![蔊菜和薺菜有啥區別]( "蔊菜和薺菜有啥區別")
- 主要區別是屬性不同。第一，蔊菜是十字花科蔊菜屬植物第二，薺菜是十字花科薺屬植物。蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物，高可達40釐米，植株較粗壯，莖表面具縱溝。薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，蔊菜是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物，它們的區...
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![蔊菜皮蛋做法]( "蔊菜皮蛋做法")
- 食材用料：(一斤左右)蔊菜(4顆（根據個人喜好）)皮蛋，(三顆)大蒜子，鹽，雞精。步驟1入油，待油熱後蒜瓣爆香步驟2倒入蔊菜，炒至軟趴趴步驟3倒入水沒過蔊菜，煮沸後關小火，並加入切碎的皮蛋塊兒步驟4入鹽，小火煮至蔊菜很爛皮蛋開始化開步驟5根據個人喜歡吃的爛的程度選擇關火時間，加雞精，歐兒...
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![蔊菜梗的做法]( "蔊菜梗的做法")
- 原料：莧菜350克芥花油適量食鹽2小勺雞精少許幹辣椒2個新鮮蒜瓣6瓣做法：1新鮮的莧菜2將莧菜摘去老梗，留下長長的嫩梗和葉子部分3再將嫩梗掐成小段，洗淨乾淨4用2小勺食鹽醃製10分鐘左右5幹辣椒和蒜瓣切碎備用6鍋熱後，倒入芥花油，爆香蒜沫和幹辣椒7倒入醃好的莧菜梗8加少許清水，大...
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![蔊菜爲什麼是紅色的]( "蔊菜爲什麼是紅色的")
- 植物體內的花青素使植物的花或葉呈紫紅色。葉子花青素含量高的原因。蔊菜中含有一種紅色素所以是紅色的。蔊菜在還未烹煮之前一般都是呈現出綠色的比較多一點的，但是一旦將蔊菜加熱烹煮成熟之後，蔊菜就會出現紅色的，這是因爲蔊菜雖然本色是綠色的，但是蔊菜中自身含有的色素還...
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![清炒紅蔊菜怎麼做好吃]( "清炒紅蔊菜怎麼做好吃")
- 清炒紅莧菜紅莧菜500g、鹽適量、花生油10ml、大蒜2瓣、雞精5g。做法步驟：1、準備好一些紅莧菜，將紅莧菜放置一旁備用。2、將紅莧菜的老根去掉，否則會影響一會炒製出來的味道和口感。3、將紅莧菜放入水池中，用清水沖洗，將葉子上的泥土沖掉，然後摘掉老葉。4、將準備好的紅莧菜，切...
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![蔊菜煮幾分鐘]( "蔊菜煮幾分鐘")
- 應該是莧菜1、水煮莧菜的話一般五分鐘左右就可以熟，當然這裏的五分鐘指的是比較嫩一點的莧菜。2、隨着季節的推遲時間的變化，莧菜也會慢慢變老，如果是老一點的莧菜，那麼煮的時間更久一些，需要7~8分鐘，所以不要太心急，一定要把握好時間，把莧菜煮熟了纔好吃。...
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![蔊菜爲什麼煮出來是紫色的]( "蔊菜爲什麼煮出來是紫色的")
- 因爲它的花青素是紫色的。花青素是一種水溶性色素，可以隨着細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素爲植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授...
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![蔊菜什麼時候種植]( "蔊菜什麼時候種植")
- 蔊菜在春季，夏季，秋季都是可以種植的，不過最佳的種植時間是在春季的3到5月之間，這期間的溫度能穩定在15到18度之間，利於萌發，也方便管理。現在的大棚技術已經很普遍，技術也成熟，四季都有種植的。1、浸種催芽：播種的時候要先催芽處理。將種子放在光線處晾曬一兩天，然後再放在溫水裏...
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![淘菜菜買菜卡好用嗎]( "淘菜菜買菜卡好用嗎")
- 好用，划算。花8.9元開卡後，能享受全場通用優惠券、天天免費菜、款款專享價等三大權益。而且買菜卡是按月付費，不自動續費，最快一天回本，不回本可隨時退卡。買菜卡是今年5月中旬開始在部分省域推廣，這次借618大促全面上線。消費者透過買菜卡，可每月領取一張滿4元減3元的優惠券。...
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![淘菜菜買菜卡怎麼退]( "淘菜菜買菜卡怎麼退")
- 在淘寶裏面退。首先開啟淘寶，點擊頁面下方的我的淘寶，然後點擊一下頁面上的全部訂單，找到淘菜菜的訂單並點擊進入，最後點擊一下頁面上的申請退款進入操作即可，基本上是隨時可退。但是如果你使用過，就不能進行退款了，但是這個卡還是挺划得來的，一單基本上就能回本。希望幫到你哈！...
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![湘菜小菜菜的特點]( "湘菜小菜菜的特點")
- 特點是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多2、色澤上：油重色濃，講求實惠3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩4、製法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。...
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![名菜菜譜]( "名菜菜譜")
- 第一，清炒蝦仁，這個菜在天津撈麪中也可以作爲猜碼的，多講究，第二，獨麪筋，第三曾蹦鯉魚，第三，老爆三第四，全爆，第五，魚香雞絲，第六新爆三樣，第七，熘肝尖，第八，拌三絲，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。脆皮燒鵝脆皮燒鵝廣東廣州最知名的美食之一，口感鮮香，屬於粵菜系。專主材料爲黑棕鵝1只，有三種口味...
