![鬥鯧兩食正宗做法]( "鬥鯧兩食正宗做法")
- 食材清單鯧魚兩條600克大蔥50克辣椒、大蒜適量老抽少許生抽1小勺大豆油100克白糖25克醋2勺料酒、鹽、雞精適量收起烹飪步驟共5步1鯧魚洗淨，撒上鹽醃10分鐘左右。蔥切段，薑切片，辣椒剪段備用。2鍋燒熱，把鯧魚兩面均勻粘上澱粉，兩面煎成黃色撈起備用。3鍋內留少許油姜、蔥、辣椒...
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![鬥鯧和白鯧有什麼不同]( "鬥鯧和白鯧有什麼不同")
- 鬥鯧和白鯧有屬性不同，白鯧魚屬白鯧科，爲經濟魚類鬥鯧魚屬鯧科。體色不同白鯧魚體青褐色，腹部淺白色，鱗片緣具黑紋，各鰭淺褐色，體側具6條黑褐色橫帶鬥鯧魚背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭灰褐色，體型相對較大。...
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![金鯧魚和大斗鯧哪個更好吃]( "金鯧魚和大斗鯧哪個更好吃")
- 大斗鯧更好吃。“大斗鯧”是以流刺網爲主要捕撈方式的鯧魚，在資深的老食客看來，它們永遠是心中追求的美味。“大斗鯧”肉質細膩，但是油脂又頗爲豐厚。在香煎“大斗鯧”時總是有一股淡淡的海清香，煎完撒一點胡椒粉會有恰如其分的好處，堪稱點睛之筆。“大斗鯧”肉多刺少骨頭軟，這...
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![銀鯧魚白鯧魚金鯧魚區別]( "銀鯧魚白鯧魚金鯧魚區別")
- 主要區別是科屬不同。第一，銀鯧白鯧是鯧科鯧屬動物。第二，而金鯧魚是鰺科鯧鰺屬動物。白鯧魚體近圓形，側扁而高背緣隆起。吻短鈍。眶間隔寬。口小，口裂水平上下頜約等長上頜骨達眼前緣下方上下頜具細尖刷毛狀齒，成帶狀排列鋤骨與齶骨無齒。1、自然界分類：白鯧魚爲白鯧科、白鯧...
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![刀鯧魚小鯧魚區分]( "刀鯧魚小鯧魚區分")
- 1、魚種不同刀鯧魚，又名眼眶魚、皮刀魚，屬於眼眶魚科，屬肉食性魚類。喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食。鯧魚，別名有鏡魚、平魚，屬於鱸形目，鯧科，主要生活在近海中下層，以小魚、硅藻爲食。2、外形不同刀鯧魚外形近似三角形，體表爲銀白色，上部青灰色而...
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![鯧魚]( "鯧魚")
- 主料：大鯧魚一至兩條輔料：姜一大塊，鹽適量，蔥3-4根，料酒適量，橄欖油適量，蒸魚豉油適量做法步驟：1、備齊材料，把生薑分別切成片狀和絲狀，小蔥切成段狀備用。把鯧魚去鰓、去內臟清洗乾淨。在魚身的兩面劃幾刀，不但容易蒸熟，也更入味。2、在魚身的一面抹上料酒抓勻醃製15分鐘左右，然後再...
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![如何分辨銀鯧和白鯧]( "如何分辨銀鯧和白鯧")
- 沒有區別，只是叫法不一樣銀鯧也叫做白鯧。白鯧魚和銀鯧魚其實是一種魚，只不過叫法不同而已。白鯧魚是我國的主要海產品，分類屬於鱸形目鯧科鯧屬，分佈於我國沿海、朝鮮半島、日本西部海域以及印度洋太平洋區。...
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![白鯧魚好還是青鯧好吃]( "白鯧魚好還是青鯧好吃")
- 白鯧魚好吃白鯧肉厚刺少，肉質細嫩，具有較高的營養價值。可以用來香煎白鯧魚。（1）白鯧解凍洗淨清理內臟後兩面各抹上一層薄鹽靜置30分鐘後再輕灑上一層太白粉準備下鍋（2）熱油鍋後放入白鯧魚中小火煎5分鐘後翻面續煎至兩面金黃即可起鍋（3）起鍋後可擠上檸檬或沾胡椒鹽吃。...
