![鴿子湯三不放]( "鴿子湯三不放")
- 第一個不能放的，就是大蒜，燉鴿子湯，絕不能放大蒜，一點都不要加。大蒜的香味過於濃郁，就會完全掩蓋住鴿子的清香味，而且燉出來的湯味道也非常的怪，特別難喝。第二個不能放的，就是料酒。雖然料酒是去腥神器，但那只是普通的烹飪情況下。煲湯可千萬別用，鴿子湯有一股自然的清甜味，加入料...
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![燉牛骨頭湯三放三不放]( "燉牛骨頭湯三放三不放")
- 燉牛骨頭，不要放這三樣東西。一樣不要放花椒，因爲它的味道比較重，會加重牛肉的羶味，而且會使牛肉口感變得又老又硬。第二不要放冷水燉。骨頭含有大量的蛋白質和脂肪，所以不要用冷水燉。三樣不要過早地放鹽。否則會使肉塊變得柴燉牛骨頭三放，第一可以加山楂片，解除油膩感覺。第二...
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![冰湯圓不放醪糟行不]( "冰湯圓不放醪糟行不")
- 湯圓完全可以不放醪糟，用清水煮出來的湯圓也非常的好吃，醪糟湯是微甜的略微有點酒香味，湯圓的甜度遠高於醪糟，吃完湯圓再喝醪糟，醪糟湯就很遜色了，醪糟最佳搭檔是無糖糯米小圓子，能吃出來醪糟的淡淡的甜香味，小圓子軟軟糯糯的，淡淡的米香味。...
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![燒牛肉三放三不放]( "燒牛肉三放三不放")
- 【三放】一放水裏浸泡牛肉在燉之前，一定要先放在涼水裏浸泡最少半小時。要把肉中的血污，髒東西都泡出來，就相當於給牛肉洗澡一樣。浸泡完半小時後，還要用清水沖洗幾遍，這時候牛肉顏色會變得稍微發白，就算乾淨了。二放山楂燉牛肉時，可以放上點新鮮的山楂。山楂能夠消除牛肉中脂肪...
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![羊雜湯三放三不放]( "羊雜湯三放三不放")
- 不放指的是焯水後的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的時候，出現大量浮沫，會附着在羊肉上面，爲了保證湯汁乾淨和鮮美，要將焯水後的羊肉放在溫水裏清洗乾淨，切不可放在冷水裏洗，否則羊肉遇冷會發緊，口感變差。二不放指的是燉煮的時候不放八角。八角是一種很常見的香料，通常燉湯時，很多...
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![滷牛肉三放三不放]( "滷牛肉三放三不放")
- 三放1、燉牛肉前要放清水侵泡2、燉牛肉時要放山楂3、燉牛肉時要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水燉3、不能過早放鹽第一放——牛肉放水冷水裏浸泡牛肉裏的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水簡單衝幾下就焯水，這樣做會讓血水封在牛肉內部，等長時間燉煮的時候血水又會...
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![魚湯放不放蔥]( "魚湯放不放蔥")
- 在家中熬魚湯的時候，我們通常都會產生一個疑問，熬魚湯什麼時候放蔥?因爲放調味品的時間是非常重要的，如果放的時間不對的話，很有可能會導致魚湯不入味兒或者其他導致魚湯做出來不好吃的現象。熬魚湯什麼時候放蔥實際上熬魚湯的時候，應該在快出鍋前幾分鐘的時候再放入蔥。因爲...
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![煮魚湯時切記四放三不放]( "煮魚湯時切記四放三不放")
- 三放的是薑絲、蔥段和料酒，攪拌均勻後浸泡40分鐘左右，主要目的是爲了泡出魚肉裏面的血水，這樣燉出的魚纔不腥。其實燉魚是有講究的，有3種調料不能放，它就是：花椒、大料和味精，因爲花椒和大料的香味不但濃烈而且刺激，加上它們不但起不到去腥的作用，還會使燉出的魚味道怪怪的，另外，燉...
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![羊肉蘿蔔湯三放三不放]( "羊肉蘿蔔湯三放三不放")
- 現實生活當中，羊肉蘿蔔湯，三放胡椒粉，香菜，薑片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒這是羊肉蘿蔔湯的最好的做法。...
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![清湯牛肉三放三不放]( "清湯牛肉三放三不放")
- 清湯牛肉三放和三不放，最主要是爲了調味，我們可以放胡椒粉，放料酒，放生薑片，但是最好不要放醋，也不要放醬油或者是油，因爲放了以後會破壞口感...
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![湯圓要不要放糖]( "湯圓要不要放糖")
- 煮湯圓時不需要放糖，因爲湯圓中本身就含有大量的糖分，如果再放糖的話，會導致湯圓變得很甜。中國傳統的湯圓都是甜味的，比如豆沙餡的湯圓，芝麻餡的湯圓，花生餡的湯圓，裏面的餡料都是加入了糖的，所以吃上去口感非常的香甜，這時候煮湯圓就不需要再加糖。...
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![牛腩三放三不放]( "牛腩三放三不放")
- 3放：山楂，啤酒，紅茶山楂山楂是我們生活中常見的一種食物，味酸，最近正是上市的時候，不僅可以直接食用，也可以用來燉肉。山楂中含有有機酸，可以起到軟化牛肉中的粗纖維的效果，從而使得牛肉變得軟爛。同時山楂本身自帶的果香味，還可以起到去膩增香的作用。當然山楂的賞味期短，平時我們...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最關鍵的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒會破壞牛肉本來的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比較多，第三不放大蔥。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放點山楂增香，放些料酒，這樣炒的牛肉嫩滑。不要放冷水燉牛肉，牛肉不要放花椒，不要過早放鹽。這就是牛肉三放三不放。炒牛...
