![鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做]( "鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做")
- 魚從脊背剖開，清洗乾淨2準備好配料:大蒜6瓣、生薑5片、幹辣椒3個、小蔥3棵、香菜2棵、郫縣豆瓣醬1湯匙3豆腐250克提前一天切片凍好，備用4將150克玉米麪、150克麪粉、5克白糖、1克食鹽、2克酵母粉放入和麪盆中5加入160克的溫水和成光滑的麪糰6將玉米麪餅醒發至2倍大，同時開始...
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![魚頭貼餅子的面怎麼和]( "魚頭貼餅子的面怎麼和")
- １、玉米麪、白麪、黃豆麪按20：10：3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約爲麪粉量的一半左右（麪粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆麪的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）２、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麪粉中，用筷子混合均勻３、將麪粉揉成麪糰，放在溫暖處發酵兩個...
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![醬燉魚貼餅子的做法]( "醬燉魚貼餅子的做法")
- 一、原料主料   小黃魚500g，豆腐渣80g，玉米麪100g，黃豆麪100g輔料   油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，蔥薑蒜適量，大料適量二、貼餅子燉小黃魚的做法步驟1、新鮮的小黃魚。2、去頭、去腸洗乾淨，瀝乾水。3、取適量黃豆麪、玉米麪、豆腐渣。...
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![正宗鐵鍋貼餅子]( "正宗鐵鍋貼餅子")
- 1、提前擇好洗好豆角，將豆角掰成手指長的豆角段，250克五花肉切成薄片，然後將玉米麪用開水燙麪，活成軟硬適中的玉米麪團，放在一邊醒發10分鐘2、鐵鍋放適量食物油，將五花肉炒成稍微發黃的顏色，這時肉裏的油都煸炒出來了，放入薑片大蔥段，辣椒繼續煸炒，然後放生抽，老抽少許，鹽少許，再放入...
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![燉鍋貼餅子的做法]( "燉鍋貼餅子的做法")
- 1、玉米麪和小麥麪粉各半，再加入一小勺泡打粉2、混合均勻3、慢慢倒入熱水4、用筷子攪拌成絮狀5、揉成麪糰醒發6、醒發麪團的時候可以準備燉魚的材料7、鯽魚處理乾淨後在魚身打花刀，抹上鹽和料酒，放薑絲醃製十分鐘8、青紅椒切絲，準備各種配料9、鍋燒熱，用生薑抹一遍鍋底10、加...
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![鐵鍋紅薯貼餅子的做法]( "鐵鍋紅薯貼餅子的做法")
- 1、準備材料：紅薯適量、麪粉適量、糯米適量、白糖適量、油適量2、紅心紅薯洗淨去皮，把紅薯切小塊3、切好之後放在鍋裏蒸熟（大概5-8分鐘），加上白糖捻成泥，放在旁邊晾涼4、等紅薯泥涼了，再加上糯米粉和少量的麪粉，揉成一個麪糰5、搓成長條，再切分成一樣大小的劑子6、把劑子捏成薄皮，...
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![鐵鍋貼餅子的做法大全家常]( "鐵鍋貼餅子的做法大全家常")
- 主料雞適量輔料茄子適量，土豆適量，杏鮑菇適量，長豆角適量，麪粉適量，玉米粉適量，黃豆粉適量，酵母粉適量調料紅99麻辣燒雞濃縮調味料適量紅辣椒適量步驟1、雞洗淨切塊備用麪粉、玉米粉、黃豆粉和酵母粉溫水和麪，放在溫度高的地方發酵兩小時。2、鐵鍋燒熱倒油，放入雞塊不停翻炒，雞肉出...
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![農村大鍋貼餅子做法]( "農村大鍋貼餅子做法")
- 配料：玉米麪(黃)200克、麪粉50克、酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克烹飪步驟：1、溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麪和白麪混合的麪粉中揉成光滑的麪糰。然後根據你期望的甜度加上點蜂蜜和糖就行，量隨你心情就好，這次我沒加（因爲我想減肥）！然後放在室溫高些的地方發酵。麪糰...
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![老式玉米貼餅子的做法]( "老式玉米貼餅子的做法")
- 步驟/方式1用料玉米麪2碗酵母2克鹽適量（提香的。不用鹹）豆漿適量鹼面2-3克所有的材料混合一起、麪糰揉成這樣就行。可以用豆漿和麪，用黃豆粉的話用80度左右的水，揉好後，在麪糰溫熱的時候放入酵母，揉勻發酵。步驟/方式2發酵好以後、排氣揉揉、然後放入鹼面。混合均勻以後揉成這...