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![大斗鯧潮汕做法]( "大斗鯧潮汕做法")
- 原料：鬥鯧魚、姜、生抽、蔥、辣椒、玉米油。做法步驟：第1步、鬥鯧魚清鱗去鰓內臟，清洗乾淨，表面上打花。第2步、鬥鯧魚清鱗去鰓內臟，清洗乾淨，表面上打花。第3步、姜和辣椒洗淨，切成絲。第4步、煮開水，將鬥鯧魚放入。第5步、煮開水，將鬥鯧魚放入。第6步、將盤中的魚湯倒入鍋中，加入...
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![鬥鯧魚生活環境]( "鬥鯧魚生活環境")
- 鬥鯧魚也叫做中國鯧，是鱸形目鯧科鯧屬的魚類，分佈在印度洋北部沿岸以及中國南海、東海南部等地區。鬥鯧魚屬於近海暖水性中下層魚類，一般棲息在泥底質海域，偶爾會活動在河口，是一種肉食性魚類。鬥鯧魚以水母、浮游生物以及小型無脊椎動物爲食，在大陸比較少見，並不能大規模人工飼...
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![紅燒鬥鯧魚正宗做法]( "紅燒鬥鯧魚正宗做法")
- 紅燒鬥鯧魚正宗的做法用料鯧魚1條薑片3片蒜片2個蔥花適量鹽適量冰糖3小粒老抽適量生抽適量花椒8粒食用油適量料酒適量幹辣椒3個做法步驟1、鯧魚洗淨，內臟沖洗乾淨，背上劃幾刀，配料準備好。2、鍋熱放油，油熱放入鯧魚兩面煎制金黃，加入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒炒香。3、加入清水，倒入適...
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![冰凍鬥鯧魚怎麼做好吃]( "冰凍鬥鯧魚怎麼做好吃")
- 鯧魚做法一材料鯧魚1條(約600克)紅辣椒個黃辣椒個香蔥1棵大蒜3瓣料酒6克豆豉30克精鹽3克味精小匙做法1、紅、黃辣椒洗淨切成環狀蔥洗淨，切花大蒜洗淨切末把豆豉、精鹽、味精和料酒放入碗中調勻成醬料2、鯧魚去除內臟，洗淨，兩面各劃兩刀，並均勻地抹上鹽，放入盤中，淋上醬料，撒上辣...
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![鬥鯧魚火鍋怎麼切]( "鬥鯧魚火鍋怎麼切")
- 1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚...
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![鬥鯧魚可以養殖嗎]( "鬥鯧魚可以養殖嗎")
- 鬥鯧魚不建議養殖，飼養困難，人工養殖肉質沒有野外環境中肉質鮮嫩。鬥鯧魚魚類貴族，目前僅靠漁船出海捕撈，難以人工養殖，鬥鯧魚在野外環境當中生長緩慢適合做法：清蒸、燜、煮湯、煮粥、紅燒、香煎等等做法都可以。但是爲了感受其肉質鮮嫩，我們採用一貫的清蒸做法。鬥鯧魚可以養殖...
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![平鯧和白鯧一樣嗎]( "平鯧和白鯧一樣嗎")
- 平魚和鯧魚沒有區別。因爲平魚和鯧魚是銀鯧魚的中文別名，本質上是一種魚，只是稱謂上不同而已。銀鯧是鯧科、鯧屬魚類，中文別名是平魚、白鯧、長林、車片魚、鯧魚。體側扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側扁而高。吻短而圓鈍。口小，斜裂上頜略突出上下頜有一列細齒，鋤骨...
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![海鯧魚和河鯧魚區別]( "海鯧魚和河鯧魚區別")
- 1.種屬不同：海昌魚：屬於鱸形目鯧科鯧屬魚類的統稱。河鯧魚：屬於鯉形目鯉科鯿屬。2.外形差異：海昌魚：體色乳白色，魚鱗細小。河鯧魚：身體呈長菱形，體背青灰色，體側銀白色。1、我們知道海鯧魚有很多，河鯧魚也是不少，在對比這兩者區別的時候，最爲明顯的特徵就是生活環境不同。如果非要進...
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![金鯧魚和紅鯧魚一樣嗎]( "金鯧魚和紅鯧魚一樣嗎")
- 金鯧魚和紅鯧魚是不一樣的。它們的區別如下：金鯧魚學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部爲長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構...