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![婚宴選單菜名20道菜]( "婚宴選單菜名20道菜")
- 松仁玉米棗生櫃貴子年年有魚...
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![大白菜毛菜和淨菜的出菜率]( "大白菜毛菜和淨菜的出菜率")
- 淨菜率就是淨菜重量與毛菜重量的比率。其計算公式爲：淨菜率=淨菜重量/毛菜重量×100%。   淨菜率是指原料經過初加工後，成品與原料的質量或體積的百分比。它是菜品質量質量評價和倉儲計算的一項重要參數。例如，10斤白菜（毛菜），去掉爛葉、清洗乾淨、切掉邊角料剩下8...
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![粵菜按位上菜的菜品]( "粵菜按位上菜的菜品")
- 太多，主要以珍稀高檔爲主。粵菜中按位上的菜餚主要以珍稀菜品爲主，大概有幾百種之多，比如，海蔘，鮑魚，魚翅，燕窩等等。還有就是外賓接待，按位上菜是一種國際禮節和飲食習慣。...
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![湘菜食堂大鍋菜菜譜]( "湘菜食堂大鍋菜菜譜")
- 食材：白菜一顆、豆腐一塊、西紅柿一個、香菇適量、五花肉一塊、土豆三個、蒜薹一把、粉條適量（冰糖、薑片、蒜片、幹辣椒、八角、蔥花）適量1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字2、薑片5g，豬肉70g切片，蒜臺50g切段3、鍋中加油，倒入豬肉片，倒入蒜片，蔥花，八角2...
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![津菜十大名菜菜譜]( "津菜十大名菜菜譜")
- 第一，清炒蝦仁，這個菜在天津撈麪中也可以作爲猜碼的，多講究，第二，獨麪筋，第三曾蹦鯉魚，第三，老爆三第四，全爆，第五，魚香雞絲，第六新爆三樣，第七，熘肝尖，第八，拌三絲，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。基本上天津市的菜館都有這些家常菜...
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![青菜菜名]( "青菜菜名")
- 青菜是每個人都必不可缺的食物。蔬菜大全蔥、姜、蒜、葛大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黃瓜、辣椒、花菜、蓮藕、木耳、蒜薹、白菜等。還有就叫青菜，青菜是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅...
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![點菜菜譜]( "點菜菜譜")
- 每個地方都有自己的特色菜。所以每個地方的點菜的菜譜都不一樣，比如說我們湖南這邊菜譜，雙味魚頭。紅燒豬腳。梅乾菜扣肉。口味雞。素炒時蔬。...
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![姓菜的菜]( "姓菜的菜")
- 菜姓源於子姓，出自商朝時期終菜氏部族，屬於以國名爲氏。商王朝時期，有一子姓終菜氏部族。周武王姬發滅商紂之後建立了西周王朝。西周初期，在周公旦平定了武庚祿父發動的叛亂以後，把周武王的弟弟姬封分封到原來商朝的國都所在地，並把商朝的七個部族遺民劃歸他管理，史稱其爲“康叔...
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![芥菜酸菜和白菜酸菜的區別]( "芥菜酸菜和白菜酸菜的區別")
- 芥菜酸菜和白菜酸菜的本質區別是：這是兩種不同的菜系。一個是用芥菜醃製而成的酸菜，而另一個責是用大白菜醃製而成的酸菜。無論是味道還是口感都是不一樣的。各有各的特點，其中大白菜醃製的酸菜接受度更高些，也更普遍，特別是在東北，大白菜醃製的酸菜是當地的當家菜。很受歡迎。...
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![涼菜菜名]( "涼菜菜名")
- 涼拌菜名有素菜類，涼拌黃瓜，花生米，土豆片，金針菇，木耳，圓白菜，老虎菜，土豆片，紫菜，紫花蘭，外婆菜，辣椒，茄子，四季豆，腐竹，海帶絲，豆腐乾，芋頭，豆芽，龍鬚菜，豆腐皮，萵筍，番茄，暈菜類有涼拌豬頭肉，豬耳朵，，牛肉，白肉，涼拌雞肉，鴨肉，五花肉，雞爪，雞心，鴨心，鴨菌。...
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![淘菜菜買菜卡合算嗎]( "淘菜菜買菜卡合算嗎")
- 淘菜菜買菜卡如果你經常買的話肯定合算的，如果有難的買的話，就不要辦這卡了。因爲這卡有時間的。過期了就浪費了你買卡的錢。...
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![川菜素菜十大招牌菜]( "川菜素菜十大招牌菜")
- 經典川菜我們都知道有魚香肉絲，宮保雞丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，螞蟻上樹，甜燒白，鍋巴肉片，蹄花湯。那麼你知道川菜十大招牌素菜有哪些嗎經典的有：乾煸豆角，魚香茄子，幹鍋花菜，麻醬鳳尾，虎皮尖椒，燒椒皮蛋，蜜汁三寶，豆花飯，開水白菜，豆花飯...
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![椰菜怎麼做酸菜泡菜]( "椰菜怎麼做酸菜泡菜")
- 用料椰菜一顆米醋300ml（大概）糖300g（大概）冷開水適量幹辣椒6粒醃酸椰菜的做法步驟步驟1配一張椰菜的樣子，爲了避免因地域不同產生混淆。步驟2椰菜洗淨，豎切。這樣就不會太散。如果喜歡也可以掰碎。步驟3加適量鹽稍攪拌，低溫下置放半小時，讓它析出青澀和辣味（爲了好看，我加了青瓜胡...
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