![蔥姜頭種幾個月]( "蔥姜頭種幾個月")
- 蔥姜的種植時間一般在春季，南方在3-4月份，北方在4-5月份進行種植，生薑的收穫時間不固定，種植生薑一般在6月份下旬到7月份上旬收穫，嫩姜的收穫時間在8月份，鮮姜的話在10月的中下旬收穫，而老薑一般在11月份收穫，每個品種的將收穫的時間是截然不同的。...
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![蔥姜炒花蟹的做法是怎樣的]( "蔥姜炒花蟹的做法是怎樣的")
- 用料肉蟹1斤姜一大塊蔥2－3條蒜蓉少許生粉適量酒適量上湯200ml耗油一湯匙鹽適量糖少許姜蔥蒜蓉爆炒螃蟹做法如下：1、先將長蔥切成三段。較粗身的蔥段跟蟹同煮，較嫩綠的蔥段留最後焗蟹用。2、姜切厚片，下油鍋，放入薑片略炸，油帶點姜味，倒出薑片。3、反轉蟹，中間切開，切下左右蟹箝，拉...
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![滷牛肉能放蔥姜嗎]( "滷牛肉能放蔥姜嗎")
- 滷牛肉可以放蔥姜，放蔥葉，和生薑主要去牛肉的腥味。但是蔥葉不能放太久，要吃食吋，必須把蔥葉，生薑和藥料撿出來，不然蔥葉會糊，變色。能放蔥姜食材：蔥姜、花椒、香葉、八角、桂皮、陳皮、茴香、鹽、冰糖、料酒、生抽、牛腱子肉1、準備牛腱子肉2、把牛肉切成大塊，然後放在清水中浸泡...
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![蔥姜梨煮水的正確方法]( "蔥姜梨煮水的正確方法")
- 步驟/方式1材料：姜50克、梨半個(170克)、冰糖100克、小蔥根35克、香菜根25克、純淨水1500克。香菜根，蔥根洗乾淨，薑切片，梨切片。步驟/方式2然後將食材放入盆中，加入純淨水。步驟/方式3封上保鮮膜蒸40-50分鐘即可。步驟/方式1材料：姜50克、梨半個(170克)、冰糖100克、小蔥根35...
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![蔥姜麪條的家常做法]( "蔥姜麪條的家常做法")
- 1、燒小半鍋熱水，放入麪條，煮熟，然後撈起泡入冷水中，再次撈起瀝乾水。準備蔥和姜，以及蒜米。2、蔥切成蔥花，蒜米拍碎，姜切碎，準備待用哦，儘量切碎點，炒鍋燒熱，放入油，把蒜米，姜和蔥花分別放入鍋裏爆香。3、然後放入醬油和鹽煮開，要小火哦，小心煮糊了，這時就可以聞到姜蔥蒜的香味，然後放入...
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![蔥姜水的調料]( "蔥姜水的調料")
- 1、蔥姜水的製作材料：蔥絲50克，薑片50克，清水250克。2、把蔥的蔥白部分連同下面的鬚根一起切下來，放入清水中，撒入少許麪粉，泡十分鐘後，清洗乾淨。3、在乾淨的鍋中，放入少許冷水，以一次用量爲標準。4、把蔥白連須和姜一起放入鍋中煮，水開後，煮5分鐘，立即關火，趁熱喝。...
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![家裏沒有蔥姜怎麼做清燉羊排]( "家裏沒有蔥姜怎麼做清燉羊排")
- 1、羊排切塊，放入冷水鍋裏焯水，羊排變的發白即可。2、猴頭提前泡發好！3、砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒，放入蔥、姜、料酒。4、放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟。5、下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛。6、調味後，煮3分鍋即可出鍋。7、簡單的清燉羊排就做好啦...
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![10斤豬肉丸子放多少蔥姜水]( "10斤豬肉丸子放多少蔥姜水")
- 二斤蔥，一斤半姜，二斤半水，手選新鮮五花肉10斤，用水洗淨，刀剁成餡放入2斤蔥末，1.5斤薑末，2.5斤水，十三香，花椒麪，禾香，精鹽一起拌勻，手擠成丸子，放開水鍋裏煮十分鐘飄起撈出即可食用。...
