甜口燒白裏面還會加入一些紅糖，所以吃起來會和梅菜扣肉有着很明顯的甜鹹之分。...
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![燒白爲什麼要放醪糟]( "燒白爲什麼要放醪糟")
- 燒白放醪糟是爲了給菜餚增味。醪糟酒（即米酒）作爲調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味（去腥、去羶）。醪糟酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。...
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![燒白是什麼]( "燒白是什麼")
- 是四川、重慶地區具有濃郁鄉土特色的民間菜，是川蜀民間不可不品的美味。燒白以帶皮五花肉、鹹菜、芽菜、醬油、料酒、糖汁、花椒等主要原料及調味品經油煎與蒸制而成，製作工序複雜且講究經驗，用料精細，烹製好的燒白甜鹹適中，口味鮮美，還帶有花椒的麻香味，是川渝地帶農家宴席“三...
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![燒白圓子四川正宗做法]( "燒白圓子四川正宗做法")
- 01將五花肉洗淨，放入鍋中煮十五分鐘後撈出。在豬皮上刷一點醬油和蜂蜜上色。平底鍋倒入少量油，將豬肉表面小火煎至金黃色，晾冷再切。02糯米提前泡一個小時，在鍋中倒入適量水煮開，快熟的時候撈出瀝乾。放入豬油，砂糖以及喜歡的材料拌均勻。03將煎好的肉切成片，每片均要抹一點紅豆...
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![瀘州燒白的正宗做法]( "瀘州燒白的正宗做法")
- 主料五花肉1500克冬菜600克輔料老薑20克醬油30克江米酒10克植物油1000克步驟1備好原材料：五花肉，四川冬尖，老薑步驟2五花肉洗淨後，切成適當長短的肉塊，放入冷水鍋裏煮熟步驟3冬尖洗淨擠幹水分切碎，老薑洗淨切碎。步驟4煮熟的五花肉撈出，備好醬油，酒釀步驟5五花肉先用酒釀抹勻後晾...
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![坨坨燒白正宗做法]( "坨坨燒白正宗做法")
- 食材:五花肉300g、梅乾菜100g、姜1塊、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、花椒10粒、料酒1勺1、清洗梅乾菜，洗乾淨鹽和雜質，擰乾水備用。2、五花肉冷水下鍋，加姜和料酒煮15分鐘。3、煮肉的時候切好梅乾菜備用。4、煮好的五花肉用牙籤在皮上扎孔，以便後續過油後出虎皮狀。5、倒少許老...
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![燒白河南話是什麼意思]( "燒白河南話是什麼意思")
- 過分炫耀的意思。燒白，鬼白或者是近似於這個發音的詞，是個標準的河南土話，類似於顯擺、炫耀、囂張等意思。大意指某個人在衣食住行等方面，在人前人後過分炫耀，以至於引起旁人的反感。然後旁人在後面指指點點，說這個人很燒白，是一個貶義詞。...
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![燒白絕密配方]( "燒白絕密配方")
- 1、食材：五花肉500g、芽菜400g、姜10g、花椒10g、八角5g、山奈5g、老抽適量、生抽適量、醋適量、紅糖適量、鹽適量、油適量2、準備食材和調料：五花肉選用肥瘦相間的，豬皮先燒刮乾淨芽菜淘洗乾淨。3、煮肉：生薑拍扁，五花肉刮洗乾淨後，加入冷水，生薑煮熟。當一根筷子能不費勁的插...
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![四川燒白的正宗做法王剛]( "四川燒白的正宗做法王剛")
- 用料:三線肉（五花肉）正方形一塊梅乾菜（芽菜）100克（以上）老薑一小塊八角.桂皮.香葉少許老抽適量生抽1湯勺白糖1小勺白胡椒粉少許芝麻油（香油）適量四川燒白的正宗做法步驟:步驟1 把肉洗乾淨，分成幾份，放入冷水鍋中，加入:八角，桂皮，香葉，開火煮30--40分鐘（大火燒開轉小火，記得蓋上鍋蓋）。...