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![燉羊蠍子三放三不放]( "燉羊蠍子三放三不放")
- 燉羊蠍子時，記住“三不放”：鮮香味道正，肉酥無腥味，不放八角、桂皮和醋。“三放”：想燉羊肉味鮮無羶味，放胡椒粒、砂仁、白芷，就可起到很好效果。...
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![燉肉三放三不放]( "燉肉三放三不放")
- 三不放：1、不放山楂有很多人在燉肉的時候，爲了加快燉制的速度，就會往裏加一些山楂進去，但其實這是不對的，豬肉本就屬於酸性的食材，放了山楂進去的話，反倒會加重了肉的酸味，雖說鼻子是聞不出來，但吃起來的口感就會相差好多了，可能還會有點澀，所以燉豬肉別加山楂。2、不放花椒“豬不椒...
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![陽臺三放三不放]( "陽臺三放三不放")
- 三放是：1、陽臺可以放綠植，可以，清新空氣，2.陽臺放葫蘆寓意福祿，3.陽臺放烏龜擺件，寓意長命百歲。三不放：1、不放鏡子:鏡子是反光植物，如果放在陽臺上可能會寓意將外面的財運擋走。2、不放雜物:堆滿了雜物，不僅會阻擋空氣的流通，還會影響光照，更是反映着一個家庭的衛生態度。3、不放...
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![三鮮湯放什麼油]( "三鮮湯放什麼油")
- 放橄欖油就行，一道家常三鮮湯，輕鹽輕油，健康鮮美！食材:大白菜、木耳、花菜、貢丸、火腿腸做法:蔬菜清洗乾淨，花菜掰開，大白菜切段，火腿腸切片，鍋中水燒開，倒入貢丸、花菜、木耳先煮一下然後倒入大白菜、火腿腸煮3分鐘，加輕鹽昆布醬油、橄欖油調味即可...
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![紅燒羊肉三放三不放]( "紅燒羊肉三放三不放")
- “3不放”1、八角不放在廚師裏流傳一句話，叫“豬不椒，羊不料”，就是燉豬肉不放花椒，燉羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作爲四大君料之一，有很濃烈的香味，通常用來製作濃香型的滷水，如果燉羊肉放八角，就會蓋住羊肉自身的鮮香味，吃起來就沒有羊肉味了。同時，八角也含有一些天然色...
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![胡辣湯不能放三種調料]( "胡辣湯不能放三種調料")
- 做胡辣湯沒有不能放的三種調料，但是有三種調料是必不可少的，分別是胡椒，麻椒，辣椒。這三種調料，要先放在鍋裏煸出水分，然後用擀麪杖或者用刀將其切成碎末，然後胡辣湯做好後，要撒入鍋內。如果要想喝到正宗的河南胡辣湯，一定要先用溫水和麪，一斤麪粉放上三兩溫水，將其和成麪糰，然後再放...
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![嗎 三鮮湯要放醬油醋]( "嗎 三鮮湯要放醬油醋")
- 三鮮湯是不用放醬油和醋的。因爲三鮮湯裏面本來就已經放了醬油和醋。所以三鮮湯吃起來酸酸甜甜。三鮮湯如果你放了醬油和醋，會影響三鮮湯正常的口味。我們江西人。都是不喜歡三鮮湯，放醬油和放錯了。三鮮湯裏面還放了醬油和醋。吃起來這就是重口味的人吃的菜。...
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![羊肉湯不放哪三樣]( "羊肉湯不放哪三樣")
- 現實生活當中，羊肉湯不放的三葉，我覺得有以下三種，一不能放大料，第二不能放花椒，第三不能放大蒜，這三種調料是最忌諱的。...
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![三鮮湯放豬油嗎]( "三鮮湯放豬油嗎")
- 放豬油。三鮮湯食材準備：肉皮，魚丸，肉丸蛋餃，鵪鶉蛋，鹽味精，豬油，白糖，蔥。製作步驟：1.在鍋中放入適量的水，水煮開之後，將肉皮，魚丸，肉丸，鵪鶉蛋，蛋餃放入水中開始煮。2.大約煮十分鐘之後加入一些鹽，白糖，並加入一點豬油繼續煮。3.煮大約15分鐘之後，加入味精就可以吃了。...
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![煮羊雜湯時切記四放三不放]( "煮羊雜湯時切記四放三不放")
- 我們想要煮出好吃的羊雜湯來，有3種調料是不能放的。第一個：八角。第二種：料酒。第三種：醬油。在煮羊雜湯時，除了放蔥薑蒜之外呢，還應該放這4種調料：草果、花椒、桂皮、白芷。因爲這些香料不但使羊肉雜燉出來以後鮮香好吃，而且還會很有效的去除裏面的羶味兒。這也就是人們常說的，煮...
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![三鞭湯放什麼材料]( "三鞭湯放什麼材料")
- 三鞭湯放驢肉。因爲驢肉裏面還有大量的碳酸鈣和胡蘿蔔素，而且他們中的食物纖維和膳食纖維含量也特別的豐富，三邊湯放魚肉能讓湯的鮮味變得更加的豐富，而且還能保證他們的新鮮程度成倍的增加，我們在烹飪的時候一定要精心一些。...
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![燉牛肉湯4放3不放]( "燉牛肉湯4放3不放")
- 燉牛肉：牢記“4放3不放”，牛肉軟爛入味不難嚼，不腥也不柴一、放清水在做牛肉的時候，要注意的是，不能用冷水、也不能用熱水，而是用溫水，然後把牛肉浸泡兩個小時。二、放食鹽在對牛肉進行浸泡的時候，要記得往裏面加入適量的食鹽。加入少許鹽的話，就能有效殺菌、消毒。除此之外，食鹽的...
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