![雞丁刀削麪的滷怎麼做]( "雞丁刀削麪的滷怎麼做")
- 主料：（機制）刀削麪、雞肉（翅根碎肉）配料：黃瓜一根、黑木耳適量、（我家裏沒有了黃花菜，所以我就沒有加黃花菜）芫荽（香菜）調料：郫縣豆瓣、食用油、鹽、料酒、白糖（少許）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少許）、味精做法：1、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、...
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![酸菜炒雞丁的家常做法]( "酸菜炒雞丁的家常做法")
- 1、準備食材2、雞洗淨去掉剁成小塊備用，泡菜改刀切成小塊。3、粉條在涼水裏泡上2個小時4、鍋底倒少許色拉油，加入郫縣豆瓣醬和泡椒爆香5、隨後加入乾紅辣椒與大蒜、花椒粒翻炒片刻6、炒出紅油後加入酸菜繼續翻3-4分鐘充分炒出酸菜的香味7、接下來倒入雞塊翻炒汁變色8、加入...
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![何大廚的醬爆雞丁的做法]( "何大廚的醬爆雞丁的做法")
- 1、姜切絲，加少許熱水浸泡一會兒2、雞肉切丁，加入少許料酒和鹽拌勻，再加入澱粉拌勻後醃一會兒3、胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，熱水中焯熟。黃瓜去芯兒，同樣切成小塊4、鍋中熱油，劃熟雞丁，待雞丁變爲白色後盛出5、北京鴨醬加入少許冷卻了的姜水稀釋6、鍋中熱油，倒入鴨醬，炒至濃稠7、加...
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![辣子炒雞丁正宗做法]( "辣子炒雞丁正宗做法")
- 步驟/方式11/8辣椒切片步驟/方式22/8木耳泡發步驟/方式33/8放入一個雞蛋，再加入食鹽拌勻，再加入玉米澱粉拌勻。步驟/方式44/8蒜片切片，蔥切段步驟/方式55/8鍋燒油把雞肉煸炒至發白待用步驟/方式66/8鍋內留底油，放入蔥薑蒜，加入幹辣椒，加入豆瓣醬翻炒出紅油，再加入料酒，加入雞粉，白...
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![泡椒雞丁王剛的做法]( "泡椒雞丁王剛的做法")
- 步驟1/5將雞洗淨斬小塊，放置一旁步驟2/5把泡椒，泡姜，小米椒切細放在一個碗裏備用（泡椒和泡姜是我媽媽自己泡的）步驟3/5鍋燒熱，放入菜籽油和豬油適量，把雞塊倒入鍋裏翻炒，將雞塊翻炒至鍋中無水步驟4/5把炒好的雞塊剷起來放在碗裏，鍋裏留油，放入花椒，草果，桂皮，泡椒，泡姜，小米椒翻炒幾下，把...
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![醬爆雞丁醬的正宗做法]( "醬爆雞丁醬的正宗做法")
- 準備用料。雞肉、土豆、蔥花、蒜、生薑、幹辣椒、鹽、豆瓣醬、老抽。雞肉洗乾淨後切成2釐米見方的小塊備用土豆去皮，同樣切成2釐米見方的小塊備用放一些蔥段、生薑片在切好的雞肉中，倒一些料酒去腥味醃製10分鐘左右鍋中倒入少許油，油燒開後放入蒜、幹辣椒、薑片、蔥爆香。然...
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![一碗雞丁拉麪多少大卡]( "一碗雞丁拉麪多少大卡")
- 一碗雞丁麪條的重量大概在300克左右，含有熱量800大卡上下，屬於一種高熱量的食物。將和好餳好的面，放在案板上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃，但不需蘸鹼水。然後撒撲，再搓成長條狀，擀成片形，略餳後用刀橫切成小手指粗，撒勻面撲或抹勻香油，逐根或幾根並拉，拉成細條投入沸水鍋內，煮熟即...
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![腰果雞丁老飯骨]( "腰果雞丁老飯骨")
- 主料雞胸脯肉1塊輔料黃瓜1根黃椒1個紅椒1個尖椒1個腰果適量蔥5克色拉油適量食鹽4克香油少許花椒油少許白胡椒適量十三香少許方法步驟步驟1雞胸肉一塊，洗淨備用步驟2黃瓜、紅椒、大蔥洗淨備用步驟3黃椒和青辣椒洗淨備用步驟4腰果烤熟備用，因爲製作月餅餡，我是提前烤好的，如果...