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![燒白的做法最正宗的做法重慶]( "燒白的做法最正宗的做法重慶")
- 在重慶不論是大大小小的餐館燒白都是一道特色菜，特別是在吃豆花飯的時候再加上一碗燒白的話啦就爽慘了。重慶燒白一般都是採用五花肉來做的。碗底用的一般都是芽菜，做飯也很簡單，用土碗兒蒸出來的味道更好。本菜做法原料：五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，蔥，蒜，花椒。做法：1.首先...
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![鹽燒白的正宗做法和步驟]( "鹽燒白的正宗做法和步驟")
- 原料：五花肉、醬油、料酒、姜、蒜、醃製鹹酸菜、油。做法步驟：第1步、五花肉長15釐米左右，寬8釐米左右，一塊第2步、上火先蒸七分熟，大概20分鐘左右第3步、用筷子稍微用點勁可扎透，即可第4步、趁熱，均勻裹層料酒，去肉羶味。料酒大概礦泉水瓶蓋三四蓋左右。第5步、一分鐘左右後，均勻...
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![燒白可以放在冰箱冷凍室嗎]( "燒白可以放在冰箱冷凍室嗎")
- 燒白在鍋中蒸20分鐘到25分鐘就好，蒸好的燒白，在冷藏室中儲存也行，在冷凍室中儲存也行，只不過燒白蒸好後，要在常溫下冷卻後再放在冰箱中。在冷凍室中儲存的時間更久，也不要與其他食物串味兒，單獨放在冰箱中的一層。可以用保鮮膜包裹。...
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![燒白做鹹了怎麼處理]( "燒白做鹹了怎麼處理")
- 答案是燒白蒸鹹了你要哪一個方式你就可以在這裏撒上一層白糖，想上一層白糖之後，它整個口感都會變得特別的好，而且吃起來的話相對於來說也會比較好吃的，所以如果你在家裏面蒸這個的時候不小心蒸太鹹了，你就可以試一下，我給你推薦這個方法的，一般來說都還不錯。...
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![三德子燒白做法]( "三德子燒白做法")
- 食材冬菜適量，五花肉適量。調料食鹽適量，雞精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陳醋5克，白糖少許，菜籽油適量，花椒粉適量。做法1、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。2、在鍋里加一點水，將五花肉慢慢的放鍋裏大火燒開後中火煮20分鐘左右。3、等它熟了之後，取出後稍涼幹水，然後在肉皮上...
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![燒白的料汁]( "燒白的料汁")
- 調料五花肉1000克、梅菜200克、生抽20克、蒜頭兩顆、老薑適量10克、花椒10克、蔥頭5顆、白糖5克、味精5克。1、準備一塊五花肉洗淨瀝乾。2、根據大小切成需要的塊數。3、燒一鍋開水放上老薑片，下肉開蓋煮十幾分鍾。4、煮到肉皮能用筷子插進去即可。5、撈上來後趁熱抹上一...
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![蒸好的燒白怎麼解凍]( "蒸好的燒白怎麼解凍")
- 放在4度到8度的地方，讓它自然解凍。將蒸耙了燒白，冷了後放入冷凍室，食時提前解凍，蒸熱過後，將盤子倒扣在碗口，把燒白碗翻過來即可，這樣做出來的燒白吃起不油嘴，而且肉質鮮嫩爽口。土豬肉蒸八十分鐘，一般豬肉蒸六十分鐘即可。開始大火，水開了用中火，中途加一次水。...
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![燒白可以快遞嗎]( "燒白可以快遞嗎")
- 可以燒酒可以快遞，但酒精不行，同時限制白酒不能超過56度。每家快遞公司都在郵政局有考覈指標，可以寄的量不一樣。順豐、申通、韻達、中通、圓通等大部分快遞公司都可以提供大陸地區酒水類物品收寄服務，但條件是包裝必須完好可靠以保證在寄遞過程中不會出現破損...
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