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![蔥姜水用大蔥還是小蔥]( "蔥姜水用大蔥還是小蔥")
- 使用的大蔥，我們在自制蔥姜水的時候，基本上使用的都是大蔥，其實小蔥也可以，但是在市面上基本上沒有賣小蔥的，都是大蔥。用大蔥水好，因爲小蔥太嫩，氣味比較清淡，難以起到調味的功效。而成熟後的大蔥，氣味濃烈，和姜在一起做蔥姜水，能夠爲菜品增香提味，特別是在做葷菜的時候尤爲明顯，香味...
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![蔥姜梭子蟹做法王剛]( "蔥姜梭子蟹做法王剛")
- 梭子蟹、生薑、小蔥、料酒、食鹽、玉米澱粉4、先把梭子蟹處理一下，剪掉皮筋，去除蟹殼，蟹殼裏面的胃給它拿掉，蟹鰓去除，蟹鉗也給它剪下來，蟹肚臍拿掉，爪尖也給它剪掉，爪尖沒什麼肉，再給它一剪四份。小蔥切段、生薑切片備用5、盤中放入玉米澱粉，把蟹肉切口處均勻的裹上一層玉米澱粉，即...
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![豬肉丸子裏的蔥姜水怎麼做]( "豬肉丸子裏的蔥姜水怎麼做")
- 豬肉丸子裏的蔥姜水需要把蔥姜切碎之後放到碗裏，然後澆上熱水，之後讓它冷卻，冷卻之後，把蔥姜的水分攥掉，然後把蔥姜扔掉就可以了，留下那個水就是蔥姜水，這個時候我們可以分批次的加到豬肉餡兒，不要一次性加完，第一次加完以後，把豬肉餡兒順着一個方向攪上勁兒之後，再加上這個蔥姜水，再...
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![家裏沒有蔥姜了怎麼煮螃蟹]( "家裏沒有蔥姜了怎麼煮螃蟹")
- 可以用紫蘇代替。煮螃蟹的時候放入一些生薑，主要是爲了去腥、提鮮，這些功效紫蘇葉也具有，因此，如果蒸螃蟹的時候找不到生薑了，可以用紫蘇代替生薑使用，效果是一樣的。紫蘇也是性溫的，蒸螃蟹的時候放入一些紫蘇也具有降低螃蟹燥熱性的作用...
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![蔥姜油的做法和配方]( "蔥姜油的做法和配方")
- 材料:蔥100公克，姜50公克，鹽1茶匙，沙拉油150㏄1、將蔥、姜分別切細，備用。2、將蔥姜放入碗中，加入鹽一起拌勻。3、取鍋倒入沙拉油加熱，熱鍋至約150℃左右將熱油取起，直接沖入蔥姜中，此一步驟可延長蔥姜油的儲存期限。4、將細蔥、薑末、油三者攪拌均勻即可。1、將大蔥、生薑、洋蔥...
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![蔥姜陳皮水煮幾分鐘]( "蔥姜陳皮水煮幾分鐘")
- 蔥姜陳皮水煮15分鐘，老薑洗乾淨切三片，大蔥帶蔥白和蔥須用三段，陳皮洗乾淨，把它們三樣放在鍋里加水大火燒開轉，小火煮15分鐘關火即可陳皮煮水一般控制到10分鐘左右就可以了，首先需要透過大火將陳皮水煮開，再改小火煮幾分鐘，具體煮多長時間，其實並沒有準確的數字，可根據自己喜歡的濃...
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![生汆丸子的蔥姜水怎麼做]( "生汆丸子的蔥姜水怎麼做")
- 用料裏脊肉500克姜5片蔥1根蛋白4個木耳1朵鹽適量白糖適量料酒適量醬油適量生汆丸子的做法步驟步驟1裏脊肉，切片，刀背砸成泥，我選擇料理機，沒有就慢慢砸木耳步驟2準備蔥姜水：薑切片拍碎，蔥切段，加水步驟3料理機裏面加：裏脊肉，加蔥姜水，三個蛋白打碎步驟4加2勺鹽，半勺白糖，一大勺澱粉，一...
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![蔥姜水爲什麼好辣]( "蔥姜水爲什麼好辣")
- 蔥姜水是用來取出魚，肉類腥味的配料，本身姜就是比較辣的食材，一般用姜煮的水都很辣，所以薑湯里加一點紅糖，都是溫補的食材，祛風散寒，蔥也是一種辛辣食物，吃起來就比較辣，但是不同的蔥辣的程度不同，小米蔥比較偏甜一點，大蔥比較辣，所以兩種食材放一起泡水自然很辣。蔥、姜、蒜辣是因爲...