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![香菇雞丁打滷麪做法]( "香菇雞丁打滷麪做法")
- 1、香菇洗乾淨切丁，雞肉切丁，蔥多備一些切大段，蒜切片，鮮紅椒去籽切小段，木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱，花椒七八粒，大料兩小芽，炸透。蔥炸蔥油，可以選蔥葉，味道比蔥白重。3、把蔥炸到焦黃，跟花椒大料一起挑出不要。注意別炸糊。4、香菇用蔥油大火炒。香菇會出些水，一定...
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![麻辣雞丁滷的做法]( "麻辣雞丁滷的做法")
- 1、將雞肉切成2釐米見方丁2、陳皮洗淨切塊3、將乾紅辣椒去蒂、去籽，切成1.5釐米長的節4、蔥切節，薑切片5、雞丁加鹽、料酒、姜、蔥、醬油拌勻，醃1小時6、將鍋內花生油燒至六成熱，下雞丁炸呈金黃色時撈出。用小火燒至汁將幹亮時，再淋醋和香油，揀去姜、蔥、蒜不要，起鍋晾涼，裝盤即...
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![買來的快餐雞丁的家常做法]( "買來的快餐雞丁的家常做法")
- 1、雞脯肉洗乾淨切小塊！生抽，老抽，鹽，料酒，生薑末，蔥末2、抓勻後加一點點油（有澱粉，必須加油，這樣炒時不容易粘在一起），醃五分鐘左右就行啦3、黃瓜，洋蔥，紅辣椒，米椒，蔥，姜，洗乾淨切好備用！圓菇洗乾淨切塊，開水焯一下，過冷水撈出來控水（這個過程忘拍照了）4、鍋裏面倒油燒熱，放入薑末熗鍋後，放入雞...
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![飯店雞丁刀削麪裏的雞丁怎麼炒]( "飯店雞丁刀削麪裏的雞丁怎麼炒")
- 用料:寬麪條150克雞腿2只杭椒8只剁椒2勺薄鹽生抽3勺蠔油2勺生粉2茶匙雙椒雞丁面的做法步驟:步驟1雞腿剔骨切丁，洗淨淋幹備用。杭椒切丁備用。步驟2用生粉勾一碗水澱粉步驟3麪條下鍋煮熟撈出。步驟4起鍋熱油，下入雞丁翻炒。步驟5加入杭椒翻炒步驟6雞丁斷生後，加入剁椒炒香，加...
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![糖醋香菇雞丁的做法]( "糖醋香菇雞丁的做法")
- 用料：雞脯肉、香菇、紅蘿蔔，絲瓜、蔥末、生薑沫、蒜泥、白醋、美極生抽、白砂糖、水澱粉、白胡椒粉、鹽、醋適量做法：1、準備好所有食材，先將雞脯肉用細水清洗後，切切丁。放鹽、白胡椒粉和少量水澱粉攪拌均勻。2、把紅蘿蔔和絲瓜洗淨，都切切丁香菇洗淨切絲。3、起鍋，倒入適量的...
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![宮爆雞丁跟醬爆雞丁有什麼區別]( "宮爆雞丁跟醬爆雞丁有什麼區別")
- 首先兩種菜口味不同，宮保雞丁是辣的，醬爆雞丁是甜的。宮保雞丁是放花椒和幹辣椒最後放花生米炒成的，而醬爆雞丁是放甜麪醬或是黃醬炒成的。配料也有區分宮爆雞丁：雞肉，炸熟去皮的花生米、紅辣椒、幹辣椒、花椒、醬油、醋、鹽、糖、味精、生粉、蒜、蔥 。醬爆雞丁：雞肉，黃瓜...
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![老飯骨醬爆雞丁正宗做法]( "老飯骨醬爆雞丁正宗做法")
- 原料雞胸肉2塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、蔥薑蒜適量、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。做法1、雞胸肉去除筋切成丁2、放入蔥花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺澱粉醃製十餘分鐘3、把黃瓜切成小丁4、胡蘿蔔也切成丁...
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![南瓜雞丁簡單做法]( "南瓜雞丁簡單做法")
- 步驟/方式11/12把雞胸肉洗乾淨後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉醃半個小時：步驟/方式22/12南瓜去皮，切丁：步驟/方式33/12把醃過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗裏，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉步驟/方式44/12小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鐘左右：步驟/方式55/12把...
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![糖醋雞丁胡蘿蔔青瓜的做法]( "糖醋雞丁胡蘿蔔青瓜的做法")
- 雞肉炒胡蘿蔔黃瓜丁做法1、食材全部準備：雞丁適量、胡蘿蔔適量黃瓜、番茄醬適量、澱粉適量切丁備用2、雞丁加適量鹽，澱粉拌勻3、胡蘿蔔焯水，焯熟4、不粘鍋加油，倒入雞丁炒至變色，下蔥花炒香5、下入胡蘿蔔，黃瓜炒一會兒6、加入鹽，糖，醬油，番茄醬炒勻7、加少量水，稍燉一會兒8、裝盤完...
