![炸白吉饃熱量]( "炸白吉饃熱量")
- 熱量大約260大卡/100克。用料:白吉饃4個雞蛋4個，鹽少許，油適量步驟1蛋液，鹽攪勻，饃片放入蛋液沾滿饃步驟2起鍋倒油，油溫3成熱下饃，放入油鍋炸制兩面金黃，出鍋裝盤。...
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![白吉饃湯料配方]( "白吉饃湯料配方")
- 食材用料：豬肘子（蹄膀）1個花椒20粒八角3粒香葉3片草果1枚鹽3大勺糖2大勺相剋食物醬油3大勺雞精1大勺蔥段薑片麪粉500g溫水250g酵母粉4g糖1大勺相剋食物色拉油1大勺青椒1個相剋食物菜譜做法：1、肘子放入滾開的水裏焯出血沫，撈出冷水衝乾淨待用。用茶包袋分別包好花椒，八角，香葉和...
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![白吉饃滷肉的做法]( "白吉饃滷肉的做法")
- 食材清單五花肉500g、鹽少許、香葉3片、桂皮1塊、八角2個、草果1個、丁香2粒、白芷2片、茴香5克、麪粉500克、酵母5克、泡打粉4克、鹽3克、溫水270克烹飪步驟1、麪糰揉好，室溫發酵15分鐘，排氣後分成大小相等的小麪糰，表面刷少許油。蓋上保鮮膜醒發10分鐘2、取一個小麪糰，擀成...
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![白吉饃的來歷]( "白吉饃的來歷")
- 關於白吉饃的名字，其來歷還有一段歷史典故。古代的時候，白驥地區是陝甘通衢要道，常年設有驛站，因驛馬全是白色而得名“白驥驛”。明清時期，當地百姓將“白驥”改爲“白吉”，並沿用至今。清中期之前，這裏原是回漢雜居，後來回民把這種白吉饃的製作技術帶到了全國各地，成爲至今仍然深...
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![白吉饃粉絲的做法]( "白吉饃粉絲的做法")
- 用料羊湯：  羊（排）500克，大蔥半根，姜1塊，花椒1把，鹽2克泡饃：  白吉饃2個，粉絲1把，海帶絲1小把克，幹黃花菜1小把克，木耳1小把，小蔥2根，花椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，鹽適量做法步驟步驟1.羊肉塊羊排都可以。浸泡一夜去血水。步驟2.大蔥整段。老薑整塊拍鬆。一大把花...
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![冷凍的白吉饃空氣炸鍋如何加熱]( "冷凍的白吉饃空氣炸鍋如何加熱")
- 1、空氣炸鍋透過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。2、空氣炸鍋可以加熱食物。油傳熱，炒、煎、炸等。這類烹調方法優點是，加熱...
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![白吉饃油炸的做法]( "白吉饃油炸的做法")
- 用料：麪粉250克、溫水160克、酵母2.5克、椒鹽粉（油酥）適量、食用油適量、麪粉（油酥）適量、純鹼少許步驟：1.面盆中放好稱重的麪粉，酵母用溫水化開，慢慢加進麪粉中，並和成稍軟一些的麪糰，成形即可，不需要揉的光滑。面盆用保鮮膜封好，放到溫暖的地方醒發。把做油酥的麪粉、椒鹽、油混合...
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![白吉饃怎麼加熱]( "白吉饃怎麼加熱")
- 白吉饃可以用烤箱，電餅鐺，微波爐加熱。因爲白吉饃是熟的，所以不用加熱太長時間，時間太長會讓白吉饃變得又乾又硬，特別難吃。加熱的溫度也不能太高，溫度太高，白吉饃表面會烤焦，也不好吃。烤箱上下二百度加熱兩分鐘即可。電餅鐺預熱，放入白吉饃，加熱一分鐘就可以了。微波爐加熱兩分鐘...