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![自制魚丸蔥姜水放多了怎麼辦]( "自制魚丸蔥姜水放多了怎麼辦")
- 自制魚丸，如果蔥姜水放了過多的話，可以再添加一點魚肉餡，或者稍微加一點點澱粉。這樣就可以使做魚丸的餡不那麼水了。...
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![蔥姜魚醃法大全]( "蔥姜魚醃法大全")
- 食材清單魚1條、香蔥2根、姜5片、料酒2湯匙、鹽1茶勺、白糖1茶勺、醬油1湯匙、食用油適量、白胡椒粉1茶勺烹飪步驟步驟1/6把魚從肚子對半切，在兩邊最厚部分斜劃兩刀。魚肚朝下放在盤中，生薑切絲平鋪在魚背上。步驟2/6將所有調料攪拌均勻備用。步驟3/6蒸鍋內的水燒開後，放入...
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![煮豬肉用蔥姜料酒什麼道理]( "煮豬肉用蔥姜料酒什麼道理")
-   我來回答你這個問題，煮豬肉用蔥姜料酒，主要由於，用蔥姜料酒煮豬肉，可以去腥提鮮，因爲，生豬肉中有一股肉腥味，加入蔥姜料酒可以有效的去除豬肉中的腥羶味，使豬肉吃起來更加的鮮美可口，同時，蔥姜料酒還可以提高豬肉的新鮮口感，這樣加工出來的豬肉口味更加的清新，因此，在煮豬肉...
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![蔥薑湯熬多長時間]( "蔥薑湯熬多長時間")
- 一般蔥薑蒜湯煮十幾分鍾就可以了。先把蔥薑蒜洗乾淨切成片，放入一大碗清水煮十分鐘，把味道充分煮出來，再放入紅糖煮一兩分鐘就可以。...
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![煮蔥姜水用紅蔥還是白蔥]( "煮蔥姜水用紅蔥還是白蔥")
- 一般都是白蔥，它比較常用效果會比較明顯的，紅蔥也是可以的。一般是採用蔥花鬚鬚和蔥白段，才能起到一定的功效比較方便快捷實用。煮蔥姜水用的是大蔥的蔥白。這個旱地村它的味道是很靈的。不需要太多，只需要兩節就可以。是你製作的菜品極鮮的。味道充足。煮蔥姜水用白蔥如果用...
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![蔥姜粉可以代替蔥姜嗎]( "蔥姜粉可以代替蔥姜嗎")
- 不能。蔥姜粉的原料是蔥姜，脫水以後碾磨而成的，味道接近，但不能完全替代新鮮的蔥姜。碧綠的蔥撒在湯麪上，感覺是不一樣的，色香味俱全，煲湯放一塊姜下去，和，撒上蔥姜，粉粉，味道沒那麼香...
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![蔥姜炒螃蟹教學]( "蔥姜炒螃蟹教學")
- 主料:螃蟹3只（500克）輔料:姜5克蒜瓣5個郫縣豆瓣醬2小勺小蔥2根香菜2條澱粉2小勺生抽2小勺食用油適量步驟:1·最好選母蟹，因爲母蟹膏、黃會比較多。先用刷子將蟹刷乾淨2·不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸線3·從蟹背上，將肉殼分離4·小心膏和黃不要丟5·將蟹...
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![怎樣做蔥姜鰻魚乾]( "怎樣做蔥姜鰻魚乾")
- 主料:鰻魚乾1條蒜瓣5個生薑5克輔料:生抽30克照燒醬30克料酒30克食用油適量香蔥3根熱水適量做法:步驟1將鰻魚乾放在冷水裏浸泡4小時左右步驟2洗淨切塊步驟3放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲，倒入照燒醬、生抽、料酒步驟4拌均勻醃製一小時以上步驟5鍋內油加熱後倒入2個大蒜粒、2g...
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![蔥姜水能熬幾次]( "蔥姜水能熬幾次")
- 熬湯的姜可以反覆使用，但是使用的次數多了效果不好建議用2到3次就換一下。姜是沒有保質期的，只要不發黴變質就可以用。偶爾第二天加水重複熬並加大棗枸杞是可以，薑湯可以經常喝，沒有影響的。紅糖在薑湯倒出來就加進去。經期也可以喝。...
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