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![口袋鯧和銀鯧的區別]( "口袋鯧和銀鯧的區別")
- 1、魚種不同口袋鯧，又名眼眶魚、皮刀魚，屬於眼眶魚科，屬肉食性魚類。喜歡追逐發光的獵物，主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食。銀鯧魚，別名有鏡魚、平魚，屬於鱸形目，鯧科，主要生活在近海中下層，以小魚、硅藻爲食。2、外形不同口袋鯧魚外形近似三角形，體表爲銀白色，上部青灰...
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![鬥鯧魚怎麼儲存]( "鬥鯧魚怎麼儲存")
- 關於鬥鯧魚怎麼儲存如下鯧魚洗淨擦乾後，用保鮮膜包裹住，於冰箱冷藏儲存，可儲存5天左右如果於冰箱冷凍儲存，一般可放置3個月。很高興爲您解答這個問題...
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![糖醋鬥鯧魚的做法]( "糖醋鬥鯧魚的做法")
- 主料：鯉魚500克、老薑（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（4根）、紅辣椒（3根）醃料：紹酒（3湯匙）、鹽（1/2湯匙）、海鮮醬油（2湯匙）調料：白醋（1/2瓷碗）、糖（2湯匙）、鹽（1/3湯匙）製作方法：1刮乾淨鯉魚的鱗片，洗淨拭乾水分後，用3湯匙紹酒、1/3湯匙鹽、2湯匙海鮮醬油抹遍魚身，醃製10分鐘。2把姜、蒜剁成末，紅辣椒去籽後切絲...
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![鬥鯧魚和銀鯧魚哪個貴]( "鬥鯧魚和銀鯧魚哪個貴")
- 鬥鯧魚貴。銀鯧：亦稱鏡魚、平魚，體形側偏，呈卵圓形，銀灰色，頭小，吻圓，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮頭後側感覺管從不延長，呈尖形，脊椎骨40~41。背鰭與臀鰭同形，稍長，呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉體披細小的園...
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![武鯧魚和銀鯧魚的區別]( "武鯧魚和銀鯧魚的區別")
- 外型不一樣。武鯧魚體側扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鰭起點至肛門。尾柄寬而短。頭小，側扁，頭長小於體高。口端位，口裂較寬，呈弧形，頭寬爲口寬的2倍以下。上下頜具狹而薄的角質。銀鯧魚體側扁，呈卵圓形，體長18~20釐米。魚體銀白色，鰓蓋下部及腹部、臀鰭邊緣呈紅色。銀鯧魚性格溫...
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![香煎鬥鯧魚配什麼沙拉醬]( "香煎鬥鯧魚配什麼沙拉醬")
- 主料鯧魚500克蔥適量輔料鹽適量，植物油適量，醬油適量，蒜蓉醬適量步驟1準備食材。步驟2鯧魚去魚鱗魚鰓和內臟，洗淨在魚身上劃痕。步驟3用鹽將鯧魚醃製10分鐘，洗淨瀝乾水分備用。步驟4熱鍋倒入適量植物油燒八成熱。步驟5放入鯧魚小火慢慢煎，煎至鯧魚金黃色，淋入生抽再略煎一下即可...
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![中鯧魚是銀鯧魚嗎]( "中鯧魚是銀鯧魚嗎")
- 是得，鯧魚是一個大的類別，銀鯧魚是隸屬於這個類別下的其中一種種類，白鯧、平魚等都是銀鯧魚的別稱。鯧魚，是屬於鱸形目、鯧科的魚類，它的體型呈短、高、扁的特點，大致是菱形的樣子。鯧魚是我們經常能看到、吃到的一種海魚，它的分佈很廣，在印度洋、太平洋西部都有，我國東海、南海也...
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![大斗鯧魚的做法]( "大斗鯧魚的做法")
- 原料：鬥鯧魚、姜、生抽、蔥、辣椒、玉米油。做法步驟：第1步、鬥鯧魚清鱗去鰓內臟，清洗乾淨，表面上打花。第2步、鬥鯧魚清鱗去鰓內臟，清洗乾淨，表面上打花。第3步、姜和辣椒洗淨，切成絲。第4步、煮開水，將鬥鯧魚放入。第5步、煮開水，將鬥鯧魚放入。第6步、將盤中的魚湯倒入鍋中，加入...
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