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![爲什麼叫白吉饃]( "爲什麼叫白吉饃")
- 陝西有個白吉鎮，現名北極鎮，屬於咸陽市彬縣管轄。這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃白吉饃據稱源自咸陽.是用上好麪粉揉制後做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔着鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可.我一直以爲烹製食物，外焦裏嫩是難得的境界....
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![白吉饃加哪種青椒]( "白吉饃加哪種青椒")
- 二荊條。原料：麪粉(500克)，青椒(2個)，芥菜扣肉(500克)，酵母適量，鹽適量。方法/步驟：1、發麪，將麪粉加入適量酵母粉，用涼開水揉成麪糰，靜置發麪到麪糰內產生氣孔2、將發好的麪糰裏的氣揉出，揉成表面光滑，再分成雞蛋大小的麪糰3、將麪糰擀成圓形麪餅，電餅鐺選擇烙餅功能預熱後，放入麪餅4...
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![油炸白吉饃炸幾分鐘]( "油炸白吉饃炸幾分鐘")
- 三分鐘左右即可油炸白吉饃的做法：第一步，麪粉中加入食用鹼和玉米油，用筷子將其攪拌均勻，另外準備一個碗，放入酵母粉，同時加上點溫水，將其混合融化第二步：，酵母水分次少許慢慢倒入在麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成一個光滑並且稍微硬一點的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛1個小時第三步：待...
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![空氣炸鍋烤白吉饃的做法]( "空氣炸鍋烤白吉饃的做法")
- 步驟如下:1、乾酵母3g，溶於35℃的水中。2、取麪粉大約300g(根據自己要做的量來定)，用上述酵母水和麪。3、和好面後，稍微醒20-30分鐘，(這個不是做饅頭，不需讓面發起來)。4、將醒好的面擀成長條5、盤起來6、用手一壓，就變成圓形了。然後用擀麪杖擀均勻。7、空氣炸鍋預熱之後，放入...
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![自制白吉饃怎麼做]( "自制白吉饃怎麼做")
- 1、把除了酵母和溫水的所有材料在面盆中混合均勻。酵母溶於溫水200g中靜置5分鐘，倒入麪粉盆中攪拌均勻，再分次加入剩餘溫水，攪拌均勻成面絮。將所有的面絮反覆揉搓成光滑。2、蓋上蓋發酵20分鐘。麪糰略微發酵即可。3、取100g面劑揉成麪糰，搓成長條狀，壓扁。4、擀成長片，由上而...
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![三角坨坨饃和白吉饃區別]( "三角坨坨饃和白吉饃區別")
- 1、製作方法不同。飥飥饃中會加入鹼面促使其發酵後放入燜鍋內烤熟，而白吉饃則是加入酵母后使其發酵膨脹後蒸熟的一種麪食。2、食用方法不同。飥飥饃一般用於西安的羊肉泡饃，幹食口感幹噎到泡食卻美味可口，而白吉饃一般將其製作成肉夾饃食用。...
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![陝西白吉饃的做法]( "陝西白吉饃的做法")
- 【準備食材】：普通麪粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用鹼0.5克【烹飪步驟】：1、準備好的麪粉放到容器裏面，放入酵母、糖和少量的食用鹼面。2、倒入適量的溫水和成表面比較光滑的麪糰。和好之後密封放好，放在比較溫暖的地方醒發一個小時左右。3、時間到了將麪糰拿出來...
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![白吉饃和麪祕方]( "白吉饃和麪祕方")
- 準備和麪盆，倒入麪粉300克，加入一點食鹽3克，酵母3克，加入30度的溫水，把麪粉攪成面絮，再和成麪糰，麪糰和的要稍微硬一點。小技巧：加點食鹽可以使和出來的麪糰更筋。和好以的蓋上鍋蓋，將麪糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵，現在的氣溫是0-10度左右，一般發酵2個小時左右面團就發開了。...