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![空氣炸鍋做貼餅子]( "空氣炸鍋做貼餅子")
- 用料：125克低筋麪粉、30克牛奶、1個雞蛋、適量食鹽和細砂糖、25克黃油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克無鋁泡打粉。做法：1、先將麪粉和泡打粉倒入盆中，加入適量細砂糖和食鹽，再倒入黃油，注意黃油最好是切成小塊的。2、進行攪拌，攪拌完成之後倒入火腿丁和卡夫芝士粉，將其它用料一...
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![東北地鍋貼餅子的做法]( "東北地鍋貼餅子的做法")
- 原料：玉米麪200g、麪粉100g、雞蛋2個、酸奶1盒、熟芝麻少許、白糖適量。做法1、取小盆加入玉米麪、麪粉、酸奶及適量的水攪勻，蓋上保鮮膜溫暖處提前發酵，約4小時以上。2、小蘇打兌適量的水溶解。3、發酵好的玉米麪加入小蘇打水攪拌均勻，聞着沒有酸味就好了。4、加入白糖、打...
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![鐵鍋燉排骨貼餅子蒸多久]( "鐵鍋燉排骨貼餅子蒸多久")
- 1、貼餅子要蒸20分鐘。2、玉米麪適量，花江豆適量，玉米渣適量，小蘇打少量。3、玉米麪和玉米渣放在一起，大概玉米麪：玉米渣=1：3，這樣主要是爲了玉米渣能成團，否則太散4、把江豆煮到5成熟，然後用竹江豆的水湯玉米麪和玉米渣，湯成濃粥一樣，然後將江豆放入，再放一點小蘇打，放置一個小時左右...
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![南瓜貼餅子做法]( "南瓜貼餅子做法")
- 主料：南瓜適量糯米粉500克輔料：花生碎適量紅糖適量椰蓉適量做法：1、南瓜去皮切塊，放少一點水煮透，壓成泥。也可以蒸熟或者微波爐叮熟。2、準備好餡料，炒熟的花生碎加紅糖，買東西贈了一包椰蓉，也倒了點下去，沒有隨意，或者放豆沙都可以，只要你喜歡。3、糯米粉裝盤裏，中間撥個坑。4、煮...
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![地鍋鮥魚貼餅子的做法]( "地鍋鮥魚貼餅子的做法")
- 主料2種鯽魚2條玉米麪150g輔料5種大蔥適量姜適量花椒適量八角適量小蘇打適量調料6種油適量鹽適量料酒適量紅燒醬油適量醋適量綿白糖適量烹飪步驟13步步驟1玉米麪中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成麪糰，餳5分鐘步驟2鯽魚清理乾淨，控幹表面水分步驟3平底鍋中加一點底油，將鯽魚煎至...
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![微山湖燉魚貼餅子做法]( "微山湖燉魚貼餅子做法")
- 主料帶魚500克玉米麪250克小麥粉80克輔料油3茶匙鹽1茶匙醬油1茶匙甜麪醬1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙大料2粒醋2茶匙蔥薑蒜適量酵母粉1克步驟1帶魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨，切成段。步驟2玉米麪加小麥粉，再加少許酵母粉加水和成麪糰醒發。半發即可步驟3用鹽、甜麪醬、醬油、料酒...
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![純玉米麪貼餅子的做法]( "純玉米麪貼餅子的做法")
- 大盆中加入180克溫水，打入一顆雞蛋攪拌均勻，放入三克酵母、少許食鹽、180克麪粉、兩克無鋁泡打粉，倒入大盆中，再加入120克玉米麪、一把小蔥花攪拌均勻，攪拌至沒有乾粉粘稠的麪糰，蓋上蓋子密封醒發至兩倍大，用筷子攪動排一下氣體，攪至均勻後再蓋上蓋子醒至五分鐘，五分鐘後戴上一雙...
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![鍋貼貼餅子貼多長時間]( "鍋貼貼餅子貼多長時間")
- 前方到站，我貼貼餅子，如果我們貼的一般都是玉米麪兒的餅子，這個非常容易熟，當我們的鐵鍋裏面燉的肉熟了以後，餅子也相對就熟了，如果我們想多對一段時間，我們也可以等40分鐘，貼餅子可以貼40分鐘或者一個小時，或者的話一般我們燉的鐵鍋燉都是燉40分鐘左右，有頓一個小時或者一個半小時...