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![土豆炒雞丁做法]( "土豆炒雞丁做法")
- 準備好所需要的食材。先把雞胸肉清洗乾淨，切成小塊，加入料酒、鹽、玉米澱粉，順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘步驟2胡蘿蔔去掉外皮。洗淨切成和雞丁一樣大小的丁，再準備適量的青豆步驟3土豆去皮清洗乾淨，相切成厚片，再切成和雞丁差不多大小的丁。我這個土豆有點大，喜歡吃可以多放點...
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![四川正宗紅燒雞丁的做法]( "四川正宗紅燒雞丁的做法")
- 步驟1備三黃雞，蒜，姜，辣椒，紅燒醬油步驟2雞肉切丁，辣椒切絲，蒜和薑切片步驟3將雞肉裝碗裏，撒上鹽，辣椒麪，淋上料酒，六月鮮紅燒醬油步驟4拌勻醃製十分鐘步驟5燒油，先將蒜，姜，辣椒放進鍋裏步驟6放鹽炒香待用步驟7另起鍋燒油，下入醃好的雞丁步驟8翻炒片刻步驟9蓋上蓋子將雞丁燜熟透步驟10...
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![雞胸肉的12種經典做法雞丁]( "雞胸肉的12種經典做法雞丁")
- 用料雞胸肉200克熟花生米150克青筍150克幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，糖，醋適量做法1/4雞肉切丁抹上鹽，生抽，胡椒粉，澱粉備用。2/4青筍切丁備用3/4炸好的花生米備用4/4油鍋燒熱下雞肉和幹辣椒蔥薑蒜煸炒，再加青筍和花生米翻炒幾下，最後撒蔥花，淋上糖醋汁薄芡，裝盤。雞胸肉的12種經典做法雞丁...
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![想知道香菇雞丁米線做好的法]( "想知道香菇雞丁米線做好的法")
- 主料：雞腿1000克、豬脊骨500克、米線300克輔料：香菇150克、豆腐乾20克、油菜20克、榨菜8克、澱粉20克調料：蔥、姜、蒜各5克、八角3克、老抽5克、豆瓣醬15克、高湯200克、植物油10克、鹽3克、料酒10克香菇雞丁米線做法：熬製高湯：①首先，把3只雞腿剔骨留肉備用，雞骨與豬脊骨先焯一...
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![老飯骨醬爆雞丁]( "老飯骨醬爆雞丁")
- 材料【主料】雞脯肉一塊、黃瓜一根、紅辣椒一隻、大蔥1/3根【調料】六月香豆瓣醬、番茄醬、辣椒醬、料酒、水澱粉、味精做法1、準備好食材。2、將雞脯肉切成小塊，調入兩勺料酒、2勺水澱粉抓勻，醃製10分鐘。3、黃瓜和紅辣椒切成和雞脯肉大小差不多的小塊，大蔥切成馬蹄形。4、...
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![超市裏買的雞丁怎麼炒(配好了的)]( "超市裏買的雞丁怎麼炒(配好了的)")
- 材料雞腿肉，花生米，乾紅辣椒，調料：水澱粉，雞蛋清，花生油，豆瓣辣醬，醬油，醋，鹽，糖，胡椒粉，一點雞湯做法1．買回來的雞腿，先解凍然後拿刀尖沿着雞骨頭劃開。2．將雞腿裏的骨頭去掉。3、去掉外皮和筋膜、小骨頭。4、切好雞丁切完將肉洗一洗，放一點點蛋清、鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。5．放一點澱...
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![香菇雞丁正宗做法王剛]( "香菇雞丁正宗做法王剛")
- 雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。香菇泡發和青椒洗淨切塊，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。下入雞丁炒散。倒入香菇和青椒絲炒均勻，加入適量的鹽，出鍋即可。...
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![香菇雞丁滷的正宗做法]( "香菇雞丁滷的正宗做法")
- 1、香菇洗乾淨切丁，雞肉切丁，蔥多備一些切大段，蒜切片，鮮紅椒去籽切小段，木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱，花椒七八粒，大料兩小芽，炸透。蔥炸蔥油，可以選蔥葉，味道比蔥白重。3、把蔥炸到焦黃，跟花椒大料一起挑出不要。注意別炸糊。4、香菇用蔥油大火炒。香菇會出些水，一定...
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