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![空氣炸鍋加熱白吉饃多長時間]( "空氣炸鍋加熱白吉饃多長時間")
- 烤10分鐘1、烤到一半時間後，要抽出炸籃，把饅頭翻面，這樣能讓饅頭烤的均勻，以防一面烤得過焦。2、使用空氣炸鍋烤饅頭之前，要先把空氣炸鍋預熱3到5分鐘，這樣烤出的饅頭會更香脆。3、在烤饅頭的時候，可以依據個人的口味喜好，搭配其它調料進行烘烤，比如在饅頭表面塗抹孜然椒鹽，也可以...
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![安吉白饃的做法]( "安吉白饃的做法")
- 材料:普通麪粉250g，水110g，酵母2g輔料，食用鹼1.5g，水30g，椒鹽1g1、普通麪粉250克，水110克，酵母2克，和成粗糙又較硬的麪糰，夏季蓋溼布省面15分鐘左右（天冷稍延長）。我有時會加1g椒鹽，增加風味。2、準備1.5g食用鹼面加30g水化開備用。手攥拳蘸30g鹼水扎入面中，直至水用光，麪糰變柔軟光滑...
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![白吉饃夾肉的做法]( "白吉饃夾肉的做法")
- 1食材準備好2麪粉中加入鹽、酵母混合後，將溫水慢慢淋入，一邊淋一邊攪拌麪粉，家庭麪粉拌成絮狀3用手將麪糰揉成表面粗糙的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，用手揉至表面光滑的狀態，鬆弛發酵20分鐘4牛肉剁碎，加生抽醃製10分鐘5處理牛肉的時間，麪糰發酵好了6將麪糰平分成6個小麪糰7擀成牛...
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![一個白吉饃多少克]( "一個白吉饃多少克")
- 一個白吉饃有250克左右。白吉饃是一種食物，一般的燒餅面坯爲餅狀，而白吉饃的面坯爲碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。...
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![白吉饃保質期]( "白吉饃保質期")
- 如果是冷藏的話，建議你在一到兩天之內就要吃完，而且吃的時候一定要充分加熱，如果是冷凍的話可以儲存一段時間，但是出來吃的話一定要注意烹飪方法瞭如果是冷藏的話，建議你在一到兩天之內就要吃完，而且吃的時候一定要充分加熱，如果是冷凍的話可以儲存一段時間，但是出來吃的話一定要...
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![肉夾饃專用白吉饃怎麼加熱]( "肉夾饃專用白吉饃怎麼加熱")
- 做肉夾饃的白吉饃，是一種發麪餅，饃可以使用平底鍋加熱，可以使用電餅鐺加熱，可以使用微波爐加熱還可以使用烤箱加熱。用平底鍋加熱時不用放食用油。用微波爐加熱時，最好使用蒸碗，因爲蒸碗下的水可以讓肉夾饃餅鬆軟。使用肉夾饃專用的白吉饃，想要加熱的話，我們可以放在電餅鐺上面繼...
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![白吉饃發源地]( "白吉饃發源地")
- 白吉饃始於20世紀50年代，發源於四川省南充縣金源鄉白吉寨村，以“無灰無穢，柔韌宜咀”的特色而聞名。至今，白吉饃以其獨特的味道和外形在衆多餐飲中佔據着一定的份額。...
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![白吉饃用什麼肉]( "白吉饃用什麼肉")
- 白吉饃的肉要買豬五花肉最好。準備食材：五花肉一塊，姜一塊，蔥適量、小茴香、花椒、八角、蝦米適量，幹辣椒、香葉、良姜、桂皮少量。我們要先做臘汁肉了，其實臘汁肉是比較好做的，就是時間比較長，需要有些耐心才行。肉要選用肥瘦相間的好五花肉，我們要先將五花肉焯水，鍋內加上足夠的...
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![西安李姐做白吉饃]( "西安李姐做白吉饃")
- 食材】：普通麪粉500克、酵母5克、鹽2克、溫水240克左右、玉米油15克、白糖5克。【具體做法】：1、普通麪粉中加入酵母、鹽和白糖。白糖5克左右就夠，它可以幫助麪糰快速發酵而且吃不出任何甜味來。鹽可放可不放，因爲我比較喜歡白口吃餅，所以會加少許鹽進來。2、用筷子把麪粉與酵...
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