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![雪裏紅貼餅子做法]( "雪裏紅貼餅子做法")
- 用料：雪裏紅2500g，豬肉適量，玉米麪適量輔料：辣椒適量調料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量烹飪步驟步驟1：將雪裏紅用開水打焯步驟2：將雪裏紅切碎步驟3：將肉切丁蔥薑辣椒切碎步驟4：將切好的肉丁倒入油鍋裏翻炒靠出肥肉裏面的油步驟5：將準備好的食材倒入盆裏步驟6：將鹽雞精醬油倒入盆裏...
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![正宗東北鐵鍋燉排骨貼餅子做法]( "正宗東北鐵鍋燉排骨貼餅子做法")
- 備料:豬排骨2根剁成寸斷，然後下鍋焯水去腥/土豆3個去皮切塊/豆角1斤洗淨/尖椒2個切段。調味料:蔥薑蒜/生抽/將油/耗油/白糖/胡椒粉/五香粉。做法:鍋里加少許油，1勺白糖炒出糖色，之後將排骨下鍋翻炒至全部上色，之後下入蔥薑蒜炒香，再加入生抽、將油、耗油、胡椒粉、五香粉翻炒3...
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![地鍋羊肉貼餅子的做法]( "地鍋羊肉貼餅子的做法")
- 燉羊肉貼餅子的做法1、麪粉200克，溫水130克加少許鹽攪拌均勻和麪，面和好後先醒15分鐘在柔，就比較容易揉的很光滑2、柔光滑的麪糰做成小劑子，每個小劑子上都塗抹薄油，用保鮮膜蓋上備用3、羊排洗乾淨控幹水分，花椒、幹辣椒、薑片、蒜洗乾淨備用，胡蘿蔔、土豆去皮切滾刀塊泡清水裏...
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![魚貼餅子的家常做法]( "魚貼餅子的家常做法")
- 主料3人份小雜魚500克玉米麪(強化豆粉)250克麪粉80克輔料花生油3茶匙精鹽1茶匙醬油1茶匙甜麪醬1茶匙料酒2茶匙白糖1茶匙八角2粒醋2茶匙蔥薑蒜適量酵母粉1克步驟1小魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨，備用步驟2玉米麪加小麥粉，再加少許酵母粉加水和成麪糰醒發。半發即可步驟3用鹽、...
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![燉魚貼餅子用的白麪怎麼做]( "燉魚貼餅子用的白麪怎麼做")
- 燉魚貼餅子，如果用的是白麪，那就改成燉魚粘卷子也可以。貼餅子是指用玉米麪燙過之後貼在鍋的周圍，下邊燉魚，周邊貼玉米麪餅子一鍋出如果用白麪就不叫餅子了，應該叫卷子，天津話說叫燉魚粘卷子，，將白麪活軟一點，擀成大片，用油抹上油卷好之後，切成小劑子，擰一下成小卷子貼在燉魚的周邊，或...
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![農村大鍋貼餅子怎麼和麪]( "農村大鍋貼餅子怎麼和麪")
- 鐵鍋貼餅餅子玉米麪和麪粉四比一比例。再放入兩克酵母和三克糖，加溫水和麪。麪糰水不要加太多，放在盆中靜置醒發，過半小時後就可以貼了。農村大鍋貼餅子，想要河面其實非常的簡單，我們只要把麪粉和少量的酵母粉以及食用鹼混合在一起，讓他醒發三四個小時就可以做大鍋貼餅子的面農...
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![貼餅子家常做法電餅鐺]( "貼餅子家常做法電餅鐺")
- 步驟/方式1玉米麪，白麪，酵母，水，混合，攪成絮狀，水量要看情況添加，揉成稍微偏軟的麪糰，和做包子麪糰軟硬差不多步驟/方式2揉好發酵1倍大，因爲有玉米麪，發酵過程比較慢，觀察，變大了，扒拉一下有氣孔，變輕了就可以了。步驟/方式3揪成小劑子步驟/方式4做成這種兩頭尖，中間厚步驟/方式5電餅鐺...
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![鍋裏貼餅子爲什麼會往下滑]( "鍋裏貼餅子爲什麼會往下滑")
- 可能是鍋裏有油，不容易沾！一般鍋裏貼餅子，都是鍋底燉着菜，然後在鍋的側面一圈貼玉米或者白麪餅子！面要和得軟一些，直接用手揪一塊麪團，拍成餅狀，大火時，沿着鍋貼一圈，然後蓋鍋蓋，大約十分鐘，就熟了！一是因爲活的面特別的稀，貼餅子就會往下滑，二是因爲貼餅子的鍋熱度不夠，也會往下滑。貼餅...
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